UA109351C2 - Состав ржано-пшеничного хлеба - Google Patents

Состав ржано-пшеничного хлеба

Info

Publication number
UA109351C2
UA109351C2 UAA201403745A UAA201403745A UA109351C2 UA 109351 C2 UA109351 C2 UA 109351C2 UA A201403745 A UAA201403745 A UA A201403745A UA A201403745 A UAA201403745 A UA A201403745A UA 109351 C2 UA109351 C2 UA 109351C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
composition
rye
wheat bread
wheat
flour
Prior art date
Application number
UAA201403745A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Інна Василівна Тополь
Тетяна Анатоліївна Сильчук
Віра Ігорівна Кулініч
Оксана Володимирівна Арпуль
Original Assignee
Національний Університет Харчових Технологій
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових Технологій filed Critical Національний Університет Харчових Технологій
Priority to UAA201403745A priority Critical patent/UA109351C2/ru
Publication of UA109351C2 publication Critical patent/UA109351C2/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Изобретение относится к составу ржано-пшеничного хлеба, содержащего муку ржаную, мука пшеничную, дрожжи прессованные, соль, сахар, причем в состав рецептурной смеси вводят подкислитель "Аграм темный" и щавнат.
UAA201403745A 2014-04-10 2014-04-10 Состав ржано-пшеничного хлеба UA109351C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201403745A UA109351C2 (ru) 2014-04-10 2014-04-10 Состав ржано-пшеничного хлеба

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201403745A UA109351C2 (ru) 2014-04-10 2014-04-10 Состав ржано-пшеничного хлеба

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA109351C2 true UA109351C2 (ru) 2015-08-10

Family

ID=54771653

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201403745A UA109351C2 (ru) 2014-04-10 2014-04-10 Состав ржано-пшеничного хлеба

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA109351C2 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2016013129A (es) Mejorador de masa y pan.
MX2018007717A (es) Composicion.
MX2015014155A (es) Pasta o masa que comprende granos funcionalizados.
UA109351C2 (ru) Состав ржано-пшеничного хлеба
MX2016015483A (es) Galleta de textura multiple.
UA94239U (ru) Состав ржано-пшеничного хлеба с щавнатом
UA105315C2 (ru) Ржано-пшеничное булочное изделие
HUE053666T2 (hu) Keményítõ részecskéket tartalmazó tésztakeverék nyílt bélszerkezetû péksütemények elõállítására
UA83003U (ru) Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
UA101767U (ru) Состав печенья бискотти для больных сахарным диабетом
UA109354C2 (ru) Композиция для производства крекера
UA83987U (ru) Ржано-пшеничное булочное изделие, обогащенное порошком крапивы
UA94940U (xx) Склад пісочного печива "аронія"
UA114703C2 (uk) Хліб пшеничний
UA107171U (uk) Хліб "польовий"
UA97155U (en) Composition for crackers
UA92582U (ru) Композиция ингредиентов для приготовления пшеничного хлеба
TR201714143A1 (tr) Nar kabuğu ve nar çeki̇rdeği̇ unlarini bi̇rli̇kte bulunduran firincilik ürünleri̇ni̇n üreti̇mi̇ i̇çi̇n kullanilabi̇len un karişimi
UA116857U (uk) Композиція інгредієнтів для виробництва заварного житньо-пшеничного хліба
UA100454U (ru) Пшенично-ржаной хлеб оздоровительного назначения
UA110156C2 (ru) Вафельные листы
MX2018012703A (es) Productos mejorados de panaderia.
UA99712U (uk) Композиція інгредієнтів для виробництва зернового хліба
UA111292C2 (ru) Обогащенное пшеничное булочное изделие
MX2016009652A (es) Proceso para la preparacion de un producto alimenticio a base de harina de maiz que involucra la aplicacion de xilanasa y producto alimenticio a base de maiz, tal como un producto alimenticio a base de masa, obtenido.