Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAA201403745ApriorityCriticalpatent/UA109351C2/uk
Publication of UA109351C2publicationCriticalpatent/UA109351C2/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Винахід належить до складу житньо-пшеничного хліба, що містить борошно житнє, борошно пшеничне, дріжджі пресовані, сіль, цукор, причому до складу рецептурної суміші вводять підкислювач "Аграм темний" та щавнат.
Proceso para la preparacion de un producto alimenticio a base de harina de maiz que involucra la aplicacion de xilanasa y producto alimenticio a base de maiz, tal como un producto alimenticio a base de masa, obtenido.