UA107993C2 - М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси - Google Patents

М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси

Info

Publication number
UA107993C2
UA107993C2 UAA201306713A UAA201306713A UA107993C2 UA 107993 C2 UA107993 C2 UA 107993C2 UA A201306713 A UAA201306713 A UA A201306713A UA A201306713 A UAA201306713 A UA A201306713A UA 107993 C2 UA107993 C2 UA 107993C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
minced meat
production
cooked sausage
sausage
veins
Prior art date
Application number
UAA201306713A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Liudmyla Vasylivna Peshuk
Oleksandra Izydorivna Haschuk
Olena Vasylivna Hordiienko
Original Assignee
Nat Univ Food Technologies
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nat Univ Food Technologies filed Critical Nat Univ Food Technologies
Priority to UAA201306713A priority Critical patent/UA107993C2/uk
Publication of UA107993C2 publication Critical patent/UA107993C2/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Винахід належить м'ясному фаршу для виробництва вареної ковбаси, який містить яловичину жиловану 1 сорту, свинину напівжирну, молоко сухе знежирене, сіль, цукор, нітрит натрію, перець чорний мелений, причому фарш додатково містить грибну сировину.
UAA201306713A 2013-05-29 2013-05-29 М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси UA107993C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201306713A UA107993C2 (uk) 2013-05-29 2013-05-29 М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201306713A UA107993C2 (uk) 2013-05-29 2013-05-29 М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA107993C2 true UA107993C2 (uk) 2015-03-10

Family

ID=52990250

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201306713A UA107993C2 (uk) 2013-05-29 2013-05-29 М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA107993C2 (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA107993C2 (uk) М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси
UA82722U (uk) М'ясні січені напівфабрикати "котлети "кролячі дієтичні"
UA82766U (uk) Варена ковбаса з мінеральною добавкою із шкаралупи курячих яєць
UA69094U (en) Uncooked smoked sausage
UA95418U (xx) Склад шинки
UA107045C2 (uk) Сардельки "кролячі"
RU2011119375A (ru) Способ производства вареной куриной колбасы
UA108002C2 (uk) Фарш для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів
UA109337C2 (uk) Реструктурована шинка
UA108134C2 (uk) Композиція м'ясного фаршу для гамбургера
UA107996C2 (uk) Композиція м'ясного фаршу для гамбургера
UA108047C2 (uk) Галантин "столичний"
UA97222U (en) Composition of ham
UA122665U (uk) Ковбасний виріб
UA85600U (uk) М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси
UA109586C2 (uk) Посічений напівфабрикат з червоного м'яса птиці
UA106686C2 (uk) Фарш для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів
UA85845U (en) Frozen half-finished products "fish sausages"
UA105970U (uk) Варена ковбаса "оніотін"
UA91571U (uk) Реструктурована шинка
UA101669U (uk) М'ясні хліби "універсальні"
UA108004C2 (uk) Фарш для виробництва кулінарних м'ясо-рослинних напівфабрикатів
UA82765U (uk) Варена ковбаса з мінеральною добавкою із стулок мідій
UA72158U (en) Cooked sausage "viktoria"
UA101671U (uk) М'ясні хліби "особливі"