CN100441132C - 一种冷热砧板 - Google Patents

Abstract

一种冷热砧板，包括有切板，切板的下表面与冷热器件的上表面紧密贴合连接，冷热器件与控制电源回路电连接。所述的切板，是其上部平面可供切菜操作用的或储存食品用的平板型工作器件。所述的冷热器件为温差电器或者是其它可以制冷和/或制热的器件。本发明同现有技术比较，可以存储、料理食品保持食物温度及美食原有滋味并且内置藏刀架，节约空间，方便实用。本发明可以广泛适用于家庭、酒店、外卖店或野外作业的饮炊作业。

Description

一种冷热砧板

技术领域：

本发明涉及切菜用砧板技术领域，特别涉及一种能够在存储、料理食物时保持食物温度的冷热砧板。

背景技术：

众所周知，目前切菜用的砧板，一般只能简单地用来切菜，结构功能单一，随着社会的进步和人们生活水平的日益提高，此种砧板已逐渐不能适应人们的要求。

发明内容：

本发明在于提供一种方便在存储、料理食物时保持食物温度的砧板。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种冷热砧板，包括有切板1，还包括有冷热器件4，冷热器件4安装于切板1的下方，冷热器件4与控制电源回路电连接；所述的冷热器件4与切板之间还安装有导温板7a；导温板7a和冷热器件4之间还设置有导温小块7b，导温小块7b下表面与冷热器件4接触导温，上表面与导温板7a接触导温。

一种冷热砧板，包括有切板1，还包括有冷热器件4，冷热器件4安装于切板1的下方，冷热器件4与控制电源回路电连接；所述的冷热器件4与切板之间还安装有导温板7a；导温板7a和冷热器件4之间还设置有导温小块7b，导温小块7b设置在导温板7a预置的小孔内；导温小块7b的上表面与切板1接触导温，下表面与冷热器件4接触导温，并且导温小块7b的高度大于导温板7a的高度。

所述的切板1，是其上部平面可供切菜操作用的或储存食品用的平板型工作器件。

所述的冷热器件4为温差电器或者是其它可以制冷和/或制热的器件。温差电器是一种半导体器件，其主要特点是，当在其中通过直流电时，其一面发热，另一面制冷。温差电器一般为平板状，其所产生的冷量或热量，直接或间接地传递给切板，从而实现对切板的温度控制。所述的冷热器件4，也可以是普通的利用如氟里昂等制冷剂制造的冷凝器，该冷凝器在制冷系统的驱动下，相对于环境温度的高低，会产生冷量或热量；冷凝器将冷量或热量传递给切板，从而实现对切板的温度控制。在只需要加热保温的场合，例如寒冷气候条件下使用时，所述的冷热器件4也可以是低温电热器。低温电热器的种类很多，技术也比较成熟，如自温控式的PTC电热膜、电热丝等电热器。

为了保证冷热器件4，特别是温差电器工作的稳定性，在冷热器件4的下部，还可以安装如风扇、散热片类的散热装置；在冷热器件4或切板1中，或两者之间，还可以安装温度控制器，以便于对冷热器件4产生的冷量或热量予以准确控制。散热装置或温度控制器与控制电源回路电连接。

冷热器件4与切板1之间的安装方式，可以直接将冷热器件4置于切板1的下部，两者紧密贴合连接；也可以在两者之间设置导温板7a，并通过导温板7a将冷量或热量传递给切板；还可以是，将冷热器件4直接置于切板内部或将如自温控式的PTC电热膜类材料直接涂敷在切板的下表面上或内部。

上述的导温板7a，是导温性能及防腐蚀性能良好的铝板、铜板、超导体板等材料制造的板状体。还可以是，设置导温小块7b，导温小块7b安装在导温板7a下方或导温板7a中间预置的孔内。上述导温小块7b的高度大于导温板7a的高度；导温小块7b的上表面与切板1接触导温，下表面与冷热器件接触导温；导温板7a和导温小块7b的高度差空间内设置保温层8，用于导温板7a和导温小块7b对保温。其次，导温板7a与导温小块7b也可以设置为一体式结构。

在砧板的下部，还设置有支架2。

所述的支架2，为一形状适合于支撑切板的架体；切板1放置在支架2的上部，冷热器件4、散热器件、电源控制系统等，可以放置在支架内。支架内还设有藏刀架。该藏刀架采用传统的抽拉式。

所述的支架2还可以是一设有容腔的壳体或能将切板1嵌置其上的料理台。

在切板1的上部，设置可以自由移动的切板盖3。所述的切板盖3为内凹型，切板盖的顶部中心设置有提手。

本发明同现有技术比较，具有以下积极效果：1、制冷功能在存储、料理食物的同时保持食物新鲜。2、制热功能在存储、料理熟食时可以保持实物温度，保持美食原有滋味。3、内置式藏刀架，节约空间，方便实用。4、多功能切板盖，有遮盖、保温功能，翻转时还可以用作盛菜的器具。

附图说明：

以下通过实施例并结合附图对本发明做进一步描述。

图1是本发明的立体结构示意图；

图2是本发明的剖视图；

图3是本发明图2中A位置的局部放大图；

图4是本发明切板盖的立体结构示意图。

具体实施方式：

见附图1～附图4所示，本实施例包括有切板1、支架2、切板盖3、电路总成10、冷热器件4、电源开关11、冷热控制开关5、导温铝板7a、导温小铝块7b、保温层8、藏刀架9、隔离筋板3a、提手3b、支撑脚3c、散热片6a、风扇6b。

见附图1所示，切板盖3将切板1罩住，既可防止灰尘落在切板1上，又可起到一定保温作用。

见附图4所示，该切板盖3为内凹型，在其内凹腔的顶壁上预设隔离筋板3a。该隔离筋板3a既可起加强盖体结构刚度，又可作为容器，将不同的菜或肉放在不同的分隔区内；另外，切板盖3的外顶壁安装有提手3b，顶壁四周成型有支撑脚3c，支撑脚3c的高度略高于提手3b的高度，这样在翻转放置时支撑脚3c起到平稳支撑的作用。

见附图2、图3所示，冷热器件4是温差电器，安装于切板1的下方，温差电器4与切板1之间设置有由导温铝板7a和导温小铝块7b组成的铝制导温装置，导温小铝块7b安装在导温铝板7a下方；导温小铝块7b的上表面与导温铝板7a接触导温，下表面与温差电器4接触导温；导温小铝块7b的周围嵌设一由保温材料制成的保温层8。温差电器4的下方设置由散热片6a和风扇6b组成的散热装置，风扇6b位于散热片6a的下方。

见附图1、图2所示，电源开关11、冷热控制开关5设在支架2的面板上并且分别与电路总成10电连接，温差电器4也与电路总成10电连接。利用温差电器4在通正电流(直流电)时正面制冷，通反向电流时正面制热的性能原理，通过控制温差电器4的电流方向，从而达到切板1的板面制冷或者制热的效果。

见附图1所示，切板1固定在支架2上，抽拉式藏刀架9设在支架2内，可以将常用的刀具放在里面，方便实用。

工作时，电路总成10将交流电转为直流电，提供风扇6b及温差电器4以12v直流电压。电源开关11控制整机电源。通过冷热控制开关5调节电流方向，控制冷热砧板的工作状态。温差电器4工作时制冷或制热是通过导温小铝块7b导温给导温铝板7a，导温铝板7a再直接给不锈钢切板1制冷或制热。导温小铝块7b为保温层8提供足够的厚度。散热片6a起到带走温差电器4非工作面的表面温度，让温差电器4工作良好。风扇6b通过风力强行带去散热片6a的温度。

上述实施例表明，本发明制冷制热功能能够在存储、料理食物时保持其温度，令食物保持新鲜和原有风味；藏刀架、多功能切板盖又使其可以做到一物多用，节约空间，更能符合人们越来越高的要求，市场前景广阔。

Claims (8)

1.一种冷热砧板，包括有切板(1)，其特征在于：还包括有冷热器件(4)，冷热器件(4)安装于切板(1)的下方，冷热器件(4)与控制电源回路电连接；所述的冷热器件(4)与切板之间还安装有导温板(7a)；导温板(7a)和冷热器件(4)之间还设置有导温小块(7b)，导温小块(7b)下表面与冷热器件(4)接触导温，上表面与导温板(7a)接触导温。

2.一种冷热砧板，包括有切板(1)，其特征在于：还包括有冷热器件(4)，冷热器件(4)安装于切板(1)的下方，冷热器件(4)与控制电源回路电连接；所述的冷热器件(4)与切板之间还安装有导温板(7a)；导温板(7a)和冷热器件(4)之间还设置有导温小块(7b)，导温小块(7b)设置在导温板(7a)预置的小孔内；导温小块(7b)的上表面与切板(1)接触导温，下表面与冷热器件(4)接触导温，并且导温小块(7b)的高度大于导温板(7a)的高度。

3.根据权利要求1所述的一种冷热砧板，其特征在于：导温板(7a)与导温小块(7b)为一体式结构。

4.根据权利要求1、2或3所述的一种冷热砧板，其特征在于：导温小块(7b)的周围除与导温板(7a)接触的部分之外还设置有保温层(8)。

5.根据权利要求4所述的一种冷热砧板，其特征在于：所述的冷热器件(4)为温差电器并且在其下方安装有散热装置。

6.根据权利要求4所述的一种冷热砧板，其特征在于：还包括有支架(2)，切板(1)与冷热器件(4)置于支架(2)的上部或嵌置在支架(2)上部。

7.根据权利要求6所述的一种冷热砧板，其特征在于：所述支架(2)为设有容腔的壳体或能将切板(1)嵌置其上的料理台；支架(2)内还设置有藏刀架(9)，所述的藏刀架(9)为抽拉式。

8.根据权利要求4所述的一种冷热砧板，其特征在于：还包括切板盖(3)，切板盖(3)为内凹型，顶部中心设置有提手(3b)。

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