TW201515620A - 調味料硏磨方法及硏磨罐 - Google Patents

Abstract

本發明係提供一種調味料研磨方法及研磨罐，該方法是將裝填入研磨罐之粗顆粒調味料，以手握研磨罐以軸向搖動方式可使粗顆粒調味料研磨輸出成為調味料粉；該研磨罐具有一筒身，一端設有一蓋板蓋覆於一進料口，另一端套接有多數出料孔之一內筒套，該筒身內周面徑內設有螺旋導料環，並於螺旋導料環內再容設有窄間距螺紋切刀面之一研磨撞針，該研磨撞針兩端穿套有一軸心桿且分別設有一彈簧套入該軸心桿兩端，並由該筒身一端以一縮口出料環將出料套筒抵住於該研磨撞針一端之彈簧鎖入於筒身內。並可將胡椒顆粒可裝填於研磨罐內，藉由本發明之研磨罐以輕鬆搖灑方式可獲得胡椒粉末的研磨法。

Description

調味料研磨方法及研磨罐

本發明係關於一種調味料製法及器具，尤指一種有別於習用轉動研磨方法及盛裝用研磨罐之調味料研磨方法及研磨罐，該方法是以手握研磨罐以軸向反覆搖動，以帶動具彈性作用且具切削面之研磨撞針之磨擦以產生調味料粉末者。

按，一般調味料研磨方法，係將調味料顆粒裝設於研磨罐內以手動或電動方式將其研磨成為細顆粒或粉狀，常見於西餐使用裝設有研磨過的胡椒粉之胡椒罐，於食用時可直接搖灑於湯類、並在肉類表面亦可灑上鹽顆粒來增添內類食物的美味，為了使胡椒粉保有原風味不散失，當需要時才製造出胡椒粉末的方法，習用上將未研磨之胡椒顆粒保存於一胡椒罐容器，在操作方式上需要以兩手中之一手握持罐身，另一手以手動轉動一搖柄或轉動一段可旋轉之罐身，經由旋轉切刀或配合擠壓切碎方式產出新鮮胡椒粉於出料口，使添灑於食物表面可引出食物特別的香氣。

但是，上述之手搖式研磨罐內部之切削結構經使用一段時間後會有局部阻塞而導致出量少的缺點，在操作中需要敲打鬆散或打開清理才能使使出料順暢，而使用兩手控制旋轉施力的時間長使導致研磨到後段時感到費力，此為費力低效率的製作手法，後遂有電動式研磨罐合理的取代了手搖式，但對於僅需一次少許胡椒粉使用量而言，採用電動式研磨罐 則有不符合經濟效益的缺點，況且細緻的胡椒粉容易殘餘污染電器內部，同時也造成使用壽命減少的缺點。

上述說明無論以電動式或手搖式都有其適用之處，而手搖式研磨罐優點是研磨結構簡單，維護成本低廉，但缺點是以兩手搖動研磨方式於施作力方向無法精確控制出料口方向對準食物灑出，且在研磨過程與時間上稍為耗時，故如何尋求改善乃為相關業者所亟欲研究發展之目標。

本發明之目的一，在於提供一種調味料研磨方法，以輕鬆省力的握持研磨罐搖灑方式，可快速獲得到粉末，並改善習用以雙手手搖之旋轉式研磨罐有費力且不易對準控制的缺點。

本發明之目的二，在於提供一種研磨罐，藉由操作上以手握研磨罐軸向反覆搖動方式，使該研磨罐內之研磨撞針與裝填入之調味料研磨顆粒間在接觸時產生切削動作，利用彈性推拉作用連續切削出調味料粉末，以達省力、高效率之進步功效。

為達成上述目的，本發明之方法為：以手握於裝有調味料顆粒之研磨罐內，利用軸向反覆搖動，帶動研磨罐內由兩彈簧牽制於一研磨撞針，並將手搖動力能量轉移累積於兩彈簧，使藉由彈簧伸縮產生推拉作用再次帶動研磨撞針，使能增加研磨撞針與裝填入螺旋導料環內之多數研磨顆粒表面接觸產生切削動作，進而切削出更多數量的研磨細顆粒，為利用搖動能量移轉儲存於彈簧的手段，連續切削出調味料粉末。

本發明所提供的一種研磨罐，研磨罐具有一筒身，一端設有一蓋板蓋覆於一進料口，另一端套接有多數出料孔之一內筒套，該筒身內 周面徑內設有螺旋導料環，並於螺旋導料環內再容設有窄間距螺紋切刀面之一研磨撞針，該研磨撞針兩端穿套有一軸心桿且分別設有一彈簧套入該軸心桿兩端，並由該筒身一端以一縮口出料環將出料套筒抵住於該研磨撞針一端之彈簧鎖入於筒身內。

上述之該進料口為凹槽型態，並於凹槽周緣設有多數入料孔，凹槽底面中間有一通孔，以為該軸心桿一端之桿頭抵止。

上述之螺旋導料環、研磨撞針、軸心桿為金屬材質製成。

上述之該筒身內周面徑內設有一條或一條以上之螺旋導料環，並於螺旋導料環之螺旋斜面表面佈設有多數細條紋，且於環內徑容設有該研磨撞針，該研磨撞針透過該軸心桿滑移於該螺旋導料環內與兩彈簧之間。

本發明達成之效果在於：使用上，可將任意調味料如胡椒顆粒、粗鹽顆粒等裝填入研磨罐內，順序由多數入料孔裝填堆疊於螺旋導料環上，使用上對準搖灑位置進行搖灑，並依據搖灑次數來控制多數細顆粒粉末來達到最經濟的使用量效果。

(1)‧‧‧筒身

(10)‧‧‧蓋板

(11)‧‧‧進料口

(110)‧‧‧入料孔

(111)‧‧‧通孔

(2)‧‧‧出料套筒

(20)‧‧‧出料孔

(21)‧‧‧通孔

(3)‧‧‧螺旋導料環

(30)‧‧‧細條紋

(31)‧‧‧圓套筒

(310)‧‧‧凸緣

(311)‧‧‧通孔

(32)‧‧‧圓環開口

(4)‧‧‧研磨撞針

(5)‧‧‧軸心桿

(50)‧‧‧桿頭

(51)‧‧‧螺紋

(52)‧‧‧螺絲

(6)‧‧‧彈簧

(7)‧‧‧縮口出料環

第一圖係本發明之研磨罐分解示意圖。

第二圖係本發明之研磨罐組合示意圖。

第三圖係本發明之研磨罐裝填研磨顆粒示意圖。

第四圖係本發明之研磨罐筒內之研磨撞針活動示意圖。

第五圖係本發明之研磨罐研磨使用示意圖。

本發明係揭露一種研磨調味料方法，該方法主要是採取單手握住研磨罐，並於軸向自然輕輕搖動並至少透過一個來回程搖動，將裝填入研磨罐之調味料顆粒研磨切削成為調味料粉末輸出。

請參閱第一~三圖所示，本發明方法所使用之研磨罐主要元件包含有：一筒身(1)、一出料套筒(2)、一螺旋導料環(3)、一研磨撞針(4)及一軸心桿(5)、兩彈簧(6)、一縮口出料環(7)。該筒身(1)一端設有一蓋板(10)蓋覆於一進料口(11)，另一端為開口，該進料口(11)為凹槽型態且於周緣面佈有多數入料孔(110)，凹槽底面中央設有一通孔(111)，該筒身(1)內為容置空間，一端為開口且相配套合有該出料套筒(2)，該出料套筒(2)一面為開口，另一相對面佈設有多數出料孔(20)且於中央設有一通孔(21)；該筒身(1)內周面徑內設有一條或一條以上之金屬螺旋導料環(3)，該螺旋導料環(3)於螺旋斜面之表面佈設有多數細條紋(30)，於環內徑內容設有窄間距螺紋切刀面之該研磨撞針(4)，該研磨撞針(4)為金屬桿，內具有中空軸並由該軸心桿(5)貫穿，該軸心桿(5)為金屬桿，一端固定於該筒身(1)一端，另一端螺鎖固定於出料套筒(2)，兩彈簧(6)分別抵觸於該筒身(1)一端及該出料套筒(2)內，該研磨撞針(4)藉由貫穿於該研磨撞針(4)之該軸心桿(5)滑移於該螺旋導料環(3)內與兩彈簧(6)之間。

承上述，本實施例之該筒身(1)內周面徑內設有三條分別以120度等徑環繞之螺旋導料環(3)，並於所圍繞之一端環內圈設有一 端為開口之一圓套筒(31)，另一端為具有斜環面之一圓環開口(32)，其中該螺旋導料環(3)於該圓套筒(31)周面分別以三條螺旋斜面以120度角分開旋繞至該圓環開口(32)之斜環面上，該圓套筒(31)之開口為朝往另一端之圓環開口(32)，該圓套筒(31)筒內底面設有一凸緣(310)且該凸緣(310)中央設有一通孔(311)，該研磨撞針(4)於一端與彈簧(6)套入抵制於該圓套筒(31)內，另一端與另一彈簧(6)由該筒身(1)開口套入之該出料套筒(2)抵制，該軸心桿(5)一端為桿頭(50)，另一端具有螺紋(51)，該軸心桿(5)由具有螺紋端依序的貫穿入該進料口(11)凹槽底面之通孔(111)、圓套筒(31)於筒內底面設有之一通孔(311)、彈簧(6)、研磨撞針(4)之中空軸穿出另一端之另一彈簧(6)，並再穿出於該出料套筒(2)之通孔(21)外以一螺絲(52)鎖固，使該出料套筒(2)一併鎖入於筒身(1)內，最後再以該縮口出料環(7)螺鎖封閉於筒身(1)之開口。

請參閱第三、四圖所示，上述之研磨罐組合後，將多數研磨顆粒由該進料口(11)導入，該進料口(11)之凹槽底面與該螺旋導料環(3)之該圓套筒(31)相抵，使該圓套筒(31)周面由三條螺旋斜面於靠近該進料口(11)端形成三個入口，使填裝於進料口(11)凹槽中之多數研磨顆粒可由任一條螺旋斜面順滑並堆疊於兩條螺旋斜面所區隔之螺距空間內，使多數研磨顆粒能由多數入料口(110)快速消化。

承上述，由第四圖之(a)(b)圖活動示意圖所示，裝填入研磨顆粒之研磨罐後，由該蓋板(10)蓋覆封閉該進料口，於研磨操 作上係以手握研磨罐以輕鬆自然的軸向搖動方式使該研磨撞針與裝填入螺旋導料環內之多數研磨顆粒表面接觸產生切削動作，其中原理為螺旋導料環(3)內徑內部容設之該研磨撞針(4)透過該軸心桿(5)滑移於該螺旋導料環(3)內與兩彈簧(6)之間，使該研磨撞針(4)往任一方向移動時，其中之一彈簧(6)處於壓縮狀態，另一彈簧(6)為拉伸狀態，進而產生彈簧壓縮與伸縮之推拉力作用於該研磨撞針(4)，而帶動該研磨撞針(4)來回往復於有限之筒身(1)空間，使增加與多數研磨顆粒產生切削動作，製造出多量的研磨細顆粒。

本發明於實用方面可將胡椒顆粒、粗鹽顆粒或可任意裝填入研磨罐內之粗顆粒，順序由多數入料孔裝填堆疊於多數螺旋導料環上，在使用上由縮口出料環對準搖灑位置進行搖灑，並依據搖灑次數來控制多數細顆粒粉末來達到最經濟的使用量效果。

由此可知，本發明係於手握於有限之研磨罐空間，由軸向搖動力施能量將研磨撞針未發生位移之能量轉移累積於一個壓縮與一個拉伸之兩彈簧中，藉由彈簧伸縮產生推拉作用再次帶動研磨撞針，增加研磨撞針與裝填入螺旋導料環內之多數研磨顆粒表面接觸產生切削動作進而切削出更多數量的研磨細顆粒，藉此以輕鬆省力方式改善傳統手搖旋轉式研磨罐費力的缺點，而達有發揮省力、高效且進步的一種手搖式研磨罐。

請參閱第五圖所示，本發明對於在調味料使用上提供一種手搖式製造出調味料粉末之方法及研磨罐，改變習用的研磨罐操作上需以一手握持罐身，另一手以手動轉動之研磨方式，及有使兩手處於晃動狀態而有出料口不易對準且容易有阻塞減少出量現象以致費工費時的缺點，改變 為以一手可輕鬆掌握軸向搖灑的方式來研磨，搖灑前先將研磨罐筒身(1)提起於適當高度且由縮口出料環(7)朝下對準於搖灑位置進行搖灑，並可依據搖灑次數精準掌控使用量，使對用於研磨之掌控更能提昇高效率、更精準之層次。

(1)‧‧‧筒身

(10)‧‧‧蓋板

(11)‧‧‧進料口

(110)‧‧‧入料孔

(2)‧‧‧出料套筒

(21)‧‧‧通孔

(3)‧‧‧螺旋導料環

(30)‧‧‧細條紋

(31)‧‧‧圓套筒

(311)‧‧‧通孔

(32)‧‧‧圓環開口

(4)‧‧‧研磨撞針

(5)‧‧‧軸心桿

(50)‧‧‧桿頭

(51)‧‧‧螺紋

(52)‧‧‧螺絲

(6)‧‧‧彈簧

(7)‧‧‧縮口出料環

Claims (8)

1. 一種調味料研磨方法，係將裝填入研磨罐之粗顆粒調味料，以手握研磨罐以軸向反覆搖動方式，可使調味料顆粒研磨切削成調味料粉末輸出。
2. 如申請專利範圍第1項所述之調味料研磨方法，其中裝填入研磨罐之粗顆粒調味料可為胡椒顆粒或粗鹽顆粒。
3. 如申請專利範圍第1項所述之調味料研磨方法，其中手握持使用之研磨罐包含有：一筒身、一研磨撞針、兩彈簧、一軸心桿、一出料套筒，該筒身內為容置空間，一端為開口且相配套合有該出料套筒，該筒身內設有該研磨撞針，並藉由該軸心桿貫固活動於兩彈簧之間，該軸心桿一端固定於該筒身一端，另一端螺鎖固定於出料套筒，兩彈簧為分別抵觸於該筒身一端及該出料套筒內。
4. 如申請專利範圍第3項所述之調味料研磨方法，其中該筒身之一端開口設有一縮口出料環。
5. 如申請專利範圍第3項所述之調味料研磨方法，其中該筒身另一端設有一進料口，該進料口具有凹槽型態，並於底面中央設有一通孔，於周緣面佈有多數入料孔，並設有一蓋板蓋覆該進料口。
6. 如申請專利範圍第3項所述之調味料研磨方法，其中該筒身內周面徑內設有一條或一條以上之螺旋導料環，並於螺旋導料環之螺旋斜面表面佈設有多數細條紋，且於環內徑容設有該研磨撞針，該研磨撞針透過該軸心桿滑移於該螺旋導料環內與兩彈簧之間。
7. 如申請專利範圍第6項所述之調味料研磨方法，其中該筒身內周面徑內設有三條分別以120度等徑環繞之螺旋導料環，並於所圍繞之一端環內圈設 有一端為開口之一圓套筒，另一端為具有斜環面之一圓環開口，該圓套筒於筒內底面設有一凸緣提供彈簧固定。
8. 如申請專利範圍第3項所述之調味料研磨方法，其中該研磨撞針具有窄間距螺紋切刀面。