TW201839337A - 靜電冷庫系統以及靜電冷凍、解凍方法 - Google Patents

Abstract

一種靜電冷庫系統以及靜電冷凍、解凍方法，其中，該靜電冷庫系統，包括：冷庫本體，該冷庫本體內設有製冷設備、金屬材料製成的至少兩個物料置放單元，以及溫度感測器；而冷庫本體還設有至少一個靜電產生單元，每一個靜電產生單元電連接至少一個物料置放單元，物料置放單元與冷庫本體的牆壁、地面和頂板絕緣；該製冷設備、溫度感測器以及靜電產生單元均與控制單元信號連接，利用控制單元對溫度感測器回饋的冷庫本體內的溫度進行判斷，並根據判斷結果控制製冷設備的工作狀態，以及利用控制單元控制靜電產生單元向物料置放單元輸送靜電能量，使多個物料置放單元產生多個靜電場，在保持物料新鮮度的條件下，加速物料的冷凍或解凍。

Description

靜電冷庫系統以及靜電冷凍、解凍方法

本發明是關於一種靜電冷凍、解凍技術，特別是關於一種靜電冷庫系統以及靜電冷凍、解凍方法。

現有的冷庫多是在冷庫本體內設置製冷設備，通過與製冷設備信號連接的控制台來控制冷庫內的溫度，對於待冷凍或解凍的物品進行冷凍或解凍作業。現有冷庫的缺點在於：一、冷凍、解凍技術單一，僅憑藉製冷設備提供冷凍或解凍的工作環境，導致冷凍或解凍的速度慢，並且凍品的新鮮度受到負面影響較大；二、冷庫本體內溫度和濕度不均，冷庫內部的不同部位冷凍或解凍效果不均；三、單一的冷庫本體在進行冷凍或解凍的工作狀態轉換時耗費大量的時間成本和人工成本，並且容易在冷庫本體內產生大量積水，降低了工作效率。

再者，現有的靜電冷凍、解凍技術被應用在家庭使用的冰箱中，通過採用靜電場對凍品的冷凍、解凍效果進行提升，但是由於家用冰箱的容量很小，無法應用於大批量處理凍品，也無法應用於大型凍品例如：牛四分體的冷凍、解凍處理，因此，無法滿足肉類生產加工企業的需要。

為了解決現有技術存在的上述技術問題，本發明提供一種靜電冷庫系統以及靜電冷凍、解凍方法，通過在冷庫本體內部設置多組靜電產生單元，使凍品的冷凍、解凍在靜電場內進行，加速凍品的冷凍、解凍作業，同時在冷凍、解凍過程中保持凍品的新鮮度；通過在冷庫本體內設置空氣循環設備，使冷庫本體內部的溫度、濕度均勻，提高作業效率；通過多個冷庫本體之間的配合作業，解決單一冷庫的積水問題，並且能夠降低工作成本，提高工作效率。通過採用靜電場環境下的三段式的冷凍方法，能夠高效率、高品質的對鮮品進行冷凍；通過採用靜電場環境下的三段式的解凍方法，能夠高效率、高品質的對凍品進行解凍。

為了實現上述技術目的，本發明提供一種靜電冷庫系統，其中，包括：

冷庫本體，該冷庫本體內設有製冷設備、金屬材料製成的至少兩個物料置放單元，以及溫度感測器；而冷庫本體還設有至少一個靜電產生單元，每一個所述靜電產生單元電連接至少一個所述物料置放單元，該物料置放單元與冷庫本體的牆壁、地面和頂板絕緣；該製冷設備、溫度感測器以及靜電產生單元均與控制單元信號連接，利用控制單元對溫度感測器回饋的冷庫本體內的溫度進行判斷，並根據判斷結果控制製冷設備的工作狀態，以及利用控制單元控制靜電產生單元向物料置放單元輸送靜電能量，使多個物料置放單元產生多個靜電場，在保持物料新鮮度的條件下，加速物料的冷凍或解凍。

該靜電冷庫系統，其中，該冷庫本體內設有加濕系統，該加濕系統包括佈置在冷庫本體內適當位置的的噴頭、用於控制加濕系統啟動或停止的濕度控制裝置，以及分佈在冷庫本體內適當位置的濕度感測器，該濕度控制裝置和濕度感測器均與控制單元信號連接，利用控制單元對濕度感測器回饋的冷庫本體內的濕度進行判斷，並根據判斷結果控制加濕系統的工作狀態。

該靜電冷庫系統，其中，該冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度和/或濕度。

該靜電冷庫系統，其中，該冷庫本體內還設有供熱設備，該供熱設備輸出的空氣流向與通風設備輸出的空氣流向相互交叉，該供熱設備與控制單元信號連接，利用控制單元對溫度感測器回饋的冷庫本體內的溫度進行判斷，並根據判斷結果控制供熱設備的工作狀態。

該靜電冷庫系統，其中，該冷庫本體內還設有空氣循環設備，該空氣循環設備輸出的空氣流向與通風設備輸出的空氣流向相互交叉，該空氣循環設備與控制單元信號連接，利用控制單元對溫度感測器回饋的冷庫本體內的溫度進行判斷，並根據判斷結果控制供熱設備的工作狀態。

該靜電冷庫系統，其中，至少兩個冷庫本體鄰接設置，形成冷庫組，其中至少一個冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入所述冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度和/或濕度。

該靜電冷庫系統，其中，相鄰設置的兩個冷庫本體之間具有共同的鄰接牆體，鄰接牆體上設有允許物料置放單元通過的輸送門。

該靜電冷庫系統，其中，該控制單元還包括遠端資訊發射模組和遠端資訊接收模組，通過遠端資訊發射模組將冷庫本體的工作狀態資訊發送至遠端監控終端，並且通過遠端資訊接收模組接收遠端監控終端發出的控制信號，該控制冷庫本體的工作狀態。

本發明還提供一種靜電解凍方法，在靜電場環境下進行解凍作業，所述解凍作業包括以下步驟：

步驟一、將冷庫本體內的設定溫度控制在25℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍8個小時；

步驟二、將冷庫本體內的設定溫度控制在15℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍4個小時；

步驟三、將冷庫本體內的設定溫度控制在5℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍4個小時；

通過前述步驟一至步驟三，將初溫為-18℃的凍品解凍至中心溫度為0℃～2℃。

該靜電解凍方法，其中，還包括保鮮步驟，在前述步驟三之後，將冷庫本體內的設定溫度控制在2℃，對物料置放單元上放置的凍品進行保鮮處理。

本發明還提供一種靜電冷凍方法，在靜電場環境下進行冷凍作業，該冷凍作業包括以下步驟：

步驟一、將冷庫本體內的設定溫度控制在零下10℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時；

步驟二、將冷庫本體內的設定溫度控制在零下15℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時；

步驟三、將冷庫本體內的設定溫度控制在零下25℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時；

通過前述步驟一至步驟三，將初溫為4～7℃的鮮品冷凍至中心溫度為零下18℃～零下25℃。

該靜電冷凍解凍方法，其中，當溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度大於等於設定溫度時，開啟製冷設備，對冷庫本體內部進行降溫；冷庫本體內設有供熱設備，當溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度小於等於設定溫度時，開啟供熱設備，對冷庫本體內部進行升溫；

該靜電冷凍解凍方法，其中，冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入所述冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度，當溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度大於等於設定溫度時，能夠通過開啟所述通風設備，引入外界的低溫空氣，對冷庫本體內部進行輔助降溫；當溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度小於等於設定溫度時，能夠通過開啟所述通風設備，引入外界的高溫空氣，對冷庫本體內部進行輔助升溫；

該靜電冷凍解凍方法，其中，至少兩個冷庫本體鄰接設置，形成冷庫組，其中至少一個冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度，解凍作業在設有通風設備的冷庫本體中進行；

該靜電冷凍解凍方法，其中，冷庫本體內設有加濕系統，在冷凍或解凍作業時，通過啟動加濕程式將冷庫本體內的濕度控制在80%至90%之間；

該靜電冷凍解凍方法，其中，加濕程式設定有噴射時間和暫停時間，噴射時間的設定範圍為1至30秒，暫停時間的設定範圍為1至6分鐘；

該靜電冷凍解凍方法，其中，加濕系統包括有噴頭，利用噴頭噴射出水霧或水滴，對物料進行加濕；

本發明提供一種靜電冷庫系統，通過在冷庫本體內部設置產生多個靜電場，使凍品的冷凍、解凍在靜電場內進行，加速凍品的冷凍、解凍作業，同時在冷凍、解凍過程中保持凍品的新鮮度；通過在冷庫本體內設置空氣循環設備，使冷庫本體內部的溫度、濕度均勻，提高作業效率；通過多個冷庫本體之間的配合作業，解決單一冷庫的積水問題，並且能夠降低工作成本，提高工作效率。本發明由於冷庫的空間較為寬闊，並且物料置放單元的承載量較大，能夠應用於大型物料的加工處理，例如：牛四分體的冷凍、解凍處理。因此，能夠充分滿足肉類生產加工企業的需要。在操作時，通過採用靜電場環境下的三段式的冷凍方法，能夠高效率、高品質的對鮮品進行冷凍，特別是對於體積較大的物料，例如牛四分體，能夠快速的進行冷凍；通過採用靜電場環境下的三段式的解凍方法，能夠高效率、高品質的對凍品進行解凍，特別是對於體積較大的物料，例如牛四分體，能夠快速的進行解凍。

以下結合附圖和具體實施例對本發明的靜電冷庫系統以及靜電冷凍、解凍方法做詳細說明。以下附圖中的黑色箭頭代表空氣流動方向。

如圖１至圖４所示，圖１是本發明的靜電冷庫系統第一實施例的冷庫本體正面示意圖；圖２是本發明的靜電冷庫系統的冷庫本體結構俯視示意圖；圖３是本發明的靜電冷庫系統第一實施例的橫向牆壁內側示意圖；圖４是本發明的靜電冷庫系統第一實施例的縱向牆壁內側示意圖。本發明的靜電冷庫系統第一實施例中主要包括冷庫本體１００，該冷庫本體１００由相對設置的兩面橫向牆壁１１０、相對設置的兩面縱向牆壁１２０，以及頂板１３０和地面１４０圍成，該縱向牆壁１２０的長度大於該橫向牆壁１１０的長度，因此整個冷庫本體１００成長方體，冷庫本體１００的庫門１５０開設在橫向牆壁１１０上。

如圖１至圖４所示，冷庫本體１００的頂板１３０固定設有用於冷庫製冷的製冷設備２００，對應於製冷設備的前方設有供熱設備３００，該橫向牆壁和縱向牆壁上均固定設有用於加速冷庫本體內空氣迴圈流動的空氣循環設備４００。本實施例中的製冷設備２００是多組蒸發器２１０，通過鋼架懸吊固定在頂板１３０上，而供熱設備３００則是多組輔助加熱器３１０，該輔助加熱器３１０通過鋼架懸吊固定在頂板１３０上，並且分別位於蒸發器２１０前方，當需要進行加熱時，蒸發器２１０的風扇產生的風能夠穿過輔助加熱器３１０，將輔助加熱器３１０產生的熱量帶出，從而為冷庫本體１００內部提供熱量，當然也可以採用自帶風扇的輔助加熱器，採用自帶風扇的輔助加熱器時，可以將輔助加熱器設置在冷庫內的適當位置，而不必與蒸發器的位置相配合，利用自帶的風扇將輔助加熱器產生的熱量在冷庫內散發。

如圖２至圖４所示，本實施例中的空氣循環設備包括迴圈風扇４１０，該迴圈風扇４１０的傾斜角度可以設置為風扇旋轉軸的軸線與水平面的夾角在0°～90°之間，並且該迴圈風扇４１０可以正轉也可以反轉，在本實施例中，兩面橫向牆壁１１０和兩面縱向牆壁１２０上分別並排設有多個迴圈風扇４１０。

如圖２至圖４所示，該冷庫本體１００內還設有加濕系統５００，在本實施例中，加濕系統５００主要包括可調式高壓馬達、高壓水管５１０、串聯在高壓水管５１０上，並且佈置在冷庫本體１００內適當位置的噴頭５２０、進水過濾裝置、用於控制加濕系統啟動或停止的濕度控制裝置５３０，以及分佈在冷庫本體１００內部適當位置的濕度感測器５４０。該高壓水管５１０是通過吊繩或掛鉤懸吊在冷庫本體１００的頂板１３０(附圖中僅對高壓水管５１０的排布位置做示意性繪製，並未顯示吊繩或者掛鉤)，該噴頭５２０可以根據冷凍或解凍的需要佈置在冷庫本體１００內的適當位置，並且噴頭５２０可以在濕度控制裝置５３０的控制之下，向待處理的物料（所述物料包括鮮品或者凍品）噴射水霧或者水滴。該濕度控制裝置５３０還包括可調的加濕計時器，從而控制加濕過程中噴射水霧或水滴的時間，例如，在加濕程式啟動狀態下，可以設定一段噴射時間和暫停時間，例如每噴射6秒鐘，暫停1分鐘。

如圖３、４所示，該冷庫本體１００內佈置有多個物料置放單元，用於置放準備冷凍的鮮品或者準備解凍的凍品，該物料置放單元與冷庫本體１００的橫向牆壁１１０、縱向牆壁１２０、頂板１３０、地面１４０絕緣。在本實施例中採用的物料置放單元為金屬材料製成的車架１０，車架１０底部的滾輪由絕緣材料製成，擺放時車架１０與冷庫本體１００的橫向牆壁１１０、縱向牆壁１２０、頂板１３０之間保持一定的距離，從而達到絕緣的效果，該車架１０可以採用貨架式，或者掛鉤式，可以將凍品或鮮品擺放在貨架上，或者鉤掛在掛鉤上。再如圖３、４所示，在縱向牆壁１２０上，於相鄰的兩個迴圈風扇４１０之間各設有一組靜電產生單元６００，用於在冷庫本體１００內產生靜電場，該靜電產生單元６００為靜電誘導器６１０，該靜電誘導器６１０的靜電輸出端與金屬材料製成的車架１０電連接，在靜電誘導器６１０工作時，向車架１０輸出靜電能量，以車架１０為中心產生靜電場，使車架１０上承載的凍品能夠在靜電場條件下進行冷凍或者解凍。由於冷庫本體１００內佈置有多組靜電誘導器６１０和多個車架１０，因此在工作狀態下，每一個車架１０都會產生一個靜電場，並且多個車架１０成密集分佈，因此會在相鄰的車架１０之間產生靜電場疊加的現象，彌補了靜電場能量由中心向周圍逐漸減弱的缺陷，進一步提升對鮮品的冷凍效率和對凍品的解凍效率，並且確保了鮮品冷凍、凍品解凍過程中的保鮮效果。

本發明的上述實施例的冷庫本體內分佈設有多個溫度感測器２０，用於監測冷庫本體１００內的溫度資料，並且將即時測得的溫度資料傳送給設置在冷庫本體１００內部或外部的控制單元７００，該控制單元７００包括電路板和控制台，該控制單元７００與上述製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００、靜電產生單元６００、溫度感測器２０、濕度控制裝置５３０、濕度感測器５４０信號連接，能夠通過對冷庫本體１００內部的溫度資料和濕度資料的分析、運算來控制上述製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００、靜電產生單元６００、加濕系統５００的工作狀態，從而整體控制靜電冷庫系統的冷凍、解凍作業。該信號連接可以是有線信號連接或者無線信號連接。

如圖５所示，圖５是本發明的靜電冷庫系統第二實施例的冷庫本體結構俯視示意圖。本發明的第二實施例，在上述第一實施例基礎上增設有通風設備８００，該通風設備８００設置在一個橫向牆壁１１０的上部，在橫向牆壁１１０的上部內外貫穿開設有通風孔８１０，將通風風扇８２０安裝在通風孔８１０內，將外界空氣引入冷庫本體１００內，利用外界空氣的熱量來輔助提高冷庫本體１００內的溫度，從而降低冷庫本體１００的耗電量，該通風風扇８２０可以正轉也可以反轉。本發明還可在兩個橫向牆壁１１０的相對位置分別貫穿設置通風設備８００，在工作狀態下，其中一個通風風扇８２０向冷庫本體１００內部引入外界空氣，另一個通風風扇８２０向外界排出冷庫本體１００內的空氣，從而加速冷庫本體１００內外的空氣流通。當然，在設置兩個通風設備８００的情況下，也可以使兩個通風風扇８２０同時將外界空氣強制引入冷庫本體１００內部，或者將冷庫本體１００內部的空氣向外界強制抽出。在上述實施例中，空氣循環設備４００的空氣流向可以調整為與通風設備８００的空氣流向相互交叉甚至於相互垂直，當空氣循環設備４００和通風設備８００同時開啟時，還可以增加冷庫本體１００內的空氣擾動，促進引入的外界空氣與冷庫本體１００內的原有空氣之間的熱量和水分的交換；該通風設備８００可以與控制單元７００信號連接，受控制單元７００的控制啟動或停止；在上述實施例中，該通風設備８００還設有過濾設備，例如過濾網，用來濾除外界空氣中漂浮的雜物或灰塵，避免在引入外界空氣時污染冷庫本體內的設備或凍品。

如圖６至圖８所示，本發明的第三實施例，還可以在上述第二實施例基礎上增設空氣導流設備９００，具體來說，在冷庫本體１００的中部橫向並排設置多個空氣導流設備９００，該空氣導流設備９００可以通過金屬框架固定在冷庫本體１００的頂板１３０上，該空氣導流設備９００用來加快冷庫本體１００內部的空氣流動，該空氣導流設備９００可以採用工業軸流風扇，該工業軸流風扇也可以正轉或者反轉。特別是空氣導流設備９００的空氣流向與通風設備８００的空氣流向相同，從而在冷庫本體１００內部形成空氣流動的接力，加快外界空氣的導入和冷庫本體１００內的空氣匯出。空氣導流設備９００可以與控制單元７００信號連接，受控制單元７００的控制啟動或停止。

如圖９所示，本發明的靜電冷庫系統還可以將多個上述冷庫本體１００橫向連接排列設置形成冷庫組，冷庫組中至少包括一個具有上述通風設備８００的冷庫本體１００，能夠將外界的空氣引入所述冷庫本體１００內部調整冷庫本體１００內部的溫度，可以用於凍品的解凍處理。具體來說，冷庫組的鄰接設置的兩個冷庫本體１００之間具有共同的縱向牆壁１２０作為鄰接牆體，鄰接牆體上設有允許物料置放單元通過的輸送門１５１，從而便於將一個冷庫本體１００中處理過的凍品或鮮品通過輸送門１５１輸送至另一個冷庫本體１００進行下一步的處理作業，避免了冷庫本體１００的庫門１５０頻繁開啟而導致冷庫本體１００內的冷量流失、產生積水、凍品或鮮品在外界環境下轉運等問題，同時還提高了輸送效率。

本發明的靜電冷庫系統，在實施時還可以通過遠端監控終端進行遠端監控，主要是由於控制單元７００還包括遠端資訊發射模組和遠端資訊接收模組，通過所述遠端資訊發射模組將靜電冷庫系統的工作狀態資訊發送至遠端監控終端，並且通過遠端資訊接收模組接收遠端監控終端發出的控制信號，控制靜電冷庫系統的工作狀態。

以上是本發明的靜電冷庫系統的具體實施例，現將使用於上述冷庫本體或冷庫組的靜電冷凍、解凍方法的具體實施例說明如下。

如圖９所示，利用本發明的靜電冷庫系統進行解凍作業時，可通過以下步驟進行操作: 將承載有凍品的金屬車架１０排布於冷庫本體１００內，並且將多個車架１０分別與多個靜電誘導器６１０的輸出端電連接，關閉庫門１５０後操作控制單元７００啟動上述的多個靜電誘導器６１０，使冷庫本體１００內產生靜電場，此時通過控制單元７００控制供熱設備３００開始供熱，並且控制製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００，根據溫度感測器２０、濕度感測器５４０回饋的溫度資料和濕度資料，將冷庫本體１００內的設定溫度調整並控制在25℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍8個小時；之後再將冷庫本體１００內的設定溫度調整並控制在15℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍4個小時；之後再將冷庫本體１００內的設定溫度調整並控制在5℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍4個小時，通過上述三個步驟，將初溫為-18℃的凍品解凍至中心溫度為0℃～2℃。通過上述三段式的靜電解凍方法，能夠高效率、高品質的達到解凍效果。如圖１０所示，當上述解凍步驟完成之後，還可開啟冷庫本體１００的保鮮步驟，具體來說，可以通過控制單元７００控制製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００，根據溫度感測器２０、濕度感測器５４０回饋的溫度資料和濕度資料，將冷庫本體１００內的設定溫度調整並控制在2℃，對物料置放單元上放置的凍品進行保鮮處理。

如圖１１所示，利用本發明的靜電冷庫系統進行冷凍作業時，可通過以下步驟進行操作: 將承載有鮮品的金屬車架１０排布於冷庫本體１００內，並且將多個車架１０分別與多個靜電誘導器６１０的輸出端電連接，關閉庫門１５０後操作控制單元７００啟動上述的多個靜電誘導器６１０，使冷庫本體１００內產生靜電場，此時通過控制單元７００控制製冷設備２００開始製冷，並且控制製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００，根據溫度感測器２０、濕度感測器５４０回饋的溫度資料和濕度資料，將冷庫本體１００內的設定溫度調整並控制在-10℃，對所述物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時；之後再將冷庫本體１００內的設定溫度調整並控制在-15℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時；之後再將冷庫本體１００內的設定溫度調整並控制在-25℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時，通過上述三個步驟，將初溫為4～7℃的鮮品冷凍至中心溫度為-18℃～-25℃。通過上述三段式的靜電冷凍方法，能夠高效率、高品質的達到冷凍效果。

上述調整和控制冷庫本體１００內溫度的方法主要是利用控制單元７００控制製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００，當溫度感測器２０探測到的冷庫本體１００內的溫度大於等於設定溫度時，開啟製冷設備２００，對冷庫本體１００內部進行降溫，使冷庫本體１００內的溫度被控制在設定溫度；當溫度感測器２０探測到的冷庫本體１００內的溫度小於等於設定溫度時，開啟供熱設備３００，對冷庫本體１００內部進行升溫，使冷庫本體１００內的溫度被控制在設定溫度。

由於保持一定的濕度能夠有效的加速靜電環境下的冷凍或解凍作業，並且能夠提高冷凍或解凍作業過程中的保鮮效果，因此在進行上述冷凍操作或者解凍操作時，最好將冷庫本體內的濕度控制在一定範圍內，而對於冷庫本體內的濕度控制是通過上述加濕系統５００實現的。當濕度感測器５４０探測到的冷庫本體１００內的濕度小於等於設定濕度時，可通過控制單元７００發送信號控制濕度控制裝置５３０啟動加濕系統５００，對冷庫本體１００內部進行加濕操作，更為具體來說，即是利用噴頭５２０向被處理的鮮品或者凍品噴射水霧或者水滴。所述濕度控制裝置５３０還包括有可調的加濕計時器，從而控制加濕過程中噴射水霧或水滴的時間，例如，在加濕程式啟動狀態下，可以設定一段噴射時間和暫停時間，例如每噴射6秒鐘，暫停1分鐘，這是由於在加濕過程中，鮮品或者凍品表面最先接觸水，因此其表面的濕度變化速度比濕度感測器所探測到的冷庫本體內的濕度變化速度快很多，因此，為避免對鮮品或者凍品過度加濕，需要在加濕過程中逐步噴淋，即噴淋過程中進行暫停，使冷庫本體１００內的濕度與鮮品或者凍品的被加濕程度儘量接近，從而使濕度感測器５４０能夠較為準確的傳達濕度的變化，以免對鮮品或者凍品過度的噴淋加濕。上述噴射時間的調整範圍為1至30秒，暫停時間的調整範圍為1至6分鐘。在本發明的實施例中冷凍或解凍作業時，冷庫本體１００內的濕度較佳的是控制在80%至90%之間，更佳的是將冷庫本體１００內的濕度控制在85%。

針對設有通風設備８００的冷庫本體１００，還可以通過控制單元７００控制通風設備８００的開啟或關閉，從而將外界的空氣引入冷庫本體１００內部，用於配合冷庫本體１００的上述製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００，調整冷庫本體１００內部的溫度，當溫度感測器２０探測到的冷庫本體１００內的溫度大於等於設定溫度時，能夠通過開啟通風設備８００，引入外界的低溫空氣，對冷庫本體１００內部進行輔助降溫；當溫度感測器２０探測到的冷庫本體１００內的溫度小於等於設定溫度時，能夠通過開啟通風設備，引入外界的高溫空氣，對冷庫本體１００內部進行輔助升溫。從而一方面輔助控制冷庫本體１００內的溫度，另一方面能夠節約製冷設備或供熱設備的耗電，再者還能夠對冷庫本體１００內的濕度進行輔助的調節。

針對上述的冷庫組，解凍作業在設有通風設備８００的冷庫本體１００中進行，與上述同理，也可以通過控制單元７００控制通風設備８００的開啟或關閉，從而將外界的空氣引入冷庫本體１００內部，配合冷庫本體１００的上述製冷設備２００、供熱設備３００、空氣循環設備４００，調整所述冷庫本體１００內部的溫度。

以上所述，僅為本發明的較佳實施例而已，並不以此限定本發明實施的範圍，即大凡依本發明權利要求書和說明書內容所作的簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本發明專利涵蓋的範圍內。

１０‧‧‧車架

２０‧‧‧溫度感測器

１００‧‧‧冷庫本體

１１０‧‧‧橫向牆壁

１２０‧‧‧縱向牆壁

１３０‧‧‧頂板

１４０‧‧‧地面

１５０‧‧‧庫門

１５１‧‧‧輸送門

２００‧‧‧製冷設備

２１０‧‧‧蒸發器

３００‧‧‧供熱設備

３１０‧‧‧輔助加熱器

４００‧‧‧空氣循環設備

４１０‧‧‧迴圈風扇

５００‧‧‧加濕系統

５１０‧‧‧高壓水管

５２０‧‧‧噴頭

５３０‧‧‧濕度控制裝置

５４０‧‧‧濕度感測器

６００‧‧‧靜電產生單元

６１０‧‧‧靜電誘導器

７００‧‧‧控制單元

８００‧‧‧通風設備

８１０‧‧‧通風孔

８２０‧‧‧通風風扇

９００‧‧‧空氣導流設備

圖1係本發明的靜電冷庫系統第一實施例的冷庫本體正面示意圖。 圖2係本發明的靜電冷庫系統第一實施例的冷庫本體結構俯視示意圖。 圖3係本發明的靜電冷庫系統第一實施例的橫向牆壁內側示意圖。 圖4係本發明的靜電冷庫系統第一實施例的縱向牆壁內側示意圖。 圖5係本發明的靜電冷庫系統第二實施例的冷庫本體結構俯視示意圖。 圖6係本發明的靜電冷庫系統第三實施例的冷庫本體結構俯視示意圖。 圖7係本發明的靜電冷庫系統第三實施例的橫向牆壁內側示意圖。 圖8係本發明的靜電冷庫系統第三實施例的縱向牆壁內側示意圖。 圖9係本發明的靜電冷庫系統多個冷庫本體組合成冷庫組的俯視示意圖。 圖10係本發明靜電解凍方法的流程示意圖。 圖11係本發明靜電解凍以及保鮮方法的流程示意圖。 圖12係本發明靜電冷凍方法的流程示意圖。

Claims (17)

1. 一種靜電冷庫系統，係為一冷庫本體，該冷庫本體內設有製冷設備、金屬材料製成的至少兩個物料置放單元，以及溫度感測器，其中： 該冷庫本體還設有至少一個靜電產生單元，每一個靜電產生單元電連接至少一個物料置放單元，物料置放單元與冷庫本體的牆壁、地面和頂板絕緣；該製冷設備、溫度感測器以及靜電產生單元均與控制單元信號連接，利用控制單元對溫度感測器回饋的冷庫本體內的溫度進行判斷，並根據判斷結果控制製冷設備的工作狀態，以及利用控制單元控制靜電產生單元向物料置放單元輸送靜電能量，使多個物料置放單元產生多個靜電場，在保持物料新鮮度的條件下，加速物料的冷凍或解凍。
2. 如專利範圍第1項所述的靜電冷庫系統，該冷庫本體內設有加濕系統，該加濕系統包括佈置在冷庫本體內適當位置的的噴頭、用於控制加濕系統啟動或停止的濕度控制裝置，以及分佈在冷庫本體內適當位置的濕度感測器，濕度控制裝置和濕度感測器均與控制單元信號連接，利用控制單元對濕度感測器回饋的冷庫本體內的濕度進行判斷，並根據判斷結果控制所述加濕系統的工作狀態。
3. 如專利範圍第1項所述的靜電冷庫系統，該冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入所述冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度和/或濕度。
4. 如專利範圍第3項所述的靜電冷庫系統，該冷庫本體內還設有供熱設備，該供熱設備輸出的空氣流向與通風設備輸出的空氣流向相互交叉，供熱設備與控制單元信號連接，利用控制單元對溫度感測器回饋的冷庫本體內的溫度進行判斷，並根據判斷結果控制所述供熱設備的工作狀態。
5. 如專利範圍第3項所述的靜電冷庫系統，該冷庫本體內還設有空氣循環設備，該空氣循環設備輸出的空氣流向與通風設備輸出的空氣流向相互交叉，空氣循環設備與控制單元信號連接，利用控制單元對溫度感測器回饋的冷庫本體內的溫度進行判斷，並根據判斷結果控制供熱設備的工作狀態。
6. 如專利範圍第1項或第2項所述的靜電冷庫系統，該冷庫本體至少兩個鄰接設置，形成冷庫組，其中至少一個冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度和/或濕度。
7. 如專利範圍第6項所述的靜電冷庫系統，該相鄰設置的兩個冷庫本體之間具有共同的鄰接牆體，該鄰接牆體上設有允許物料置放單元通過的輸送門。
8. 如專利範圍第1項所述的靜電冷庫系統，該控制單元還包括遠端資訊發射模組和遠端資訊接收模組，通過遠端資訊發射模組將冷庫本體的工作狀態資訊發送至遠端監控終端，並且通過遠端資訊接收模組接收所述遠端監控終端發出的控制信號，控制冷庫本體的工作狀態。
9. 一種靜電解凍方法，利用冷庫本體內設有製冷設備、金屬材料製成的至少兩個物料置放單元，以及溫度感測器，在靜電場環境下進行解凍作業，該解凍作業包括以下步驟： 步驟一、將冷庫本體內的設定溫度控制在25℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍8個小時； 步驟二、將冷庫本體內的設定溫度控制在15℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍4個小時； 步驟三、將冷庫本體內的設定溫度控制在5℃，對物料置放單元上放置的凍品解凍4個小時； 通過上述步驟一至步驟三，將初溫為-18℃的凍品解凍至中心溫度為0℃～2℃。
10. 如專利範圍第9項所述的靜電解凍方法，該靜電解凍方法還包括保鮮步驟，在上述步驟三之後，將冷庫本體內的設定溫度控制在2℃，對物料置放單元上放置的凍品進行保鮮處理。
11. 一種靜電冷凍方法，利用冷庫本體內設有製冷設備、金屬材料製成的至少兩個物料置放單元，以及溫度感測器，在靜電場環境下進行冷凍作業，該冷凍作業包括以下步驟： 步驟一、將冷庫本體內的設定溫度控制在零下10℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時； 步驟二、將冷庫本體內的設定溫度控制在零下15℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時； 步驟三、將冷庫本體內的設定溫度控制在零下25℃，對物料置放單元上放置的鮮品冷凍4個小時； 通過上述步驟一至步驟三，將初溫為4～7℃的鮮品冷凍至中心溫度為零下18℃～零下25℃。
12. 如專利範圍第9項所述的方法，當溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度大於等於設定溫度時，開啟製冷設備，對冷庫本體內部進行降溫；所述冷庫本體內設有供熱設備，當所述溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度小於等於設定溫度時，開啟所述供熱設備，對冷庫本體內部進行升溫。
13. 如專利範圍第12項所述的方法，該冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度，當溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度大於等於設定溫度時，能夠通過開啟通風設備，引入外界的低溫空氣，對冷庫本體內部進行輔助降溫；當溫度感測器探測到的冷庫本體內的溫度小於等於設定溫度時，能夠通過開啟通風設備，引入外界的高溫空氣，對冷庫本體內部進行輔助升溫。
14. 如專利範圍第9項所述的方法，其至少兩個冷庫本體鄰接設置，形成冷庫組，其中至少一個冷庫本體的牆壁上設有通風設備，能夠將外界的空氣引入冷庫本體內部，用於調整冷庫本體內部的溫度，解凍作業在設有通風設備的冷庫本體中進行。
15. 如專利範圍第11項所述的方法，該冷庫本體內設有加濕系統，在冷凍或解凍作業時，通過啟動加濕程式將冷庫本體內的濕度控制在80%至90%之間。
16. 如專利範圍第15項所述的方法，其特徵在於：所述加濕程式設定有噴射時間和暫停時間，所述噴射時間的設定範圍為1至30秒，所述暫停時間的設定範圍為1至6分鐘。
17. 如專利範圍第16項所述的方法，其特徵在於：所述加濕系統包括有噴頭，利用所述噴頭噴射出水霧或水滴，對物料進行加濕。