TWM575340U - Calcined shell powder active oxygen sterilization water preparation device - Google Patents

Abstract

本創作係有關於一種「煅燒貝殼粉活氧殺菌水製 備裝置」，其利用特殊之專用裝置，來解決煅燒貝殼粉與水混合產生不溶細粒造成使用上的問題，利用該裝置能得到澄清之煅燒貝殼粉活氧殺菌水，能用以作為清洗蔬果殺菌之用，延長蔬果的保鮮，並能提供以噴塗或浸泡的方式，進行廚房用具、餐具或各種物品之消毒殺菌用。利用本案，能有效提升食安，減少漂白水造成的環境污染及人體健康危害，富具專利價值。

Description

煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置

本創作係有關一種殺菌水製備裝置，尤指煅燒貝殼粉所產生之天然無毒殺菌水製備裝置。

習知許多蔬果或食物中，存有農藥或病菌殘留等食安問題；又，各式餐具或廚房用具上，亦存有各式細菌，若未適當進行滅菌消毒，勢必會污染食物，連帶會對食用的人體健康產生危害。

將貝殼(牡蠣、扇貝、文蛤、蜆、九孔與西施貝……等)以1000℃以上高溫煅燒1小時以上，之後再研磨成其顆粒細度接近活性碳標準大小的細粒粉末後，該種煅燒貝殼粉，在過去日本的學者於研究過程中，發現了貝殼具有特殊的抑菌能力，且此抑菌能力同樣存在於海水養殖池的貝殼及活性碳濾材中，但活性碳濾材有腐黴生長的情形，這表示貝殼具有活性碳濾材所沒有的抑菌效果。除此之外，研究也發現，高溫轉化而成的煅燒貝殼粉的抑菌能力遠高於一般的貝殼粉。透過掃描式電子顯微鏡觀察，發現貝殼呈岩層片狀，經過高溫煅燒處理後則呈孔丘狀，而這樣孔丘狀的物質具有特殊的抗菌能力，高溫煅燒貝殼粉 遇水可產生活氧物質殺菌。

從實驗得知，在1公升的水中投入1克的煅燒貝殼粉，就有抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌等食品病原菌的能力。以適當比例把煅燒貝殼粉添加在水中，可用來清洗蔬果、海鮮等食材，以去除表面的雜菌，讓食材的保鮮時間更長。而剩餘的煅燒貝殼粉水液還可用來清洗廚房的刀具器皿，只需把刀具器皿浸在溶液中3至5分鐘，就可殺死食品病原菌，讓我們能吃得安心，也不用擔心化學清潔劑的殘留。

隨著工業技術的進步與化學合成物的大量開發，化學抗菌劑被廣泛使用，甚至已達濫用程度，這些化學抗菌劑中，許多是不會分解和消失的，它們會造成環境的污染及危害人體健康。因此，近年來對於天然抗菌物質的開發，已然成為各方研究的重點，而其中煅燒貝殼粉即為重要的天然抗菌物質之一，現今大眾追求的不只是環境的乾淨，更重要的是不能傷身體且是天然的抗菌物質。以源自天然的煅燒貝殼粉用於清潔廚房各項器具與蔬菜，除可保持蔬菜的品質外，亦可大幅降低微生物的污染，也不用擔心殘留的化學清潔劑危害身體健康，達成吃得健康又安心的目標。

通常廚房用具及餐具是用漂白水來消毒殺菌，也可以用熱水或蒸氣來消毒殺菌，若是用熱水則溫度要100℃之沸水，煮沸5分鐘以上(毛巾、抹布等)或1分鐘以上(餐具)；或是溫度80℃以上熱水，加熱2分鐘以上(餐具)。若是用蒸氣則要用溫度100℃之蒸氣，加熱10分鐘以上(毛巾、抹布等)或2分鐘以上(餐具)。也可以用溫度 110℃以上之乾熱，加熱30分鐘以上(餐具)。而廚房工作人員手部則是用75%酒精來消毒殺菌。

若能使用煅燒貝殼粉活氧殺菌水用噴塗或浸泡的方式，來替代常規廚房用具及餐具消毒殺菌方式，不僅可以減少漂白水造成的環境污染及人體健康危害，也可以減少用熱水或蒸氣來消毒殺菌廚房用具及餐具的能源損耗及作業環境的危險。使用煅燒貝殼粉活氧殺菌水噴塗廚房工作人員手部，亦可達到使用75%酒精消毒殺菌的效果。

但由於煅燒貝殼粉水溶性差，因此若直接將煅燒貝殼粉倒入噴瓶與水混合，會有很多不溶細小顆粒產生，在使用噴瓶時會堵住噴嘴，使噴瓶的噴嘴報廢無法再使用。另外，使用煅燒貝殼粉來清洗蔬果殺菌，也會因為煅燒貝殼粉水溶性差，與水混合後會有很多不溶細小顆粒，使之殘留在蔬果表面，為了清除殘留在蔬果表面煅燒貝殼粉的不溶細粒，還需再用自來水洗過，讓自來水內的微生物再次汙染經煅燒貝殼粉殺菌水處理過的蔬果。若要提取無殼粉不溶細粒的煅燒貝殼粉殺菌水，必須用離心機或靜置取上清液使用，但用離心機不切實際，用靜置取上清液，則需花時間等待並且又多了取上清液的程序，相對較麻煩。因此，利用煅燒貝殼粉來得到天然無毒的活氧殺菌水，實際使用上還有很大的改善空間。

創作人有鑑於此，特以研創成本案，期能藉本案之提出，俾改進現有煅燒貝殼粉使用之缺點，期使煅燒貝殼粉之使用與功能得以更臻完善且理想，符合實際需求。

為改善前述習知煅燒貝殼粉使用上之諸多缺失，本創作煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，其主要目的，本創作之主要目的，在於利用裝置來解決煅燒貝殼粉與水混合產生不溶細粒造成使用上的問題，利用裝置得到澄清之煅燒貝殼粉活氧殺菌水，提高煅燒貝殼粉活氧殺菌水使用上的方便性，並維持其清洗蔬果殺菌的效力，延長蔬果的保鮮。並可使用煅燒貝殼粉活氧殺菌水用噴塗或浸泡的方式，來替代常規廚房用具及餐具消毒殺菌方式，不僅可以減少漂白水造成的環境污染及人體健康危害，也可以減少用熱水或蒸氣來消毒殺菌廚房用具及餐具的能源損耗及作業環境的危險。廚房工作人員亦可使用煅燒貝殼粉活氧殺菌水噴塗手部，來達到消毒殺菌的效果，減少因人員操作污染食品的問題。

食物中毒是一種常見疾病，通常較輕微，但有時也可致命。食物中毒是由於食入被細菌或毒素污染的食物或飲料而發生。在極少數情況下，食物中毒由化學藥物或殺蟲劑中的毒素引起。食物與飲料是否受到污染很難判斷，因為它們的外觀、味道和氣味不一定會受到影響。食物中毒可發生於個體或群體，這取決於他們是否食入了相同的受污染食物。大多數食物中毒由細菌產生的毒素或細菌本身引起。一旦具備潮濕、養分、溫暖和時間等條件，某些細菌能從一株繁殖至數百萬株，細菌越多，感染和患病的幾率越高。食物中毒原因則通常是食物未經適當烹製、清洗，或者在處理食物前未洗手導致食物被污染，這些因素均會引起食物中毒。煅燒貝殼粉活氧殺菌水可用在食物製造過程的清洗，減少食材初始生菌數，及工作人員 手部殺菌，因此，若煅燒貝殼粉活氧殺菌水可以在食物製造或加工場所內被廣泛使用的話，不僅可以減少環境污染，避免廚房工作人員接觸化學消毒水危害健康的問題，避免廚房工作人員使用使用熱水或蒸氣來消毒殺菌工作環境安全的問題，更重要的是減少食物被化學消毒水污染的機會。而本創作之裝置，將可大大提高煅燒貝殼粉活氧殺菌水使用的方便性，提高人們大量使用的意願跟使用的效能。

為達成上述目的，本案之較佳實施方式為：該煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，包含一煅燒貝殼粉，該煅燒貝殼粉被容置於一過濾套膜內。

較佳的，該過濾套膜，其表面具交錯綿密之織網結構，該織網結構可為一布棉織絲絨，其主要功能為可供煅燒貝殼粉與水結合時，產生如篩網狀之束套，使該煅燒貝殼粉內之天然活性成分被釋出並溶於水中，且將不溶解的殼粉雜質細粒包在套膜裡面，使容易集中清除，該過濾套膜外形呈一茶包狀或束袋狀。

較佳的，為達取用方便之目的，該過濾套膜一端，繫有一套膜提線，而該套膜提線的另一端則繫於一手捏紙片上，以方便提取過濾套膜置於各種盛水容器中浸泡及移除。

較佳的，該繫有手捏紙片提線之過濾套膜，係一由透明鋁袋所包裝密封，而該透明鋁袋任一端設有一撕封口，使方便撕開取出。該透明鋁袋主要功能在於，可隔離外界濕氣及環境污染，避免煅燒貝殼粉因受潮污染，導致該天然殺菌物質失去效果；且，藉由該透明鋁袋之設置， 可使煅燒貝殼粉方便攜帶運送及儲存。

10‧‧‧煅燒貝殼粉

20‧‧‧過濾套膜

21‧‧‧套膜提線

22‧‧‧手捏紙片

30‧‧‧透明鋁袋

40‧‧‧活氧殺菌水製備裝置

41‧‧‧撕封口

50‧‧‧噴水瓶

60‧‧‧盛水容器

第一圖 係本創作活氧殺菌水製備裝置之立體示意圖。

第二圖 係本創作之應用實施例，將製備裝置放入噴水瓶使用之剖面示意圖。

第三圖 係本創作之應用實施例，將製備裝置放入盛水容器使用之剖面示意圖。

茲謹就本創作「段燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置」其結構組成，及所能產生的功效，配合圖式，舉一本案之較佳實施例詳細說明如下。

首請參閱第一圖所示，本創作係有關一種煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置40，其包含一煅燒貝殼粉10、一過濾套膜20、一套膜提線21、一手捏紙片22、一透明鋁袋30、一撕封口41。煅燒貝殼粉10則是被密封入過濾套膜20，該過濾套膜20表面具交錯綿密之織網結構，該織網結構可為一布棉織絲絨，其主要功能為可供煅燒貝殼粉與水結合時，產生如篩網狀之束套，使該煅燒貝殼粉內之天然活性成分被釋出並溶於水中，且將不溶解的殼粉雜質細粒包在套膜裡面，使容易集中清除，該過濾套膜外形呈一茶包狀或束袋狀。為達取用方便，該過濾套膜20一端，繫有一套膜提線21，而套膜提線21的另一端則繫於手捏紙片22 上，可方便提取過濾套膜20置於各種盛水容器中浸泡及移除。該繫有手捏紙片提線之過濾套膜20由透明鋁袋30所包裝密封，而密封之透明鋁袋30一端設一撕封口41，使方便撕開取出。而透明鋁袋30主要功能在於，可隔離外界濕氣及環境污染，避免煅燒貝殼粉10因受潮污染，導致該天然殺菌物質失去效果，又該透明鋁袋30之設置，可使煅燒貝殼粉10方便攜帶運送及儲存。

再請參閱第二圖，係本創作之應用實施例，將製備裝置放入噴水瓶使用之剖面示意圖。將繫有套膜提線21、手捏紙片22含煅燒貝殼粉10之過濾套膜20，置入裝有水之噴水瓶50，鎖上噴水瓶上蓋搖晃瓶身使溶出煅燒貝殼粉10殺菌活性物質，製備活氧殺菌水，此時的套膜提線21，連接過濾套膜20的一端在瓶內，連接手捏紙片22的一端在瓶外，由於套膜提線21較細且有韌性，因此不影響噴水瓶上蓋鎖上，因此可在搖晃噴水瓶50瓶身使溶出煅燒貝殼粉10殺菌活性物質，製備活氧殺菌水之後，打開噴瓶上蓋，直接透過套膜提線21及手捏紙片22，取出已溶出殺菌活性物質之煅燒貝殼粉10殘留物，得到澄清無未溶雜質細粒之活氧殺菌水直接噴瓶使用，不堵塞噴嘴出口。由於含煅燒貝殼粉10之過濾套膜20是軟性材質，所以可以輕易塞入或拉出噴水瓶50之瓶口使用。

如第三圖，係本創作之應用實施例，將製備裝置放入盛水容器使用之剖面示意圖。將繫有套膜提線21、手捏紙片22含煅燒貝殼粉10之過濾套膜20，置入裝有水之盛水容器60，此盛水容器60係指各種可裝水之各種大小各種形狀容器及裝置(例如水杯、水桶、水槽等)，可透過手 捏紙片22及套膜提線21，提起裝有煅燒貝殼粉10之過濾套膜20，在水中搖晃或浸泡，溶出煅燒貝殼粉10殺菌活性物質，再透過手捏紙片22及套膜提線21，提起裝有殘留雜質細粒顆煅燒貝殼粉10之過濾套膜20丟棄，得到澄清無未溶雜質細粒之活氧殺菌水於盛水容器60中浸泡蔬果殺菌，而無須再清洗蔬果，避免殺菌過後的蔬果再次受自來水微生物污染，可讓活氧殺菌水浸泡清洗過後的蔬果，在取出後，外層還保持一層活氧殺菌水，延長煅燒貝殼粉活氧殺菌水的殺菌保鮮效果。

綜上所述，本創作利用過濾套膜20封裝煅燒貝殼粉10，避免煅燒貝殼粉10遇水後不溶的雜質細粒，散佈各處，影響天然無毒殺菌水的澄清及乾淨度，並使用後殘留之煅燒貝殼粉10不溶的雜質細粒容易清除，提高人們的使用的方便性跟意願。藉由以上具體的實施例詳述，係能清楚描述本創作之特徵，而並非以上述所揭露的具體實施例來對本創作之面向加以限制，目的是希望能夠涵蓋各種改變及具相等性的安排於本創作所欲申請之專利範圍的面向內，因此，本創作所欲申請之專利範圍面向應該根據上述說明作最寬廣的解釋，以致使其涵蓋所有可能的改變及具相等性的安排。

Claims (7)

1. 一種煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，包括有一煅燒貝殼粉，該煅燒貝殼粉係被限制置放於一過濾套膜內部，該過濾套膜表面具交錯綿密之織網結構；又該過濾套膜一端，連結有一套膜提線，且該套膜提線的相對另一端連結有一手捏紙片。
2. 如申請專利範圍第1項所述煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，其中該織網結構係為一布棉織絲絨材料。
3. 如申請專利範圍第1項所述煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，其中該過濾套膜之外形呈茶包狀或束袋狀其中任一者。
4. 如申請專利範圍第1項所述煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，其中該煅燒貝殼粉係將天然貝殼以1000℃以上高溫煅燒1小時以上，研磨成細粒粉末所取得。
5. 如申請專利範圍第1項所述煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，其中該製備裝置，係置於一透明鋁袋內包裝密封，該透明鋁袋一端設一撕封口。
6. 如申請專利範圍第1項所述煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，其中該製備裝置，係置放於一噴水瓶內與水混合，經搖晃瓶身使該煅燒貝殼粉與水溶出一殺菌活性物質，製 備成一活氧殺菌水後，經套膜提線及手捏紙片取出已溶出殺菌活性物質之製備裝置後，得到澄清無未溶雜質細粒之活氧殺菌水即能直接噴瓶使用。
7. 如申請專利範圍第1項所述煅燒貝殼粉活氧殺菌水製備裝置，其中該製備裝置，係置放於一盛水容器中與水混合，透過該手捏紙片及該套膜提線，提起裝有該煅燒貝殼粉之過濾套膜在水中搖晃或浸泡，溶出該煅燒貝殼粉殺菌活性物質，再透過該手捏紙片及該套膜提線，提起該裝有殘留雜質細粒顆煅燒貝殼粉之該過濾套膜丟棄，得到澄清無未溶雜質細粒之活氧殺菌水於該盛水容器中浸泡蔬果殺菌用。