TWI406647B - 蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備及其分離裝置與破蛋裝置 - Google Patents

Description

蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備及其分離裝置與破蛋裝置

本發明係涉及生蛋之分離技術，尤其指一種可自動將生蛋之蛋殼及蛋黃、蛋白分離收集之設備。

美國專利第4137838、4321864、5634397號所顯示之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備。其主要係利用一鏈條帶動複數破蛋器繞著四個鏈輪呈方形路徑移動，然後利用一傳送裝置將複數生蛋送入移動至一側邊之複數破蛋器進行破蛋之工作。然而由於該傳送裝置上的複數滾桿僅是被兩側的鏈條帶動而不會自轉。所以一旦生蛋歪斜的置於兩滾桿間的凹陷部時，其被送至破蛋器時仍會保持歪斜之狀態。而如此該破蛋器的的刀片便無法插入該生蛋下側的中央處，而導致剝蛋殼時較為不順暢，而且更易因剝開的蛋殼大小不平均使蛋黃不易落出或是會破壞蛋黃的形狀。而且該破蛋器僅靠一壓蛋桿壓於生蛋頂部。所以當刀片插入該生蛋底部時該生蛋會發生彈跳的情形，而使刀片無法插入該生蛋的蛋殼較深的深度，並因此導致之後無法順利的將蛋殼剝開。而且該破蛋器之刀片在破蛋之前皆係保持在擴張至最大的狀態，因此得容易會造成彈性疲乏。另外，經該破蛋器分離的蛋黃及蛋白係會先落入下方之分離器，以使蛋白由該分離器上的孔槽落入下方的承接槽中。然後藉由該分離器及承接槽的擺動使該蛋黃及蛋白分別落入下方之收 集槽的不同隔間收集。而如此則每一個破蛋器的下方皆須設置一個分離器及一個承接槽，所以結構較為複雜而使成本增加。而且該分離器係無法完全將蛋白完全與蛋黃分離，因此其之分離效果亦不佳。而且當該生蛋中出現壞蛋時，其亦無法將其蛋黃篩除，而是會污染到其它完好的蛋黃，而因此會影響到蛋黃的品質。

台灣公告第115390號專利係顯示一種蛋黃與蛋白分離器，其各面板間的間隙與蛋黄的滑動方向係呈垂直，所以該蛋黃的形狀很容易被該間隙的邊緣所破壞。

另外，美國US3455356、US3313569、US2009/0217826A1等專利案中，係已有揭露用於接收、打破及剝開一生蛋的破蛋器。

本發明之主要目的係提供一種可自動將生蛋之蛋殼及蛋黃、蛋白分離收集之分離設備者。

該蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備包括一傳送裝置、一破蛋裝置及一分離裝置。該傳送裝置具有一輸入端及一輸出端。該輸入端可供生蛋置入，該輸出端可供橫躺之生蛋輸出。該傳送裝置包含有兩傳動輪組、兩鏈條、複數滾輪及至少一摩擦條。該兩傳動輪組係設於該輸入端及輸出端。該兩鏈條係繞設於該兩傳動輪組上且相互平行，並可被該兩傳動輪組帶動。該複數滾輪係並排設於該兩鏈條之間，且可由該兩鏈條帶動而朝輸出端移動，每一個滾輪具有一 凹陷部，兩相鄰滾輪間的凹陷部可供容納一個橫躺之生蛋。該摩擦條係與上排滾輪的底部接觸，使該些滾輪移動時可利用與該摩擦條之間所產生的摩擦力而使每一個滾輪產生自轉，進而將生蛋導轉成橫躺並平行該些滾輪之狀態。該破蛋裝置設於該傳送裝置的輸出端，供將該傳送裝置傳送過來之生蛋的蛋殼打破並剝開使內部的蛋黃及蛋白分離出來。該分離裝置設於該破蛋裝置一側，供將破蛋裝置傳送過來的蛋黃及蛋白分離。

如此，由於本發明之傳送裝置係可藉由複數自轉的滾輪該生蛋導轉成橫躺並平行該些滾輪之狀態，再傳送至該破蛋裝置中。使該破蛋裝置能順利的打破該生蛋之蛋殼下側面的中央，並剝開使內部的蛋黃及蛋白分離出來。而該分離出來的蛋黃及蛋白則可再藉由該分離裝置將其各自分離收集，以進而達到將生蛋的蛋殼及蛋黃、蛋白分離的一貫化作業。

該破蛋裝置係包括有複數破蛋器、一第一壓桿及一第二壓桿。該破蛋器具有兩托臂、一壓蛋桿及兩刀片。該兩托臂供托住來自該傳送裝置的生蛋。該壓蛋桿供壓住該兩托臂上的生蛋。該兩刀片係供用於打破該兩托臂上之生蛋下側的蛋殼，並隨著該兩托臂的擺動而將該蛋殼剝開，使蛋黃及蛋白落下。該第一壓桿係於該兩刀片打破該生蛋之蛋殼時壓於該壓蛋桿上，使該兩刀片擊打該生蛋下側時的衝力不會使該生蛋彈起。該第二壓桿係於該兩托臂擺動時壓於該壓蛋桿上，以使該兩刀片剝開該蛋殼下側時提供一 由該蛋殼上側下壓的力道，以使得蛋殼的剝開動作更為的順暢以及可將蛋殼剝得更開。

該破蛋裝置更包括有一破蛋導軌，每一破蛋器更包括兩第二彈簧及一驅動桿，且每一刀片具有一刀刃。該兩第二彈簧係提供該兩刀片的刀刃向上插入之彈力。該破蛋導軌具有一導入段、一維持段及一擴張段。該破蛋器在移動至該傳送裝置的輸出端之前，該導入段會將該驅動桿導引至維持段，使該兩刀刃移至該兩托臂之托部的下方，直至該托部托接住來自該傳送裝置的生蛋。而該兩刀刃插入生蛋之前該擴張段係會導引該驅動桿而使該兩刀刃遠離該生蛋一距離。當該驅動桿脫離該破蛋導軌之擴張段時，則該兩刀刃會藉由該兩第二彈簧的彈力而插入生蛋的蛋殼中。如此，該托部托接住生蛋直至該兩刀刃打破生蛋的期間，該兩刀刃皆係僅移至該兩托臂之托部的下方，只有在該兩刀刃插入生蛋A前才會使該兩刀刃遠離該生蛋一距離，因此該兩第二彈簧係不會長時間維持在強力擴張的狀態，因此可避免該兩第二彈簧彈性疲乏。

另外，該分離裝置係包括有一收集槽、分離部、一承接槽及一出口，而經該破蛋裝置分離出來的蛋黃及蛋白係落入該收集槽中，直到一定之數量後方會溢出至該分離部。因此於該收集槽中便可輕易發現壞掉的蛋黃並將其取出，以避免污染到其它分離出來的蛋黃及蛋白。該分離部係由複數根由上向上傾斜的圓桿隔間排列成一斜面而成，該出口係設於該分離部下側邊，當該蛋黃及蛋白落入該分 離部時，該蛋黃更是可順著該該些圓桿下滑而不會使蛋黃的形狀受到破壞，而蛋白則由該些圓桿間的間隙落入下方之承接槽，因此可使得完整蛋黃的獲得率大幅提昇。

第一圖係顯示本發明所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備包括一入料裝置2、一傳送裝置4、一破蛋裝置6及一分離裝置8。其中該傳送裝置4具有一輸入端10及一輸出端11。該入料裝置2係連接該傳送裝置4的輸入端10，可供將複數生蛋依序一個個的傳送至該傳送裝置4的輸入端10。該傳送裝置4係可供將生蛋依序一個個的傳送至該破蛋裝置6。該破蛋裝置6係連接該傳送裝置4的輸出端11，可供將該生蛋的蛋殼打破並剝開，以使該生蛋的蛋黃與蛋白流出外面。該分離裝置8係設於該破蛋裝置6的一側用以接收該蛋黃與蛋白及將該蛋黃及蛋白分離。

配合參閱第一、二圖，係可看出該入料裝置2包括一入料部12及一導料部14。該入料部12包含有兩傳送輪組16、兩鏈條18、複數滾桿20及複數摩擦條22。該兩傳動輪組16係設於兩端，該兩鏈條18係繞設於該兩傳動輪組16上，且相互平行，並可被該兩傳動輪組16帶動。該複數滾桿20係並排地樞設於該兩鏈條18之間，且可由該兩鏈條18帶動而朝該導料部14移動。每一個滾桿20上間隔設有複數凹陷部24，兩相鄰滾桿20間的凹陷部24可供分別容納一個生蛋A。該摩擦條22係與該上排之滾桿20的 底部接觸並產生一摩擦力。該摩擦條22係可為海棉或是其它可與該些滾桿20產生磨擦力的材質。該導料部14係設於該入料部12一側，用以減少該入料部12與該傳送裝置4之間的落差。該導料部14包含兩平行之輸送帶30可供將該入料部12送至的複數生蛋A分別一個個的運送至該傳送裝置4的輸入端10，另外該導料部14亦可為一平面狀之輸送帶30。

如此，當該兩鏈條18帶動該些滾桿20移動時，該些滾桿20的底部便會因該摩擦條22的摩擦力而產生自轉，進而將其上的生蛋A漸漸的導轉成橫躺之狀態。而且由於每一個滾桿20上間隔設有複數凹陷部24，因此係可一次將多個生蛋A導轉成橫躺之狀態，並送入該導料部14。

配合參閱第一、三圖，係可看出該傳送裝置4包含有兩傳動輪組32、兩鏈條34、複數滾輪36及兩摩擦條38。該兩傳動輪組32係分別設於該輸入端10及該輸出端11。該兩鏈條34係繞設於該兩傳動輪組32上，且相互平行，並可被該兩傳動輪組32帶動。該些滾輪36係並排地樞設於該兩鏈條34之間，且可由該兩鏈條34帶動而朝輸出端11移動。每一個滾輪36具有一凹陷部40，兩相鄰滾輪36間的凹陷部38可供容納一個橫躺之生蛋A。該摩擦條38與該些滾輪36的底部接觸並產生一摩擦力。該摩擦條38係可為海棉或是其它可與該些滾輪36產生磨擦力的材質。

如此，當該兩鏈條34帶動該些滾輪36移動時，該上排的滾輪36的底部便會因該摩擦條38的摩擦力而產生自 轉，進而將其上的生蛋A漸漸的導轉成橫躺且平行該滾輪36之狀態，然後由該輸出端11送到該破蛋裝置6。

配合參閱第一、四A圖，係可看出該破蛋裝置6係設於該傳送裝置4的輸出端11，包括一機台46、一轉盤48、複數破蛋器50、一驅動結構52。

該機台46包含一座體54及一架體56。

該轉盤48係可於該座體54上轉動。

該複數破蛋器50係設於該轉盤48上可隨之轉動，於此實施例中，該些破蛋器50係以逆時針方向在該轉盤48上轉動。

如第四A及四B圖所示，每一破蛋器50包括一基座58、一樞軸60、兩托臂62、一壓蛋桿64、兩刀片66、一驅動桿84、一第一彈簧68、兩第二彈簧70及一第三彈簧72。該基座58係固定在該轉盤48上。該樞軸60係設於該基座58。該兩托臂62係對稱設於該樞軸60兩側，且並可以該樞軸60為軸地擺動而呈開張狀態及對合狀態，該兩托臂62係各具有一托部74及一連動部76。該托部74係位於該托臂62的一端，可供托住由該傳送裝置4之輸出端11送出的生蛋A。該連動部76係位於該托臂62的另一端，且該兩托臂62的連動部76係具有不同長度，並分別套設有一耐磨套78。

該壓蛋桿64係一端可擺動地連接於該基座58，另一端的一側則具有一向下凸出一弧度的壓板80，且於該端的端部上又套設有一耐磨套82。該兩刀片66係分別樞設於 該兩托臂62上，且該兩刀片66上分別具有位在該兩托部74之間的一刀刃86。又該兩刀片66的後方還具有一片體660(參見第四A至十五圖)。該驅動桿84係連接該其中一刀片66，且其上套設有一耐磨套88。該第一彈簧68係提供該壓蛋桿64下壓之彈力。該兩第二彈簧70係提供該兩刀片66的刀刃86向上插入之彈力。該第三彈簧72的兩端係分別連接於該兩托臂62的連動部76，提供該兩托臂62維持向外開張及向內對合之彈力。

該驅動結構52係設於該架體56上，可於該些破蛋器50被該轉盤48帶動時，驅動該些破蛋器50將生蛋A的蛋殼打破並剝開使蛋黃及蛋白落下。

配合參閱第四、五圖，係顯示該驅動結構52包括一壓蛋導軌90，該壓蛋桿64的耐磨套82係可於該壓蛋導軌90上滑移。該壓蛋導軌90具有一導入段92、一支撐段94及一導出段96。該破蛋器50在移動至該傳送裝置4的輸出端11之前，該導入段92會將該壓蛋桿64向上導引至支撐段94，而使該壓蛋桿64的壓板80向上位移一高度。

配合參閱第四、六圖，係顯示當該破蛋器50之兩托臂62的托部74托接生蛋A後。該壓蛋桿64會因該第一彈簧68的彈力而順著導出段96導引而壓於該生蛋A之上側。

配合參閱第四、七、八圖，係顯示該驅動結構52包括一破蛋導軌98。該驅動桿84上的耐磨套88係可於該破蛋導軌98一側滑移。該破蛋導軌98具有一導入段100、一維持段102及一擴張段104。該破蛋器50在移動至該傳送 裝置4的輸出端11之前，該導入段100會將該驅動桿84導引至該維持段102，使該兩刀刃86移至該兩托臂62之托部74的下方，直至該托部74托接住來自該傳送裝置4的生蛋A。

第九、十圖係顯示該托部74托接住生蛋後，該破蛋器50會繼續移動，使該擴張段104導引該驅動桿84而使兩刀刃86遠離該生蛋一距離。在此過程中，該兩第二彈簧70因該兩刀片66的轉動而積蓄一彈力。

第十一、十二圖係顯示當該驅動桿84脫離該破蛋導軌98之擴張段104時，則該兩刀刃86會藉由該兩第二彈簧70的彈力而插入生蛋A的蛋殼中。

如此，該托部74托接住生蛋A直至該兩刀刃86打破生蛋A的期間，該兩刀刃86皆係僅移至該兩托臂62之托部74的下方，只有在該兩刀刃86插入生蛋A前才會使該兩刀刃86遠離該生蛋一距離，因此該兩第二彈簧70係不會長時間維持在強力擴張的狀態，因此可避免該兩第二彈簧70彈性疲乏。

在第十、十二圖中係指出該破蛋裝置6包括有一第一壓桿106。該第一壓桿106係以一第一軸108樞設於該架體56上，使該第一壓桿106可於該架體56上擺動。該第一壓桿106一端於該兩刀刃86插入蛋殼時係會壓於該壓蛋桿64上，以防止該兩刀刃86插入時使生蛋A發生彈跳而無法順利打破蛋殼的情形。該第一壓桿106於該第一軸108的另一端係又具有一第一配重塊110。該第一配重塊110 係可調整其至該第一軸108間的距離，以控制該第一壓桿106壓於該壓蛋桿64上的壓力。

第十三、十四圖係顯示該驅動結構52包括一開張導軌112。該兩托臂62之連動部76上的耐磨套78係可於該開張導軌112上滑移。該開張導軌112具有一第一斜段114、第二斜段116及兩平段118。當該兩刀刃86插入蛋殼後，該第一斜段114及該第二斜段116會同時各別導引該兩托臂62的連動部76位移至該平段118，在此過程中，該兩托臂62會以該樞軸60為軸地擺動而呈開張狀態。此時該兩刀刃86會隨著該兩托臂62的擺動而各自向外移動變成張開狀態，從而將該蛋殼從下側中央向外剝開，使內部的蛋黃及蛋白向下落出。

在該第十四圖中係指出該破蛋裝置6包括有一槽道120及一第二壓桿122。該槽道120係供承接由該破蛋器50剝開而落下的蛋黃A1及蛋白A2，並將其傳送至該分離裝置8。該第二壓桿122係以一第二軸124樞設於該架體56上，使該第二壓桿122可於該架體56上擺動。該第二壓桿122一端於該兩刀刃86剝開該蛋殼時係會壓於該壓蛋桿64上，使該壓板80產生一壓於該生蛋上側中央的壓力，以使得剝蛋殼時可較為順利以及可使蛋殼剝得較開。該第二壓桿122於第二軸124的另一端係又具有一第二配重塊126。該第二配重塊126係可調整其至該第二軸124間的距離，以控制該第二壓桿122壓於該壓蛋桿64上的壓力。

在該第十三圖中係指出，該破蛋裝置6更包括有一導 槽128圍設於該座體54周邊，可供承接該破蛋器50剝開之蛋殼所滴落之殘餘蛋白，並將該蛋白傳送至該分離裝置8。

第十五圖係顯示該破蛋裝置6包括有一推殼片146設於該架體56。該驅動結構52包括一對合導軌138。該兩托臂62之連動部76上的耐磨套78係可於該對合導軌138下側滑移。該對合導軌138具有一第一斜段140、一第二斜段142及兩平段144。當該破蛋器50在移動至該傳送裝置4的輸出端11之前，該第一斜段140及第二斜段142會同時各別導引該兩托臂62的連動部76位移至該平段144，使該兩托臂62呈對合狀態。此時該破蛋導軌98之導入段100會將該驅動桿84導引至該維持段102，使該兩刀刃86移至該兩托臂62之托部74的下方。該壓蛋導軌90之導入段92亦會將該壓蛋桿64向上導引至該支撐段94，而使該壓蛋桿64的壓板80向上位移一高度。使該破蛋器50經過該推殼片146時，該托部74上的蛋殼會被該推殼片146推出。

配合第一、十六圖係可看出，該分離裝置8包括一收集槽148、一分離部150、一承接槽152及一出口158。該收集槽148可供收集來自該破蛋裝置6之槽道120所導出之蛋黃A1及蛋白A2。於該收集槽148一側係具有一開口154，使得該蛋黃A1及蛋白A2收集到一數量時可由該開口154溢出。該分離部150係由複數根由上向下傾斜的圓桿156隔間排列成一斜面而成，使該分離部150形成一由該 收集槽148的開口154下方向下傾斜一角度之斜面，且各相鄰圓桿156之間係具有一間隙，使該蛋黃A1可順著該圓桿156下滑，而蛋白A2則通過該間隙落下。該承接槽152係設於該分離部150下方可供收集由篩選平面落下之蛋白A2。該承接槽152具有一排出口160可供將該蛋白A2導出。該出口158係位於該分離部150下側邊可供將蛋黃A1導出。

第十七、十八圖係顯示本發明之另一實施例，其結構與上述實施例的差別在於該收集槽148係具有一隔板162及複數擋部164。該隔板162係供將該收集槽148區隔出數個過濾區166及一迴流區168。該過濾區166係靠近該破蛋裝置6，且該擋部164之高度係高於該開口154，並設於該過濾區166中，可供阻擋過濾區166之碎蛋殼。該迴流區168係遠離該破蛋裝置6，且並與該開口154相通，使該蛋黃A1及蛋白A2達到一定數量時可由該開口154溢出。

由於本發明之傳送裝置4係可藉由複數自轉的滾輪36該生蛋導轉成橫躺並平行該滾輪36之狀態，使得該破蛋裝置6之破蛋器50所接到的生蛋皆能呈橫躺狀態，並可剛好使該兩刀片66對正該生蛋的下側中央。使該兩刀片66能順利的打破該生蛋之蛋殼下側面的中央，以使能順利的將該生蛋的蛋殼剝開成兩半，使內部的蛋黃及蛋白分離出來。而該分離出來的蛋黃及蛋白則可再藉由該分離裝置8將其各自分離收集，以進而達到將生蛋的蛋殼及蛋黃、蛋 白分離的一貫化作業。

而且藉由該破蛋導軌98之擴張段104的設計，使得該托部74托接住生蛋A直至該刀刃86打破生蛋A的期間，該兩刀刃86皆係僅移至該兩托臂62之托部74的下方，只有在該兩刀刃86插入生蛋A前才會使該兩刀刃86遠離該生蛋一距離，因此該兩第二彈簧70係不會長時間維持在強力擴張的狀態，因此可避免該兩第二彈簧70彈性疲乏。

另外，更可藉由該第一壓桿106於該兩刀片66打破該生蛋之蛋殼時壓於該壓蛋桿64上。使該兩刀片66擊打該生蛋下側時的衝力不會使該生蛋彈起，而可順利的插入蛋殼中。而且又可利用該第二壓桿122係於該兩托臂62擺動時壓於該壓蛋桿64上。使該兩刀片66剝開該蛋殼下側時提供一由該蛋殼上側下壓的力道，以使得蛋殼的剝開動作更為的順暢以及可將該蛋殼剝得更開。

再者，該破蛋裝置6分離出來的蛋黃及蛋白係落入該分離裝置8的收集槽148中，係會停留到該收集槽148中的蛋黃及蛋白達到一定之數量後方會溢出至該分離部150。因此於該收集槽148中便可輕易發現壞掉的蛋黃並將其取出，以避免污染到其它分離出來的蛋黃及蛋白。而且該蛋黃及蛋白落入該分離部150時，該蛋黃更是可順著該複數圓桿156下滑而不會使蛋黃的形狀受到破壞，而蛋白則由複數圓桿156間的間隙落入下方之承接槽152，因此可使得完整蛋黃的獲得率大幅提昇。

無論如何，任何人都可以從上述例子的說明獲得足夠 教導，並據而了解本發明確實有產業上之利用性。又，未見與本發明相同的技術，所以本發明有新穎性。又，未見與本發明類似的技術，所以本發明有進步性。於是，本發明確已符合發明專利要件，爰依法提出申請。

2‧‧‧入料裝置

4‧‧‧傳送裝置

6‧‧‧破蛋裝置

8‧‧‧分離裝置

10‧‧‧輸入端

11‧‧‧輸出端

12‧‧‧入料部

14‧‧‧導料部

16‧‧‧傳送輪組

18‧‧‧鏈條

20‧‧‧滾桿

22‧‧‧摩擦條

24‧‧‧凹陷部

30‧‧‧輸送帶

32‧‧‧傳動輪組

34‧‧‧鏈條

36‧‧‧滾輪

38‧‧‧摩擦條

40‧‧‧凹陷部

46‧‧‧機台

48‧‧‧轉盤

50‧‧‧破蛋器

52‧‧‧驅動結構

54‧‧‧座體

56‧‧‧架體

58‧‧‧基座

60‧‧‧樞軸

62‧‧‧托臂

64‧‧‧壓蛋桿

66‧‧‧刀片

660‧‧‧片體

68‧‧‧第一彈簧

70‧‧‧第二彈簧

72‧‧‧第三彈簧

74‧‧‧托部

76‧‧‧連動部

78‧‧‧耐磨套

80‧‧‧壓板

82‧‧‧耐磨套

84‧‧‧驅動桿

86‧‧‧刀刃

88‧‧‧耐磨套

90‧‧‧壓蛋導軌

92‧‧‧導入段

94‧‧‧支撐段

96‧‧‧導出段

98‧‧‧破蛋導軌

100‧‧‧導入段

102‧‧‧維持段

104‧‧‧擴張段

106‧‧‧第一壓桿

108‧‧‧第一軸

110‧‧‧第一配重塊

112‧‧‧開張導軌

114‧‧‧第一斜段

116‧‧‧第二斜段

118‧‧‧平段

120‧‧‧槽道

122‧‧‧第二壓桿

124‧‧‧第二軸

126‧‧‧第二配重塊

128‧‧‧導槽

138‧‧‧對合導軌

140‧‧‧第一斜段

142‧‧‧第二斜段

144‧‧‧平段

146‧‧‧推殼片

148‧‧‧收集槽

150‧‧‧分離部

152‧‧‧承接槽

154‧‧‧開口

156‧‧‧圓桿

158‧‧‧出口

160‧‧‧排出口

162‧‧‧隔板

164‧‧‧擋部

166‧‧‧過濾區

168‧‧‧迴流區

第一圖係本發明之平面示意圖。

第二圖係本發明之入料裝置的結構示意圖。

第三圖係本發明之傳送裝置的結構示意圖。

第四A圖係本發明之破蛋裝置的局部結構立體圖。

第四B圖係第四A圖的破蛋裝置之立體分解圖。

第五、六圖係本發明之壓蛋桿的動作示意圖。

第七圖係本發明之兩刀刃下移時的俯視示意圖。

第八圖係本發明之兩刀刃下移時的前視示意圖。

第九圖係本發明之兩刀刃向下移一大距離時的俯視示意圖。

第十圖係本發明之兩刀刃向下移一大距離時的前視示意圖。

第十一圖係本發明破蛋時的俯視示意圖。

第十二圖係本發明破蛋時的前視示意圖。

第十三圖係本發明將蛋殼剝開時的立體示意圖。

第十四圖係本發明將蛋殼剝開時的前視示意圖。

第十五圖係本發明將蛋殼撥出之立體示意圖。

第十六圖係本發明分離蛋黃及蛋白之動作示意圖。

第十七圖係本發明另一實施例的平面示意圖。

第十八圖係本發明另一實施例之收集槽的局部剖面示意圖。

2‧‧‧入料裝置

4‧‧‧傳送裝置

6‧‧‧破蛋裝置

8‧‧‧分離裝置

10‧‧‧輸入端

11‧‧‧輸出端

12‧‧‧入料部

14‧‧‧導料部

18‧‧‧鏈條

20‧‧‧滾桿

24‧‧‧凹陷部

30‧‧‧輸送帶

34‧‧‧鏈條

36‧‧‧滾輪

40‧‧‧凹陷部

48‧‧‧轉盤

50‧‧‧破蛋器

148‧‧‧收集槽

150‧‧‧分離部

152‧‧‧承接槽

154‧‧‧開口

156‧‧‧桿體

158‧‧‧出口

160‧‧‧出口

Claims (13)

1. 一種蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，包括一破蛋裝置及一分離裝置，該破蛋裝置包括：一機台，包含一座體及一架體；一轉盤，係可於該座體上轉動；複數破蛋器，係呈間隔環狀排列於該轉盤上，每一個破蛋器分別供接收、打破及剝開一生蛋；及一驅動結構，設於該架體上，且能在該轉盤轉動時，驅動該些破蛋器將所接收到的生蛋打破並剝開，以使蛋黃及蛋白落下；該分離裝置包括：一收集槽，係位於該破蛋裝置的下方，用以接收該蛋黃及蛋白，該收集槽具有一開口，使得該蛋黃及蛋白收集到一數量時可由該開口溢出；及一分離部，係由複數根由上向下傾斜的圓桿隔間排列成一斜面而成，使該分離部形成一由該收集槽的開口下方向下傾斜一角度之斜面，且各相鄰的兩圓桿之間係具有一間隙，使該蛋黃可順著該些圓桿的長度方向下滑，而蛋白則通過該些圓桿之間的間隙落下。
2. 如申請專利範圍第1項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，其中該破蛋裝置更包括一第一壓桿，係以一第一軸樞設於該機台的架體上，使該第一壓桿可於該機台上擺動，該第一壓桿的一端係用以在該破蛋器將生蛋打破時壓於該破蛋器上，而其另一端具有一第一配重塊，該第一配 重塊係可調整其至該第一軸間的距離。
3. 如申請專利範圍第2項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，該破蛋裝置更包括有一第二壓桿，該第二壓桿係以一第二軸樞設於該機台的架體上，使該第二壓桿可於該機台上擺動，該第二壓桿的一端係用以於該破蛋器被該驅動結構驅動以剝開生蛋時壓於該破蛋器上，而其另一端則具有一第二配重塊，該第二配重塊係可調整其至該第二軸間的距離。
4. 如申請專利範圍第1項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，該破蛋裝置更包括有一槽道係供承接由該蛋黃及蛋白並將其導送至該分離裝置。
5. 如申請專利範圍第1項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，該破蛋裝置更包括有一導槽位於該些破蛋器下方，可供承接該些破蛋器剝開蛋殼後，隨著轉盤轉動時該蛋殼中所滴落之殘餘的蛋白。
6. 如申請專利範圍第1項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，該破蛋裝置更包括有一推殼片設於該架體上，該推殼片係能在每一破蛋器經過該推殼片時將其上之蛋殼推出。
7. 如申請專利範圍第1項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，更包括：一傳送裝置，係具有一輸入端及一輸出端，該輸入端可供生蛋置入，該輸出端可供橫躺之生蛋輸出至該破蛋裝置，該傳送裝置包含有兩傳動輪組、兩鏈條、複數滾輪及至少一摩擦條，該兩傳動輪組係設於該輸入端 及輸出端，該兩鏈條係繞設於該兩傳動輪組上，且相互平行，並可被該兩傳動輪組帶動，該複數滾輪係並排設於該兩鏈條之間，且可由該兩鏈條帶動而朝輸出端移動，每一個滾桿具有一凹陷部，兩相鄰滾輪間的凹陷部可供容納一個橫躺之生蛋，該摩擦條係與該些滾輪的底部接觸，使該些滾輪移動時可利用與該摩擦條之間所產生的摩擦力而使每一個滾輪產生自轉，進而將生蛋導轉成橫躺並平行該些滾輪之狀態。
8. 如申請專利範圍第7項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，更包括有一入料裝置設於該傳送裝置的輸入端，該入料裝置包括一入料部及設於該入料部一側的一導料部，該入料部包含有兩傳送輪組、兩鏈條及複數滾桿，該兩傳動輪組係設於兩端，該兩鏈條係繞設於該兩傳動輪組上，且相互平行，並可被該兩傳動輪組帶動，該複數滾桿係並排設於該兩鏈條之間，且可由該兩鏈條帶動而朝該導料部移動，每一個滾桿間隔設有複數凹陷部，兩相鄰滾桿間的凹陷部可供分別容納一個生蛋，該導料部係用以將該入料部送出之複數生蛋分別一個個的運送至該傳送裝置的輸入端。
9. 如申請專利範圍第8項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，其中該入料部更包含有至少一摩擦條，其用於與該些滾桿的底部接觸，使該些滾桿移動時可利用與該摩擦條之間所產生的摩擦力而使每一個滾桿產生自轉，進而將生蛋導轉成橫躺之狀態。
10. 如申請專利範圍第1項所述之蛋殼及蛋黃、蛋白分離設備，其中該收集槽係具有一隔板及複數擋部，該隔板係供將該收集槽區隔出一過濾區及一迴流區，該過濾區係靠近該破蛋裝置，該些擋部之高度係高於該開口且設於該過濾區中，供阻擋過濾區之碎蛋殼，該迴流區係遠離該破蛋裝置，且並與該開口相通，使該蛋黃及蛋白達到到一數量時可由該開口溢出。
11. 一種分離裝置，用以接收從一破蛋裝置輸出的蛋白及蛋黃，該分離裝置包括：一分離部，係由複數根由上向下傾斜的圓桿隔間排列成一斜面而成，且各相鄰圓桿之間係具有一間隙，以使蛋黃可順著該圓桿的長度方向下滑，而蛋白則通過該間隙落下；及一承接槽，係設於該分離部下方供收集從該間隙落下之蛋白。
12. 一種破蛋裝置’包括一破蛋器’該破蛋器包括：一基座；一樞軸，係設於該基座上；兩托臂，係對稱設於該樞軸兩側，且可以該樞軸為軸地擺動而開張及對合，每一托臂的兩端各具有一托部及一連動部，該兩托臂的托部係用於托住一個蛋；一壓蛋桿，可擺動地樞設於該基座上，且具有一壓板，當該壓蛋桿擺動到一閉合位置時，該壓板係壓於位在該兩 托臂的托部上的蛋，當該壓蛋桿擺動到一張開位置時，該壓板離開位在該兩托臂的托部上的蛋；兩刀片，分別可擺動地樞設於該兩托臂上，每一刀片各具有位在該兩托部之間的一刀刃，該兩刀刃能從該兩托部之間的一原位置轉動到該兩托部下方的另一位置，及從該另一位置轉動返回該原位置，且該兩刀刃並可隨著該兩托臂的擺動向外張開及向內對合，以將該托部上的蛋剝開；一驅動桿，連接該其中一刀片；一第一彈簧，係提供該壓蛋桿下壓之彈力；兩第二彈簧，係能在該兩刀片的刀刃轉動到該另一位置的過程中積蓄一彈力，並能藉該彈力使該兩刀片的刀刃向上返回該原位置，以插入該托部上的蛋；及一第三彈簧，其兩端係分別連接於該兩托臂的連動部。
13. 如申請專利範圍第12項所述之破蛋裝置，其中該壓蛋桿上係具有一耐磨套；該驅動桿係具有一耐磨套；及該兩托臂的連動部係各具有一耐磨套。