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經濟部中央標準局貞工消費合作社印裝 A7 B7 五、發明説明（1 ) 本發明有關利用阿拉伯膠以降低含大豆纖維之水狀營 養產物之黏度· 近來，膳食性繊維之用途已與促進良好健康結合，例 如，攝取纖維被報導成在體重控制，膽固醇程度，糖尿病 ，預防心臟血管疾病，預防結腸癌等，具有良好效果。膳 食性纖維被定義爲碳水化合物材料，通常取自植物來源， 其可抵抗晡乳動物消化道酶之水解。一種營養產品常用之 膳食性纖維係大豆纖維。大豆纖維係一種不溶解纖維，其 具有許多有利特性；但其實質上會增加水狀產物之黏度， 使其於調配和服用上存在困難。例如，當大豆纖維用於管 餵食營養產物時，會導致黏度增加到某種程度，如此會發 生不欲存在之低流率，或甚至使該管末端阻塞。 阿拉伯膠（亦已知爲gum arabic)係一種可溶性纖維 ，其亦用於水狀營養產物。其主要應用係飮料中之乳化劑 及用於調味膠囊化。阿拉伯膠亦用於飲料工業充作可溶性 纖維來源。雖然阿拉伯膠不爲人知其係較有黏度纖維之一 ，但其增厚或黏度建造特性廣爲人知。 雖然大豆纖維和阿拉伯膠已用於營養產物（見，例如 U.S.專利 4，988，5 30 和 5，104，677 號），二種纖維於該技藝中係添加或構成黏度。 如下文詳細說明，已令人驚異地發現在含大豆纖維的 水狀營養產物中使用阿拉伯膠，實際上可降低該產物粘度 〇 本發明與降低含大豆纖維水狀營養組成物之黏度的方 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝' j-訂 301600 1(584111792 扰專利申請案中史説明書修正頁 -^ …‘民 _ 85 平 7 Λ 姜 A7 經濟部中央標隼局貝工消费合作江印製 五、發明説明（2 ) 7. - 8 ^免 法有關，其包括將有效降低黏度之阿拉伯膠數量添加於營 養組成物。 本發明包含經降低黏度之水狀營養組成物，其含有大 豆纖維和阿拉伯膠。因此，本發明亦與一種包括 a) 約0 . 2 — 3重量％之大豆纖維， b) 0至8重量％之蛋白質， c) 0至17重量％之無纖維碳水化合物， d) 約60至98重量％水，和 e) 有效降低黏度數量之阿拉伯膠 之營養組成物有關。 已令人驚異地發現於含大豆纖維之水狀營養產物中添 加阿拉伯膠可降低該產物黏度而非增加黏度。當產物必須 經過一個小開口或管子來服用，諸如以管進料，以達到足 夠流率時，降低水狀營養組成物之黏度非常重要。降低黏 度亦促進該產物之加工和包裝。此外’降低黏度亦有助於 提升可口性。 有效降低黏度之阿拉伯膠數量約爲〇.2至約4組成 物總重％，約0.5至約3%較佳’約1至約2%更佳。 達成之黏度降低量通常約5至約4 0% ’約1 0至約3 0 %較佳，約2 0至約3 0%更佳。本發明之水狀營養組成 物含有相當數量的大豆纖維°通常約佔總組成物重量 0 · 2至約3%，以約〇 . 8至約2 . 5%較佳’約1至 約2%更佳。其它纖維選擇性存在，諸如果膠：燕麥穀纖 維，豌豆纖維，纖維素及其衍生物’諸如竣甲基纖維素； 本紙張尺度通用中國國家標準（CNS ) A4«L格（210X297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央標準局負工消費合作社印製 A 7 __B7_ 五、發明説明（3 ) 其它膠類諸如關華豆膠，漢生膠等。 本發明營養組成物含有蛋白質和/或無繊維碳水化合 物較佳。本發明較佳組成物包括： (a) 約0 . 2至約3重量％大豆纖維； (b) 0至約8重量％蛋白質； (c )0至約1 7重量％之無纖維碳水化合物； (d )約6 0至約9 8重量％之水；和 (e)有效降低黏度數量之阿拉伯膠。 較佳組成物包括： (a) 約〇 · 8至2 . 5重量％之大豆纖維， (b )約2至8重量％之蛋白質， (c )約1至1 7重量％之無纖維碳水化合物， (d)約63至84重量％之水；和 (e )有效降低黏度數量之阿拉伯膠。 更佳之組成物包括： (a )約1至2重置％之大豆纖維， (b) 約3至6重量％之蛋白質， (c )約1 2至1 5重量％之無纖維碳水化合物， (d)約69至81重量％之水，和 (e )有效降低黏度數量之阿拉伯膠。 若存在脂質，質脂數量通常佔組成物約1.5至約 10重量％，約2至約6%較佳，約2 · 4至約4 . 5% 更佳。 本發明組成物營養完全較佳；但是亦可預期營養補充 本紙張尺度適用中國國家樣準（CNS ) A4说格（210X 297公釐） I-------{裝-------^ 訂 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局員工消費合作社印裝 A7 _______ B7 五、發明説明（4 ) 品，飮料等。'^營養完全# —辭表示該組成物含有適當營 養成份以維持人類生命長期健康所需。該組成物可以以牛 奶爲底，大豆爲底，或以其它營養成份爲底。本發明營養 完全組成物之熱量密度於可食用形式每流體盎斯含15至 6 0卡。本發明之營養組成物可爲嬰兒配方或成人經腸投 服的組成物，其可經由正常口腔途徑或經由管餵食服用。 本發明組成物包含之成份經設計符合哺乳動物之營養 所需，尤其是人類，諸如一種蛋白質（胺基酸）來源，一 種脂質來源和一種碳水化合物來源。傳統牛奶，脂質牛奶 ，酪蛋白，水解乳清蛋白，乳清，植物性蛋白質濃縮物， (例如，分離大豆蛋白質），水解植物性蛋白質（例如， 水解大豆蛋白質），動物油，植物油，澱粉，蔗糖，乳糖 和/或玉米澱漿固體可加入該組成物，提供部分全部胺基 酸和/或蛋白質，脂質和碳水化合物以及其它營養成份， 諸如維生素和礦物質。 本發明組成物若存在不含織維碳水化合物組份，本技 藝中已知任何適用之碳水化合物係適用於營養組成物，典 型碳水化合物包括蔗糖，果糖，木糖醇，葡萄糖，麥芽糊 精，乳糖，玉米糖漿，玉米糖漿固體，稻米糖漿固體，稻 米澱粉，改良之玉米澱粉，改良之樹薯澱粉，稻米粉，大 豆粉等。 若存在脂質，其可爲任何脂質或本技藝中已知適用於 營養組成物之脂肪。代表性脂質來源包括乳脂肪，紅花油 ，canola油，蛋黃脂質，橄欖油，棉花籽油，椰子油，棕 本紙張尺度適用中國國家橾準（CNS ) A4規格（210X297公釐） ： -7 - (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 訂 經濟部中央搮準局貝工消費合作社印裝 A7 B7 五、發明説明（5 ) 櫚油，棕櫚仁油，大豆油，葵花油，魚油和由上述油導出 之部分，諸如棕櫚油精，中鏈三甘油酯（MCT)和脂肪 酸之酯類，其中該脂肪酸係，例如，花生酸，廿碳五烯酸 ，次亞麻油酸，油酸，月桂酸，癸酸，辛酸，己酸等。不 同油之高度油酸形式亦預期可用於此，諸如高油酸葵花油 和高油酸紅花油。 假如存在蛋白質，其係本技藝中已知之適用於營養組 成物之任何蛋白質和/或胺基酸混合物。代表性蛋白質來 源係動物性蛋白質；植物性蛋白質，諸如大豆蛋白質；乳 蛋白質，諸如脫脂牛奶蛋白質，乳清蛋白，酪蛋白，和乳 蛋白濃縮物；和胺基酸（或鹽類），諸如，異白胺酸，苯 丙胺酸，白胺酸，離胺酸，甲硫胺酸，硫胺酸，色胺酸， 精胺酸，麩胺醯胺，牛磺酸，纈胺酸等。較佳蛋白質來源 係乳清蛋白，酪蛋白鈉，酪蛋白鈣或乳蛋白濃縮物；選擇 性補充胺基酸。就部分應用而言，較佳蛋白質來源係水解 蛋白質（蛋白質水解產物），選擇性補充胺基酸。 用於本發明之蛋白質水解產物係任何用於營養配方之 適用蛋白質水解產物，諸如大豆蛋白質水解產物，略蛋白 水解產物，乳清蛋白水解產物，其它動物性和植物性蛋白 質水解產物及其混合物。本發明組成物之較佳蛋白質水解 產物係大豆蛋白質，乳清蛋白，或一種酪蛋白水解產物’ 其包括肽類和胺基酸，選擇性補充另外胺基酸。於更具體 化實例中，本發明中使用之蛋白質水解產物含自由胺基酸 之百分比高（例如，大於4 0%)，且含低分子量肽類。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Μ規格（210X25·7公釐） ----------裝·-- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 丨訂 經濟部中央標隼局貝工消費合作社印製 A7 ___B7_ 五、發明説明（6 ) 本發明組成物中經水解蛋白質補充不同自由胺基酸以 提供營養均衡胺基含量亦較佳。此種自由胺基酸實例包括 L —色胺酸，L 一甲硫胺酸，L —胱胺酸，L —酪胺酸， 和L 一精胺酸。 營養完全組成物含有日常飮食所有必要之維生素和礦 物質，且其必須存在具營養意義之數量。熟悉本技藝者將 會激賞其將已知正常生理機能必需之特定維生素和礦物質 需求最小化》同業人員亦將了解必須添加另外數量（過剩 )之維生素和礦物質成份以補償部分於加工和儲存此種組 成物之營養損失。本發明組成物較佳含至少1 0 0%水建 議每日飲食攝取量（RDA) ，500 — 4000卡（ c a 1 )之組成物，以600至300 0之組成物較佳。 選擇用於組成物之特定維生素或礦物化合物需要考慮 化合物與其它成份相容之化學特性，加工條件和商品貯存 〇 本發明嬰兒配方中選擇性存在之礦物質，維生素和其 它營養成份包括維生素A，維生素Ββ ，維生素Βι2，維 生素Ε，維生素Κ，維生素C，維生素D，肌醇，牛磺酸 ，葉酸，睡胺，核黃素，菸鹸酸，生物素，泛酸，膽鹸’ 鈣，磷，碘，鐵，鎂，銅，鋅，錳，氯化鉀，鈉’ 胡 蘿荀素，核苷酸類，硒，鉻，鉬，和L 一肉酸。礦物質通 常以鹽類形式添加。除了相容和安定性考量外，特定物 質和其它維生素之存在和數量可視需要之消费人口而部分 變動。 本紙張尺度適用中國國家標隼（CNS ) A4規格（210X297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝· 經濟部中央橾準局負工消費合作社印製 A7 B7 五、發明説明（7) 本發明組成物亦可代表性含有乳化劑和/或安定部J , 諸如卵磷脂，（例如蛋或大豆），紅藻膠，漢生膠，單甘 油酯和雙甘油酯，關華豆膠，羧甲基纖維素，乳醯酸硬脂 醯酯，琥珀酸單甘油酯，單甘油酯之雙乙醯酒石酸酯，脂 肪酸之聚丙三醇酯，或其任何混合物。 本發明組成物可利用營養技藝中已知之標準技巧製造 ，例如利用類似U . S .專利4，6 7 0，2 6 8 ; 4，497，800:4，9 2 1，8 7 7 : 5，104，577 : 5，223，285 揭示之技巧製 造，參考此處結合之揭示全文或此處所談之技巧。 本發明組成物可以視情況，利用本技藝已知技巧消毒 ，例如，熱處理，諸如壓熱或乾餾，照光等，或利用防腐 技術加工和封裝。 本發明組成物亦可含有增加可口性之調味劑，諸如香 草，巧克力，水果口味諸如櫻桃，柑橘，草莓等。 下列實例係用以例證本發明，但不應認爲係其限制。 除非另有標示，否則百分比係以重量計。 實施例1 —種本發明範圍內營養完全，通常以管餵食之營養組 成物如下： 本紙張尺度逋用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） (裝.-- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

• 1 I IT 五、發明説明（8 ) A7 B7

1 〇 0 m L 經濟部中央標準局員工消費合作社印裝 卡 洛 里 10 6 蛋 白 質 y g 4 . .4 脂 肪 > g 4 ， .5 碳 水 化 合 物 1 2 . .3 膳 食 性 纖 維 1 . .4 4 水 > g ：8 5 維 生 素 A > I U 4 2 0 維 生 素 D > I u 3 4 維 生 素 E I u 6 . .3 維 生 素 K > u g 1 0 . .6 維 生 素 C > mg 2 5 菜 酸 U g 3 4 m 胺 » mg 0 . .3 2 核 黃 素 0 . .3 6 菸 鹼 酸 9 mg 4 .2 維 生 素 B 6 > mg 0 •4 2 維 生 素 B 12 ’ β g 1 • 2 7 生 物 素 » β g 2 5 泛 酸 » mg 2 • 1 膽 鹸 » mg 4 2 鈣 mg 8 5 磷 » mg 8 5 ----------(裝·-- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 本紙張尺度逋用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X29*7公釐） -11 - A7 B7 五、發明説明（9) 碘 ，U g 1 2 • 7 鐵 * mg 1 • 5 2 鎂 * mg 3 4 銅 ，mg 0 • 1 7 鋅 ，rag 1 • 6 9 猛 ，mg 0 • 2 5 氯化物 t mg 14 4 ( 4 • 1 m E q 鉀 ，mg _1 6 1 ( 4 .1 m E q 鈉 ,mg 9 3 ( 4 m E q ) 硒 ，β g 8 • 5 鉻 ，β s 8 • 5 鉬 ，β g 2 1 牛磺酸 » β s 1 2 • 7 L -肉 酸 ,mg 1 9 m · I m ---—^1 tn I I.- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局負工消費合作社印裝 *膳食性纖維係2 5至7 5重量％大豆纖維和2 5至7 5 重量％之阿拉伯膠。 實施例2 本發明範圍內另一種營養完全之管餵食組成物如下： 本紙張尺度逋用中國國家揉準（CNS〉A4規格（210X297公釐） 12 - 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明説明（1〇)

1 0 0 m L 卡 洛 里 1 0 6 蛋 白 質 $ s 4 i • 6 脂 肪 > g 3 .5 碳 水 化 合 物 1 4 膳 食 性 纖 維 0 . .5 9 水 9 g 8 4 維 生 素 A > I u 3 5 0 維 生 素 D i I u 4 2 維 生 素 E y I u 2 ‘ .1 維 生 素 K i β g 9 . ,7 維 生 素 C > mg 1 2 · ,7 葉 酸 β g 4 2 ni 胺 > mg 0 . 1 6 核 黃 素 » mg 0 · ,1 8 菸 鹼 酸 mg 2 . ,1 維 生 素 B β mg 0 _ 2 1 維 生 素 B 1 2 ，β g 0 · 6 3 生 物 素 » β g 3 2 泛 酸 mg 1 . ,0 6 鈣 J m 8 4 磷 t mg 7 0 碘 > β g 1 0 _ 5 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家梯率（CNS ) A4規格（210X297公釐） -13 -

7 B wmgnlgnlgmgnlg物mgmg發.....^ 、鐵鎂銅鋅錳氯鉀，鈉 五 明 mg \—/ 11 8 2

4 IX

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IX 9 9 2 3 3 7 1 1 9 Q E m \ly \Iy Q Q E E m m *膳食性纖維係2 5至7 5重量％大豆纖維和2 5至7 5 重量％阿拉伯膠。 實施例3 本質上如實施例1所述之組成物製造方法如T ° ---------裝·-- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央樣準局貝工消費合作社印裝 1 .製造一種酪蛋白鈣/鈉漿體。 將水和酪蛋白以9 0/1 0比率加入容器中並良好攪 拌之。將1 0%水溶液氫氧化鈣加入酪蛋白漿體中β加 1 0 %水溶液之氫氧化鈉β 假如pH值低於6 · 9，添加氫氧化鉀調整酪蛋白漿 體之pH至7.0(6. -7.2 2 .維持140度F (130-150)之溫度 溶解/懸浮下列成份： 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS > A4規格（210X297公釐） A7 __B7_ 五、發明説明（l2) 三元磷酸鈣 檸檬酸鈣 二元磷酸鎂 檸檬酸鉀 氯化鉀 膽鹼氯化物 L —肉酸 硫酸亞鐵 痕量礦物質預混物 持續攪拌並與步驟1之蛋白質漿體摻和。 3 .將下列成份於一適當混合容器混合在一起： 大豆纖維 阿拉伯膠 麥芽糊精 將其加入步驟2之蛋白質/礦物質漿體。 經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) A7 _. —_B7_ 五、發明説明（13) 將該混合物加入步驟3之蛋白質/礦物質/纖維漿體 0 5 .經由一種直接蒸氣噴射元件於2 8 5 T下4 5秒，將 步驟4之產物抽出。立刻冷卻至1 60 °F。測量pH，總 固體和黏度。 6 -於第二段 500ps i g 且第一段 2500ps i g 均化，總和爲3000ps ig。重覆該均化作用並冷卻 至 3 5 - 5 0 °F。 7 .調整固體至22 - 45%總固體（TS)之目標（ 21.2%-24.55%)。 實施例4 本發明組成物之黏度以下列方法測量： 經濟部中央橾準局貝工消費合作社印装 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 材料 A .布魯克菲德辛寇-列翠黏度計，使用1號軸心之 LVF模型，可改變r pm速度且1 〇 〇刻度，具有軸心 防護或相當者。 B . UK LTD黏度計，使用1號軸心之LV8模型， 可改變之r pm速度和1 0 0刻度，具有軸心防護或相當 本紙張尺度逋用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210Χ297公釐） 16 - A7 B7 五、發明説明（l4) 者。 過程 將樣本容器置於適用之水槽中調整樣本溫度至3 0°C (8 6 °F )(或特定溫度）。以溫度計小心攪拌樣本避免 空氣逸散。 使用1號軸心，3 0 r pm速度且1 〇 0個刻度之黏 度計》將軸心置於樣本中，於軸心上標明深度，並使黏度 計水平（軸心必須自由旋轉）。假如讀數超出刻度，査看 係數表以決定另一種速度及其相對係數。 啓動黏度計並於值在3次旋轉中未改變時讀取刻度。 記錄10 0個刻度之讀數。 計算 (A )之計算 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 装· -I-訂- 經濟部中央橾準局貝工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（2I0X297公釐） -17 - 3〇16〇〇 A7 B7 五、發明説明（I5) 速 度 (R P Μ ) 係 數 (F ) .3 2 0 0 .6 10 0 1 . 5 4 0 3 . 2 0 6 10 12 . 5 3 0 . 2 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝. 訂 經濟部中央標隼局員工消費合作社印製 (B )之計算 記錄黏度讀數，其以厘泊單位表示。 實施例5 除膳食性繊維組份改變外，依資施例1所述製造5個 本紙張尺度適用中國國家榡準（CNS ) A4规格（210X297公釐） 18 - A7 B7 五、發明説明（1〇 產物》結果如下表。 樣本 變數 黏度 號碼 (cps ) 1 無纖維，無其它固體 12.0 2 無纖維，具麥芽糊精之均衡固體 15.0 3 大豆纖維1. 7g/8fl.oz 32.0 4 大豆纖維和阿拉伯膠，二者皆爲 24.0 1 . 7g/8 f1.oz 5 阿拉伯膠，1. 7g/8f 1. oz 12.0 ---------^ 裝---------^ 訂 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局員工消费合作杜印製 實施例6 完成其它研磨以評估阿拉伯膠於一單獨具有碳水化合 物和蛋白質之系統中降低黏度之效果。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X 297公釐） -19 - Α7 Β7 五、發明説明（Π) 配方 1 2 _ 阿拉伯膠 66.62g 〇g 大豆纖維 98.40g 98.4〇g 1 麥芽糊精 1634.67g 1634.67g 最終黏度 (4個樣本平均） 16. 5g 18. Og (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央櫟準局負工消费合作社印製 以相同固體（2 2 · 4 5 % )和相同Ρ Η值之碳水化 合物和大豆纖維製造混合物。混合物1含有阿拉伯膠。具 有阿拉伯膠之混合物黏度比只具有大豆繊維之混合物黏度 低。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210X297公釐） A7 3〇16〇〇 B7 五、發明説明（！8) 配 方 1 2 阿拉伯膠 0% 0. 54¾ 酪蛋白鈣 2.34% 2.34¾ 酪蛋白鈉 2.29¾ 2.2 9%- 最終黏度 45.4cps. 3 2. 0 cps (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 專 .訂 經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 以相同固體（1 0%)和pH製造含相同％蛋白質和 大豆纖維之混合物。混合物之含阿拉伯膠。具有阿拉伯膠 之混合物黏度較只具有大豆纖維者低。 本紙張尺度適用中國國家橾準（CNS ) A4規格（210X297公釐）

Claims (1)

1. 丨 C8 年 Λ 曰 、 -·.^- 六、申請專利範圍 經濟部中央檁準局員工消費合作社印製 附件一（A): 第84111792號專利申請案 中文申請專利範圍修正本 民國85年7月修正 1. 一種降低含大豆纖維之水狀營養組成物黏度之方 法，其包括將有效降低黏度數量之阿拉伯膠加入該營養組 成物，其中阿拉伯膠之有效數量佔總營養組成物0 . 2至 4重量％。 2. 如申請專利範圍第1項之方法，其中阿拉伯膠之 有效數量佔總營養組成物0.5至3重量％。 3 .如申請專利範圍第1項之方法，其中該營養組成 物包括1至2重量％之大豆纖維。 4 .如申請專利範圍第1項之方法，其中該營養組成 物包括0.2至3重量％之大豆纖維。 5 .如申請專利範圍第1項之方法，其中該營養組成 物包括： (a) 〇 . 2至3重量％大豆纖維； (b) 〇至8重量％蛋白質； (c) 〇至17重量％之無纖維碳水化合物； (d) 60至98重量％之水； (e) 0.2至4重量％之阿拉伯膠。 6.如申請專利範圍第1項之方法，其中該營養組成 物包括： (a)〇·8至2·5重量％之大豆纖維， 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐) ' ~~--—- (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 雇！ X'- X'- 經濟部中央標準局員工消费合作杜印製 A8 B8 C8 D8 「、申請專利範圍 (b) 2至8重量％之蛋白質， (c) 10至17重量％之無纖維碳水化合物， (d) 63至84重量％之水，和 (e) 〇 . 5至3重量％之阿拉伯膠。 7 _如申請專利範圍第1項之方法，其中該營養組成 物包括： (a) 1至2重量％之大豆纖維， (b) 3至6重量％之蛋白質， (c) 12至15重量％之無纖維碳水化合物， (d) 69至81重量％之水，和 (e) l至2重量％之阿拉伯膠。 8 .如申請專利範圍第6項之方法，其中該營養組成 物另外包括2至6重量％之脂質。 9 ·如申請專利範圍第7項之方法，其中該營養組成 物另外包括2.4至4.5重量％之脂質。 1 〇 .如申請專利範圍第9項之方法，其中該營養組 成物另外包括維生素和礦物質。 1 1 .如申請專利範圍第1 0項之方法，該營養組成 物係營養完全者。 1 2 .如申請專利範圍第1項之方法，其中黏度下降 5 至 3 0 %。 1 3 .如申請專利範圍第1項之方法，其中黏度下降 1 0 至 2 0 %。 14. 一種營養組成物，其包括： 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210 X 297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 歧！ ) A8 B8 C8 D8

   經濟部中夬標準局員工消費合作社印製 申請專利範IT (a) Ο . 2至3重量％之大豆纖維； (b) 0至8重量％之蛋白質； (c) 0至17重量％之無纖維碳水化合物； (d) 60至98重量％之水；和 (e) 0 . 2至4重量％之阿拉伯膠。 1 5 .如申請專利範圍第1 4項之組成物，其包括： (a) 0.8至2.5重量％之大豆纖維， (b) 2至8重量％之蛋白質， (c ) 1 0至1 7重置％之無纖維碳水化合物， (d) 63至84重置％之水；和 (e) 0 . 2至4重置％之阿拉伯膠。 1 6 .如申請專利範圍第1 4項之組成物，其包括： (a) 1至2重量％之大豆纖維， (b) 3至6重量％之蛋白質， (c) 12至15重量％之無纖維碳水化合物， (d) 69至81重量％之水，和 (e) 0.2至4重量％之阿拉伯膠。 1 7 .如申請專利範圍第1 4項之組成物，其中降低 黏度之阿拉伯膠數量爲0·5至3重量％。 1 8 .如申請專利範圍第1 4項之組成物，其中降低 黏度之阿拉伯膠數量爲1至2重量％。 1 9 .如申請專利範圍第1 5項之組成物，其另外包 括1.5至10重量％之脂質》 2 0 .如申請專利範圍第1 6項之組成物，其另外包 本紙張尺度適用中國國家梯準（CNS ) A4規格（210X297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 Λ ! -3 - A8 B8 C8 D8 Vi- ^ 月 85, 7, S〇l6〇〇 六、申請專利範圍 括2至6重量％之脂質》 2 1 ·如申請專利範圍第1 9項之組成物，其另外包 括維生素和礦物質》 2 2 .如申請專利範圍第2 0項之組成物，其另外包 括維生素和礦物質。 2 3 .如申請專利範圍第2 2項之組成物，其係營養 完全者。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（2丨0X297公釐） -4 -