UA109996U - Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами - Google Patents
Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами Download PDFInfo
- Publication number
- UA109996U UA109996U UAU201601875U UAU201601875U UA109996U UA 109996 U UA109996 U UA 109996U UA U201601875 U UAU201601875 U UA U201601875U UA U201601875 U UAU201601875 U UA U201601875U UA 109996 U UA109996 U UA 109996U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- macro
- microelements
- product
- food
- flour
- Prior art date
Links
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 title description 3
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 title description 3
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 title 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 12
- 239000011651 chromium Substances 0.000 claims abstract description 12
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims abstract description 12
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 5
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 23
- 239000002105 nanoparticle Substances 0.000 claims description 19
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims description 17
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims description 17
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 150000007942 carboxylates Chemical class 0.000 claims description 15
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims description 13
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 claims description 12
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 12
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 12
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 229910052710 silicon Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 229910052720 vanadium Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000010703 silicon Substances 0.000 claims description 10
- LEONUFNNVUYDNQ-UHFFFAOYSA-N vanadium atom Chemical compound [V] LEONUFNNVUYDNQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N Silicon Chemical compound [Si] XUIMIQQOPSSXEZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 9
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 9
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 claims description 9
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 claims description 9
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 claims description 9
- 239000011572 manganese Substances 0.000 claims description 9
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims description 8
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 8
- 229910052732 germanium Inorganic materials 0.000 claims description 7
- GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N germanium atom Chemical compound [Ge] GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229910052709 silver Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000004332 silver Substances 0.000 claims description 7
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N Silver Chemical compound [Ag] BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229910052797 bismuth Inorganic materials 0.000 claims description 6
- JCXGWMGPZLAOME-UHFFFAOYSA-N bismuth atom Chemical compound [Bi] JCXGWMGPZLAOME-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 150000004679 hydroxides Chemical class 0.000 claims description 5
- 230000003993 interaction Effects 0.000 claims description 4
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 abstract description 20
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 abstract description 20
- 239000000047 product Substances 0.000 description 28
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 23
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 15
- -1 calcium carboxylate Chemical class 0.000 description 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 description 10
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 9
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 9
- 230000008569 process Effects 0.000 description 9
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 8
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 7
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 7
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 7
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 6
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 6
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 6
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 5
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 5
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 5
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 5
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 5
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 4
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 4
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 4
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 4
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 4
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 4
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 4
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 4
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 4
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 4
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 4
- YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N Fluorine atom Chemical compound [F] YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 3
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical class [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000012190 activator Substances 0.000 description 3
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 3
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 3
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 3
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 3
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 3
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 201000004384 Alopecia Diseases 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N Boron Chemical compound [B] ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 2
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 2
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 2
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 2
- 102000016942 Elastin Human genes 0.000 description 2
- 108010014258 Elastin Proteins 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 2
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 2
- 102000014150 Interferons Human genes 0.000 description 2
- 108010050904 Interferons Proteins 0.000 description 2
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 2
- 150000000996 L-ascorbic acids Chemical class 0.000 description 2
- 229910002651 NO3 Inorganic materials 0.000 description 2
- NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N Nitrate Chemical compound [O-][N+]([O-])=O NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108060008539 Transglutaminase Proteins 0.000 description 2
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 2
- 206010052428 Wound Diseases 0.000 description 2
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 2
- 206010048259 Zinc deficiency Diseases 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 2
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 description 2
- 244000309464 bull Species 0.000 description 2
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 2
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 2
- 230000019522 cellular metabolic process Effects 0.000 description 2
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 2
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 2
- 229920002549 elastin Polymers 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 2
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 description 2
- 230000003676 hair loss Effects 0.000 description 2
- 230000002519 immonomodulatory effect Effects 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 2
- 229940047124 interferons Drugs 0.000 description 2
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 2
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 2
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- PANJMBIFGCKWBY-UHFFFAOYSA-N iron tricyanide Chemical compound N#C[Fe](C#N)C#N PANJMBIFGCKWBY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N lactulose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N 0.000 description 2
- 229960000511 lactulose Drugs 0.000 description 2
- PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N lactulose keto form Natural products OCC(=O)C(O)C(C(O)CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 description 2
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 2
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 210000001539 phagocyte Anatomy 0.000 description 2
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 2
- JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M potassium iodate Chemical compound [K+].[O-]I(=O)=O JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000001230 potassium iodate Substances 0.000 description 2
- 235000006666 potassium iodate Nutrition 0.000 description 2
- 229940093930 potassium iodate Drugs 0.000 description 2
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 230000033458 reproduction Effects 0.000 description 2
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 2
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 description 2
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 2
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 2
- 102000003601 transglutaminase Human genes 0.000 description 2
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 description 1
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 description 1
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 208000000412 Avitaminosis Diseases 0.000 description 1
- 208000001408 Carbon monoxide poisoning Diseases 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012434 Dermatitis allergic Diseases 0.000 description 1
- 208000035240 Disease Resistance Diseases 0.000 description 1
- 102000006587 Glutathione peroxidase Human genes 0.000 description 1
- 108700016172 Glutathione peroxidases Proteins 0.000 description 1
- 229920002683 Glycosaminoglycan Polymers 0.000 description 1
- OAKJQQAXSVQMHS-UHFFFAOYSA-N Hydrazine Chemical compound NN OAKJQQAXSVQMHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010021135 Hypovitaminosis Diseases 0.000 description 1
- 206010021143 Hypoxia Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 206010022971 Iron Deficiencies Diseases 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052779 Neodymium Inorganic materials 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 1
- 102000006877 Pituitary Hormones Human genes 0.000 description 1
- 108010047386 Pituitary Hormones Proteins 0.000 description 1
- 239000005062 Polybutadiene Substances 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 102100024063 Type I iodothyronine deiodinase Human genes 0.000 description 1
- 101710119122 Type I iodothyronine deiodinase Proteins 0.000 description 1
- 206010047531 Visual acuity reduced Diseases 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 108010093894 Xanthine oxidase Proteins 0.000 description 1
- 102100033220 Xanthine oxidase Human genes 0.000 description 1
- HBTDWOYYLBNOIQ-UHFFFAOYSA-M [GeH4+]C(=O)[O-] Chemical compound [GeH4+]C(=O)[O-] HBTDWOYYLBNOIQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000002679 ablation Methods 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000003699 antiulcer agent Substances 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000006793 arrhythmia Effects 0.000 description 1
- 206010003119 arrhythmia Diseases 0.000 description 1
- 229910052785 arsenic Inorganic materials 0.000 description 1
- RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N arsenic atom Chemical compound [As] RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000008937 atopic dermatitis Diseases 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000012180 bread and bread product Nutrition 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 229910052793 cadmium Inorganic materials 0.000 description 1
- BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N cadmium atom Chemical compound [Cd] BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000023852 carbohydrate metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 150000001732 carboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000001735 carboxylic acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003833 cell viability Effects 0.000 description 1
- 229910052729 chemical element Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 230000035606 childbirth Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000004020 conductor Substances 0.000 description 1
- 210000002808 connective tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 230000001120 cytoprotective effect Effects 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- 230000006806 disease prevention Effects 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000003344 environmental pollutant Substances 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 208000016253 exhaustion Diseases 0.000 description 1
- 239000002360 explosive Substances 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 210000000232 gallbladder Anatomy 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 230000037308 hair color Effects 0.000 description 1
- 208000024963 hair loss Diseases 0.000 description 1
- 230000009931 harmful effect Effects 0.000 description 1
- 230000010247 heart contraction Effects 0.000 description 1
- 208000024798 heartburn Diseases 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000960 hypophysis hormone Substances 0.000 description 1
- 230000007954 hypoxia Effects 0.000 description 1
- 230000008105 immune reaction Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 1
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000005976 liver dysfunction Effects 0.000 description 1
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 1
- 210000004324 lymphatic system Anatomy 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N mercury Chemical compound [Hg] QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052753 mercury Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 210000000282 nail Anatomy 0.000 description 1
- QEFYFXOXNSNQGX-UHFFFAOYSA-N neodymium atom Chemical compound [Nd] QEFYFXOXNSNQGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003472 neutralizing effect Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000010606 normalization Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 230000019612 pigmentation Effects 0.000 description 1
- 231100000719 pollutant Toxicity 0.000 description 1
- 229920002857 polybutadiene Polymers 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004224 protection Effects 0.000 description 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 230000022558 protein metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 230000004223 radioprotective effect Effects 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 230000005982 spleen dysfunction Effects 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 description 1
- 230000008022 sublimation Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 239000005495 thyroid hormone Substances 0.000 description 1
- 229940036555 thyroid hormone Drugs 0.000 description 1
- 229940034208 thyroxine Drugs 0.000 description 1
- XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N thyroxine-binding globulin Natural products IC1=CC(CC([NH3+])C([O-])=O)=CC(I)=C1OC1=CC(I)=C(O)C(I)=C1 XUIIKFGFIJCVMT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- 229940035722 triiodothyronine Drugs 0.000 description 1
- 239000000273 veterinary drug Substances 0.000 description 1
- 230000004304 visual acuity Effects 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 208000030401 vitamin deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 description 1
- 230000003313 weakening effect Effects 0.000 description 1
- 235000012794 white bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000020795 whole food diet Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами, містить типовий набір добавок і необхідні макро- і мікроелементи. Додатково містить в біотичних дозах щонайменше один мікроелемент з групи, що включає хром і йод.
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості і може бути використана для виготовлення екологічно чистих повноцінних продуктів харчування та продуктов спеціального дієтичного призначення.
Якість борошна і хлібобулочних виробів, їх харчова цінність, безпосередньо залежать від збалансованого складу мікроелементів в них. Біологічна роль мікроелементів різноманітна: вони беруть участь практично у всіх видах обміну речовин організму. Вони є кофакторами багатьох ферментів, гормонів, вітамінів, беруть участь в процесах кровотворення, росту, розмноження, диференціювання і стабілізації клітинних мембран, тканинному диханні, імунних реакціях та багатьох інших процесах. Відомо, що дефіцит мікроелементів веде до розвитку характерних симптомів недостатності, аналогічних тим, які мають місце у разі недостачі вітамінів, але при цьому синдроми недостатності мікроелементів, що виникають, супроводжуються специфічними структурними і функціональними порушеннями. Мікроелементи потрібні в малих кількостях в порівнянні з основними поживними речовинами. У наш час люди вживають білий хліб та інші хлібобулочні вироби, з яких видалені мінеральні солі в процесі переробки. Тому включення мікроелементів в раціон харчування людей має важливе значення для профілактики захворювань і підвищення працездатності. Відомо, що процеси старіння також пов'язані з порушенням мікроелементного складу життєво важливих систем організму.
Лікувальна дія мікроелементів, що входять до складу фізіологічно активних сполук, пояснюється головним чином тим, що вони впливають на метаболічні процеси (Демин В.Ф. Микрозлементь!-
ММО, 1992. т. 3, с. 443-444).
Найбільш ефективне застосування мікроелементів у вигляді їх карбоксилатів. Проте в одержання, як правило, присутні хлор-, нитрат-, сульфат або карбонат-іони. Для отримання надчистих карбоксилатів металів потрібна велика кількість промивних стічних вод (витрачається від 10 тис. л до 40 тис. л і білоше очищеної води на одну операцію фільтрування готового продукту) (див. Гусев А. В. Синтез карбоксилатов неодима и полибутадиена с вьІсоким содержанием 1.4-цис звеньев в их присутствии: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук. Воронеж, 2004).
Нанотехнології дозволяють отримувати надчисті нанокарбоксилати мікроелементів за реакцією прямої взаємодії наночастинок мікроелементів, наночастинок їх оксидів або
Зо гідроксидів з карбоновою кислотою, що є основою для отримання повноцінних екологічно чистих продуктів харчування в разі використання саме харчових карбонових кислот.
Відомі харчові продукти, такі як хліб або хлібобулочні вироби, в які введена добавка, яка містить казеїнат натрію, трансглутаміназу і олігосахариди (лактулоза) або фруктоолігосахариди (інулін) або їх похідні. Добавка характеризується наступним співвідношенням компонентів, мас. ую (в перерахунку на суху речовину): казеїнат натрію 10-18, трансглутамінази - 0,2-1,0, олігосахариди (лактулоза) або фруктоолігосахариди (інулін) або їх похідні - 0,2-2,0, вода для приготування розчину - інше (Патент Росії Мео2320204. КОМПЛЕКСНАЯ ДОБАВКА С
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЬІМИ СВОЙСТВАМИ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ЕЕ СОДЕРЖАЩИЙИ.
МПК А2ЗІ1/30 (2006.01), А23ЗЕ1/305 (2006.01), А2102/18 (2006.01). Аг2102/26 (2006.01),
А2311/314 (2006.01). А23С9/13 (2006.01). А23023/00 (2006.01). А239У3/08 (2006.01).
Опубликовано: 27.03.2008). Недоліком відомих харчових продуктів є незбалансований в них склад необхідних макро- і мікроелементів.
Відома сіль харчова профілактична йодована, що містить хлориди натрію і калію, сульфат магнію, цукор, калій залізисто-ціанистий, при цьому вона додатково містить йодат калію при наступних співвідношеннях компонентів, мас. 9о: хлорид натрію 61-69 хлорид калію 25-23 сульфат магнію 4-6 йодат калію (50-100) х 107 цукор 0-6 калій залізисто-ціанистий (15-25 х 10.7 (Заявка Росії Ме97100994. СОЛЬ ПИЩЕВАЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ЙОДИРОВАННАЯ. МПК
А2311/237. Опубликовано: 10.11.1998). Недоліком є не повний склад необхідних макро і мікроелементів.
Відомий харчовий біологічно активний м'ясовмісний продукт, збагачений макро-і мікроелементами, що включає м'ясну основу, Омега-3 і Омега-б6 поліненасичені жирні кислоти при співвідношенні між Омега-3 і Омега-б6 поліненасиченими жирними кислотами 1:3-1:5, вітаміни Ви, В», Ве, Ваг, В», С, Е, А, Д, макро- і мікроелементи: кальцій, магній, залізо, цинк, йод,
фосфор, мідь, марганець, фтор, молібден, селен, хром, бор, нікель, ванадій. При цьому в 100 г готового м'ясовмісного продукту міститься, мг: фосфору - 400,0-700,0; міді - 0,3-0,9; марганцю - 1,2-2,3; фтору - 1,0-4,0; молібдену -0,017-0,045; селену - 0,045-0,4; хрому - 0,005-0,035; бору - 3,0-20,0; нікелю - 0,2-1,0; ванадію-0,2-1,18; кальцію - 800,0-2500,0; магнію - 130,0-420,0; заліза - 8,0-45,0; цинку -8,0-40; йоду -- 0,9-1.1 (Заявка Росії Ме2006129220. ПИЩЕВОЙ БИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНЬЙ МЯСОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ. МПК АЗЗІ 1 / 31 (2006.01).
Опубліковано: 20.02.2008). Недоліком харчового біологічно активного м'ясовмісного продукту є те, шо в ньому мікроелементи знаходяться в малозасвоюваній формі.
Відомий харчовий продукт з мікроелементами, такий як хлібобулочні вироби, вироби із здобного тіста, бісквіти і зернові продукти, то містять джерело щонайменше одного іона металу, вибраного з Ее- і Си- іонів, і похідне аскорбінової кислоти, в якому харчовий продукт містить щонайменше 0002 мас. 90 зазначених іонів металу і в якому молярне співвідношення іону металу або іонів металу в джерелі щонайменше одного з Бе- і Си- іонів до похідного аскорбінової кислоти становить від 1:0,5 до 1:15 (Заявка Росії Ме2008110040. ПИЩЕВОЙ
ПРОДУКТ И СИСТЕМА ДЛЯ ЕГО ОБОГАЩЕНИЯ. МПК А2ЗІ 7/30 (2006.01), А23ЗІ 1/302 (2006.01).
А2311/304 (2006.0)). Недоліком відомого харчового продукту є неповний склад необхідних мікроелементів.
Відомий харчовий продукт з макро- і мікроелементами, такий як кондитерський виріб, хлібобулочний виріб, макаронний виріб, що містять білковий гідролізат, отриманий шляхом кислотного гідролізу і подальшої нейтралізації пептидовмісної тваринної сировини, вибраного з ряду: туші тварин або риб, альбумін, кров тварин або риб, м'ясо тварин або риб. протеїновмісні відходи при виробництві продукції з тварин або риб, фільтрації з отриманням гідролізату і осаду, з подальшим сушінням гідролізату, при цьому готовий продукт містить пептиди з молекулярною масою вище 3000 дальтон не більше 25 мас. 95, оптична активність готового продукту становить 5-15, співвідношення азоту амінного: жирних кислот: вуглеводів становить (10-30): (0,2-2):(0,4-5), а також містить натрій, хром, нікель, кобальт, селен, кальцій, калій, сірку, фосфор, хлор, залізо, цинк, мідь, марганець (Патент Росії Мо2221456. БИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНОЕ ВЕЩЕСТВО, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ.
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ ПРЕПАРАТ. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ ЖжЖИВОТнНЬїХ. ВЕТЕРИНАРНЬЙ ПРЕПАРАТ, УДОБРЕНИЕ, АКТИВАТОР
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, ПЕРОРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ПАРФЮМЕРНО-
КОСМЕТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО, МОЛОЧНЬЙ ПРОДУКТ,
КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ, ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ИЗДЕЛИЕ, МАСЛО-ЖИРОВОЙ ПРОДУКТ,
СОУС, АЛКОГОЛЬНЬІЙ НАПИТОК, БЕЗАЛКОГОЛЬНЬИЙ НАПИТОК, РЬІБНЬІЙ ПРОДУКТ,
МЯСНОЙ ПРОДУКТ, МАКАРОННЬКЕ ИЗДЕЛИЯ, ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА. ПИВО. МПК
А2311/30, А23Г1/16, А2311/24, А2311/314, А23ІЛ/325, А23Г2/00, А23С23/00, Аг21013/06,
А23011/00. Опубликовано: 20.01.2004). Недоліком відомого харчового продукту є незбалансований склад необхідних макро- і мікроелементів, оскільки використовуючи добавки, що містять неконтрольовані кількості макро- і мікроелементів та їх комбінації важко отримати їх збалансований склад.
Найбільш близьким до пропонованої корисної моделі вибрано харчовий продукт, такий як борошно, хліб, хлібобулочний виріб, макаронний виріб, кондитерський виріб з макро- і мікроелементами: кальцієм, калієм, цинком, сріблом, магнієм, марганцем, залізом, міддю, кобальтом, молібденом, селеном, кремнієм, германієм, ванадієм, вісмутом, що містить карбоксилати макро- і мікроелементів в наступних кількостях, мг/кг: карбоксилат кальцію 5-1000 карбоксилат калію 10-1000 карбоксилат цинку 0,1-50 карбоксилат срібла 0,001-0,1 карбоксилат магніт 5-500 карбоксилат марганцю 0,1-50 карбоксилат заліза 0,2-60 карбоксилат міді 0,03-5 карбоксилат кобальту 0,005-0,5 карбоксилат молібдену 0,005-0,5 карбоксилат селену 0,001-0,5 карбоксилат кремнію 0,001-0,5 карбоксилат германію 0,002-0,5 карбоксилат ванадію 0,0001-0,5 карбоксилат вісмуту 0,001-0,5.
(ПАТЕНТ УКРАЇНИ Ме50920. ХАРЧОВИЙ ПРОДУКТ, ЗБАГАЧЕНИЙ МАКРО- І
МІКРОЕЛЕМЕНТАМИ. МПК А2ЗГ 1/29 (2006.01). А2З3Г 1/30(2006.01). бО50; 1/00. В828 3/00.
ПАТЕНТ ОПУБЛІКОВАНО 25.06.2010, БЮЛ. Ме12/2010). Недоліком відомого харчового продукту є неповний склад необхідних мікроелементів, а також відмінність їх кількості від біотичних доз за деякими мікроелементами.
В основу корисної моделі поставлена задача отримання збалансованого складу макро- і мікроелементів в борошні і хлібобулочних виробах, а також підвищення екологічної чистоти продуктів харчування, підвищення їх біологічної цінності і підвищення засвоюваності макро- і мікроелементів.
Пропонований, як і відомий хлібобулочний виріб або борошно, збагачений макро- і мікроелементами, що містить типовий набір добавок і необхідні макро- і мікроелементи, відповідно до цієї пропозиції додатково містить в біотичних дозах щонайменше один мікроелемент з групи, що включає хром і йод. При цьому містить макро- і мікроелементи у вигляді карбоксилатів харчових кислот, отриманих взаємодією харчової кислоти з наночастинками макро- і мікроелементів, або наночастинками їх оксидів, або наночастинками їх гідроксидів. При цьому містить в біотичних дозах щонайменше один макро- і мікроелемент в таких кількостях (мг/кг борошна або виробу): кальцій 500-2000 калій 250-1000 цинк 2-15 срібло 0,001-0,08 магній 50-500 марганець 0,4-5 залізо 2-15 мідь 0,1-1 кобальт 0,005-0,5 молібден 0,05-0,35 селен 0,006-0,2 кремній 0,5-2 германій 0,05-0,4 ванадій 0,005-0,1 вісмут 0,001-0,02 хром 0,01-0,5 йод 0,04-0,2.
Хлібобулочний виріб або борошно, збагачені макро- і мікроелементами, додатково містять в біотичних дозах щонайменше один мікроелемент з групи, що включає хром і йод. Це дозволяє краще збалансувати склад необхідних макро- і мікроелементів.
Хлібобулочний виріб або борошно, збагачені макро- і мікроелементами, містять макро- і мікроелементи у вигляді карбоксилатів харчових кислот, отриманих взаємодією харчової кислоти з наночастинками макро- і мікроелементів, або наночастинками їх оксидів, або наночастинками їх гідроксидів. Це дозволяє підвищити екологічну чистоту продукту, підвищити біологічну цінність і підвищити засвоюваність макро- і мікроелементів. Це також дозволяє значно знизити сторонні домішки, що впливають на токсичність продукту, і отримати
Зо співвідношення маси нанокарбоксилатів до маси хлор-, нітрат-, сульфат- і карбонат-іонів в мікроелементному комплексі не менше 10", оскільки відпадає необхідність застосування як вихідних речовин солей неорганічних кислот (соляної, азотної, сірчаної, вуглекислої) (Див. патент України на корисну модель Ме39397. НАДЧИСТИЙ ВОДНИЙ РОЗЧИН
НАНОКАРБОКСИЛАТУ МЕТАЛУ. МПК(2006): С07С 51/41, С07Р 55/00, СО7Е 15/00. Опубл. 25.02.2009, бюл. Мо 4/2009).
Хлібобулочний виріб або борошно, збагачені макро- і мікроелементами, містять в біотичних дозах щонайменше один макро- і мікроелемент в таких кількостях (мг/кг борошна або виробу): кальцій 500-2000 калій 250-1000 цинк 2-15 срібло 0,001-0,08 магній 50-500 марганець 0,4-5 залізо 2-15 мідь 0,1-1 кобальт 0,005-0,5 молібден 0,05-0,35 селен 0,006-0,2 кремній 0,5-2 германій 0,05-0,4 ванадій 0,005-0,1 вісмут 0,001-0,02 хром 0,01-0,5 йод 0,04-0,2.
Це дозволяє отримати збалансований склад макро- і мікроелементів. При введенні компонентів менше нижніх меж знижується біологічна цінність продуктів. Введення компонентів вище верхніх меж може призводити до перевищення допустимих норм макро- і мікроелементів.
Цинк необхідний для активності більше 90 різних ферментів в організмі людини. Люди з недостатністю цинку зазвичай часто і тривало хворіють на інфекційні та простудні захворювання. При дефіциті цинку знижується апетит, падає гострота зору, розвивається недокрів'я, з'являються алергічні дерматити, облисіння. Цинк необхідний для правильної роботи імунної системи, процесів загоєння, синтезу білків, формування колагену.
Срібло допомагає при виснаженні, хронічній лихоманці, печії, запаленні кишечнику, підвищенні активності жовчного міхура, а також при порушенні функцій печінки і селезінки. Крім того, срібло виконує бактерицидні функції.
Магній, обов'язкова складова частина всіх клітин і тканин, бере участь у формуванні кісток, регуляції роботи нервової тканини, забезпечує разом з іншими хімічними елементами збереження іонної рівноваги рідких середовищ організму. Він входить до складу ферментів, що регулюють обмін фосфору і вуглеводів. Крім того, магній виконує бактерицидні функції і здатний прискорювати загоєння ран.
Марганець є активатором ферментів, які беруть участь у вуглеводному і білковому обмінах, сприяє підвищенню міцності кісткової тканини, поліпшенню репродуктивної функції і нормалізації роботи центральної нервової системи. Марганець бере активну участь в нормалізації імунної системи людини, в засвоєнні вітаміну ВІ і вітаміну Е. При нестачі марганцю страждає діяльність серцевого м'яза (виникає аритмія, частішає серцебиття, позачергові серцеві скорочення. Марганець необхідний для метаболізму білків і жирів, здорових нервів і імунної системи, а також регуляції вмісту цукру в крові.
Залізо необхідне при виробленні організмом гемоглобіну і насичення киснем червоних кров'яних тілець. Залізо - мікроелемент, який в найбільших кількостях присутній в крові. Він необхідний для багатьох ферментів і важливий для дитячого росту, опору хворобам, здорової імунної системи і вироблення енергії. Показниками нестачі заліза в організмі є ламке волосся, погані нігті, випадіння волосся, швидка стомлюваність, блідість, запаморочення і анемія. Залізо
Зо є ключовим мікроелементом для кровотворення.
Мідь бере участь в кровотворенні, тканинному диханні, підсилює дію інсуліну, гормонів гіпофіза. Нормальна робота нервової та імунної систем неможлива без міді. При нестачі міді в організмі людини порушується обмін холестерину, формування кісткової тканини, утворення червоних кров'яних тілець. Мідь сприяє формуванню кісток, гемоглобіну і червоних кров'яних тілець, а також в поєднанні з цинком і вітаміном С виробляє еластин. Мідь сприяє загоєнню, виробленню енергії, є одним з елементів пігментації (колір шкіри і волосся).
Кобальт є активним учасником кровотворення. Кобальт входить до складу вітаміну В12, бере участь в обміні жирних кислот, у вуглеводному обміні, в реалізації функції фолієвої кислоти. Основна його біологічна дія - це участь в синтезі гемоглобіну (стимулює процеси кровотворення), участь в синтезі вітаміну В12 кишковою мікрофлорою, він є активатором деяких ферментативних процесів.
Молібден сприяє метаболізму вуглеводів і жирів, є ключовою частиною ферменту, який відповідає за утилізацію заліза, а тому попереджає розвиток анемії Він важливий в забезпеченні сутінкового зору і нормального функціонування центральної нервової системи. Молібден необхідний для метаболізму азоту, сприяє правильному обміну речовин клітин, є частиною ферментної системи ксантиноксидази. Недостатнє споживання молібдену пов'язане з розладами, що відбуваються в роті, зокрема, з яснами. В сучасний раціон входять продукти, які зазнали сильного очищення та переробки, що сприяє дефіциту молібдену.
Біологічна роль селену в першу чергу визначається його антиоксидантною та імуномодулюючою дією (див. Тутельян В.А., Княжев В.А., Хотимченко С.А., Голубкина Н.А.,
Кушлинский Н.Е., Соколов Я.А. Селен в организме человека. М., изд. РАМН. 2002; 224 б. 5).
Селен входить до складу дейодинази йодтироніни типу І, яка бере участь у перетворенні прогормону в активний гормон щитовидної залози - трийодтиронін. Крім участі в засвоєнні йоду, селен - основний компонент одного з найважливіших антиоксидантних ферментів - глютатіонпероксидази, що захищає клітини від дії вільних радикалів і вступає в реакцію з такими важкими металами, як кадмій, ртуть, нейтралізуючи їх шкідливу дію, виводить з організму миш'як. При порушеннях обміну йоду і функції щитовидної залози селен проявляє антиоксидантну активність, попереджаючи зміни в клітинних мембранах і зберігаючи тим самим життєздатність клітин. Селен пов'язує багато забруднюючих речовин, що проникають з навколишнього середовища.
Кремній бере участь у метаболізмі кальцію, хлору, фтору, натрію, сірки, алюмінію, цинку, молібдену, марганцю, кобальту та інших елементів. Кремній, в першу чергу, необхідний для формування основної речовини кісток і хрящів. Кремній бере участь в синтезі глікозаміногліканів еластину і колагену (складові частини волосся, шкіри, нігтів, хрящів і зв'язою), що утворюють остов сполучної тканини. Технологія переробки плодів і овочів в промисловості спрямована на рафінування їжі, позбавлення від так званих баластів. У відходи виробництва з шкіркою плодів і серцевиною йде кремній, що робить актуальною проблему забезпечення надходження кремнію в організм.
Германій - мікроелемент, який бере участь у багатьох процесах організму. Недостатність цього елемента позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, обміні жирів і інших процесах, зокрема розвитку атеросклерозу. Цей мікроелемент підвищує постачання тканин киснем. Крім того, він здатний прискорювати загоєння ран і зменшувати біль. Органічний германій запобігає розвитку так званої кров'яної гіпоксії, що виникає при зменшенні кількості гемоглобіну, здатного приєднати кисень (зменшенні кисневої ємності крові), що розвивається при крововтратах, отруєння окисом вуглецю, при радіаційних впливах. Органічний германій сприяє індукції гамма-інтерферонів, які пригнічують процеси розмноження клітин, що швидко діляться, активують специфічні клітини (Т-кілери). Основними напрямками дії інтерферонів на
Зо рівні організму є антивірусний і протипухлинний захист, імуномодулюючі та радіозахисні функції лімфатичної системи.
Ванадій необхідний для клітинного метаболізму, формування кісток і зубів, бере участь в перенесенні йоду. Селен для цілей забезпечення переміщення та засвоєння йоду може бути не досить ефективний при нестачі ванадію, який необхідний в мікродозах (значно менших, ніж селен). Якщо в продуктах, вироблених на певній території, ванадій відсутній в потрібних кількостях, доцільно його введення в препарати, що містить селен. Додатково ванадій грає роль в нормалізації процесу дітонародження, перешкоджає синтезу холестерину. Дефіцит ванадію може бути пов'язаний з серцево-судинними захворюваннями і захворюваннями нирок, ослабленням функції дітонародження і дитячою смертністю.
Вісмут чинить цитопротекторну дію, що полягає в здатності запобігати пошкодженню слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, він входить до складу противиразкових препаратів.
Хром підвищує ефективність гормону інсуліну. Хром знижує вміст цукру (глюкози) в крові, сприяє використанню глюкози для виробництва енергії і забезпечення повноцінної діяльності організму.
Йод необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози - тироксину, а також для створення фагоцитів - патрульних клітин в крові, які повинні знищувати сміття і чужорідні тіла в клітинах.
Фагоцити здатні захоплювати і перетравлювати сторонні тіла, зокрема мікроорганізми та навіть неповноцінні клітини
Приклад. Збагачення макро - і мікроелементами хлібобулочного виробу або борошна здійснюють наступним чином. Спочатку отримують макро- і мікроелементний комплекс на основі карбоксилатів макро- і мікроелементів. Як вихідну сировину використовують гранули необхідних макро- і мікроелементів, воду і харчову кислоту. Процес здійснюють в два етапи. На першому етапі отримують водну дисперсію наночастинок макро- і мікроелементів диспергуванням гранул відповідних макро- і мікроелементів або групи макро- і мікроелементів імпульсами електричного струму в воді (див. Патент України Ме37412. СПОСІБ ОТРИМАННЯ
ЕКОЛОГІЧНО чистих НАНОЧАСТИНОК ЕЛЕКТРОПРОВІДНИХ МАТЕРІАЛІВ "ЕЛЕКТРОІМПУЛЬСНА АБЛЯЦІЯ" МПК ВО19У 2/02. Опубл. 25.11.2008. Бюл. Мо22). Гранули необхідних макро- і мікроелементів поміщають в посудину для диспергування і рівномірно бо розміщують їх на дні посудини між електродами. У посудину наливають воду. При проходженні через ланцюжки гранул мікроелементів імпульсів електричного струму, в яких енергія імпульсів перевищує енергію сублімації випаруваного мікроелемента, в точках контактів гранул мікроелемента один з одним виникають іскрові розряди, в яких відбувається вибухове диспергування мікроелемента. У каналах розряду температура досягає 10 тис. градусів. Ділянки гранул мікроелемента в зонах іскрових розрядів плавляться і вибухово руйнуються на найдрібніші наночастинки і пару. Розплавлені наночастинки, що розлітаються, потрапляють у воду, охолоджуються в ній і утворюють колоїдний розчин наночастинок мікроелементів.
На другому етапі отримують карбоксилати необхідних макро- і мікроелементів. Для цього у водний колоїдний розчин, що містить наночастинки макро- і мікроелементів, їх оксидів, їх гідроксидів, додають харчову кислоту. За рахунок високої хімічної активності наночастинок відбувається утворення карбоксилату мікроелемента. Оскільки в число реагентів не входять ніякі інші речовини, а наночастинки практично повністю беруть участь в хімічній реакції утворення карбоксилатів, то утворюється продукт високої екологічної чистоти (див. патент
України на корисну модель Ме39397. НАДЧИСТИЙ ВОДНИЙ РОЗЧИН НАНОКАРБОКСИЛАТУ
МЕТАЛУ. МПК (2006): СО7С 51/41. СО7Е 5/00, СО7Е 15/00. Опубл. 25.02.2009. бюл. Мо 4/2009).
Промислово всі вище вказані макро і мікроелементи для збагачення хлібобулочних виробів або борошна можуть бути отримані за ТУ У 15.8-35291116-008:2009 "Розчини водні карбоксилатів" і ТУ У 15.8-35291116-014:2011 "Карбоксилати харчових кислот".
Отриманий таким чином макро- і мікроелементний комплекс на основі карбоксилатів харчових кислот добавляють у хлібобулочий виріб або борошно у відповідних кількостях. Це дозволяє адекватно підвищувати або знижувати концентрацію макро- і мікроелементів в продуктах в залежності від функціонального призначення продукту і вмісту макро- і мікроелементів у вихідній сировині.
При одночасному використанні всіх компонентів в збалансованому складі комплексу макро- і мікроелементів з'являються нові різноспрямовані біологічні ефекти, тоді як кожен окремо інгредієнт такої біологічної активності сам по собі проявляти не може. Це надає харчовим продуктам нові біологічні властивості, потенціонування і пролонгування ефекту, що істотно знижує ймовірність розвитку побічних реакцій і підвищує безпеку застосування.
Коо)
Claims (3)
1. Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами, що містить типовий набір добавок і необхідні макро- і мікроелементи, який відрізняється тим, що додатково містить в біотичних дозах щонайменше один мікроелемент з групи, що включає хром і йод.
2. Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами за п. 1, який відрізняється тим, що містить в біотичних дозах щонайменше один макро- і мікроелемент в таких кількостях (мг/кг борошна або виробу): кальцій 500-2000 калій 250-1000 цинк 2-15 срібло 0,001-0,08 магній 50-500 марганець 0,4-5 залізо 2-15 мідь 0,1-1 кобальт 0,005-0,5 молібден 0,05-0,35 селен 0,006-0 2 кремній 0,5-2 германій 0,05-0,4 ванадій 0,005-0,1 вісмут 0,001-0,02 хром 0,01-0,5 йод 0,04-0,2.
3. Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами за п. 1 і п. 2, який відрізняється тим, що містить макро-і мікроелементи у вигляді карбоксилатів харчових кислот, отриманих взаємодією харчової кислоти з наночастинками макро- і мікроелементів, або наночастинками їх оксидів, або наночастинками їх гідроксидів.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201601875U UA109996U (uk) | 2016-02-29 | 2016-02-29 | Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201601875U UA109996U (uk) | 2016-02-29 | 2016-02-29 | Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA109996U true UA109996U (uk) | 2016-09-26 |
Family
ID=56998428
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201601875U UA109996U (uk) | 2016-02-29 | 2016-02-29 | Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA109996U (uk) |
-
2016
- 2016-02-29 UA UAU201601875U patent/UA109996U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106721843B (zh) | 双菌蛋白固体饮料 | |
| US5716926A (en) | Composition of pyruvate and protein and method for increasing protein concentration in a mammal | |
| US8523975B2 (en) | Salts of mineral nutrients stabilized with amino acids and/or ammonium salt, products and food supplements that contain them and procedures for obtaining same | |
| CN105360319A (zh) | 儿童成长配方奶粉及其制备方法 | |
| US20040013784A1 (en) | Additive method of standardized drinks and potable water production | |
| CN1065411C (zh) | 新型保健营养奶粉及其生产方法 | |
| JP2002065212A (ja) | 筋強化用食品組成物及び筋強化剤 | |
| CN110172491B (zh) | 一种多元生物蛋白肽及其制备方法 | |
| JP2005097161A (ja) | 抗疲労用組成物およびこれを含有する食品 | |
| CN109247482A (zh) | 糖尿病患者固体饮料及其制备方法 | |
| JP4526047B2 (ja) | 体力増強剤 | |
| CN1826060A (zh) | 认知功能的帮助 | |
| UA109996U (uk) | Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами | |
| CN105725013A (zh) | 一种无色的低糖型氨基酸饮品及其制备工艺 | |
| RU2520036C2 (ru) | Пищевой продукт "миоактив-спорт" для питания людей, подверженных интенсивным физическим нагрузкам | |
| CN1115620A (zh) | 婴幼儿童饮用水 | |
| JPH05161480A (ja) | アミノ酸を配合したカルシウム組成物およびそれを含有するカルシウム飲料 | |
| KR20090044041A (ko) | 등푸른 생선을 이용한 분식류의 제조방법 | |
| RU2196435C1 (ru) | Композиция для получения белкового обогатителя пищевых продуктов | |
| JP2007031403A (ja) | 乳酸産生抑制剤 | |
| RU2259147C2 (ru) | Биологически активная добавка | |
| EP2745710A1 (en) | A nutraceutical compound | |
| JP2005097162A (ja) | グルタミンペプチドを含有する抗疲労用組成物 | |
| UA50920U (uk) | Харчовий продукт, збагачений макро- і мікроелементами | |
| UA43032U (uk) | Мікроелементний комплекс на основі нанокарбоксилатів біогенних металів для збагачення продуктів харчування щоденного вжитку, виробництва дієтичних добавок, функціональних продуктів та продуктів спеціального дієтичного призначення |