TWM605650U - 油炸食品的脫油裝置 - Google Patents

Abstract

一種油炸食品的脫油裝置，包含一外殼單元、一驅動單元、一連接該驅動單元的置料單元，及一位於該外殼單元下的吸震單元。該外殼單元包括一底壁、一圍繞壁，及一開設一出油孔的隔板。該驅動單元包括一驅動件、一由該驅動件帶動的傳動軸，及一套設於該傳動軸的定位盤。該吸震單元包括多個緩衝件，及多個分別套接該等緩衝件的調整件。每一個調整件包括一具有二端面的支撐部、一自其中一端面凹陷的淺槽，及一自另一端面凹陷的深槽。該等緩衝件的一部分穿設於該等調整件的淺槽，且另一部分穿設於該等調整件的深槽，令該外殼單元整體傾斜。

Description

油炸食品的脫油裝置

本新型是有關於一種食品處理設備，特別是指一種油炸食品的脫油裝置。

參閱圖1，為一現有的分離式脫油機1，包含一界定出一內空間110的外筒11、一設置於該內空間110且能相對於該外筒11轉動的旋轉座12、一固定於該旋轉座12上並界定出一置物空間130的置料筒13，及一連接於該旋轉座12並用以提供使該旋轉座12旋轉之動力的驅動件15。其中，該外筒11具有一底部19，而該底部19凹設有一朝向該內空間110且用以收集殘油的集油槽191。

需要脫除油炸食品的油分時，只要先將油炸食品置入該置物空間130，接著開啟該驅動件15而使該置料筒13與該旋轉座12一同旋轉。此時，由於該置料筒13具有多個呈徑向貫穿而連通於該置物空間130與該內空間110之間的孔洞131，因此在該置料筒13與置入該置物空間130之油炸食品一同旋轉時，所述油炸食品上所含的油分將會因離心力而徑向脫除，進而經由該等孔洞130甩出至該置物空間130外，並被該外筒11之內壁所擋止。最後，沿著該內壁滴流的殘油將會收集於該底部19的該集油槽191。

然而，由於該集油槽191的容量有限，若該分離式脫油機1長時間運轉而分離出較多殘油時，殘油則可能自該集油槽191滿溢而影響該旋轉座12的運轉。而即便不顧慮到該旋轉座12運轉的順暢度，已受過高溫調理的殘油通常黏性甚高，累積到一定程度時勢必會造成清理時的困擾，必須針對改善。

因此，本新型之目的，即在提供一種能優化集油、排油效果，進而確保長時間正常運作之油炸食品的脫油裝置。

於是，本新型油炸食品的脫油裝置，包含一外殼單元、一安裝於該外殼單元的驅動單元、一連接於該驅動單元的置料單元，及一設置於該外殼單元下方的吸震單元。

該外殼單元包括一底壁、一由該底壁向上延伸的圍繞壁，及一固設於該圍繞壁並位於該底壁上方且開設有一出油孔的隔板。該隔板是呈中央高而外側低的錐形，並與該圍繞壁共同圍繞界定出一容置空間。

該驅動單元包括一設置於該底壁的驅動件、一樞設於該底壁上並穿過該隔板且由該驅動件帶動的傳動軸，及一套設於該傳動軸上且位於該隔板上方的定位盤。

該置料單元包括一可拆離地固接於該傳動軸且定位於該定位盤上，且能與該傳動軸一同旋轉的桶體。該桶體具有多個沿徑向貫穿的瀝油孔。

該吸震單元包括多個固定於該底壁的緩衝件，及多個分別可拆卸地套接於該等緩衝件底部的調整件。每一個調整件具有一呈柱狀而具有二分別位於相反側之端面的支撐部、一自其中一端面向內凹陷一段距離的淺槽，及一自另一端面向內凹陷一段較該淺槽要深之距離的深槽，該等緩衝件的一部分穿設於該等調整件的淺槽，且另一部分穿設於該等調整件的深槽，令該外殼單元整體朝向使該出油孔位於低處之一側傾斜。

本新型之功效在於：利用將該等調整件以不同方向套接於該等緩衝件的方式，即可藉由該等調整件之該等深槽及該等淺槽深度不同的設計，使該等緩衝件套接該等調整件後整體的高度產生落差，藉此依據該出油孔的位置，讓該外殼單元朝向得以使該出油孔位於相對較低處的一側傾斜，確保自該等瀝油孔排出的食用油能在滴落至該隔板後，因該外殼單元的整體傾斜而能自然往該出油孔流動，有效優化集油、排油的性能，進而得以確保長時間的正常運作。

參閱圖2與圖3，為本新型油炸食品的脫油裝置之一實施例，該實施例包含一外殼單元2、一安裝於該外殼單元2的驅動單元3、一連接於該驅動單元3的置料單元4，及一設置於該外殼單元2下方的吸震單元5。要先行說明的是，在本實施例中，所述的油炸食品是以甫經油炸而未經過吸油、瀝油的塊狀食物為例而進行說明，但實際使用時，並不以此型態的油炸食品為限。

該外殼單元2包括一底壁21、一由該底壁21向上延伸且具有多個呈環繞狀且向外凸設之肋條221的圍繞壁22、一固設於該圍繞壁22並位於該底壁21上方且開設有一出油孔230的隔板23、一由該圍繞壁22頂端向內彎折延伸一段距離的頂壁24、一由該頂壁24向上且向外延伸的導引壁25、一較佳採用絞鏈連接於該導引壁25而可開啟地蓋設於該導引壁25上的蓋體26，及一連通於該出油孔230並由該隔板23向下延伸的集油管27。該隔板23是呈中央高而外側低的錐形，並與該圍繞壁22共同圍繞界定出一容置空間200，使得滴落於該隔板23上的殘油，能順著該隔板23的錐形型態而自然往徑向外側流動。

該驅動單元3包括一設置於該底壁21的驅動件31、一樞設於該底壁21上並穿過該隔板23且由該驅動件31帶動的傳動軸32、一套設於該傳動軸32上且位於該隔板23上方的定位盤33、一設置於該底壁21底面且電連接於該驅動件31的電路板34、一設置於該圍繞壁22上且電連接於該電路板34的啟動開關35，及一設置於該圍繞壁22上且電連接於該電路板34的停止開關36。該傳動軸32具有一連接於該驅動件31且呈圓柱狀的基軸部321，及一自該基軸部321向上延伸且截面呈正六邊形的頂部322。其中，該電路板34預先已布設控制該驅動件31的所需電路，可藉由該啟動開關35與該停止開關36的來操控該驅動件31的運作與否。該定位盤33具有二條彼此徑向間隔地環繞該傳動軸32而自底面凹陷的環溝331，藉此在殘油沾附於該定位盤33時，使殘油能暫時累積於該等環溝331，使殘油更容易在該等環溝331的位置即滴落，防止殘油沾附於該傳動軸32而影響運作。

該置料單元4包括一可拆離地固接於該傳動軸32且定位於該定位盤33上的桶體41，及二間隔設置於該桶體41上的提把42。該桶體41界定出一適用於盛裝待脫油之該等油炸食品的處理空間400，並具有多個沿徑向貫穿的瀝油孔410。由於該傳動軸32之該頂部322的截面是呈正六邊形，因此該傳動軸32穿設於該桶體41且相互固定時，能避免該傳動軸32與該桶體41之間產生相對轉動，在該驅動件31運轉而帶動該傳動軸32旋轉時，該桶體41即能與穩定地與該傳動軸32一同旋轉。

該吸震單元5包括多個固定於該底壁21的緩衝件51，及多個分別可拆卸地套接於該等緩衝件51底部的調整件52。每一個緩衝件51具有一連接於該底壁21且能因受到壓縮而提供彈性恢復力的彈性部511，及一設置於該彈性部511下方且用以吸收振動的減震部512。每一個調整件52具有一呈柱狀而具有二分別位於相反側之端面529的支撐部521、一自其中一端面529向內凹陷一段距離的淺槽522，及一自另一端面529向內凹陷一段較該淺槽522要深之距離的深槽523。該等緩衝件51的其中一個是分別穿設於對應之所述調整件52的淺槽522，且另一個緩衝件51則是穿設於另一個所述調整件52的深槽523，令該外殼單元2整體朝向使該出油孔230位於低處之一側傾斜。

要特別說明的是，由於該等調整件52是透過形成於相反兩端之該淺槽522與該深槽523，藉由使該等緩衝件51穿設於不同深度的該淺槽522與該深槽523來達成調整目的，並不需要製造所述支撐部521高度不一的多種規格，因此在製造上不需要開設多種模具，有利於大量製造並且降低製造成本。

參閱圖4並配合圖2，當將欲脫油的多個待處理食物9置入該桶體41內的該處理空間400，並按下該啟動開關35，就會使該驅動件31帶動該傳動軸32轉動，此時該定位盤33及桶體41也會同步轉動，利用離心力將該等待處理食物9上的食用油透過所述瀝油孔410甩出該桶體41外，並藉由該圍繞壁22的擋止使殘油沿著內壁面而向下流。接著，滴流至該隔板23上的殘油則會因該隔板23的錐形型態而由中央往徑向外側流動，特別是藉由該等調整件52而使本實施例整體傾斜的調整，使得殘油更容易往該出油孔230的方向流動，進而經由該集油管27流出至一集油設備(圖未示)。

同時參閱圖4與圖5並配合圖2，在按下該啟動開關35一段適當時間後，可操作該停止開關36而使該驅動件31停止運作。此時，只要開啟該蓋體26，即能用手握持該等提把42而將該桶體41提起，並脫離該傳動軸32，再將脫完油的該等待處理食物9傾倒，完成此次的脫油作業。後續只要再將該桶體41重新置入該容置空間200內，並使該桶體41固定於該傳動軸32上，就能預備進行下一次的脫油作業。

綜上所述，本新型油炸食品的脫油裝置之實施例，能藉由該等調整件52套設於該等緩衝件51所產生的高低落差，讓該外殼單元2朝向得以使該出油孔230位於相對較低處的一側傾斜，確保自該等瀝油孔410排出的食用油能在滴落至該隔板23後，因該外殼單元2的整體傾斜而能自然往該出油孔230流動，有效優化集油、排油的性能，進而確保本實施例長時間的正常運作。因此，確實能達成本新型之目的。

惟以上所述者，僅為本新型之實施例而已，當不能以此限定本新型實施之範圍，凡是依本新型申請專利範圍及專利說明書內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本新型專利涵蓋之範圍內。

2:外殼單元 200:容置空間 21:底壁 22:圍繞壁 221:肋條 23:隔板 230:出油孔 24:頂壁 25:導引壁 26:蓋體 27:集油管 3:驅動單元 31:驅動件 32:傳動軸 321:基軸部 322:頂部 33:定位盤 331:環溝 34:電路板 35:啟動開關 36:停止開關 4:置料單元 400:處理空間 41:桶體 410:瀝油孔 42:提把 5:吸震單元 51:緩衝件 511:彈性部 512:減震部 52:調整件 521:支撐部 522:淺槽 523:深槽 529:端面 9:待處理食物

本新型之其他的特徵及功效，將於參照圖式的實施方式中清楚地呈現，其中： 圖1是一剖視圖，說明一現有的分離式脫油機； 圖2是一立體分解圖，說明本新型油炸食品的脫油裝置之一實施例； 圖3是一剖視圖，說明該實施例組裝完成的情況； 圖4是一示意圖，說明該實施例之一吸震單元及該實施例運作時的使用狀態；及 圖5是一示意圖，說明完成一次脫油作業後而取出脫油後之油炸食品的情況。

2:外殼單元

200:容置空間

21:底壁

22:圍繞壁

221:肋條

23:隔板

24:頂壁

25:導引壁

26:蓋體

32:傳動軸

321:基軸部

322:頂部

33:定位盤

35:啟動開關

36:停止開關

4:置料單元

41:桶體

410:瀝油孔

42:提把

5:吸震單元

51:緩衝件

52:調整件

Claims (10)

1. 一種油炸食品的脫油裝置，包含： 一外殼單元，包括一底壁、一由該底壁向上延伸的圍繞壁，及一固設於該圍繞壁並位於該底壁上方且開設有一出油孔的隔板，該隔板是呈中央高而外側低的錐形，並與該圍繞壁共同圍繞界定出一容置空間； 一驅動單元，安裝於該外殼單元，並包括一設置於該底壁的驅動件、一樞設於該底壁上並穿過該隔板且由該驅動件帶動的傳動軸，及一套設於該傳動軸上且位於該隔板上方的定位盤； 一置料單元，連接於該驅動單元，並包括一可拆離地固接於該傳動軸且定位於該定位盤上，且能與該傳動軸一同旋轉的桶體，該桶體具有多個沿徑向貫穿的瀝油孔；及 一吸震單元，設置於該外殼單元下方，並包括多個固定於該底壁的緩衝件，及多個分別可拆卸地套接於該等緩衝件底部的調整件，每一個調整件具有一呈柱狀而具有二分別位於相反側之端面的支撐部、一自其中一端面向內凹陷一段距離的淺槽，及一自另一端面向內凹陷一段較該淺槽要深之距離的深槽，該等緩衝件的一部分穿設於該等調整件的淺槽，且另一部分穿設於該等調整件的深槽，令該外殼單元整體朝向使該出油孔位於低處之一側傾斜。
2. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該外殼單元還包括一由該圍繞壁頂端向內彎折延伸一段距離的頂壁，及一由該頂壁向上且向外延伸的導引壁。
3. 如請求項2所述油炸食品的脫油裝置，其中，該外殼單元還包括一可開啟地蓋設於該導引壁上的蓋體。
4. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該外殼單元還包括一連通於該出油孔並由該隔板向下延伸的集油管。
5. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該外殼單元的該圍繞壁具有多個呈環繞狀且向外凸設的肋條。
6. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該驅動單元的該定位盤具有至少一環繞該傳動軸而自底面凹陷的環溝。
7. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該驅動單元的該傳動軸具有一連接於該驅動件且呈圓柱狀的基軸部，及一自該基軸部向上延伸且截面呈正六邊形的頂部。
8. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該驅動單元還包括一設置於該底壁底面且電連接於該驅動件的電路板、一設置於該圍繞壁上且電連接於該電路板的啟動開關，及一設置於該圍繞壁上且電連接於該電路板的停止開關。
9. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該置料單元還包括二間隔設置於該桶體上的提把。
10. 如請求項1所述油炸食品的脫油裝置，其中，該吸震單元的每一個緩衝件具有一連接於該底壁且能因受到壓縮而提供彈性恢復力的彈性部，及一設置於該彈性部下方且用以吸收振動的減震部。

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