TWM550038U - 梯形麵條成型輥切刀具結構 - Google Patents
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Description
本創作係有關於一種麵條輥切刀具，尤指一種用以成型梯形斷面麵條之成型輥切刀具結構。
按，麵食佔大多數人民食用需求重要選擇之一，一般麵條之製作，乃藉由麵粉與水充分揉合成麵糰，經滾壓形成麵皮，再以製麵機透過二相接鄰設置的輥切刀具將麵皮輥切成為麵條，然而，一般市面上製麵機製成的麵條為平整的條狀結構，為增加食用口感的選擇則針對麵條寬度或厚度作調整，藉以改變食用實的口感；然而，透過改變麵條寬度或厚度雖能改變食用的口感，但整體而言，一般製麵機製成的麵條仍為等寬等厚之條狀，外觀及口感上並無明顯差異，無法突破以往的嚼勁、Q度，是以確有加以改良之必要。
本創作人有鑑於習知製麵機成型輥切刀具，僅能成型出等寬等厚之麵條，外觀及口感無法突破，而無法挑起消費大眾購買食用之欲望，是以乃思及設計的意念，經多方探討與試作樣品試驗，及多次修正改良後，終推出本創作。
本創作提供一種梯形麵條成型輥切刀具結構，該輥切刀具包含：一第一輥刀及一第二輥刀，該第一輥刀與該第二輥刀為圓柱體，可樞轉地相對設置，該第一輥刀與該第二輥刀表面分別設有交錯排列之成型單元與配合槽，且該第一輥刀與該第二輥刀係以成型單元相對配合槽設置，該成型單元恰可滑套於該配合槽內對合，該成型單元兩側設置對稱的第一刀刃與第二刀刃，該第一刀刃與該第二刀刃間形成一梯形槽，該第一輥刀與該第二輥刀各對應的成型單元與配合槽滑套對合後分別形成一梯形成型空間。
本創作之主要目的，在於其第一輥刀與第二輥刀可將麵皮輥壓成型為梯形斷面之麵條，而能提升食用時之嚼勁及Q度等口感，並提高消費者視覺感官而產生購買及食用的欲望，進而創造高經濟效益。
請參閱第一圖、第二圖、第三圖、第四圖、第五圖及第六圖，本創作梯形麵條成型輥切刀具結構，該輥切刀具1係組設於一製麵機2上，使用時由該製麵機2驅動該輥切刀具1轉動。
該輥切刀具1包含：一第一輥刀10及一第二輥刀20，該第一輥刀10與該第二輥刀20為圓柱體，該第一輥刀10與該第二輥刀20係可樞轉地相對設置，該第一輥刀10與該第二輥刀20表面分別設有交錯排列之成型單元30與配合槽40，且該第一輥刀10與該第二輥刀20係以成型單元30相對配合槽40設置，且該成型單元30恰可滑套於該配合槽40內對合，該成型單元30兩側設置對稱的直角三角形第一刀刃31與第二刀刃32，該成型單元30之第一刀刃31與第二刀刃32相互靠近的一側設置斜刃部311、321，該成型單元30之第一刀刃31與第二刀刃32相互遠離的一側設置垂直刃部312、322，該成型單元30之第一刀刃31與該第二刀刃32間形成一梯形槽33，本實施例該梯形槽33為等腰梯形槽33，該第一輥刀10與該第二輥刀20各對應的成型單元30與配合槽40滑套對合後分別形成一梯形成型空間50，本實施例該梯形成型空間50為等腰梯形成型空間50，該第一輥刀10與該第二輥刀20各對應的成型單元30與配合槽40滑套對合後，第一輥刀10的成型單元與相鄰第二輥刀20的成型單元30相互靠合。
使用時，麵皮通過該第一輥刀10及該第二輥刀20之間，藉由第一輥刀10與第二輥刀20相對之成型單元30與配合槽40滑套對合，使得麵皮受第一輥刀10與第二輥刀20之成型單元30輥壓成型為中間較厚往兩側漸薄之複數等腰梯形斷面麵條A(如第七圖所示)，同時將相鄰之麵條A切割分離。
由上述具體實施例之結構，可得到下述之效益：
本創作梯形麵條成型輥切刀具結構，其使用時可藉由第一輥刀10與第二輥刀20相對之成型單元30與配合槽40滑套對合，將麵皮輥壓成型為中間較厚往兩側漸薄之梯形斷面麵條A，而能提升食用時之嚼勁及Q度等口感，並提高消費者視覺感官而產生購買及食用的欲望，進而創造高經濟效益。
綜上所述，本創作確實已經達於突破性之結構，而具有改良之創作內容，同時又能夠達到產業上利用性與進步性，當符合專利法之規定，爰依法提出新型專利申請，懇請 鈞局審查委員授予合法專利權，至為感禱。
1‧‧‧輥切刀具
2‧‧‧製麵機
10‧‧‧第一輥刀
20‧‧‧第二輥刀
30‧‧‧成型單元
31‧‧‧第一刀刃
311‧‧‧斜刃部
312‧‧‧垂直刃部
32‧‧‧第二刀刃
321‧‧‧斜刃部
322‧‧‧垂直刃部
33‧‧‧梯形槽
40‧‧‧配合槽
50‧‧‧梯形成型空間
A‧‧‧麵條
2‧‧‧製麵機
10‧‧‧第一輥刀
20‧‧‧第二輥刀
30‧‧‧成型單元
31‧‧‧第一刀刃
311‧‧‧斜刃部
312‧‧‧垂直刃部
32‧‧‧第二刀刃
321‧‧‧斜刃部
322‧‧‧垂直刃部
33‧‧‧梯形槽
40‧‧‧配合槽
50‧‧‧梯形成型空間
A‧‧‧麵條
第一圖為本創作之外觀立體圖。 第二圖為本創作組設於製麵機上之立體圖。 第三圖為本創作之外觀平面圖。 第四圖為第三圖圈選部位之放大圖。 第五圖為本創作之平面分解圖。 第六圖為第五圖圈選部位之放大圖。 第七圖為本創作製成之麵條立體圖。
10‧‧‧第一輥刀
20‧‧‧第二輥刀
30‧‧‧成型單元
31‧‧‧第一刀刃
32‧‧‧第二刀刃
33‧‧‧梯形槽
40‧‧‧配合槽
50‧‧‧梯形成型空間
Claims (5)
- 一種梯形麵條成型輥切刀具結構，該輥切刀具包含：一第一輥刀及一第二輥刀，該第一輥刀與該第二輥刀係可樞轉地相對設置，該第一輥刀與該第二輥刀表面分別設有交錯排列之成型單元與配合槽，且該第一輥刀與該第二輥刀係以成型單元相對配合槽設置，該成型單元恰可滑套於該配合槽內對合，該成型單元兩側設置對稱的第一刀刃與第二刀刃，該第一刀刃與該第二刀刃間形成一梯形槽，該第一輥刀與該第二輥刀各對應的成型單元與配合槽滑套對合後分別形成一梯形成型空間。
- 如申請專利範圍第1項所述之梯形麵條成型輥切刀具結構，其中該第一輥刀與該第二輥刀為圓柱體。
- 如申請專利範圍第1項所述之梯形麵條成型輥切刀具結構，其中該梯形槽為等腰梯形槽。
- 如申請專利範圍第1項所述之梯形麵條成型輥切刀具結構，其中該梯形成型空間為等腰梯形成型空間。
- 如申請專利範圍第1項所述之梯形麵條成型輥切刀具結構，其中該成型單元之第一刀刃與第二刀刃相互靠近的一側設置斜刃部，該成型單元之第一刀刃與第二刀刃相互遠離的一側設置垂直刃部。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW106208849U TWM550038U (zh) | 2017-06-19 | 2017-06-19 | 梯形麵條成型輥切刀具結構 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW106208849U TWM550038U (zh) | 2017-06-19 | 2017-06-19 | 梯形麵條成型輥切刀具結構 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TWM550038U true TWM550038U (zh) | 2017-10-11 |
Family
ID=61013366
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| TW106208849U TWM550038U (zh) | 2017-06-19 | 2017-06-19 | 梯形麵條成型輥切刀具結構 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TW (1) | TWM550038U (zh) |
-
2017
- 2017-06-19 TW TW106208849U patent/TWM550038U/zh not_active IP Right Cessation
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