TWM458818U - 咖啡烘豆機 - Google Patents
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Description
本創作係與咖啡豆烘培有關,更詳而言之是指一種咖啡烘豆機。
按,咖啡烘豆機係用以將生的咖啡豆經過烘焙後產生獨特的風味及口感,烘焙的過程係利用高溫將生的咖啡豆所含的水分蒸發,水份逐漸蒸發時,咖啡豆即逐漸地焦糖化,顏色也會轉變成咖啡色。
傳統的咖啡烘豆機包含有直火式咖啡烘豆機與紅外線式咖啡烘豆機。直火式咖啡烘豆機係以火焰直接接觸咖啡豆,因此,所烘焙的咖啡豆焦糖化程度較高,沖泡後的咖啡味道會帶有較多的焦香味。惟,直火式咖啡烘豆機的火力控制不易,火力太大時,咖啡豆表面已到達焦糖化,甚至碳化的程度,但咖啡豆內部還未熟透;火力太小時,又無法達到所需的焦糖化程度。較佳的作法是在烘焙時先以小火長時間加熱讓咖啡豆內部熟透,再以大火讓咖啡豆焦糖化。
紅外線式咖啡烘豆機係利用紅外線穿透咖啡豆表層,使咖啡豆內外一起熟透,其烘焙的時間可減少。惟,咖啡豆焦糖化程度不及直火式咖啡烘豆機所烘焙的咖啡豆,因此,沖泡後的咖啡風味亦不如直火式咖啡烘豆機所烘焙的咖啡豆。
有鑑於此,本創作之主要目的在於提供一種咖啡烘豆機,可縮短咖啡豆烘焙的時間,且仍可以火焰直接加熱咖啡豆。
緣以達成上述目的,本創作所提供之咖啡烘豆機,包含有一滾筒、一傳動單元、至少一第一加熱單元與至少一第二加熱單元。其中,該滾筒具有複數個穿孔;該傳動單元用以驅動該滾筒轉動;至少一第一加熱單元設於該滾筒外部,用以產生火焰作用於該滾筒;至少一第二加熱單元設於該滾筒外部,用以產生紅外線作用於該滾筒。
藉此,透過該咖啡烘豆機,可有效減少咖啡豆烘焙的時間,且烘焙完成的咖啡豆仍具有傳統的直火式咖啡烘豆機產生的焦糖化風味。
10‧‧‧殼體
12‧‧‧筒狀部
122‧‧‧前端面
122a‧‧‧入料口
124‧‧‧後端面
126‧‧‧軸承
128‧‧‧入料單元
14‧‧‧開口
16‧‧‧導軌
18‧‧‧基座
182‧‧‧凸塊
20‧‧‧調整件
22‧‧‧固定塊
222‧‧‧螺孔
24‧‧‧螺桿
26‧‧‧滾筒
262‧‧‧轉軸
264‧‧‧穿孔
28‧‧‧傳動單元
30‧‧‧馬達
302‧‧‧轉軸
32‧‧‧連軸器
34‧‧‧第一燃燒器
36‧‧‧第二加熱單元
38‧‧‧第二燃燒器
40‧‧‧陶瓷板
圖1為本創作較佳實施例之咖啡烘豆機立體圖;圖2揭示咖啡烘豆機的殼體內部設有滾筒、第一加熱單元及第二加熱單元;圖3揭示咖啡烘豆機之滾筒及傳動單元;圖4揭示咖啡烘豆機之第一加熱單元及第二加熱單元俯視圖;以及圖5為咖啡烘豆機局部放大圖,揭示調整件帶動基座移動。
為能更清楚地說明本創作,茲舉下列實施例並配合圖示詳細說明如后。
圖1至圖5所示者為本創作一較佳實施例之
咖啡烘豆機,包含有一殼體10、一滾筒26、一傳動單元28、複數個以第一燃燒器34為例的第一加熱單元、以及複數個第二加熱單元36。其中:該殼體10的上段具有一筒狀部12,該筒狀部12的二端面上各設有一軸承126。茲定義該二端面分別為一前端面122與一後端面124。該前端面122具有一入料口122a連通一入料單元128。該殻體10的中段設有一開口14,該開口14位於該後端面124的下方。該開口14兩側分別具有一導軌16,該二導軌穿設有一呈板狀的基座18,該基座18封閉該開口14,且該基座18可沿著該二導軌16穩定地上下移動。該基座18具有一凸塊182。該殻體10設有一調整件20位於該凸塊182的下方,該調整件20包括有一固定塊22與一螺桿24,該固定塊22設於該殻體10,且該固定塊22具有一螺孔222與該螺桿24結合。該螺桿24之一端頂抵該凸塊182。
該滾筒26係呈圓筒狀,具有圓弧形之外周面;該滾筒26位於該殻體10的筒狀部12內,且該滾筒26的轉軸262穿過該二軸承126,使該滾筒26可於該筒狀部12內轉動。該滾筒26的筒身上具有複數個穿孔264。該殻體10前端面122的入料口122a連通該滾筒26內部。
該傳動單元28具有一馬達30與一連軸器32,該馬達30設於該筒狀部12的後端面124上,該連軸器32連接該馬達30的轉軸302與該滾筒26的轉軸262,藉此,該馬達30可驅動該滾筒26轉動。
該些第一燃燒器34與該些第二加熱單元36設於該殻體10中,且位於該滾筒26的下方並沿該滾筒26之外周面呈弧線排列,藉以讓熱能均勻地傳到該滾筒26中。該第一燃燒器34與該些第二加熱單元36為間隔設置。其中,
該些第一燃燒器34沿著該滾筒26的軸向延伸並固定於該基座18。本實施例的第一燃燒器34為瓦斯燃燒器,用以燃燒瓦斯以產生火焰作用於該滾筒26。各該第二加熱單元36位包含有一第二燃燒器38以及一以陶瓷板40為例的紅外線產生件。各該第二燃燒器38為瓦斯燃燒器,用以燃燒瓦斯以加熱各該陶瓷板40,使各該陶瓷板40產生紅外線作用於該滾筒26。
透過上述之結構,將未烘焙的咖啡豆放入該入料單元128中,咖啡豆即落入該滾筒26中。接著,點燃該些第一燃燒器34與該些第二燃燒器38的瓦斯,並啟動該馬達30轉動,咖啡豆即可在該滾筒26中均勻地翻動。該些第一燃燒器34產生的火焰可直接透過該滾筒26的穿孔264加熱咖啡豆,同樣地,該些陶瓷板40產生的紅外線亦可穿過該滾筒26的穿孔264加熱咖啡豆。藉此,紅外線即可穿透咖啡豆的表層,使咖啡豆的內部與表層同時加熱,並且該些第一燃燒器34所產生的火焰亦同時接觸咖啡豆的表層,讓咖啡豆可產生焦糖化。
此外,利用正反向驅轉該螺桿24,以推動該基座18相對於該滾筒26上下移動。藉此,可供使用者依烘焙需求,改變該些第一燃燒器34與該些第二加熱單元36相對於該滾筒26的筒身之距離,烘焙出不同風味的咖啡豆。又,在實務上亦可採用不鏽鋼網作為紅外線產生件,同樣可以達到產生紅外線之效果。
本創作之咖啡烘豆機相較於傳統的直火式咖啡烘豆機,可以縮短烘焙的時間,避免單獨以火焰加熱咖啡豆時,火候控制不易,導致咖啡豆表層已焦糖化但內部仍未熟透。此外,相較於傳統的紅外線式咖啡烘豆機,更可讓咖啡豆具有較高的焦糖化程度,增加咖啡豆的風味。
以上所述僅為本創作較佳可行實施例而已,舉凡應用本創作說明書及申請專利範圍所為之等效結構變化,理應包含在本創作之專利範圍內。
10‧‧‧殼體
12‧‧‧筒狀部
122‧‧‧前端面
122a‧‧‧入料口
128‧‧‧入料單元
14‧‧‧開口
26‧‧‧滾筒
262‧‧‧轉軸
34‧‧‧第一燃燒器
36‧‧‧第二加熱單元
38‧‧‧第二燃燒器
40‧‧‧陶瓷板
Claims (10)
- 一種咖啡烘豆機,包含有:一滾筒,具有複數個穿孔;一傳動單元,用以驅動該滾筒轉動;至少一第一加熱單元,設於該滾筒外部,用以產生火焰作用於該滾筒;以及至少一第二加熱單元,設於該滾筒外部,用以產生紅外線作用於該滾筒。
- 如請求項1所述之咖啡烘豆機,其中該至少一第一加熱單元為一第一燃燒器,該第一燃燒器係燃燒瓦斯以產生火焰者。
- 如請求項2所述之咖啡烘豆機,其中該至少一第二加熱單元包含有一第二燃燒器與一紅外線產生件,該第二燃燒器燃燒瓦斯以加熱該紅外線產生件產生紅外線。
- 如請求項3所述之咖啡烘豆機,其中該紅外線產生件為一陶瓷板。
- 如請求項3所述之咖啡烘豆機,其中該紅外線產生件為一不鏽鋼網。
- 如請求項1所述之咖啡烘豆機,其中該至少一第一加熱單元的數量為複數個,該至少一第二加熱單元的數量為複數個,該滾筒之外周面係呈圓弧狀,該些第一加熱單元與該些第二加熱單元位於該滾筒下方且沿該滾筒之周面呈弧線排列。
- 如請求項1所述之咖啡烘豆機,包含有一殼體,該滾筒、該至少一第一加熱單元與該至少一第二加熱單元設置於該殻體中,且該至少一第一加熱單元與該至少一第二加熱單元位於該滾筒下方。
- 如請求項7所述之咖啡烘豆機,包含有一基座與一調整件,該基座設有該至少一第一加熱單元與該至少一第二加熱單元,該調整件可帶動該基座相對於該滾筒上下移動。
- 如請求項8所述之咖啡烘豆機,更包含有一導軌設於該殼體,該基座係可沿該導軌上下移動。
- 如請求項8所述之咖啡烘豆機,其中該調整件包含有一設於該殼體的固定塊以及一螺桿,該固定塊具有一螺孔與該螺桿結合,且該螺桿之一端頂抵該基座,利用正反向驅轉該螺桿以推動該基座移動。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
TW102207761U TWM458818U (zh) | 2013-04-26 | 2013-04-26 | 咖啡烘豆機 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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TW102207761U TWM458818U (zh) | 2013-04-26 | 2013-04-26 | 咖啡烘豆機 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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TWM458818U true TWM458818U (zh) | 2013-08-11 |
Family
ID=49480411
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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TW102207761U TWM458818U (zh) | 2013-04-26 | 2013-04-26 | 咖啡烘豆機 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
TW (1) | TWM458818U (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
TWI654938B (zh) * | 2018-07-26 | 2019-04-01 | 邱富全 | Baking device |
CN113115962A (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-16 | 陈龙 | 双热源的传导对流辐射自选烘豆机 |
CN113508861A (zh) * | 2021-05-27 | 2021-10-19 | 徐龙洋 | 一种冷萃咖啡的制备设备、制备方法 |
-
2013
- 2013-04-26 TW TW102207761U patent/TWM458818U/zh not_active IP Right Cessation
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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