TW202116180A - 牛用飼料的製造方法與牛用飼料 - Google Patents

Abstract

本發明提供一種包括甘蔗之牛用飼料的製造方法，所述牛用飼料即使不須與其他適口性良好的原料組合使用也具有良好的適口性。將甘蔗添加到飼料中時，並非直接（未壓榨的狀態）添加，而是先將甘蔗壓榨並分成榨渣（蔗渣）和榨汁，然後將蔗渣和榨汁再次混合後添加到飼料中。以先將甘蔗壓碎後再進行壓榨為佳。

Description

牛用飼料的製造方法與牛用飼料

本揭露係關於一種牛用飼料的製造方法與牛用飼料。

以往，經由壓榨甘蔗所得到的糖分主要供給人類食用，而蔗渣（bagasse）通常混合在牛用飼料中供給牛食用。但是，由於蔗渣的適口性（palatability）不佳，所以存在牛不太喜歡攝取的問題。可列舉出這是由於蔗渣中含有大量稱為木質素的高分子化合物，其以與纖維素等的纖維化合物複雜地交纏的狀態存在，而且草本身非常堅硬等緣故。即使不將甘蔗壓榨就直接混合到飼料中，仍然存在適口性的問題。

因此，以往為了提高牛用飼料的適口性，會對蔗渣進行發酵處理或者在飼料中混合適口性良好的添加劑。例如，專利文獻1公開了一種牛用飼料，所述牛用飼料是透過乳酸菌對含有食物殘渣的原料例如甘蔗的榨渣（bagasse）進行發酵而得到。在專利文獻2中，將適口性相對良好的鳳梨渣與甘蔗本身（乾燥草或前端部分）同時混合到牛用飼料中。 [先前技術文獻] [專利文獻]

[專利文獻1] 日本專利特開第2012-228218號公報 [專利文獻2] 日本專利特開平第1-252255號公報

[發明所欲解決的課題]

然而，只像專利文獻1中那樣對蔗渣進行發酵處理，適口性受到限制的同時，發酵過程也會花費時間。另一方面，如果像專利文獻2那樣混合適口性良好的鳳梨渣，則能夠預期改善飼料整體的適口性。但是，為了將甘蔗本身作為飼料原料使用還必須特地混合鳳梨渣，這對飼料原料造成了限制。

因此，本發明人致力於研究能否在即使不須與其他適口性良好的原料組合使用的情況下，將甘蔗作為牛用飼料原料使用而不會降低飼料整體的適口性，其結果發現將甘蔗以與習知不同的狀態混合到飼料中可改善飼料的適口性，從而完成了本發明。

也就是說，本發明解決了上述課題，並提供了一種包括甘蔗之牛用飼料的製造方法與牛用飼料，所述牛用飼料即使不須與其他適口性良好的原料組合使用也具有良好的適口性。 [解決課題的手段]

作為達成上述目的的手段，本發明之一是牛用飼料的製造方法，當將甘蔗混合到飼料中時，並非直接（未壓榨的狀態）進行混合，而是先壓榨並分成榨渣（蔗渣）和榨汁，然後將蔗渣和榨汁再次混合後添加到牛用飼料中。

此時，以先將甘蔗壓碎後再進行壓榨為佳

以將榨渣和榨汁的混合物乾燥後再添加到飼料中為佳。

再者，根據本發明，還提供了一種牛用飼料，其包括甘蔗的榨渣和榨汁成分。 [發明的效果]

根據本發明，將甘蔗以與習知不同的狀態進行混合，即使不須與其他原本具有良好適口性的原料組合使用，也能得到適口性良好的牛用飼料。

[實施發明的型態]

本發明的飼料用於牛。牛可以是肉牛（肥育牛）或乳牛。月齡沒有特別的限制，只要不是斷奶前的仔牛即可，但以餵食給月齡大約2~10個月大的育成牛為佳。因為這是牛的第一胃（瘤胃）發展的時期，甘蔗會給予物理性刺激而預期可促進第一胃的發展。

不直接使用收割下來的甘蔗，而是將其一經壓榨就分成榨渣（蔗渣）和榨汁的狀態，然後將蔗渣和榨汁再次混合後添加到飼料中。榨汁主要包括糖分，但除了糖分之外，還含有水溶性纖維、灰分、維生素、礦物質等。可在不純化糖分等的情況下將榨汁與蔗渣混合。雖然原因尚不明瞭，但是透過這種方式，以一分成蔗渣和榨汁的狀態後就再次混合的狀態添加到飼料中，即使不使用其他適口性良好的原料，飼料整體的適口性也會變好。

再者，以在將甘蔗壓榨之前先進行粗壓碎或壓碎為佳。這是因為提高了壓榨效率且同時使牛更易於食用而進一步改善適口性的緣故。

可將未經乾燥之蔗渣和榨汁的混合物添加到飼料後再對飼料整體進行乾燥，但以先將混合物乾燥後再將其添加到飼料中為佳。其原因在於，若添加未經乾燥的混合物後再對飼料整體進行乾燥的話，則需費時費力地乾燥，然而，如果先將混合物乾燥後再進行添加，則能夠較不費力地乾操的同時，混合物的處理變得容易，也變得易於將混合物添加到飼料中。乾燥方法可使用以往習知的方法。代表性的例子為加熱乾燥（熱風乾燥）。

作為甘蔗以外的飼料原料（與甘蔗混合的基礎飼料），可使用以往用作牛用飼料的習知飼料原料而沒有特別限制。應注意的是，基本上並不需要用於改善飼料整體適口性的原料，但並不排除使用。

蔗渣和榨汁的混合物相對於飼料整體之添加量（含量）可與以往習知的牛用飼料中之甘蔗含量大約相同，也可根據牛的用途、品種、環境、月齡等，依所需的營養素和營養價值進行適當的調整。具體而言，以乾燥後的重量為基準，在飼料中，蔗渣和榨汁的混合物之添加量可為1~60重量%，以5~50重量%為佳，以10~40重量%更佳。 [實施例]

（實施例1） 收割甘蔗（澳洲生產）後，將其壓碎至約5~10毫米後再進行壓榨。隨後，將所得到的蔗渣和榨汁再次混合，在150℃下以熱風乾燥約1小時以製備混合物。

（比較例1） 收割甘蔗（澳洲生產）後，將其壓碎至約5~10毫米，不進行壓榨而直接以熱風乾燥。

（比較例2） 使用購自Hinode Kosan Co., Ltd.的鳳梨渣（菲律賓生產）。

使用上述實施例1及比較例1、2的飼料原料進行適口性試驗（露天咖啡拉丁方格設計法；Cafe terrace latin square design）。此外，為了排除其他飼料原料的影響並直接評估實施例1和比較例1、2的飼料原料之適口性，在本試驗中並未刻意將各飼料原料添加到其他基礎飼料中，而是只直接餵食實施例1和比較例1、2的飼料原料。

試驗動物是3~6個月大的日本黑毛育成牛。試驗方法使用2個區塊（1個區塊5頭牛），確認給料5小時的區飼料攝取量。結果顯示於表1。此外，為了排除位置因素，更改了每個試驗區的位置，並使用共計3天的區攝取平均值。

[表1]

	實施例1	比較例1	比較例2
飼料攝取量（Kg）	1.063	0.607	0.235

根據表1的結果，比起通常被認為具有良好適口性的鳳梨渣（比較例2），實施例1和比較例1具有更良好的適口性。此外，比起未經壓榨就直接餵食的比較例1，一經壓搾就再次混合的實施例1具有更良好的適口性。據此證實了，如果將甘蔗一經壓榨後所得到的蔗渣和榨汁再次混合並添加到牛用飼料中，則飼料整體的適口性會比起添加未經壓榨的甘蔗更好，並且即使不使用其他適口性良好的原料，飼料整體的適口性也會變好。

無。

無。

Claims (4)

1. 一種牛用飼料的製造方法，其中將甘蔗壓榨後，將所得到的榨渣和榨汁再次混合並添加到牛用飼料中。
2. 如請求項1所述之牛用飼料的製造方法，先將該甘蔗壓碎後再進行壓榨。
3. 如請求項1或請求項2所述之牛用飼料的製造方法，將該榨渣和榨汁的混合物乾燥後再添加到飼料中。
4. 一種牛用飼料，包括甘蔗的榨渣和榨汁成分。