TWM627235U - 珍珠粉圓丁結構 - Google Patents

Abstract

一種珍珠粉圓丁結構，係包括一正立方體固態本體，為糯米粉、修飾 澱粉、麥芽糖及砂糖等材料所混合揉成之正立方體固態本體；一添加料，係為黑糖、抹茶或草莓、芒果、鳳梨等水果任至少其中一者所製成，該添加料係以一定的比例均勻混合於該正立方體固態本體結構中；其中該正立方體固態本體係為自材料與添加料混合並蒸熟後揉壓成型之方形條狀胚料裁切分段成型，以構成方塊形狀之珍珠粉圓丁。使珍珠粉圓丁利於保存，且方便製作為各種珍珠飲品。

Description

珍珠粉圓丁結構

本創作係有關一種珍珠粉圓丁結構，尤指一種利於保存，且於食用時方便製作為各種珍珠飲品之珍珠粉圓丁結構。

按；近年來，台灣的連鎖手搖飲料業相當發達，且相當受到消費者歡迎，尤其如珍珠奶茶更是暢銷且普及全世界。珍珠奶茶的成份主要包括有珍珠粉圓、奶茶(或抹茶、水果茶等茶飲)和糖水，而一般傳統的珍珠的製造方式，係先製作生珍珠粉圓，再經過一定時間水煮為熟珍珠後以冰水冷卻，從而成為可食用且Q彈之熟珍珠粉圓。

前述之珍珠粉圓若未能於一定時間內食用，於放置時間過久或放入冰箱內保存，將會因澱粉的老化變硬而不再Q彈，因此而完全失去應有的口感。是以，珍珠飲品固然可口，惟所添加之珍珠粉圓存在有保存之問題，而保存不易相對也增加了營運的成本，實也為手搖飲料業者的困擾。申請人有鑑於此，經不斷無研究、實驗，遂萌生設計一種珍珠粉圓丁結構，使珍珠利於保存，且方便製作為各種珍珠飲品。

本創作之主要目的，即在提供一種珍珠粉圓丁結構，使珍珠粉圓丁利於保存，且於食用時方便沖泡為各種珍珠飲品。

前述之珍珠粉圓丁結構，係包括一正立方體固態本體，為糯米粉、修飾澱粉、麥芽糖及砂糖等材料所混合揉成之正立方體固態本體；一添加料，係為黑糖、抹茶或草莓、芒果、鳳梨等水果任至少其中一者所製成，該添加料係以一定的比例均勻混合於該正立方體固態本體結構中；其中該正立方體固態本體係為自材料與添加料混合並蒸熟後揉壓成型之方形條狀胚料裁切分段成型，以構成方塊形狀之珍珠粉圓丁。使珍珠粉圓丁利於保存，且方便製作為各種珍珠飲品。

前述之珍珠粉圓丁結構，係將充分混合之材料與添加料壓成片狀之胚料，將片狀胚料切割為方形條狀胚料，再將條狀胚料切成適當大小之丁狀，以構成不同口味之珍珠粉圓丁。

前述之珍珠粉圓丁結構，係區分為常溫保存配方及冷凍保存配方，其中之常溫保存配方珍珠粉圓丁係可供添加於烘焙麵包、披薩或其他之烘焙食品。冷凍保存配方之珍珠粉圓丁則可供製作為冰棒、冰淇淋，或供添加於奶茶、水果茶、抹茶或泰式奶茶等不同茶飲亦或咖啡等冷飲。

1:正立方體固態本體

10:混合材料及添加料

11:蒸熟

12:壓成片狀胚料

13:片狀胚料切成條狀

14:條狀胚料切成丁狀

2:包裝袋

3:冷飲

A:珍珠粉圓丁

圖1係本創作之立體圖。

圖2係本創作之製作流程圖。

圖3係本創作之包裝狀態圖。

圖4係本創作之使用狀態圖。

請參閱圖1，係為本創作之立體圖。如圖所示，本創作係包括一正立方體固態本體1，為糯米粉、修飾澱粉、麥芽糖及砂糖所混合揉成之正立方體固態本體；一添加料，係為黑糖、抹茶或草莓、芒果、鳳梨等水果任至少其中一者所製成，該添加料係以一定的比例均勻混合於該正立方體固態本體1結構中；其中該正立方體固態本體1係為自一揉壓成型之方形條狀胚料裁切分段成型，以構成方塊形狀之珍珠粉圓丁A。使珍珠粉圓丁A利於保存，且方便製作為各種珍珠飲品。

請參閱圖2，係為本創作之製作流程圖。如圖所示，本創作之製作流程，係包含：

1、混合材料及添加料10，將材料及添加料予以混合，依常溫保存及冷凍保存區分為不同之配方比例。其中，常溫保存配方之材料係包含13~15%之糯米粉、4~6%之修飾澱粉、14~16%之水、49~51%之麥芽糖，以及15~7%之砂糖添加料。冷凍保存配方之材料係包含4~6%之糯米粉、13~15%之修飾澱粉、14~16%之水、49~51%之麥芽糖，以及15~7%之砂糖添加料。

前述之添加料，除了砂糖以構成原味外，係可為15~7%之黑糖、抹茶或草莓、芒果、鳳梨、榴槤、百香果等水果添加料，以構成其他不同之口味。

2、將前述混合後之材料及添加料蒸熟11。

3、將前述已充分混合且已蒸熟之材料及添加料，壓成片狀胚料12，將前述已充分混合之材料及添加料，壓成片狀之胚料，於壓制前後分別灑入適量 的裹粉，使裹粉沾附於胚料的表面及底面，以防止黏著。

4、片狀胚料切成條狀13，將片狀胚料切割為方形條狀胚料。

5、條狀胚料切成丁狀14，將條狀胚料切成適當大小之方形，並將部分的裹粉抖落。

6、完成不同口味之方形珍珠粉圓丁A。

請參閱圖3，係為本創作之包裝狀態圖。如圖所示，本創作於完成珍珠粉圓丁A後，係可將適量之珍珠粉圓丁A以包裝袋2包裝待用。其中，常溫保存配方之珍珠粉圓丁A係可供添加於烘焙麵包、披薩或其他之烘焙食品。冷凍保存配方之珍珠粉圓丁A則可供製作為冰棒、冰淇淋，或供添加於奶茶、水果茶、抹茶或泰式奶茶等不同茶飲亦或咖啡、牛奶等冷飲。

請參閱圖4，係為本創作之使用狀態圖。如圖所示，本創作於使用時，其中常溫保存配方之時珍珠粉圓丁A係可供添加於烘焙麵包、披薩或其他之烘焙食品。而冷凍保存配方之珍珠粉圓丁A，則於由冷凍庫取出後先清洗附著於表面之裹粉，再以糖水浸泡防止相互黏著，俾於販賣時將浸泡於糖水之珍珠粉圓丁取出，添加於奶茶、水果茶、抹茶或泰式奶茶等不同茶飲亦或咖啡等冷飲3。從而使珍珠奶茶等茶飲的製作更為方便。

前述實施例，僅為說明本創作之較佳實施方式，而非限制本創作之範圍，凡經由些微修飾、變更，仍不失本創作之要義所在，亦不脫本創作之精神範疇。

綜上所述，本創作以糯米粉、修飾澱粉等固狀主體，以及以一定的比例均勻混合於該固狀主體的不同口味添加料，構成珍珠丁粉圓結構，使珍珠粉圓利於保存，且於食用時方便製作為各種珍珠飲品。為一實用之設計，誠 屬一俱新穎性之創作，爰依法提出專利之申請，祈 鈞局予以審查，早日賜准專利，至感德便。

1:正立方體固態本體

A:珍珠粉圓丁

Claims (2)

1. 一種珍珠粉圓丁結構，包括一正立方體固態本體，該正立方體固態本體為糯米粉、修飾澱粉、麥芽糖及砂糖等材料所混合揉成之正立方體固態本體；至少一添加料，係為黑糖、抹茶或草莓、芒果、鳳梨等水果至少任其中一者所製成，該添加料係以一定的比例均勻混合於該正立方體固態本體結構中。
2. 如請求項1所述之珍珠粉圓丁結構，其中，該正立方體固態本體係為自材料與添加料混合並蒸熟後揉壓成型之方形條狀胚料裁切分段成型，以構成方塊形狀之珍珠粉圓丁。

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