TW201734370A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

[課題]提供當自動調節加熱機構之調理容器加熱量時能將從調理容器檢測到之溫度之變動幅度抑制在小幅度之加熱調理器。 [解決手段]對調理容器進行加熱之加熱機構可依照複數個階段之加熱量級別之各加熱量級別來調節加熱量。自動改變加熱量之加熱控制機構是當檢測溫度上昇時，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別變小預定之階段數，當檢測溫度下降時，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別變大預定之階段數。

Description

加熱調理器

本發明是涉及具有因應調理容器之溫度而自動地調節加熱機構之調理容器加熱量之機能的加熱調理器。

關於這類之加熱調理器，舉例來說是具有爐燃燒器來作為加熱機構之瓦斯爐、具有感應加熱(IH)部來作為加熱機構之電磁調理器、或是具有鎳鉻線加熱器來作為加熱機構之電爐等。

而且，舉例來說，已知有一種瓦斯爐，具有對藉由爐燃燒器(加熱機構)而加熱之鍋等之調理容器之底部之溫度進行檢測之鍋底溫度感測器(溫度檢測機構)，因應鍋底溫度感測器之檢測溫度而將爐燃燒器之火力(加熱量)以弱火與強火這樣之2段式來切換調節，欲藉此將調理容器之加熱溫度維持在預定之溫度範圍(例如，參考專利文獻1)。 先行技術文獻

專利文獻 專利文獻1：日本特開平6-123429號公報

發明概要 發明欲解決之課題 然而，即便將加熱量以大小2階段式來切換調節，亦難以令內部收納有被加熱物之調理容器之溫度(鍋底溫度感測器之檢測溫度)維持在預定之溫度範圍，有著相對於目標溫度之調理容器之溫度變動幅度大之問題。

鑑於上述事情，本發明之目的是提供當自動調節加熱機構之調理容器加熱量時能將從調理容器檢測到之溫度之變動幅度抑制在小幅度之加熱調理器。 用以解決課題之手段

為了達成所述目的，本發明是在加熱調理器具有：加熱機構，對裝有被調理物之調理容器進行加熱；溫度檢測機構，檢測前述調理容器之溫度；加熱控制機構，當該溫度檢測機構之檢測溫度比事先設定之目標溫度還小時令前述加熱機構之加熱量增加，當前述檢測溫度比前述目標溫度大時令前述加熱機構之加熱量減少；其特徵在於：前述加熱機構可依照將從最小加熱量至最大加熱量為止之加熱量範圍分割成複數個階段之各加熱量級別來調節加熱量；前述加熱控制機構是當前述溫度檢測機構之檢測溫度上昇時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別變小預定之階段數；當前述溫度檢測機構之檢測溫度下降時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別變大預定之階段數。

當加熱機構開始對裝有被調理物之調理容器加熱，則加熱控制機構自動調節加熱機構之加熱量以令溫度檢測機構之檢測溫度成為目標溫度。在加熱機構開始加熱之初期階段，由於溫度檢測機構之檢測溫度比目標溫度還低，故加熱控制機構是對加熱機構進行令加熱量級別變大之控制。此期間，加熱控制機構因應檢測溫度之變化而算出檢測溫度與目標溫度之差。

然後，關於本發明之第1態樣，前述加熱控制機構是當前述溫度檢測機構之檢測溫度上昇時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別變小預定之階段數(1階段1階段地變小)，當前述溫度檢測機構之檢測溫度下降時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別變大預定之階段數(1階段1階段地變大)。

針對第1態樣進行詳細說明，因為調理容器之溫度上昇令檢測溫度接近目標溫度，檢測溫度與目標溫度之差會變小。伴隨於此，加熱控制機構是因應檢測溫度與目標溫度之溫度差減少而令加熱量級別1階段1階段地變小。

具體而言，舉例來說，將預定之階段數範圍設定成最大是加熱量級別「6」、最小是加熱量級別「1」的情況下，加熱控制機構是當檢測溫度與目標溫度之差變成6℃時，指示加熱機構進行加熱量級別「6」之加熱。之後，加熱控制機構是當檢測溫度與目標溫度之差變成5℃則取加熱量級別「5」，當檢測溫度與目標溫度之差變成4℃則取加熱量級別「4」，在此之後亦相同，檢測溫度與目標溫度之差每減少1℃則加熱量級別變小1階段。

根據此，當因為調理容器之溫度上昇而造成檢測溫度越來越接近目標溫度，加熱量級別會逐漸變小，因此，可減緩調理容器之往目標溫度之溫度上昇，可抑制過度之溫度上昇(亦即，在檢測溫度變成與目標溫度相等之後之調理容器之溫度上昇)。而且，由於加熱控制機構是令檢測溫度與目標溫度之差之度數以及加熱量級別之階段數對應，而設定加熱量級別(例如，取與溫度差之度數相同數字之加熱量級別)，故可令控制單純化。

檢測溫度超過目標溫度之後，當檢測溫度從上昇轉為下降而檢測溫度低於目標溫度，則加熱控制機構是自動調節加熱機構之加熱量以抑制檢測溫度之過度降低。此期間，加熱控制機構因應檢測溫度之變化而算出檢測溫度與目標溫度之差。然後，因為調理容器之溫度降低令檢測溫度遠離目標溫度，檢測溫度與目標溫度之差會變大，故加熱控制機構是因應檢測溫度與目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別1階段1階段地變大。

具體而言，舉例來說，將預定之階段數範圍設定成最大是加熱量級別「6」、最小是加熱量級別「1」的情況下，加熱控制機構是當檢測溫度與目標溫度之差為2℃時，指示加熱機構進行加熱量級別「2」之加熱。之後，加熱控制機構是當檢測溫度與目標溫度之差變成3℃則取加熱量級別「3」，當檢測溫度與目標溫度之差變成4℃則取加熱量級別「4」，在此之後亦相同，檢測溫度與目標溫度之差每增加1℃則加熱量級別變大1階段。

根據此，當因為調理容器之溫度降低而造成檢測溫度越來越遠離目標溫度，加熱量級別會變大，因此，調理容器之溫度降低迅速地受到抑制，可令相對於目標溫度之調理容器之溫度變動幅度小。然後，由於此時加熱控制機構亦是令檢測溫度與目標溫度之差之度數以及加熱量級別之階段數對應，而設定加熱量級別(例如，取與溫度差之度數相同數字之加熱量級別)，故控制是極為簡單。

附帶一提，第1態樣之目標溫度亦包含從以上限溫度與下限溫度所成之溫度範圍而構成者。

關於本發明之第2態樣，前述加熱控制機構是當前述溫度檢測機構之檢測溫度上昇時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別變小預定之階段數(變小複數個階段)，當前述溫度檢測機構之檢測溫度下降時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別變大預定之階段數(變大複數個階段)。

針對第2態樣進行詳細說明，因為調理容器之溫度上昇令檢測溫度接近目標溫度，檢測溫度與目標溫度之差會變小。伴隨於此，加熱控制機構是每當預定之溫度差，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差減少而令加熱量級別變小複數個階段。

具體而言，舉例來說，以加熱量級別「6」作為最大、以加熱量級別「1」作為最小時，加熱控制機構是當檢測溫度與目標溫度之差變成6℃時，指示加熱機構進行加熱量級別「6」之加熱，但是，之後，當檢測溫度與目標溫度之差變成5℃則取比加熱量級別「5」還小之加熱量級別「4」。再者，雖然當檢測溫度與目標溫度之差變成4℃是維持加熱量級別「4」，但當檢測溫度與目標溫度之差變成3℃則取比加熱量級別「3」還小之加熱量級別「2」。

如此地在檢測溫度與目標溫度之差變成5℃時與變成3℃時令加熱量級別變小複數個階段，當因為調理容器之溫度上昇而造成檢測溫度越來越接近目標溫度，加熱量級別會較早變小，因此，可減緩調理容器之往目標溫度之溫度上昇，可抑制過度之溫度上昇(亦即，在檢測溫度變成與目標溫度相等之後之調理容器之溫度上昇)。

檢測溫度超過目標溫度之後，當檢測溫度從上昇轉為下降而檢測溫度低於目標溫度，則加熱控制機構是自動調節加熱機構之加熱量以抑制檢測溫度之過度降低。此期間，加熱控制機構因應檢測溫度之變化而算出檢測溫度與目標溫度之差。然後，因為調理容器之溫度降低令檢測溫度遠離目標溫度，檢測溫度與目標溫度之差會變大，故加熱控制機構是每當預定之溫度差，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差增加而令加熱量級別變大複數個階段。

具體而言，舉例來說，以加熱量級別「6」作為最大、以加熱量級別「1」作為最小時，加熱控制機構是當檢測溫度與目標溫度之差為2℃時，指示加熱機構進行加熱量級別「2」之加熱，但是，之後，當檢測溫度與目標溫度之差變成3℃則取比加熱量級別「3」還大之加熱量級別「4」。再者，雖然當檢測溫度與目標溫度之差變成4℃是維持加熱量級別「4」，但當檢測溫度與目標溫度之差變成5℃則取比加熱量級別「5」還大之加熱量級別「6」。

如此地在檢測溫度與目標溫度之差變成3℃時與變成5℃時令加熱量級別變大複數個階段，當因為調理容器之溫度降低而造成檢測溫度越來越遠離目標溫度，加熱量級別會較早變大，因此，調理容器之溫度降低迅速地受到抑制，可令相對於目標溫度之調理容器之溫度變動幅度小。

附帶一提，此時，關於預定之階段數範圍，具體之加熱量級別是「2」~「4」之範圍，是「4」~「6」之範圍。另外，本發明之目標溫度亦包含從以上限溫度與下限溫度所成之溫度範圍而構成者。

另外，本發明之加熱調理器具有：操作旋鈕，可藉由使用者之操作而設定加熱量級別；複數個位置表示部，與該操作旋鈕之操作量對應而顯示各加熱量級別；發光元件，設在各位置表示部而可令複數種顏色之光選擇性地發光；發光元件控制機構，令顯示由使用者操作所設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件發光，當前述加熱控制機構改變加熱量級別時，令顯示使用者設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件維持發光之狀態，令顯示前述加熱控制機構改變之加熱量級別之位置表示部之發光元件，以與顯示使用者設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件不同之顏色而發光。

如上述，本發明之加熱調理器是藉由加熱控制機構而進行令調理容器之溫度成為目標溫度之加熱量自動調節。另一方面，本發明之加熱調理器亦可藉由使用者進行之操作旋鈕之操作而設定加熱量級別。因此，當調理容器之加熱開始時，會發生使用者利用操作旋鈕而設定之加熱量級別被加熱控制機構改變之情形。於是，因為以與使用者手動設定之內容不同之加熱量而進行調理容器之加熱，故使用者會感覺到不對勁。

對此，藉由前述發光元件控制機構，首先，令顯示使用者設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件維持發光之狀態。之後，當加熱控制機構改變加熱量級別時，發光元件控制機構令顯示此時改變之加熱量級別之位置表示部之發光元件是以與顯示使用者設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件不同之顏色來發光。藉此，使用者可視覺性地確認手動設定之加熱量級別與自動改變之加熱量級別，可減輕使用者感覺到之不對勁。

用以實施發明之形態 基於圖面來說明本發明之實施形態。第1實施形態是採用圖1顯示之瓦斯爐1來作為加熱調理器。如圖1所示，瓦斯爐1具有：爐燃燒器2(加熱機構)；控制器3，控制爐燃燒器2；由開關群(未圖示)所成之操作面板4，前述開關群是讓使用者操作，以對控制器3進行想要之指示、各種設定。

在爐燃燒器2之中心部設有鍋底溫度感測器7(溫度檢測機構)。鍋底溫度感測器7是當鍋9(調理容器)載置在瓦斯爐架8時與鍋9之底部抵接，將顯示被爐燃燒器2加熱之鍋9之底部之檢測溫度的訊號輸出。

爐燃燒器2是藉由可進行壓入操作與旋轉操作之操作旋鈕10而進行點火操作、火力調節、及熄火操作。亦即，藉由對操作旋鈕10進行壓入操作，而令爐燃燒器2點火或熄火。另外，可藉由對操作旋鈕10進行旋轉操作，而調節爐燃燒器2之火力(加熱量)級別(調節往爐燃燒器2之燃料氣體之供給流量)。附帶一提，在本實施形態之爐燃燒器2，其火力級別(加熱量級別)可進行9階段(最小火力級別「1」~最大火力級別「9」)之調節。

燃料氣體是透過氣體供給管11而供給至爐燃燒器2。氣體供給管11設有：源電磁閥12，令氣體供給管11開啟關閉；流量調節閥13，將流通於氣體供給管11之燃料氣體之流量調節。

另外，在爐燃燒器2之近處設有：點火電極14，用於對爐燃燒器2點火；熱電偶15，檢測爐燃燒器2之燃燒狀態。

控制器3是實行未圖示之記憶體所保持之瓦斯爐1之控制用程式，而控制瓦斯爐1之運作。

如圖1所示，控制器3具有火力控制部16(加熱控制機構)與位置表示控制部17(發光元件控制機構)之機能。再者，火力控制部16具有溫度差算出部18(溫度差算出機構)、溫度傾向測量部19(溫度傾向測量機構)、級別換算部20(級別換算機構)之機能。

爐燃燒器2之操作旋鈕10之操作訊號、顯示鍋底溫度感測器7之檢測溫度之訊號、及顯示熱電偶15之炎檢測之訊號等輸入控制器3。

控制器3是輸出與各機能對應之控制訊號，藉此控制氣體供給管11之源電磁閥12、流量調節閥13、點火電極14等之運作。

流量調節閥13是採用比例閥或流量切換閥且藉由以步進馬達21驅動之未圖示之閥體而改變氣體供給管11之氣體流量的電動閥。控制器3是透過步進馬達21而改變流量調節閥13之開度，藉此切換爐燃燒器2之火力級別。

控制器3之火力控制部16是基於操作旋鈕10之操作訊號而進行爐燃燒器2之燃燒運轉，並基於鍋底溫度感測器7之檢測溫度而自動調節火力級別以防止過熱。

在此，參考流程圖來說明與本發明之要旨相關之控制器3之運作。如圖2所示，當使用者對操作旋鈕10進行操作，則火力控制部16在步驟1對爐燃燒器2進行點火。此時，火力控制部16是將點火火力調節成火力級別「4」而點火。

接著，當在步驟2檢測到鍋底溫度感測器7之檢測溫度成為200℃以上，則往步驟3前進，控制器3之溫度差算出部18算出事先設定之目標溫度與鍋底溫度感測器7之檢測溫度的差Tk(絕對值)。

接下來，在步驟4，控制器3之溫度傾向測量部19判斷鍋底溫度感測器7之檢測溫度是否在上昇(包含水平推移)(現在之檢測溫度-5秒前之檢測溫度≥0)。若在步驟4判斷成鍋底溫度感測器7之檢測溫度在上昇(包含水平推移)，則控制器3是往步驟5前進。

當往步驟5前進而Tk是9℃以上的情況下，控制器3是往步驟6前進，令火力控制部16設定成火力級別「9」而回到步驟3。

在步驟5而Tk不是9℃以上的情況下，在步驟7而Tk是6℃以上的情況下則往步驟8前進、令火力控制部16設定成火力級別「6」。在步驟7而Tk不是6℃以上的情況下，在步驟9而Tk是5℃以上的情況下則往步驟10前進、令火力控制部16設定成火力級別「5」。在步驟9而Tk不是5℃以上的情況下，在步驟11而Tk是4℃以上的情況下則往步驟12前進、令火力控制部16設定成火力級別「4」。在步驟11而Tk不是4℃以上的情況下，在步驟13而Tk是3℃以上的情況下則往步驟14前進、令火力控制部16設定成火力級別「3」。在步驟13而Tk不是3℃以上的情況下，在步驟15而Tk是2℃以上的情況下則往步驟16前進、令火力控制部16設定成火力級別「2」。然後，在步驟15而Tk不是2℃以上的情況下則往步驟17前進、令火力控制部16設定成火力級別「1」，回到步驟3。

附帶一提，關於步驟8、步驟10、步驟12、步驟14、步驟16之處理，級別換算部20將Tk之值就這樣換算成火力級別使用之值。

另外，在步驟4，當未判斷成鍋底溫度感測器7之檢測溫度正在上昇(包含水平推移)的情況下，控制器3之溫度傾向測量部19將其視為鍋底溫度感測器7之檢測溫度正在下降，往步驟18前進。然後，在步驟18而Tk是7℃以上的情況下則往步驟19前進、令火力控制部16設定成火力級別「9」，在步驟18而Tk不是7℃以上的情況下則往步驟7前進。

如以上，控制器3是當鍋底溫度感測器7之檢測溫度上昇時，在火力級別「6」~「1」之範圍(預定之階段數範圍)，檢測溫度與目標溫度之差每減少1℃則火力級別變小1階段，當鍋底溫度感測器7之檢測溫度下降時，在火力級別「6」~「1」之範圍(預定之階段數範圍)，檢測溫度與前述目標溫度之差每增加1℃則火力級別變大1階段。

根據此，當調理容器之溫度上昇的情況下，隨著檢測溫度接近目標溫度而減緩調理容器之溫度上昇，可抑制過度之溫度上昇，當調理容器之溫度下降的情況下，檢測溫度越遠離目標溫度則越抑制調理容器之溫度降低，因此，可將相對於目標溫度之調理容器之溫度變動幅度抑制在小幅度。

附帶一提，雖然以上之第1實施形態是在火力級別「6」~「1」之範圍，當檢測溫度與前述目標溫度之差每增加1℃則令火力級別變大1階段，但亦可以是在火力級別「9」~「1」之範圍，當檢測溫度與前述目標溫度之差每增加1℃則令火力級別變大1階段。此情況下，本發明之預定之階段數範圍會是火力級別「9」~「1」之範圍。

接著，說明本發明之第2實施形態。與第1實施形態相同的是，第2實施形態亦採用圖1顯示之瓦斯爐1來作為加熱調理器，且控制器之3之運作之一部分相同。於是，第2實施形態之說明是只針對與第1實施形態不同之控制器3之運作進行說明。

本發明之第2實施形態之控制器3之運作主要是在步驟5以後及在步驟18以後與第1實施形態不同。

亦即，如圖3所示，在步驟5而Tk不是9℃以上的情況下，在步驟7而Tk是6℃以上的情況下則往步驟8前進、令火力控制部16設定成火力級別「6」。在步驟7而Tk不是6℃以上的情況下，在步驟9而Tk是5℃以上則往步驟10前進、令火力控制部16設定成火力級別「4」。在此是藉由設定成比火力級別「5」還小之「4」，較早令火力級別變小而可減緩檢測溫度之上昇。

在步驟9而Tk不是5℃以上的情況下，在步驟11而Tk是4℃以上的情況下則往步驟12前進、令火力控制部16設定成火力級別「4」。在步驟11而Tk不是4℃以上的情況下，在步驟13而Tk是3℃以上則往步驟14前進、令火力控制部16設定成火力級別「2」。在此亦是藉由設定成比火力級別「3」還小之「2」，較早令火力級別變小而可減緩檢測溫度之上昇。

在步驟13而Tk不是3℃的情況下，在步驟15而Tk是2℃以上的情況下則往步驟16前進、令火力控制部16設定成火力級別「2」。然後，在步驟15而Tk不是2℃以上的情況下則往步驟17前進、令火力控制部16設定成火力級別「1」，回到步驟3。

另外，在步驟4，當未判斷成鍋底溫度感測器7之檢測溫度正在上昇(包含水平推移)的情況下，控制器3之溫度傾向測量部19將其視為鍋底溫度感測器7之檢測溫度正在下降，往步驟18前進。然後，在步驟18而Tk是7℃以上的情況下則往步驟19前進、令火力控制部16設定成火力級別「9」，回到步驟3。在步驟18而Tk不是7℃以上的情況下則往步驟20前進。在步驟20而Tk是6℃以上的情況下，往步驟21前進、令火力控制部16設定成火力級別「6」，回到步驟3。

附帶一提，鍋底溫度感測器7之檢測溫度下降的情況下，目標溫度與鍋底溫度感測器7之檢測溫度的差Tk會漸漸變大。若依循此來說明以後之運作，則當Tk是1℃時，透過步驟28而往步驟30前進、令火力控制部16設定成火力級別「1」。當Tk變成2℃，透過步驟28而往步驟29前進、令火力控制部16設定成火力級別「2」。

當Tk變成3℃，透過步驟26而往步驟27前進、令火力控制部16設定成火力級別「4」。在此是藉由設定成比火力級別「3」還大之「4」，較早令火力級別變大而可減緩檢測溫度之降低。

當Tk變成4℃，透過步驟24而往步驟25前進、令火力控制部16設定成火力級別「4」。當Tk變成5℃，透過步驟22而往步驟23前進、令火力控制部16設定成火力級別「6」。在此是藉由設定成比火力級別「5」還大之「6」，較早令火力級別變大而可減緩檢測溫度之降低。

如以上，控制器3是當鍋底溫度感測器7之檢測溫度上昇時，在火力級別「6」~「1」之範圍(預定之階段數範圍)，隨著檢測溫度與目標溫度之差變小而令火力級別變小，當鍋底溫度感測器7之檢測溫度降低時，在火力級別「6」~「1」之範圍(預定之階段數範圍)，隨著檢測溫度與前述目標溫度之差Tk變大而令火力級別變大。而且，當Tk是預定之值時(上昇時、降低時皆為5℃與3℃時)，火力控制部16令火力級別改變複數個階段。

根據此，當調理容器之溫度上昇的情況下，隨著檢測溫度接近目標溫度而較早減緩調理容器之溫度上昇，可抑制過度之溫度上昇，當調理容器之溫度下降的情況下，檢測溫度越遠離目標溫度則越較早減緩調理容器之溫度降低，因此，可將相對於目標溫度之調理容器之溫度變動幅度抑制在小幅度。

話說，根據上述第1、第2實施形態之控制器3，當檢測溫度位於目標溫度之附近時，火力級別會自動地切換，但爐燃燒器2以與使用者手動設定之火力級別不同之火力級別進行燃燒控制可能會造成使用者感到困惑、誤以為是故障。

於是，如圖4所示，在操作旋鈕10之周圍設有由發光元件而成之複數個位置表示部10a、10b、10c、10d、10e，可藉由各位置表示部10a、10b、10c、10d、10e之發光形態而表示火力級別。附帶一提，該發光元件是採用可就2種顏色光而選擇性地發光之發光元件。

各位置表示部10a、10b、10c、10d、10e是依照操作旋鈕10之預定之旋轉角度(操作量)而設，如圖1所示，藉由控制器3之位置表示控制部17來進行控制。

位置表示控制部17是使用5個位置表示部10a、10b、10c、10d、10e來表示火力級別「1」~火力級別「9」之9階段。各位置表示部10a、10b、10c、10d、10e之發光形態是如圖5所示，當顯示火力級別「1」、「3」、「5」、「7」、「9」的情況下是亮灯狀態，當顯示火力級別「2」、「4」、「6」、「8」的情況下是閃爍狀態。

而且，位置表示控制部17令顯示使用者手動設定之火力級別(亦包含事先設定之點火時之火力級別)之位置表示部之發光元件維持以藍色發光之狀態，令顯示由火力控制部16自動改變之火力級別之位置表示部之發光元件以紅色發光。

根據此，可明確地分辨使用者手動設定之火力級別、由火力控制部16自動改變之火力級別，可防止使用者感到困惑、誤以為是故障。

附帶一提，雖然在第1實施形態顯示的是當鍋底溫度感測器7之檢測溫度上昇時，檢測溫度與目標溫度之差每減少1℃則火力級別變小1階段，當鍋底溫度感測器7之檢測溫度下降時，檢測溫度與目標溫度之差每增加1℃則火力級別變大1階段，但並不限於此，亦可以是當鍋底溫度感測器7之檢測溫度上昇時，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差之減少而令火力級別1階段1階段地變小，當鍋底溫度感測器7之檢測溫度下降時，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別1階段1階段地變大。

另外，雖然在第2實施形態顯示的是當鍋底溫度感測器7之檢測溫度上昇的情況下，當檢測溫度與目標溫度之差減少1℃時令加熱量級別複數個階段複數個階段地變小，當鍋底溫度感測器7之檢測溫度下降的情況下，當檢測溫度與目標溫度之差增加1℃時令加熱量級別複數個階段複數個階段地變大，但並不限於此，亦可以是當鍋底溫度感測器7之檢測溫度上昇的情況下，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別複數個階段複數個階段地變小，當鍋底溫度感測器7之檢測溫度下降的情況下，因應檢測溫度與目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別複數個階段複數個階段地變大。

另外，雖然第1、第2之本實施形態是針對瓦斯爐1進行說明，但本發明並非限定於瓦斯爐1，舉例來說，亦可以採用電磁調理器、電爐。當是電磁調理器、電爐的情況下，藉由換成如上述般之對爐燃燒器2之火力之控制而控制對感應加熱部、鎳鉻線加熱器之供給電力，可獲得與第1、第2之本實施形態相同之效果。

1‧‧‧瓦斯爐(加熱調理器)
2‧‧‧爐燃燒器(加熱機構)
3‧‧‧控制器
4‧‧‧操作面板
7‧‧‧鍋底溫度感測器(溫度檢測機構)
8‧‧‧瓦斯爐架
9‧‧‧鍋(調理容器)
10‧‧‧操作旋鈕
10a、10b、10c、10d、10e‧‧‧位置表示部
11‧‧‧氣體供給管
12‧‧‧源電磁閥
13‧‧‧流量調節閥
14‧‧‧點火電極
15‧‧‧熱電對
16‧‧‧火力控制部(加熱控制機構)
17‧‧‧位置表示控制部(發光元件控制機構)
18‧‧‧溫度差算出部
19‧‧‧溫度傾向測量部
20‧‧‧級別換算部(級別換算機構)
21‧‧‧步進馬達

圖1...將本發明之第1及第2實施形態之瓦斯爐之重要部位之構成示意地顯示的圖。

圖2...顯示本發明之第1實施形態之控制器之運作的流程圖。

圖3...顯示本發明之第2實施形態之控制器之運作的流程圖。

圖4...顯示操作旋鈕的圖。

圖5...說明操作旋鈕之位置表示部之發光形態的圖。

1‧‧‧瓦斯爐(加熱調理器)

2‧‧‧爐燃燒器(加熱機構)

3‧‧‧控制器

4‧‧‧操作面板

7‧‧‧鍋底溫度感測器(溫度檢測機構)

8‧‧‧瓦斯爐架

9‧‧‧鍋(調理容器)

10‧‧‧操作旋鈕

10a、10b、10c、10d、10e‧‧‧位置表示部

11‧‧‧氣體供給管

12‧‧‧源電磁閥

13‧‧‧流量調節閥

14‧‧‧點火電極

15‧‧‧熱電對

16‧‧‧火力控制部(加熱控制機構)

17‧‧‧位置表示控制部(發光元件控制機構)

18‧‧‧溫度差算出部

19‧‧‧溫度傾向測量部

20‧‧‧級別換算部(級別換算機構)

21‧‧‧步進馬達

Claims (4)

1. 一種加熱調理器，具有：加熱機構，對裝有被調理物之調理容器進行加熱；溫度檢測機構，檢測前述調理容器之溫度；加熱控制機構，當該溫度檢測機構之檢測溫度比事先設定之目標溫度還小時令前述加熱機構之加熱量增加，當前述檢測溫度比前述目標溫度大時令前述加熱機構之加熱量減少；該加熱調理器之特徵在於： 前述加熱機構可依照將從最小加熱量至最大加熱量為止之加熱量範圍分割成複數個階段之各加熱量級別來調節加熱量； 前述加熱控制機構是當前述溫度檢測機構之檢測溫度上昇時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別變小預定之階段數； 當前述溫度檢測機構之檢測溫度下降時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別變大預定之階段數。
2. 如請求項1之加熱調理器， 其中前述加熱控制機構是當前述溫度檢測機構之檢測溫度上昇時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別1階段1階段地變小； 當前述溫度檢測機構之檢測溫度下降時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別1階段1階段地變大。
3. 如請求項1之加熱調理器， 其中前述加熱控制機構是當前述溫度檢測機構之檢測溫度上昇時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之減少而令加熱量級別變小複數個階段； 當前述溫度檢測機構之檢測溫度下降時，在全加熱量級別中之預定之階段數範圍，因應前述檢測溫度與前述目標溫度之溫度差之增加而令加熱量級別變大複數個階段。
4. 如請求項1至3之任一項之加熱調理器，其中具有： 操作旋鈕，可藉由使用者之操作而設定加熱量級別；複數個位置表示部，與該操作旋鈕之操作量對應而顯示各加熱量級別；發光元件，設在各位置表示部而可令複數種顏色之光選擇性地發光；發光元件控制機構，令顯示由使用者操作所設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件發光，當前述加熱控制機構改變加熱量級別時，令顯示使用者設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件維持發光之狀態，令顯示前述加熱控制機構改變之加熱量級別之位置表示部之發光元件，以與顯示使用者設定之加熱量級別之位置表示部之發光元件不同之顏色而發光。