TWI729943B - 低溫保鮮砧板及其使用方法 - Google Patents

Abstract

一種低溫保鮮砧板，包含砧板、致冷單元，及電源供應組。該砧板包括一具有一第一面及一相反之第二面的本體，及一位於該第二面之凹槽，該致冷單元可分離地設置於該凹槽中，包括一底座、複數設置於該底座上之致冷晶片，及至少一位於該底座上之散熱器，每一致冷晶片具有一致冷面與一散熱面，該致冷面靠近該第二面，而該散熱面靠近該散熱器，該電源供應組可分離地設置於該底座上，用以提供該致冷單元作動所需之電力，當該致冷單元設置於該凹槽中，該致冷晶片通電，使該致冷面溫度降低，同時將低溫傳導至該砧板，該散熱器則對該散熱面進行散熱。

Description

低溫保鮮砧板及其使用方法

本發明是有關一種低溫保鮮砧板，特別是指一低溫保鮮砧板及其使用方法。

砧板是廚房用具，主要與刀具搭配使用。使用時可將肉、魚、蔬菜或水果等食物放在砧板上，並以刀具由食物上方裁切砧板上的肉、魚、蔬菜或水果。

許多食材的料理，食材的新鮮度是相當重要，例如在處理生魚片，若是將生魚片置於一般環境溫度下，可能會導致生魚片變質，除了會影響食用的口感外，更可能因細菌滋生而危害身體健康。一般處理食材的砧板，其功能多為抵制利刃直接對表面的傷害，或給予使用者進行切割動作的緩衝，無提供控制溫度的功能，若使用者的砧板具有能夠控制溫度的功能，在處理食材上更能得心應手，減少食材口感與新鮮度變質的可能性。

上述缺點都顯現習知砧板於使用過程所衍生的種種問題，據此，若能提供一種可提升安全衛生、便利性及實用性的保鮮砧板，將得以提升使用者的購買意願。

本發明之目的，係提供一種低溫保鮮砧板，包含一砧板、一致冷單元，及一電源供應組。

該砧板包括一具有一第一面及一相反之第二面的本體，及一位於該第二面之凹槽，該致冷單元可分離地設置於該凹槽中，其包括一底座、複數設置於該底座上之致冷晶片，及至少一位於該底座上之散熱器，每一致冷晶片具有一致冷面與一散熱面，該致冷面靠近該第二面設置，而該散熱面靠近該散熱器設置，該電源供應組可分離地設置於該底座上，用以提供該致冷單元作動所需之電力，當該致冷單元設置於該凹槽中時，該致冷晶片通電，使該致冷面溫度降低，同時將低溫傳導至該砧板，而該散熱器則對該散熱面進行散熱。

較佳地，所述之低溫保鮮砧板，更包含一設置於該底座上並與電源供應組及該複數致冷晶片電連接之溫控模組，該溫控模組用以控制該複數致冷晶片的工作溫度。

較佳地，所述之低溫保鮮砧板，更包含一用以蓋設於該砧板之第一面上的保鮮蓋。

較佳地，所述之低溫保鮮砧板，更包含一與該電源供應組及該溫控模組電連接之感測模組，而該砧板更包括一開設於該第一面之感應凹槽，且該感測模組設置於該感應凹槽中，當該致冷單元位於該凹槽中且該保鮮蓋蓋設於該感應凹槽上時，該感測模組發送一持溫訊號至該溫控模組，該溫控模組即控制該複數致冷晶片不再作動並維持工作溫度，當該保鮮蓋不再蓋設於該感應凹槽上時，該感測模組發送一降溫訊號至該溫控模組，該溫控模組即控制該複數致冷 晶片繼續作動以達該複數致冷晶片之工作溫度，當該致冷單元自該砧板之凹槽中分離時，該複數致冷晶片即不再作動。

較佳地，該保鮮蓋為透明的玻璃材質，該感應凹槽具有一透明視窗，且該透明視窗為一體成形於該感應凹槽上。

較佳地，該砧板更包括一開設於該第一面之顯示窗口，該溫控模組包括一位於該顯示窗口下方之控制面板，按壓該控制面板用以調整該複數致冷晶片的工作溫度。

較佳地，該散熱器可以是水冷式的散熱器、有散熱鰭片的散熱器、正面進氣四周出風的散熱器、側邊出風的散熱器，該複數致冷晶片為陣列間隔設置於該底座上，且該複數致冷晶片的數量為6個。

較佳地，該砧板之第一面塗覆有一食用級塑膠塗層，該食用級塑膠塗層選自於低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、EVA樹脂、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、發泡聚苯乙烯。

較佳地，該砧板之材質選自於不鏽鋼、鈦、鎳、鉻、鉑、銀、銅、鋅、陶瓷，或其合金。

本發明之另一目的，係提供一種低溫保鮮砧板之使用方法，包含下列步驟。

提供一砧板、一致冷單元，及一電源供應組；一溫控模組控制該致冷單元依不同需求改變工作溫度，該溫控模組提供一低溫使用模式、一持溫模式，及一安全模式；於執行該低溫使用模式時，該致冷單元設置於該砧板之凹槽中，該致冷單元之致冷晶片通電，使該致冷晶片之致冷面溫度降低，同時將低溫 傳導至該砧板表面，而該致冷單元之散熱器則對該散熱面進行散熱；於執行該持溫模式時，該致冷單元位於該凹槽中且一保鮮蓋蓋設於該砧板之感應凹槽上，位於該感應凹槽中之感測模組發送一持溫訊號至該溫控模組，該溫控模組即控制複數致冷晶片不再作動並維持工作溫度；及於執行該安全模式時，該致冷單元自該砧板之凹槽中分離，該複數致冷晶片即不再作動。

本發明之有益功效在於，當使用者欲清洗該砧板時，只需將該致冷單元自該凹槽中分離即可，透過可調整電流之電源供應組可改變該複數致冷晶片的工作溫度，再者，該溫控模組控制該致冷單元依不同需求改變工作溫度，提供該低溫使用模式、該持溫模式，及該安全模式等不同模式，結合保冷、保鮮儲物與砧板的功能性。

1:砧板

11:本體

111:第一面

112:第二面

12:凹槽

13:感應凹槽

131:透明視窗

14:顯示窗口

2:致冷單元

21:底座

22:致冷晶片

221:致冷面

222:散熱面

23:散熱器

3:電源供應組

4:溫控模組

41:控制面板

5:保鮮蓋

6:感測模組

S1~S2:步驟

圖1是一示意圖，說明本發明低溫保鮮砧板的較佳實施例；

圖2是一示意圖，說明該較佳實施例中一致冷單元之設置態樣；

圖3是一示意圖，說明該較佳實施例中一砧板之第一面的態樣；

圖4是一示意圖，說明該較佳實施例中各部件之電連接態樣；

圖5是一立體示意圖，說明該較佳實施例中一散熱器的態樣；

圖6是一立體示意圖，說明該較佳實施例中該散熱器的另一態樣；

圖7是一立體示意圖，說明該較佳實施例中該散熱器的又一態樣；及

圖8是一示意圖，說明本發明低溫保鮮砧板之使用方法的較佳實施例。

有關本發明之相關申請專利特色與技術內容，在以下配合參考圖式之較佳實施例的詳細說明中，將可清楚的呈現。

參閱圖1~4，為本發明低溫保鮮砧板，其包含一砧板1、一致冷單元2、一電源供應組3、一溫控模組4、一保鮮蓋5，及一感測模組6。

該砧板1包括一具有一第一面111及一相反之第二面111的本體11、一位於該第二面112之凹槽12、一開設於該第一面111之感應凹槽13，及一開設於該第一面111之顯示窗口14。該感應凹槽13具有一透明視窗131，且該透明視窗131為一體成形於該感應凹槽13上。該本體11的材質為導熱性高的金屬。

其中，該砧板1之第一面111塗覆有一食用級塑膠塗層，該食用級塑膠塗層選自於低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、EVA樹脂、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、發泡聚苯乙烯。另外，該砧板1之材質選自於不鏽鋼、鈦、鎳、鉻、鉑、銀、銅、鋅、陶瓷，或其合金，實際實施時，可依需求改變材質，不應以此為限。

該致冷單元2可分離地設置於該凹槽12中，其包括一底座21、複數設置於該底座21上之致冷晶片22，及至少一位於該底座21上之散熱器23，每一致冷晶片22具有一致冷面221與一散熱面222，該致冷面221靠近該第二面112設置，而該散熱面222靠近該散熱器23設置。

進一步地，該複數致冷晶片22為陣列間隔設置於該底座21上，且該複數致冷晶片22的數量為6個，間隔設置於該底座21上之複數致冷晶片22可提升散熱之效果。該致冷晶片22為12V、工作溫度差約為30~50度，將該散熱面222維持於室溫，而該致冷面221可維持於0~-10度，以維持位於該砧板上之食物的溫 度。當使用者欲清洗該砧板1時，只需將該致冷單元2自該凹槽12中分離即可，以提升清洗之便利性。

該散熱器23可以是水冷式的散熱器23、有散熱鰭片的散熱器23、正面進氣四周出風的散熱器23、側邊出風的散熱器23，其中，圖5為有散熱鰭片、風扇的散熱器23，且為上方進氣側四周出氣，圖6為有風扇的散熱器23，由上方進氣側面出氣，其體積薄以縮小整體體積。

圖7為水冷式的散熱器23，其具有一流經每一致冷晶片22之散熱面222的冷水管，及一與該冷水管另一端連接之熱水管，外部的水經由該冷水管流過該每一散熱面222，以對該每一致冷晶片22進行散熱冷卻，再由該熱水管將所吸附的熱量排出，以進行熱交換循環，進而達到散熱的效果。

該電源供應組3可分離地設置於該底座21上，用以提供該致冷單元2作動所需之電力，當該致冷單元2設置於該凹槽12中時，該致冷晶片22通電，使該致冷面221溫度降低，同時將低溫傳導至該砧板1表面，而該散熱器23則對該散熱面222進行散熱。該電源供應組3可以是12V的直流電、最大可調整電流10A、或是無線充電器，以提供隨身攜帶使用之便利性。透過可調整電流之電源供應組3可改變該複數致冷晶片22的工作溫度。

該溫控模組4設置於該底座21上，並與電源供應組3及該複數致冷晶片22電連接，該溫控模組4用以控制該複數致冷晶片22的工作溫度，其包括一位於該顯示窗口14下方之控制面板41，按壓該控制面板41用以調整該複數致冷晶片22的工作溫度，以滿足使用者的使用需求。

該保鮮蓋5用以蓋設於該砧板1之第一面111上，且該保鮮蓋5為透明的玻璃材質。藉此，保持位於砧板1之第一面111上食材的新鮮度。

該感測模組6與該電源供應組3及該溫控模組4電連接，且該感測模組6設置於該感應凹槽13中，於此，該感測模組6為一感測器，可設置多個感測器於該感應凹槽13中。實際實施時，當該致冷單元2位於該凹槽12中且該保鮮蓋5蓋設於該感應凹槽13上時，該感測模組6發送一持溫訊號至該溫控模組4，該溫控模組4即控制該複數致冷晶片22不再作動並維持工作溫度。

當該保鮮蓋5不再蓋設於該感應凹槽13上時，該感測模組6發送一降溫訊號至該溫控模組4，該溫控模組4即控制該複數致冷晶片22繼續作動以達該複數致冷晶片22之工作溫度。當該致冷單元2自該砧板1之凹槽12中分離時，該複數致冷晶片22即不再作動，以提升使用之安全性，反之，當該致冷單元2位於該砧板1之凹槽12中時，該複數致冷晶片22開始作動。

配合參閱圖8，依據上述之低溫保鮮砧板，本發明低溫保鮮砧板之使用方法包含下列步驟。

步驟S1，提供該砧板1、該致冷單元2，及該電源供應組3。

步驟S2，該溫控模組4控制該致冷單元2依不同需求改變工作溫度，該溫控模組提供一低溫使用模式、一持溫模式，及一安全模式。按壓該控制面板41除了可調整該複數致冷晶片22的工作溫度外，更可調整該低溫使用模式或該持溫模式的工作溫度，以滿足不同食物的保鮮需求。

於執行該低溫使用模式時，溫度介於0~-10度間，該致冷單元2設置於該砧板1之凹槽12中，該致冷單元2之致冷晶片22通電，使該致冷晶片22之致 冷面221溫度降低，同時將低溫傳導至該砧板1表面，而該致冷單元2之散熱器23則對該散熱面222進行散熱，藉此作為處理生食的鮮度需求及衛生考量。

於執行該持溫模式時，溫度介於0~10度間，該致冷單元2位於該凹槽12中且該保鮮蓋5蓋設於該砧板1之感應凹槽13上，位於該感應凹槽13中之感測模組6發送一持溫訊號至該溫控模組4，該溫控模組4即控制複數致冷晶片22不再作動並維持工作溫度，用以作為如同冰箱之冷藏用，或是讓使用者於暫時離開的過程中保持食材的鮮度。

於執行該安全模式時，該致冷單元2自該砧板1之凹槽12中分離，該複數致冷晶片22即不再作動，以提升使用之安全性。

綜上所述，本發明低溫保鮮砧板及其使用方法，藉由該砧板1、該致冷單元2、該電源供應組3、該溫控模組4、該保鮮蓋5，及該感測模組6間相互設置，當使用者欲清洗該砧板1時，只需將該致冷單元2自該凹槽12中分離即可，透過可調整電流之電源供應組3可改變該複數致冷晶片22的工作溫度，再者，該溫控模組4控制該致冷單元2依不同需求改變工作溫度，提供該低溫使用模式、該持溫模式，及該安全模式等不同模式，結合保冷、保鮮儲物與砧板的功能性，故確實可以達成本發明之目的。

惟以上所述者，僅為本發明之較佳實施例而已，當不能以此限定本發明實施之範圍，即大凡依本發明申請專利範圍及發明說明內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本發明專利涵蓋之範圍內。

1:砧板

11:本體

111:第一面

112:第二面

12:凹槽

13:感應凹槽

131:透明視窗

2:致冷單元

21:底座

22:致冷晶片

221:致冷面

222:散熱面

23:散熱器

3:電源供應組

5:保鮮蓋

Claims (7)

1. 一種低溫保鮮砧板，包含：一砧板，包括一具有一第一面及一相反之第二面的本體、一位於該第二面之凹槽，及一開設於該第一面之感應凹槽；一致冷單元，可分離地設置於該凹槽中，其包括一底座、複數設置於該底座上之致冷晶片，及至少一位於該底座上之散熱器，每一致冷晶片具有一致冷面與一散熱面，該致冷面靠近該第二面設置，而該散熱面靠近該散熱器設置；一電源供應組，可分離地設置於該底座上，用以提供該致冷單元作動所需之電力，當該致冷單元設置於該凹槽中時，該致冷晶片通電，使該致冷面溫度降低，同時將低溫傳導至該砧板，而該散熱器則對該散熱面進行散熱；一溫控模組，設置於該底座上並與電源供應組及該複數致冷晶片電連接，用以控制該複數致冷晶片的工作溫度；一保鮮蓋，用以蓋設於該砧板之第一面上；及一感測模組，與該電源供應組及該溫控模組電連接，且該感測模組設置於該感應凹槽中，當該致冷單元位於該凹槽中且該保鮮蓋蓋設於該感應凹槽上時，該感測模組發送一持溫訊號至該溫控模組，該溫控模組即控制該複數致冷晶片不再作動並維持工作溫度，當該保鮮蓋不再蓋設於該感應凹槽上時，該感測模組發送一降溫訊號至該溫控模組，該溫控模組即控制該複數致冷晶片繼續作動以達該複數致冷晶片之工作溫度，當該致冷單元自該砧板之凹槽中分離時，該複數致冷晶片即不再作動。
2. 依據請求項1所述之低溫保鮮砧板，其中，該保鮮蓋為透明的玻璃材質，該感應凹槽具有一透明視窗，且該透明視窗為一體成形於該感應凹槽上。
3. 依據請求項2所述之低溫保鮮砧板，其中，該砧板更包括一開設於該第一面之顯示窗口，該溫控模組包括一位於該顯示窗口下方之控制面板，按壓該控制面板用以調整該複數致冷晶片的工作溫度。
4. 依據請求項3所述之低溫保鮮砧板，其中，該散熱器可以是水冷式的散熱器、有散熱鰭片的散熱器、正面進氣四周出風的散熱器、側邊出風的散熱器，該複數致冷晶片為陣列間隔設置於該底座上，且該複數致冷晶片的數量為6個。
5. 依據請求項1所述之低溫保鮮砧板，其中，該砧板之第一面塗覆有一食用級塑膠塗層，該食用級塑膠塗層選自於低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、EVA樹脂、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、發泡聚苯乙烯。
6. 依據請求項1所述之低溫保鮮砧板，其中，該砧板之材質選自於不鏽鋼、鈦、鎳、鉻、鉑、銀、銅、鋅、陶瓷，或其合金。
7. 一種低溫保鮮砧板之使用方法，包含下列步驟：提供一砧板、一致冷單元，及一電源供應組；一溫控模組控制該致冷單元依不同需求改變工作溫度，該溫控模組提供一低溫使用模式、一持溫模式，及一安全模式；於執行該低溫使用模式時，該致冷單元設置於該砧板之凹槽中，該致冷單元之致冷晶片通電，使該致冷晶片之致冷面溫度降低，同時將低溫傳導至該砧板表面，而該致冷單元之散熱器則對該散熱面進行散熱； 於執行該持溫模式時，該致冷單元位於該凹槽中且一保鮮蓋蓋設於該砧板之感應凹槽上，位於該感應凹槽中之感測模組發送一持溫訊號至該溫控模組，該溫控模組即控制複數致冷晶片不再作動並維持工作溫度；及於執行該安全模式時，該致冷單元自該砧板之凹槽中分離，該複數致冷晶片即不再作動。

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