TW201946540A - 釣魚用人工餌以及釣魚用人工餌的製造方法 - Google Patents

Abstract

本發明的釣魚用人工餌包含葡甘露聚糖、凝結劑、多元醇、魚捕集成分。釣魚用人工餌的製造方法包含浸漬步驟，該浸漬步驟係將含有葡甘露聚糖、凝結劑及魚捕集成分之原料成形而成的本體浸漬於多元醇中。

Description

釣魚用人工餌以及釣魚用人工餌的製造方法

本發明係有關於一種釣魚用人工餌以及釣魚用人工餌的製造方法。

作為釣魚用之餌，除磯沙蠶、沙蠶、蝦及蚯蚓等活餌之外，亦使用軟餌及硬餌等人工餌。專利文獻1中揭示了一種將葡甘露聚糖凝膠化而成之釣魚用人工餌。專利文獻2中揭示了一種將甘露聚糖凝膠化而成之釣魚用人工餌。專利文獻1及專利文獻2中揭示之釣魚用人工餌中，調配有鮭魚卵、磷蝦及魷魚等之抽取物來作為用以獲得魚捕集效果之魚捕集成分。
[先前技術文獻]
[專利文獻]

專利文獻1：日本特開平10-84884號公報。
專利文獻2：日本特開2002-34412號公報。

[發明所欲解決之課題]

上述專利文獻1及專利文獻2中揭示之釣魚用人工餌中含有魚捕集成分自身之水分或製造工序中添加之水。該釣魚用人工餌因包含魚捕集成分及水，故有時會腐爛，尤其對長期保存存在擔憂。

而且，釣魚時，通常會帶冰以保存被釣起之魚或保持活餌之品質。人工餌有時收納在盛冰之容器中。若葡甘露聚糖或甘露聚糖凝膠化而成之人工餌與冰一起保持並冷凍，則解凍時會發生脫水而變成海綿狀。

當變成海綿狀時，人工餌之強度下降或水中之浮力改變。而且，魚捕集成分溶出在與人工餌分離之水(滴液)中，從而魚捕集效果降低。需要如下之人工餌，該人工餌能夠長期常溫保存且可減少解凍時之滴液量，可抑制強度下降，亦即，可在較寬之溫度範圍內保持品質。

本發明鑒於上述實際情況而完成，其目的在於提供一種可在較寬之溫度範圍內保持品質之釣魚用人工餌以及釣魚用人工餌的製造方法。
[用以解決課題的手段]

本發明之第一觀點之釣魚用人工餌包含：葡甘露聚糖；凝結劑；多元醇；以及魚捕集成分。

該情形時，前述多元醇可為丙二醇及甘油。

而且，前述多元醇之含量可為15重量%至30重量%。

本發明之第二觀點之釣魚用人工餌的製造方法包含浸漬步驟，該浸漬步驟係將含有葡甘露聚糖、凝結劑及魚捕集成分之原料成形而成的本體浸漬於多元醇中。

該情形時，前述多元醇可為丙二醇及甘油。
[發明功效]

根據本發明，可在較寬之溫度範圍內保持品質。

一邊參照圖式一邊針對本發明之實施形態進行說明。再者，本發明不由下述實施形態所限定。

(實施形態)
本實施形態之釣魚用人工餌包含葡甘露聚糖、凝結劑、多元醇、及魚捕集成分。葡甘露聚糖係含有葡萄糖及作為其非鏡像異構物之甘露糖之水溶性中性多醣類。葡甘露聚糖中含有葡萄糖與甘露糖以β-1,4鍵結之主鏈、以及以β-1,3鍵結及β-1,6鍵結之分支結構。

葡甘露聚糖係用水膨潤之葡甘露聚糖。因此，原料中含有水。為了使葡甘露聚糖膨潤，將葡甘露聚糖與水混合並靜置一定時間即可。膨潤化之時間根據葡甘露聚糖之量而適當設定，例如為1小時至24小時。膨潤化時，較佳為將與水混合之葡甘露聚糖冷藏。

凝結劑使葡甘露聚糖凝結。凝結劑不作限定，只要使葡甘露聚糖凝結即可。葡甘露聚糖於鹼性條件下分子彼此凝集而凝結。因此，凝結劑係鹼性物質。較佳為凝結劑係氫氧化鈣及碳酸鈉。

多元醇係分子中具有兩個以上羥基之醇。多元醇例如係二元醇及三元醇。作為二元醇，可列舉乙二醇、丙二醇、1,3-丙二醇、1,2-丁二醇、1,3-丁二醇、1,4-丁二醇、2,3-丁二醇、1,5-戊二醇、2-丁烯-1,4-二醇、1,2-戊二醇及己二醇等。作為三元醇，例如可列舉甘油及三羥甲基丙烷等。多元醇可以是山梨糖醇等四元以上之醇。較佳為多元醇為丙二醇及甘油中之至少一種。

多元醇可以是兩種以上之多元醇。作為多元醇之組合，可列舉丙二醇及山梨糖醇、甘油及山梨糖醇、丙二醇及甘油。

魚捕集成分係捕集魚之成分。較佳為，魚捕集成分係藉由刺激魚之味覺及嗅覺而吸引魚的物質。作為魚捕集成分，例如為包括磷蝦及日本毛蝦等之甲殼類、貝類、海藻類、牲畜肉、魚肉、磯沙蠶、岩蟲、單環刺螠、蛹、玉米、魷魚及海膽等之魚糜、抽取物或粉末、以及調味料。較佳為，魚捕集成分為磷蝦之魚糜。

上述人工餌可含有防腐劑。防腐劑例如為磷酸鹽、亞硫酸鈉及山梨酸鉀等。而且，上述人工餌可含有糖類、增稠劑、發色劑、黏合劑、防腐劑、抗氧化劑及著色料等添加物作為添加劑。作為黏合劑，可列舉焦磷酸鈉、聚磷酸鈉及偏磷酸鈉等磷酸鹽及乾燥蛋清等。再者，本實施形態之人工餌可不含防腐劑及添加物。

接下來，例示適合於本實施形態之人工餌的製造方法。人工餌的製造方法如圖1所示，包含混合步驟、成形步驟、加熱步驟、浸漬步驟。

混合步驟中，將上述原料進行混合(步驟S1)。更詳細而言，混合步驟中，首先，混合葡甘露聚糖與水，使葡甘露聚糖膨潤化。藉由徹底捏合已膨潤之葡甘露聚糖可增加黏度。繼而，於經膨潤之葡甘露聚糖中混合凝結劑、魚捕集成分及添加物。

關於上述原料之混合比，例如相對於葡甘露聚糖1質量份至10質量份，水為25質量份至95質量份，魚捕集成分為0.1質量份至100質量份，凝結劑為1質量份至10質量份，防腐劑為0.1質量份至10質量份，添加物為0.1質量份至30質量份。關於作為防腐劑之磷酸鹽、亞硫酸鈉及山梨酸鉀之混合比，相對於葡甘露聚糖1質量份至10質量份，分別為0.1質量份至10質量份、0.001質量份至0.01質量份及0.01質量份至0.1質量份。關於作為添加物之增黏劑、乾燥蛋清及糖類之混合比，相對於葡甘露聚糖1質量份至10質量份，分別為0.1質量份至5質量份、0.1質量份至6質量份及0.1質量份至30質量份。

較佳為，當將含水之經混合之上述原料全部質量設為100質量份時，該100質量份中的3.5質量份為葡甘露聚糖、40質量份為水、30質量份為魚捕集成分、0.5質量份為凝結劑。

成形步驟中，將經混合之原料成形為所期望之形狀(步驟S2)。成形方法不作特別限定，可採用任意方法。例如，成形步驟中，藉由將原料填充至與所期望之形狀相應之容器中，可使原料成形。例如，當製造蠕蟲型人工餌之情形時，容器之形狀成為蠕蟲型即可。

加熱步驟中，將填充於容器中之原料加熱(步驟S3)。加熱溫度例如為50℃至90℃、60℃至80℃或65℃至75℃。加熱溫度可在原料之中心部之溫度(中心溫度)之溫度下進行調整。加熱方法可以是煮沸、光加熱及熱風加熱等公知方法，較佳為藉由蒸氣進行加熱。較佳為以中心溫度成為50℃至90℃、60℃至80℃或65℃至75℃之方式進行加熱即可。加熱時間可根據原料量及容器之形狀等進行調整，例如，1分鐘至60分鐘、3分鐘至40分鐘、5分鐘至20分鐘、5分鐘至15分鐘。藉由加熱步驟，已成形之原料凝結而獲得本體。加熱步驟後，可將本體冷卻至室溫。

浸漬步驟中，將本體浸漬於多元醇中(步驟S4)。浸漬步驟中，例如，將本體沉浸於保持於容器之多元醇中即可。關於多元醇之量，只要是本體整體暴露於多元醇之量則可為任意。較佳為多元醇之質量為本體質量之1.2倍至3倍，較適宜為1.5倍至2倍。

將本體浸漬於多元醇之時間只要是多元醇滲入本體內部的時間則可為任意。浸漬之時間根據本體之大小適當調整。例如，浸漬之時間為1小時至24小時、2小時至12小時或4小時至6小時。

於人工餌中所含之多元醇為兩種以上之情形時，將本體浸漬於兩種以上之多元醇混合而成之浸漬液中即可。混合了兩種多元醇而成之浸漬液中的多元醇之質量比為1：99至99：1、20：80至80：20、30：70至70：30或50：50。浸漬液中可含有三種以上之多元醇。於使用丙二醇及甘油作為多元醇之情形時，浸漬液中之丙二醇及甘油之質量比較適宜為50：50。

浸漬液可以是將多元醇與水混合而成者。多元醇與水混合所得之浸漬液中的多元醇與水之質量比(多元醇：水)例如為99：1、98：2、95：5、90：10、85：15、80：20、75：25、70：30、65：35或60：40。

上述製造方法以浸漬步驟結束。再者，該製造方法較佳為可進而包括液體排出步驟，該液體排出步驟於浸漬步驟之後將附著於本體之表面之多餘的多元醇去除。液體排出步驟中，可將從浸漬液取出之本體靜置於竹簍中，亦可使風吹到本體而將本體表面所殘留之浸漬液去除。

多元醇殘存於浸漬步驟之後所獲得之本體中。本體中所含之多元醇之殘存量不作特別限定。例如，本體中之多元醇之含量為5重量%至50重量%、10重量%至40重量%或12重量%至35重量%。較佳為本體中之多元醇之含量為15重量%至30重量%。

以上詳細說明之本實施形態之人工餌如下述實施例所示般，即便在常溫下亦可長期抑制微生物之增殖，從而可防止腐爛。由此，即便在常溫下亦可長期保存。而且，該人工餌如下述實施例所示般，解凍時之滴液量少，可抑制強度之降低。因此，本實施形態之人工餌可在較寬之溫度範圍內保持品質。再者，上述常溫係指20℃±15℃(5℃至35℃)。
[實施例]

根據以下之實施例對本發明進行更具體說明，但本發明不受實施例所限定。

將混合原料A及混合原料B如以下般進行混合，調製出100質量份之試樣。首先，向40質量份之水中加入3.5質量份之葡甘露聚糖並進行攪拌，獲得混合原料A。將混合原料A在4℃下靜置一晩，使葡甘露聚糖膨潤化。

將混合原料B及其調配比示於表1中。向磷蝦魚糜中加入飴糖並輕輕攪拌。繼而，將表1之原料中除磷蝦魚糜及飴糖外之原料按照質量份大到小的原料的順序加入，輕輕攪拌而獲得混合原料B。

[表1]
磷蝦魚糜 30.39
飴糖 15.50
調味料 4.00
海藻糖 2.00
磷酸鹽 2.00
乾燥蛋清 2.00
氫氧化鈣 0.10
山梨酸鉀 0.01
亞硫酸鈉 0.01

接下來，捏合混合原料A直至變黏。將混合原料B一點點地加入至混合原料A中，並加以混合以調和於混合原料A。將所有混合原料B與混合原料A混合而獲得試樣。將試樣填充至容器中，並以中心溫度70℃以上用蒸氣加熱試樣5分鐘至10分鐘。在室溫(25℃)冷卻試樣後，將試樣浸漬於試樣質量之1.5倍質量的浸漬液中2小時。從浸漬液中取出後，利用竹簍排出多餘之浸漬液30分鐘，從而獲得實施例及比較例。將實施例1至實施例7及比較例之浸漬液之組成表示於表2中。

[表2]

為了評估保存性能，將實施例1及比較例在30℃保存50天。將保存後之比較例及實施例1之外觀分別示於圖2A及圖2B。比較例中，微生物增殖(形成菌落)並發出腐爛氣味。另一方面，實施例1中，微生物未增殖且無腐爛氣味。由此顯示出藉由浸漬於多元醇中，在常溫之保存性能提高。

為了評估解凍後之品質，進行實施例1至實施例7及比較例之冷凍試驗。將實施例1至實施例7及比較例在-25℃冷凍。繼而，放置於30℃解凍後，測定排出水後之實施例1至實施例7及比較例之質量。

將解凍後之質量相對於冷凍後之質量之比例示於圖3中。與比較例相比，實施例1至實施例7之解凍時之良率提高4%至5%。由此顯示出藉由浸漬於多元醇中，解凍時之滴液量減少。因解凍時之滴液量之減少而抑制了伴隨解凍之強度下降。

根據以上，藉由浸漬於多元醇中，含有多元醇之人工餌在常溫之長期保存中，進而對從低溫至常溫之變化亦可保持品質。

分別藉由氣相層析法測定排出浸漬液後之實施例1中殘存之丙二醇之濃度及實施例3中殘存之甘油之濃度。其結果，實施例1中殘存之丙二醇之濃度為180mg/g，實施例3中殘存之甘油之濃度為27.0%。

上述實施形態係用於說明本發明，並不限定本發明之範圍。亦即，本發明之範圍是由申請專利範圍而非由實施形態表示。而且，在申請專利範圍內及與其同等之發明之意義範圍內實施之各種變形視作本發明之範圍內。
(產業可利用性)

本發明係適合於釣魚之餌。

無。

圖1係表示本實施形態之釣魚用人工餌的製造方法之工序之流程圖。

圖2A係表示在30℃保存50天後之比較例之外觀的圖。

圖2B係表示在30℃保存50天後之實施例1之外觀的圖。

圖3係表示實施例1至實施例7及比較例的解凍後之質量相對於冷凍後之質量之比例的圖。

Claims (5)

1. 一種釣魚用人工餌，包含： 葡甘露聚糖； 凝結劑； 多元醇；以及 魚捕集成分。
2. 如請求項1所記載之釣魚用人工餌，其中前述多元醇為丙二醇及甘油。
3. 如請求項1或2所記載之釣魚用人工餌，其中前述多元醇之含量為15重量%至30重量%。
4. 一種釣魚用人工餌的製造方法，包括浸漬步驟，前述浸漬步驟係將含有葡甘露聚糖、凝結劑及魚捕集成分之原料經成形而成的本體浸漬於多元醇中。
5. 如請求項4所記載之釣魚用人工餌的製造方法，其中前述多元醇為丙二醇及甘油。