TWI494116B - 用於調節澱粉分解酶活性之花生膜萃取物及其製備方法 - Google Patents

Description

用於調節澱粉分解酶活性之花生膜萃取物及其製備方法

本發明提供一種調節澱粉分解酶之萃取物，特別係一種調節澱粉分解酶之花生膜萃取物及其製備方法。

當人類食用的碳水化合物為澱粉時，不論是直鏈或是支鏈的澱粉都可被唾腺和胰臟中的α-澱粉酶快速地分解。澱粉酶係一種分解酶，其水解雙鏈葡萄糖中連結之α-1,4-糖苷鍵的酶，根據作用的方式可分為α-澱粉酶與β-澱粉酶。α-澱粉酶為水解大量的α鏈與α鏈連接的多醣(諸如澱粉、肝醣)而產生葡萄糖及麥芽糖的酵素；α-澱粉酶在人體或是其他哺乳動物中發現的型式為澱粉酶(唾液、胰臟等)，亦會出現在含有澱粉的種子作為一種食物的儲存，以及許多微生物會分泌α-澱粉酶。

同樣地，α-葡萄糖苷酶係一種糖苷水解酵素，與α-澱粉酶同屬於澱粉分解酶，α-葡萄糖苷酶係打斷碳水化合物複雜的結構鍵結，諸如澱粉及肝醣，其分解複合醣體(glycoconjugate)葡苷基殘基(glucosyl residues)的分岔點，包含葡萄糖的α及β連結的聚合物。

而目前常使用α-葡萄糖苷酶抑制劑以延緩複合醣類的消化及吸收，係藉由與α-葡萄糖苷酶接受體結合，而抑制食物中的雙醣轉化為單醣。由於α-葡萄糖苷酶抑制劑使醣類消化作用降低，因此可延緩葡萄糖被腸道吸收。整體而言，α-葡萄糖苷酶抑制劑使醣類吸收速率減慢，使餐後血糖值上升較為平緩，因而可降低餐後血糖值，而α-葡萄糖苷酶抑制劑一般為常用來控制第二型糖尿病的阿卡波糖(acarbose)及miglitol處方用藥。

花生(Arachis hypogaea L .)，又稱落花生，屬於豆科植物，為台灣重要的雜糧之一，主要供作食用及產製食用油及加工製成花生系列產品；花生也是世界上油料主要作物之一，故花生對人們的生活極具重要性。在過去已知花生含有豐富的營養價值，像是常被利用的莢果，其籽粒營養成分高，含有44%至56%的油分，其中不飽和脂肪酸及人體必需之脂肪酸含量為80%至85%(例如亞麻油酸)，其具有降低人體血清膽固醇、防止動脈硬化和冠心病及美容潤膚功效；而其蛋白質含量為25%至30%，主要以精胺酸、門冬胺酸及麩胺酸等人體必需胺基酸為主；也含有豐富的核黃素、膽鹼、維生素A、維生素B、維生素K及鈣等20多種微量元素。

花生膜為花生副產品，其係為花生製品(例如：花生醬、花生零食或糖果)製造時所產生，全球年產量約100萬噸，但因花生膜的口感不佳且略帶苦澀導致人們不愛食用，因此花生膜主要是用來做動物的飼料。

然而，花生膜含有12%蛋白質、16%脂肪及72%碳水化合物，並含有豐富多酚(polyphenols)，例如原花青素(procyanidins)。過去已被驗證原花青素具有良好的抗氧化的功能，且以依賴劑量的方式可抑制脂質的過氧化作用、DNA片段化斷裂及細胞凋亡；在飲食中提高原花青素的攝取可降低或抑制低密度膽固醇的過氧化與增加自由基之清除能力；同時，原花青素對血管組織有親和力，在結締組織中的膠原蛋白和彈力蛋白此兩個重要蛋白質的保護功能上扮演重要的角色，其會抑制與膠原蛋白、彈力蛋白及透明質酸之分解有關的酵素；原花青素會藉由過氧化氫誘導胰腺β細胞的增生減緩或胰腺β細胞的細胞凋亡減少；此外，亦在小鼠實驗中發現，原花青素會選擇性抑制蛋白質激酶C及活化毛囊生長與強化毛髮上皮細胞的增生；而在葡萄籽的原 花青素中藉由嵌入在磷脂雙層之間而防止紫外光破壞紅血球，並清除被紫外光破壞的自由基與保存維生素E在低濃度(1 mg/mL)。

先前關於花生膜的研究，只報導花生膜具有抗氧化、去除自由基、以及止血、散瘀、消腫作用、抗纖維蛋白溶解及促進骨髓製造血小板，其可應用於血友病、原發性及繼發性免疫血小板減少性紫癜，肝病出血症，術後出血，胃、腸、肺、子宮等出血等。

然而，上述之文獻或研究皆未揭露花生膜萃取物具有優異的澱粉分解酶抑制活性。本發明發現花生膜萃取物的具有顯著調節澱粉分解酶抑制活性，抑制澱粉分解之功能。

緣此，本發明之一目的係提供一種用於調節澱粉分解酶之花生膜萃取物，其係以一萃取溶劑將花生膜進行萃取及離心而得，其中該萃取溶劑為水、醇類、含水醇類或其組合，且該萃取溶劑與花生膜之體積比為10~20：1~5，該萃取係為超音波萃取；其中該調節係指抑制活性，且該澱粉分解酶係為一α-澱粉酶或一α-葡萄糖苷酶；可用於抑制澱粉分解，減緩腸道吸收碳水化合物。

本發明之又一目的係提供一種用於調節澱粉分解酶活性之組合物，包含一有效量之花生膜萃取物及一醫藥上可接受之載體，該組合物係以粉末狀、顆粒狀、液狀、膠狀或膏狀存在，且其劑型係以食品、飲品、藥品、試劑或營養補充劑之形式提供。

本發明之另一目的係提供一種用於調節澱粉分解酶活性之花生膜萃取物之方法，包含下列步驟：(a)以一萃取溶劑將花生膜萃取，其中該萃取係為超音波萃取並在20~30℃進行，且該萃取溶劑與花生膜之體積比為10~20：1~5；(b)所得到之產物進行離心；(c)取離心後之上清液 過濾得到一濾液；及(d)該濾液產物進行噴霧乾燥，其中該萃取溶劑為水、醇類、含水醇類或其組合，且該步驟(c)之後進一步包含將該濾液於45~70℃進行減壓濃縮處理。

因此，本發明提供之花生膜萃取物，因能有效抑制澱粉分解酶，故具有能抑制雙醣分解，減緩葡萄糖在腸道的吸收率之功能。

以下將配合圖式進一步說明本發明的實施方式，下述所列舉的實施例係用以闡明本發明，並非用以限定本發明之範圍，任何熟習此技藝者，在不脫離本發明之精神和範圍內，當可做些許更動與潤飾，因此本發明之保護範圍當視後附之申請專利範圍所界定者為準。

本發明之一較佳實施例係使用超音波低溫萃取花生膜，以低溫超音波萃取後，再以連續釋式離心機去除雜質，以減壓濃縮機濃縮至定量，再經由超高溫商業滅菌法滅菌後，經噴霧乾燥後，將花生膜萃取物冰存於4℃下，同時檢驗黃麴毒素的含量，該含量之標準各國規定不同：台灣法定標準為小於15ppb、中國法定標準為小於20ppb、日本法定標準為小於10ppb、歐洲食品法定標準為小於6ppb、加工品法定標準為小於23ppb，本萃取液檢測結果為「未檢出」任何之黃麴毒素。該花生膜萃取物能有效抑制澱粉酶的活性，延緩澱粉的代謝，對有血糖問題之使用者可穩定血液中血糖濃度，對肥胖患者可降低澱粉攝取與消化，進而達體重管理之目的。

實施例1 花生膜萃取物之製造過程 1.1花生膜萃取前之準備

本發明之一較佳實施例為選用雲林縣北港台南11號花生進行脫膜，花生經由自動脫殼篩去土塊及不良品，再由電腦篩選花生進行熱 脫膜(溫度不超過90℃)，經由機器初步碾碎之後，避免花生膜吸附水分而進行分裝，且立即冰存於4℃，可有效防止黃麴菌生長，其後的萃取會先檢驗黃麴毒素含量，符合台灣法定標準為小於15ppb後再進行。而黃麴毒素之檢驗可依行政院衛生署公告指定中華民國國家標準(CNS)總號4090類號N6097食品中黃麴毒素檢驗法檢驗。

1.2花生膜萃取流程

本發明之一較佳實施例係以超音波低溫萃取花生膜。首先，將10~20倍花生膜體積的萃取溶液加入花生膜中，其中萃取溶劑為水、醇類、含水醇類或其組合，較佳為水且為逆滲透水；而萃取溶劑與花生膜之體積比為10~20：1~5，較佳為10：1。以超音波於20至30℃萃取花生膜30至60分鐘，再以連續式離心機離心(4,800 rpm)，接著取離心後的上清液進行過濾，過濾方式可選用活性碳或濾紙，較佳為濾紙。使用濾紙(TOYO 1號)過濾該上清液以去除雜質。接者，以減壓濃縮機於45至70℃進行濃縮，濃縮至原體積之百分之十，便得到一濃縮之花生膜萃取液，其液體係呈深褐色。

1.3製造花生膜萃取液濃縮乾燥之粉末

該濃縮之花生膜萃先經由超高溫商業滅菌法(Ultra High Temperature)滅菌後，萃取液再經由冷凍乾燥或噴霧乾燥之方式移除濃縮之花生膜萃取液之水分，而形成花生膜萃取液濃縮乾燥之粉末，該冷凍乾燥之相關條件為：乾燥溫度-40--60℃、真空度為2至30 millitorr、冷凍乾燥12小時，相對於花生膜原料可得9至12%之乾燥粉末。該噴霧乾燥之相關條件為入料溫度90-180℃、送液流速1至40mL/min、噴霧壓力0.2至0.5Mpa、空氣流量0.5至1.0m3/min，相對於花生膜原料可得9-12%之乾燥粉末。將花生膜萃取物冰存於4℃乾燥處，並檢驗黃麴毒素的含量，約每公斤可產生90公克之花生膜粗萃取物。

實施例2 花生膜萃取液濃縮乾燥之粉末的成分含量分析

由前述本發明製備方法得到之花生膜萃取液濃縮乾燥之粉末，進一步分析該花生膜萃取液濃縮乾燥之粉末，其分析方法如下：

2.1總多酚含量測定

使用Folin-Ciocalteu比色法檢測抗氧化總多酚含量，定量上以三羥苯甲酸當量作為總多酚相對含量的表示。準備材料包含有Folin-Ciocalteu試劑、7.5%碳酸鈉及1000 μg/mL三羥苯甲酸(水溶液)。

將1000 μg/mL三羥苯甲酸配製成20 μg/mL、40 μg/mL、60 μg/mL、80 μg/mL及100 μg/mL三羥苯甲酸標準液；取100 μL各濃度之三羥苯甲酸標準液於微量離心管中；加入500 μL Folin-Ciocalteu試劑，混合均勻後靜置3分鐘；加入400 μL 7.5%碳酸鈉混合均勻後，於常溫下反應30分鐘；以分光光度計於730 nm偵測吸光值，並繪製標準曲線。

花生膜萃取物經適當之稀釋後，取100 μL花生膜萃取物樣品置於微量離心管中；加入500 μL Folin-Ciocalteu試劑，混合均勻後靜置3分鐘；加入400 μL 7.5%碳酸鈉混合均勻後，於常溫下反應30分鐘；以分光光度計於531 nm偵測吸光值。

2.2總黃酮含量測定

檢測總黃酮含量以芸香素當量作為總黃酮相對含量的表示。準備材料包含有10%硝酸鋁(水溶液)、5%檸檬酸鈉(水溶液)、4%氫氧化鈉(水溶液)及200 μg/mL芸香素(甲醇溶液)。

取上述芸香素標準液0、200 μL、400 μL、600 μL、800 μL及1000 μL分別加入試管中，分別依序加入1200 μL、1000 μL、800 μL、600 μL、400 μL、200 μL及0 μL的水，震盪均勻混合；取200 μL各濃度之芸香素溶液；分別加入200 μL之5%檸檬酸鈉，混合均勻後靜置6分鐘；加入200 μL 10%硝酸鋁，混合均勻後靜置6分鐘；再加入2 mL 4%氫氧化鈉混合 均勻後，再加入1.4 mL H₂ O混合均勻；取200 μL上述反應液於96孔反應盤中，以分光光度計於500 nm偵測吸光值，並繪製標準曲線。

花生膜萃取物經適當之稀釋後，取200 μL花生膜萃取物樣品置於試管中；加入200 μL 5%檸檬酸鈉，混合均勻後靜置6分鐘；加入200 μL 10%硝酸鋁，混合均勻後靜置6分鐘；加入2 mL 4%氫氧化鈉混合均勻後，再加入1.4 mL H₂ O混合均勻；取200 μL上述反應液於96孔反應盤中，以分光光度計於500 nm偵測吸光值。

2.3原花青素含量測定

檢測原花青素含量以兒茶素當量作為原花青素相對含量的表示。準備材料包含有1%香草醛(vanillin)溶液、9M鹽酸甲醇溶液及1000 ppm兒茶素。

取上述兒茶素標準液0 mL、0.2 mL、0.5 mL、1.0 mL、1.5 mL及2.0 mL於定容瓶中，依序加入10 mL、9.8 mL、9.5 mL、9.0 mL、8.5 mL及8.0 mL的甲醇，震盪均勻混合；取1 mL各濃度之兒茶素於試管中；加入2.5 mL 1%香草醛溶液，再加入2.5 mL 9M鹽酸甲醇溶液，震盪均勻混合；混合液置於30℃水浴槽反應20分鐘，以分光光度計於500 nm偵測吸光值，並繪製標準曲線。

花生膜萃取物以甲醇進行適當之稀釋後，取1 mL花生膜萃取物樣品置於試管中；加入2.5 mL 1%香草醛溶液，再加入2.5 mL 9M鹽酸甲醇溶液，震盪均勻混合；混合液置於30℃水浴鍋反應20分鐘，以分光光度計於500 nm偵測吸光值。

2.4濃度之計算

上述含量之檢測係以吸光值與所對應之標準品濃度製作檢量線，在以內差法推算花生膜萃取物樣品中預測成分之含量，以預測成分為低聚原花青素之計算方式如下： 吸光值A=(A_s -A_b )-(A_c -A₀ )

A_s =花生膜萃取物樣品之吸光值

A_b =花生膜萃取物樣品為0 ppm之吸光值

A_c =兒茶素之吸光值

A₀ =兒茶素為0 ppm之吸光值

低聚原花青素(ppm)=內差法所得濃度×稀釋倍數

因此，由前述本發明製備方法得到之花生膜萃取液濃縮乾燥之粉末，經由分析後每公克花生膜萃取液濃縮乾燥之粉末，含有：總多酚(phenolic)245毫克的三羥苯甲酸(gallic acid)、總黃酮(Total flavonoids)843毫克的芸香素(rutin)及低聚原花青素(oligomeric proanthocyanidin)215毫克的兒茶素(catechin)。另外，以高效液相色譜法(high performance liquid chromatography，HPLC)檢測白藜蘆醇之含量，且依據習知食品金屬檢測方式(CNS12638)檢測所含其他金屬含量，其成分含量請同時參照表1：

實施例3 花生膜萃取物對α -澱粉酶抑制能力之分析 3.1 α-澱粉酶抑制能力分析實驗前材料製備

α-澱粉酶抑制能力之分析所需材料包含有：0.02M磷酸鈉緩衝液(含6 mM氯化鈉，pH 6.9)、2N氫氧化鈉、二硝基水楊酸(osalicylic acid)試劑、1%可溶澱粉(starch)及α-澱粉酶(α-amylase)。

二硝基水楊酸試劑(又稱為終止劑)製備方法：取1g 3,5-二硝基水楊酸加入50 mL去離子水，緩慢地加入30 g酒石酸鉀鈉(sodium potassium tartrate tetrahydrate)，再加入20 mL 2N氫氧化鈉，以去離子水定量至100 mL。以二氧化碳填充保存，保存期限以兩週為限。

1%可溶澱粉製備方法：取1 g取可溶澱粉溶於100 mL 0.02M磷酸鈉緩衝液，緩慢地加熱使之完全溶解後，溫度降溫至室溫後定量至100 mL。分析前至少要置於室溫下4到5分鐘。

α-澱粉酶(5 units/mL)：α-澱粉酶(Sigma Chemical Co.，美國)以0.02M磷酸鈉緩衝液進行溶解，其固體活性為10至30 units/mg，以每毫克100 units計算，500 KU約有50 g α-澱粉酶固體，配置5 units/mL可配 置成100 L之α-澱粉酶，將其冰浴或儲存於4℃。

3.2 α-澱粉酶抑制能力實驗

以市售醣祿錠(Glucobay，拜耳，德國)口服藥物作為對照組之標準曲線，醣祿錠的主成分為阿卡波糖(acarbose)，醣祿錠是一種由微生物質萃取而得的偽四多醣(pseudotetrasaccharide)，主要在腸道發揮作用，其作用機轉主要是抑制腸道內負責分解雙醣、寡醣及多醣的酵素，即α-葡萄糖苷酶，而此種的作用機轉，可依據給藥劑量，延遲碳水化合物的分解。最重要的是，能延緩碳水化合物分解成葡萄糖進入全身循環。醣祿錠藉由上述作用機轉，可延遲並減少飯後血糖升高，進而平衡經腸道對葡萄糖利用，而維持一天內平穩的血糖濃度，並且減少平均血糖值。因此，本實驗以醣祿錠口服藥物作為對照組。

並以0.02 M磷酸鈉緩衝液(含6 mM氯化鈉，pH 6.9)為空白組；樣品組之濃度分別為0.2 mg/mL、0.3 mg/mL、0.4 mg/mL、0.5 mg/mL、0.6 mg/mL及1 mg/mL；各濃度之樣品組及空白組各分別有0分鐘反應組及10分鐘反應組。

準備樣品組及空白組，分別取200 μL置於微量離心管中，皆各取兩管一管作為0分鐘反應組另一管作為10分鐘反應組；各加入200 μL溶於磷酸鈉緩衝液之α-澱粉酶(5 units/mL)，混合均勻後，置於25℃下培養10分鐘使酵素作用；0分鐘反應組，先加入二硝基水楊酸試劑(作為終止劑)，再加入200 μL 1%可溶澱粉，以避免繼續反應；10分鐘反應組，加入200 μL 1%可溶澱粉，混合均勻後，置於25℃下培養10分鐘，再加入二硝基水楊酸試劑，混合均勻後，將其冷卻至室溫。0分鐘反應組及10分鐘反應組皆以適當水量稀釋至可測定範圍，例如：150 μL反應後樣品及850 μL水，以分光光度計於540 nm偵測吸光值，且背景值以緩衝溶液進行歸零。

3.3 α-澱粉酶抑制能力分析計算公式

α-澱粉酶抑制能力分析計算公式如下：α-澱粉酶抑制百分比=〔1-(A_{Sample 10} -A_{Sample 0} )/(A_{Blank 10} -A_{Blank 0} )〕×100%

A_{Sample 10} =樣品組10分鐘反應組之吸光值

A_{Sample 0} =樣品組0分鐘反應組之吸光值

A_{Blank 10} =空白組10分鐘反應組之吸光值

A_{Blank 0} =空白組0分鐘反應組之吸光值

3.4 α-澱粉酶澱粉酶抑制能力結果分析

參閱第1圖，可觀察到依照花生膜萃取物濃度增加而對α-澱粉酶之活性抑制能力呈線性增加，同時可發現在1 mg/mL花生膜萃取物時對α-澱粉酶之活性抑制能力為88%，其與處方用藥1 mg/mL Glucobay的抑制能力94%近乎相當。因此，花生膜萃取物亦具有延遲並減少飯後血糖升高，同時花生膜萃取物濃度越高對α-澱粉酶之活性抑制能力越好。

實施例4 花生膜萃取物對α -葡萄糖苷酶抑制能力之分析 4.1 α-葡萄糖苷酶抑制能力分析實驗前材料製備

α-葡萄糖苷酶抑制能力之分析所需材料包含有：0.1 M磷酸鈉緩衝液(pH 7.0)、2.5 mM對-硝基苯-α-D-吡喃葡糖苷p-nitrophenyl-α-D-Glucopyranoside，PNPG)試劑、0.2 M碳酸鈉及α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase)。

0.1 M磷酸鈉緩衝液(pH 7.0)製備方法：取4.7283 g磷酸氫二鈉與2.0028 g磷酸二氫鈉加入400 mL之逆滲透水，溶解後以逆滲透水定量500 mL。

2.5 mM對-硝基苯-α-D-吡喃葡糖苷(PNPG)製備方法：取0.0377 g PNPG以逆滲透水溶解後定量至100 mL。使用前注意容易是否已變淡 黃色，則表示溶劑以氧化，需再重新配置。

0.2 M碳酸鈉製備方法：取2.1198 g碳酸鈉以逆滲透水溶解後定量至100 mL。

α-葡萄糖苷酶(0.2 units/mL)：α-葡萄糖苷酶(Sigma Chemical Co.，美國)以0.1 M磷酸鈉緩衝液進行溶解，其固體活性為26 units/mg，總共有3.85 mg之固體活性。取2.0 mL磷酸鈉緩衝液加入瓶子中，將酵素震盪溶解，即為50 units/mL α-葡萄糖苷酶，儲存於-20℃冰箱中備用。使用時取0.1 mL α-葡萄糖苷酶(50 units/mL)，以2.0 mL磷酸鈉緩衝液定量至25 mL即為0.2 units/mL α-葡萄糖苷酶。

4.2 α-葡萄糖苷酶抑制能力實驗

使用市售祿錠(Glucobay，拜耳，德國)口服藥物作為對照組之標準曲線；並以0.02 M磷酸鈉緩衝液(含6 mM氯化鈉，pH 6.9)為空白組；樣品組之濃度分別為1.0 μg/mL、1.5 μg/mL、2.0 μg/mL、2.5 μg/mL及3.0 μg/mL；各濃度樣品組及空白組分別有0分鐘反應組及15分鐘反應組。

準備樣品組及空白組，分別取160 μL置於96孔反應盤中，皆各取兩次分別作為0分鐘反應組及15分鐘反應組；各加入20 μL 0.1 M磷酸鈉緩衝液，在加入α-葡萄糖苷酶(0.2 units/mL)，混合均勻後，置於25℃下培養10分鐘使酵素作用；0分鐘反應組，先加入80 μL碳酸鈉(0.2 M)(作為終止劑)，再加入20 μL PNPG(2.5 mM)，以避免繼續反應；15分鐘反應組，加入20 μL PNPG(2.5 mM)，混合均勻後，置於37℃下培養15分鐘，再加入80 μL碳酸鈉(0.2 M)，混合均勻後；將0分鐘反應組及15分鐘反應組以分光光度計於405 nm偵測吸光值，且背景值以緩衝溶液進行歸零。

4.3 α-葡萄糖苷酶抑制能力分析計算公式

α-葡萄糖苷酶抑制能力分析計算公式如下：α-葡萄糖苷酶抑制百分比=〔1-(A_{Sample 15} -A_{Sample 0} )/(A_{Blank 15} -A_{Blank 0} )〕×100%

A_{Sample 15} =樣品組15分鐘反應組之吸光值

A_{Sample 0} =樣品組0分鐘反應組之吸光值

A_{Blank 15} =空白組15分鐘反應組之吸光值

A_{Blank 0} =空白組0分鐘反應組之吸光值

4.4 α-葡萄糖苷酶澱粉酶抑制能力結果分析

參閱第2圖，可觀察到依照花生膜萃取物濃度增加而對α-葡萄糖苷酶之活性抑制能力呈線性增加，同時可發現在3.0 μg/mL花生膜萃取物時對α-葡萄糖苷酶之活性抑制能力為88%，已超越處方用藥800 μg/mL Glucobay的抑制能力84%。因此，花生膜萃取物亦具有延遲並減少飯後血糖升高，進而平衡經腸道對葡萄糖利用之功能，同時花生膜萃取物濃度越高對α-葡萄糖苷酶之活性抑制能力越好。

綜上所述，本發明製備方法所得之花生膜萃取物，係可有效抑制澱粉分解酶活性、抑制澱粉分解，並可延遲並減少飯後血糖升高，進而可使餐後血糖值上升較為平緩。另一方面，因花生膜萃取物係為天然萃取之物質，故其應用於調節澱粉分解酶時，並不會引起服用者不適或產生毒性、併發症等其他副作用，因此可將其製備成保健食品與飲食品、藥品、試劑或營養補充劑等，其中，該組成物除包含有效劑量之花生膜萃取物外，尚可包括藥學上可接受的載體。載體可為賦形劑(如水)、填充劑(如蔗糖或澱粉)、黏合劑(如纖維素衍生物)、稀釋劑、崩解劑、吸收促進劑或甜味劑，但並未僅限於此。本發明組成物可依一般習知藥學或食品學之製備方法生產製造，將有效成分劑量之花生膜萃取物與一種以上之載體相混合，製備出所需之劑型，此 劑型可包括錠劑、粉劑、粒劑、膠囊或其他液體製劑，但未以此為限。

第1圖為不同濃度之本發明花生膜萃取物(2 mg/mL、0.3 mg/mL、0.4 mg/mL、0.5 mg/mL、0.6 mg/mL及1 mg/mL)與1 mg/mL處方用藥Glucobay對α-澱粉酶之活性抑制能力之比較圖。

第2圖為不同濃度之本發明花生膜萃取物(1.0 μg/mL、1.5 μg/mL、2.0 μg/mL、2.5 μg/mL及3.0 μg/mL)與800 μg/mL處方用藥Glucobay對α-葡萄糖苷酶之活性抑制能力之比較圖。

Claims (5)

1. 一種花生膜萃取物用於製造α-葡萄糖苷酶調節劑之用途，其中該花生膜萃取物係以水、醇類、含水醇類或其組合作為一萃取溶劑，且該萃取溶劑與花生膜之體積比為10~20：1~5。
2. 如申請專利範圍第1項所述之用途，其中該調節係指抑制活性。
3. 如申請專利範圍第1項所述之用途，其中該α-葡萄糖苷酶調節劑係用於抑制澱粉分解，減緩腸道吸收碳水化合物。
4. 如申請專利範圍第1項所述之用途，其中該α-葡萄糖苷酶調節劑係以粉末狀、顆粒狀、液狀、膠狀或膏狀存在。
5. 如申請專利範圍第1項所述之用途，其中該α-葡萄糖苷酶調節劑之劑型係以食品、飲品、藥品、試劑或營養補充劑之形式提供。