TR2023016291A2 - Api̇larni̇l i̇çeri̇kli̇ fonksi̇yonel sporcu i̇çeceği̇ - Google Patents

Abstract

Buluş, fiziksel güç ve performans gerektiren sporlarda enerji ihtiyacını karşılayacak, vitamin ve mineral (elektrolit) kayıplarını yerine koyan, protein içerikli, doğal, antioksidanlarca zengin, sağlığı destekleyici, katkısız ve kendiliğinden aromatik, su, süt ve/veya diğer sıvı içeceklerle karıştırılarak hazırlanan, katı/toz formunda fonksiyonel bir spor/sporcu içeceği ile ilgilidir.

Description

TARIFNAME APILARNIL IÇERIKLI FONKSIYONEL SPORCU IÇECEGI Teknik Alan Bulus, gida sektörünü, özellikle spor yapanlarla/sporcular için gelistirilmesi amaçlanan, alkolsüz içecek formülasyonlarinda kullanilabilecek, egzersiz öncesi/sirasi/sonrasinda enerji ihtiyacini karsilayacak düzeyde karbonhidrat içeren, vitamin ve mineral (elektrolit) kayiplarini yerine koyan, katkisiz, dogal, antioksidan içerigi yüksek, sagligi destekleyici, su, süt ve/veya diger sivilarla karistirilarak hazirlanan, kati/toz formunda fonksiyonel bir spor/sporcu içecegi ile ilgilidir. Teknigin Bilinen Durumu En basit anlamiyla spor/sporcu içecegi, spor veya egzersizle birlikte tüketilen bir içecektir; egzersize hazirlik olarak, egzersiz sirasinda veya egzersiz sonrasinda toparlanma içecegi olarak da tanimlanmaktadir. Tanim geregi içecek sivi bir maddedir ve bu nedenle su ana bilesendir. Ancak bir spor içecegi çesitli besin maddeleri ve baska maddeler içerebilir. Sporcu içeceklerinin, sade su ile karsilastirildiginda bazi faydalar gösterdigi bilinmektedir. Bu nedenle bir sporcu içeceginin tüketilmesinin avantaji, yiyeceklerden elde edilebilecek diger bilesenlerin yani sira büyük miktarda su da saglayacaktir. Sporcu içecegi tüketiminin temel amaçlari egzersiz durumuna göre degisir, ancak hidrasyon açisindan bakildiginda rehidrasyonu hizlandirmak, hizli sivi emilimini tesvik etmek, fizyoloj ik stresi azaltmak, egzersiz ve egzersiz sonrasi iyilesmeyi tesvik etmektir. Literatür incelendiginde spor/sporcu içeceklerinin formülasyonunun temel olarak su, karbonhidrat ve sodyum bilesenlerinden olustugu görülmektedir. Yaygin spor içeceklerinin çogunlugu agirlik/hacim olarak %6' ya yakin bir karbonhidrat içerigine sahiptir ve basta sodyum olmak üzere az miktarda elektrolit içerir. Karbonhidratlar egzersiz sirasinda kaslara yakit saglamakta ve mide bosalmasini, bagirsak sivisi emilimini etkilemeden kas glikojenini hizli bir sekilde yeniledigi raporlanmistir. Spor içeceklerindeki ana elektrolit, içme istegini artiran ve sivi degisimine yardimci olabilen sodyumdur. Sodyum, ince bagirsakta seker ve su alimini uyararak; hücre disi sivi hacminin korunmasinin yani sira, plazma ozmolaritesini yüksek tutarak içme dürtüsünü korumaya da yardimci olur. Geleneksel spor/sporcu içecekleri genellikle spor fizyolojisinin düzenlenmesinde ve asit-baz dengesinin saglanmasinda kullanilabilecek su, enerji maddeleri, elektrolit bilesenleri, proteinler, peptitler, amino asitler ile antioksidan maddeler içermektedir. Süt, peynir alti suyu, kefir vb. besin maddeleri içeren sporcu içeceklerinin, geleneksel bir sporcu içeceginden daha yüksek bir hidrasyon indeksi ile vücut sivilarinin daha iyi tutulmasini ve kümülatif idrar üretimini azaltabilecegini göstermektedir. Protein eklenmesi kas hasarini önlemede faydali olabilir ve ardi ardina gelen günlerde performansi iyilestirebilir veya koruyabilir. Diger aktif bilesenler (vitaminler gibi) enerji metabolizmasinda veya serbest radikal savunmasinda rol oynayabilir. Bununla birlikte, yogun egzersizin olusturabilecegi oksidatif stresi önlemeye yardimci olmak için sporcu içeceklerine antioksidan bilesiklerin eklenmesi sporcu beslenmesi için çok önemlidir. Son yillarda dogal içerikli fonksiyonel sporcu içeceklerinin gelistirilmesine yönelik arastirmalarin sayisi giderek artmaktadir. Bal arisi ürünleri binlerce yildir beslenme, sagligin korunmasi, hastaliklarin önlenmesi ve/veya tedavisinde kullanilmaktadir. Günümüzde bal, polen, ari sütü, propolis gibi bal arisi ürünleri içerdikleri biyoaktif bilesenleri sayesinde fonksiyonel gida olarak tüketicilerin saglikli ve kaliteli yasam sürme arzusuyla tercih edilmektedir. Apilarnil, ilk olarak Romanya,da 1980 yilinda kullanilmistir. Nicola Iliesu tarafindan, nörodejeneratif, psikotik veya cinsel rahatsizliklari olan yaslilara verilmistir. Apilarnil, erkek ari larvalarinin pupa dönemine girmeden önce 3-7 günlük yasta alinip ögütülmesi ve süzülmesiyle elde edilen homojen sütlü, viskoz ve krem renginde bir bal arisi üründür. Isçi arilar, 10. gününden itibaren erkek arilarin üzerini gözenekli bir yapiyla kaplar ve birkaç gün sonra larvalarin pupaya dönüsümü gerçeklesir. Bu dönemden önce petek gözlerden toplanan larvalara "Apilamil" denir. Elde edilen larvalarin 24 saat içinde islenmesi veya liyofilizasyon yoluyla biyolojik özelliklerinin kaybolmasina karsi korunmasi önemlidir. Apilarnil, %65 -75 su, maddeleri içerir. Mineral ve vitamin içerigi bakimindan da zengindir. Mineral olarak Ca, P, Mg, Na, K, Fe, Zn, Mn, Cu ve Se içermektedir. Çalismalarda apilamilin yüksek miktarda potasyum Vitamin A, D, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6 ve C, koenzileO mevcuttur. Larvalarin ana bilesenleri aminoasitlerdir ve insan vücudunda sentezlenemeyen gerekli diger esansiyel amino asitleri de içerdigi için "tam gida" olarak adlandirilmaktadir. Ayrica apilamil erkek tipi/ androjenik hormonlar açisindan da zengin oldugundan erkekligi güçlendirici birçok etkiye sahiptir. Kasli vücut agirligini artirmasi nedeniyle erkeklerde dogal bir anabolizma uyaricisi oldugu bildirilmektedir. Apilarnil biyolojik olarak aktif bir bal arisi ürünüdür. Yapilan bilimsel arastirmalarda antioksidan, antimikrobiyal, antiViral aktiViteleriyle birlikte hepatoprotektif, gastroprotektif ve nöroprotektif etkileri rapor edilmistir. Sporcu içeceklerine ait ulusal ve uluslararasi mevcut patent örnekleri asagida listelenmistir. Patentler temel olarak içerigi su, karbonhidrat ve minerallerden olusan, amaçlarina göre ise protein ve antioksidanlarca desteklenmis, kati veya siVi form olarak gelistirilmis spor/sporcu içeceklerini içermektedir. Yaptigimiz arastirmalar sonucunda bu patentler arasinda apilarnil ve/Veya erkek ari larvasi/homojenati içeren sporcu içecegi bulusunun yer almadigi görülmektedir. EP0587972A1 nolu bulus; ilave seker veya yapay tatlandirici ile tatlandirilmayan içecekler ve özellikle spor içecekleri ile ilgilidir. CN101015384A nolu bulus; sakkaroz, glikoz, fruktoz, oligomisomaltoz, laktalbümin, arginin, Vitamin ve mineraller içeren proteinli bir spor içecegi ile ilgilidir. CN101057699A nolu bulus; Vücudun spor dayanikliligini artirma, enerjiyi yenileme ve yorgunlugu giderme isleVlerine sahip asetonik asit ve tuzlarini içeren bir spor içecegi saglar. Içecek ayrica asitlestirici ajan, antioksidan, koku ajani, VB1, VB2, VB12, VB3, VB6, karnitin ve taurin gibi Vitaminler içeren sporcu içecegi ile ilgilidir. CN1328988C nolu bulus; temel bilesenleri düsük moleküler polimer arpa sekeri, nisasta sakizi, modifiye nisasta, soya fasulyesi oligopeptidi, siyah erik özü ve alkali elektrolit içerdigi, içecegin ayrica çesitli Vitaminler, taurin ve inositol içerebilecegi kati veya siVi formda bir spor içecegi ile ilgilidir. ve dengeleyici su içeren fonksiyonel bir sporcu içecegi ile ilgilidir. agirlikça 40 N 60 kisim, magnezyum klorür agirlikça 1 N 2 kisim, kalsiyum laktat agirlikça 1 N 2 kisim, sodyum sitrat agirlikça 3 N 7 kisim, beyaz seker agirlikça 15 N 30 kisim aritilmis su yaklasik 100 kisim ve saIlastirilmis glikoz agirlikça 2 N 5 kisim sporcu içecegi ile ilgilidir. agirlik oranina göre çözünen maddelerden hazirlanan ve içerigi 0.6-1.2 g sodyum klorür, 0.05 - 100 pg B12 Vitamininden olusan kati sporcu içecegi ile ilgilidir. 2012/ 14148 nolu ve " ,Artirilmis absorpsiyona sahip bir sporcu içecegi saglamak amaciyla yeni karbonhidratlarin ve karbonhidrat karisimlarinin kullanilmasi" baslikli bulus; su, bir karbonhidrat karisimi (en az fruktoz ve glukoz içeren), elektrolitler ve opsiyonel olarak yenebilir asitler, boyar maddeler, lezzet maddeleri ve benzerini içeren bir rehidrasyon/sporcu içecegi bilesiminden olusmaktadir. CN102348391A nolu bulus; turunçgil fitokimyasallarinin mikrokapsüllenmesini ve mikrokapsüllenmis narenciye fitokimyasallarinin içecege eklenmesini içerir. Ayrica, bir veya daha fazla mikrokapsüllenmis narenciye fitokimyasali ile güçlendirilmis, ancak bu bilesiklerin aci tat özelliklerine sahip olmayan spor içecekleri de bu bulusta açiklanmistir. 2013/06182 nolu ve "Gelistirilmis sporcu içecegi" baslikli bulus; su, polimer (karbonhidrat karisimi sukroz ve maltodekstrin polimeri içeren) ve mineral (sodyum, potasyum ve magnezyum iyonlari) içeren sporcu içecegidir. hazirlanmis, kivam arttirici polisakkarit içeren, 20°C'de Viskozitesi 10 ila 1.500 mPa s ve BriX veya daha düsük olan bir sporcu içecegi ile ilgilidir. Koyulastirici polisakkarit olarak spor içecegi, ksantan zamki, guar zamki, tara zamki, keçiboynuzu zamki ve dogal tip gellan sakizindan %0.05-l .8 oraninda seçilen bir veya daha fazla çesidi içeren sporcu içecegidir. ve geri kalani fruktoz içeren gida endüstrisini, özellikle tercihen sporcular ve yüksek fiziksel eforu olan kisiler için amaçlanan, biyoyararlanimi aitirilmis alkolsüz içecek üretimi ile ilgilidir. 0-25 kisim çesni ve 0-10 kisim gida katki maddesinden hazirlanan sporcu içecegi ile ilgilidir. CN105614612A nolu bulus; su, maltodekstrin, kizelgur ve aktif karbon, yüksek fruktozlu misir surubu, taurin, gama-aminobütirik asit, L-kamitin, VB6 Vitamini, sodyum tuzu, KCl ve magnezyum tuzu, L-arginin ve gama-aminobütirik asit içeren sporcu içecegi ile ilgilidir. CN105942096A nolu bulus; berrak salamura turp suyu, seker, eksilik katki maddesi ve stabilizatörden olusan dogal sporcu içecegi ile ilgilidir. CN104770821A nolu bulus; Bir longan kabugu flavon saf dogal antioksidan seçilerek sodyum klorür, nikotinamid, Bl2 Vitamini ve B6 Vitamini gibi besin katki maddeleri birlestirilmis ve formüle edilmis antioksidan spor içecegi ile ilgilidir. agiz hissi düzenleyici, %3-9 katki maddesi ve %2-3 su içeren sporcu içecegi formülü ile 500- 700ml/L saf su içeren spor içecegi ile ilgilidir. CN111218493A nolu bulus; fruktoz surubunun hazirlanmasi, maltoz surubunun hazirlanmasi ve DE degeri 50-60 olan surubu elde etmek için fruktoz surubu ile maltoz surubunun karistirilmasi ile iliskili olup düsük tatliliga, yüksek enerjiye ve düsük ozmotik basinca sahiptir. ekstraksiyon solüsyonu, 70-90 kisim cüce zambak yumru ekstresi, 20-30 kisim yüksek fruktozlu misir surubu, 20-30 kisim konsantre elma suyu, 15-25 kisim konsantre limon suyu, 7kisim B 12 Vitamini içeren bitkisel sporcu içecegi ile ilgilidir. CNll26l7066A nolu bulus; Vitaminler, elektrolit, gida katki maddeleri, sandal agaci yapragi özü ve sandal agaci proteini içeren (sandal agaci yapragi ekstraktinin sandal agaci proteinine kütle orani (l-5): l) sporcu fonksiyonel içecegi ile ilgilidir. degeri yüksek genellikle sporculara özel olarak yumurta akindan üretilen sporcu içecegi ile CNll35l974lA nolu bulus; ana hammadde olarak bir maya özütü kullanilir ve tam besin maddesi spor içecegi, hammadde bilesimi isleme, karistirma ve sterilizasyon çalisma prosedürleri yoluyla elde edilir. ve 01-04 kisim sitrik asit içeren, hafizayi gelistirme, zekayi gelistirme ve benzeri etkilere sahip çocuklar için sporcu içecegi ile ilgilidir. CNl 14568608A nolu bulus; protein, elektrolit ve laktik asit bakterilerini içeren sporcu içecegi ile ilgilidir. Fermente sütün %15 -30,u, elektrolitin %0.01-0. l4'ü, raf ömründeki canli spor sayisi CFU/mL veya üzeri 10 <8 içermektedir. sporcu içecegi ile ilgilidir. ve yardimci malzemeler (taurin, L-lizin aspartat, sitrik asit ve potasyum sorbat) içeren sporcu sivi içecegi ile ilgilidir. Apilarnil (erkek ari larvasi) ile ilgili ulusal ve uluslararasi patent ve faydali model örnekleri asagida sunulmustur. Bazi uluslararasi patentlerde erkek ari larvalari (apilarnil) haricinde erkek ari pupalarinin da yer aldigi görülmektedir. Yukarida apilarnilin taniminda açikladigimiz üzere erkek ari larvasi ve erkek ari pupasi birbirinden farkli kavramlardir. Listelenen bu patentler arasinda apilamil ve/veya erkek ari larvasi/homoj enati içeren spor/sporcu içecegi bulusu bulunmamaktadir. Arastirmalarimiz dogrultusunda ilk defa apilarnil (erkek ari larvasi) içerikli sporcu içecegi bulusunu ortaya koymaktayiz. CN1088413A nolu bulus; ari pupa içecegi ve bunun isleme yöntemi ile iliskilidir. Bu bulusun ana bilesenleri erkek ari pupasi, bal, melissa tozu, süt tozu, sitrik asit, aseptik berrak su ve az miktarda antikorrisif ajan içermesi ile ilgilidir. Mevcut bulus sadece lezzetli bir tat degil, ayni zamanda sagligi iyilestiren bir etkiye sahip olup, uzun ömürlülügü tesvik etme, hastaliklari önleme ve iyilestirme konusunda yüksek dereceli besin koruyucusu olmasi ile ilgilidir. CN101889668B nolu bulus; erkek ari larvasi, kraliçe larvasi, taze ari poleni ve taze ari sütünün belirli bir oranda makul bir sekilde islenmesi ve uyumlulugundan hazirlanan ve daha sonra saf tahil damitilmis likör ile karistirilan erkek cinsel islevini iyilestirmeye yönelik biyolojik bir saglik bakim ürünü ile ilgilidir. WIPO- 127729 nolu bulus; immün sistemi uyarici etkiye sahip bir bilesim ile iliskilidir. Bilesim, birçok bitki özlerini, ari sütü, polen, apilarnil ve propolis içermektedir. biyolojik olarak aktif diyet takviyeleri (BADS'ler) ile ilgilidir ve yorgunlukla iliskili kosullarda profilaksi ve terapötik profilaksi için tasarlanmistir. Bir kahve veya baska bir içecek seklinde olup, 1 kisim erkek ari kuluçkasi, 3-9 kisim glikoz ve/veya fruktoz ve 1-100 kisim dolgu maddesinden olusan kahve veya toz halindeki diger içeceklerle ilgilidir. özellikle biyolojik olarak aktif gida takviyeleri ile ilgilidir. Adsorbe edilmis bir erkek ari kuluçka elde etme sürecini ve bunun bilesimini, erkek ari kuluçkasinin tüm biyolojik özelliklerinin uzun bir süre boyunca korunmasini, stabilizasyonunu saglayan (üç yila kadar) ve erkek ari kuluçka bazli ürünlerin seri üretimini içeren bulusla ilgilidir. WIPO-1733 nolu bulus; fonksiyonel bir gida katki maddesi olan ve insanlarda bagisiklik sistemini uyarici ve tibbi olarak geri kazandirici bir ajan olarak kullanilan ari ürünlerinden biyo- uyarici bilesim (bal, polen, propolis, ari sütü ve apilarnil) ile ilgilidir. RU25 77225 C1 nolu bulus; erkek ari kuluçkalarinin homoj enizasyonu ile üretilen ve hormonal seviyeleri ve kadinlarin genel durumunu normallestirmek için kullanilan proteinlerle ilgilidir. Kadinlarda androj en eksikliginin tedavisi için tarif edilen ilaç, homojenat erkek ari kuluçkasi içerir. Hazirlik tablet, kapsül veya toz seklinde olabilir. Ayrica, kadinlarda androjen eksikligini tedavi etmek için bir yöntem de açiklanmistir ve günde 10-600 mg arasinda bir miktarda homojen erkek ari kuluçka içeren söz konusu preparatin uygulanmasini içerir. 2016/ 14275 nolu ve " ,Apilamil lipid özütünün ayristirilmasi ve testosteron artirici olarak kullanilmasi" baslikli bulus; saglik sektöründe gida takviyesi olarak kullanilacak bir testosteron artirici ile ilgili olup, söz konusu testosteron artirici erkek ari larvasi homoj enatinin (Apilarnil) lipid özütünü içermektedir. CN105779223A nolu bulus; berrak ve seffaf ari ürünü saglik sarabi ve hazirlama yöntemi ile ilgili olup, ari larvalari veya erkek ari pupalari içermektedir. WIPO- 2857 nolu bulus; insan organizmasinin kendi kendini yenileyici ve yenileyici yeteneklerini üreterek ve uyararak insanlarda immün uyarici ve iyilestirici bir onarici olarak uygulama bulan hem terapötik bir ajan hem de fonksiyonel besin takviyesi olan rejeneratif ari ürünlerinin bir bilesimi ile ilgili olup bal, propolis, ari sütü, apilarnil ve ari ekmegini içermektedir. için terapötik bir farmasötik bilesimi ile ilgilidir. iyilestirilmesine yönelik, erkek ari pupa tozu içeren bir bilesim ile ilgilidir. Karacigerin alkolik hasardan korunmasina yardimci olabilecek bir bulusu içermektedir. sarimsak ekstrakti ve ejder meyvesi tozu içeren bir j el gida kompozisyonu ve bunlarin kullanimi ile ilgilidir. Ulusal sagligin gelistirilmesine katkida bulunabilecek ve gelistirilmis doku ve tada sahip yeni j öle tipi bir gida bilesimidir. ROl37679A0 nolu bulus; erkek ari kuluçkalarindan insan ve veteriner kullanimina yönelik besleyici ürünlerin hazirlanmasi için bir süreçle ilgilidir. Bulusun Amaci Spor içecekleri, egzersiz sirasinda kaybedilen elektrolitleri yenileyen, karbonhidrat saglayan, dehidrasyonu önleyen ve dayaniklilik kapasitesini sürdüren içeceklerdir. Son yillarda spor/sporcu içecegi bilesimi/formülasyonunun egzersiz sirasinda hidrasyon üzerindeki göreceli etkisi, seker içerigine iliskin endiseler ve ilave sekerin neden oldugu obezite, tip 2 diyabet, dis çürügü gibi çesitli saglik sorunlari geleneksel spor/sporcu içeceklerine potansiyel alternatif saglikli ve dogal ürün kaynakli çözümler arayisini hizlandirmistir. Bu bulus, saglikli ve dogal bal arisi ürünü olan, %6-10< karbonhidrat içerigiyle izotonik ve hipertonik içecek bilesimine uygun, protein, vitamin, mineral ve androjenik hormonlar bakimindan zengin, antioksidan, hepato- ve gastro-protektif etkili Apilarnil içeren fonksiyonel bir spor/sporcu içecegi formülasyonu gelistirilmesi ile ilgilidir. Formülasyonda yer alan diger bilesenler " ,kirmizi pancar, nar kabugu, zencefil, nane, tarçin ve karanfil" tozlarindan olusmaktadir. Toz karisim bu haliyle herhangi bir renk, tat verici ya da koruyucu madde ve/veya ilave seker içermeden tümüyle dogal, kendiliginden hos bir koku ve tadi olan, uzun raf ömrüne sahip, enerji verici karbonhidrat saglayici, yüksek vitamin ve mineral içerigiyle elektrolit yenileyici, antioksidanlarca zengin, sagligi destekleyici, fonksiyonel kati/toz formunda spor/sporcu içecegi ile ilgilidir. Bulusun Açiklamasi Apilarnil içerikli fonksiyonel sporcu içecegi olup, özelligi; kati/toz formülasyonu agirlikça (%) tozu, 0.5-5 tarçin tozu ve 0.5-5 karanfil tozu karistirilarak olusturulan, %0.05-l stabilizör eklenmesiyle su, süt ve/Veya diger siVi içeceklerle karistirilabilir olmasidir. Tablo 1. Bulusa konu olan spor/sporcu içeceginin formülasyonu Içerik Agirlikça yüzde (%) Apilarnil 30-65 Kirmizi pancar tozu 5 - l 5 Nar kabugu tozu 5 - l 5 Zencefil 0.5 -5 Tarçin 0.5 -5 Karanfil 0.5 -5 Topaklanma önleyici stabilizör 0.05 -1 Tablo l,de listelenen bulus bilesenlerinin faydalari asagida özetlenmistir: Kirmizi pancar (Beta vulgaris L.): Kirmizi pancarin %875 su, %l.6l protein, %0.l7 yag, karotenoidler, flavonoidler, saponinler, Vitaminler, mineraller, askorbik asit bakimindan zengindir ve güçlü antioksidan aktiveye sahiptir. Antimikrobiyal, antiViral, anti-enflamatuar ve anti-kanser gibi etkileri ile insan sagligi bakimindan oldukça önemlidir. Pancar suyu veya pancar tozu gida, ilaç ve kozmetik ürünler için de dogal katki maddesi olarak kullanilmaktadir. Nar (Punica granatum): Lythraceae familyasinin Punica cinsinden çok yillik bir bitkidir. Nar protein, karbonhidrat, yag, toplam fenolik madde, Vitamin ve mineral madde açisindan oldukça zengin bir meyvedir. Nar kabugu meyvenin islenmesi ile ortaya çikan zengin bir yan üründür. Kabuklari lif kaynagi bakimindan zengin olup, proantosiyanidinler, flavonoidler ve kondanse tanenleri içermektedir. Ayrica kabuk kismi daha yüksek antioksidan ve antimikrobiyal aktivite göstermektedir. Zencelîl (Zingiber oßicinale): Etli, yumrulu veya yumrulu olmayan rizomlara sahip, genellikle yumrulu köklere sahip aromatik bitkileri içeren Zingibeaceae familyasina aittir. Zencefil diyette ana baharat malzemesi olarak kullanilir. Esansiyel yaglar içermesi nedeniyle tat artirici olarak önemli rol oynar. Zencefil, iyi bir ß-karoten, C vitamini ve mineral kaynagidir. Güçlü antioksidan aktivite gösteren gingerol ve gingerdione gibi aktif bilesikler içerir. Zencefil antioksidan, antibakteriyel, immünomodülatör, anti-tümörojenik, anti-enIlamatuar, anti- apoptotik, anti-hiperglisemik ve anti-lipidemik aktivitelere sahiptir. Nane (Mentha spicata): Taze veya kurutulmus olarak en yaygin sekilde yetistirilen bitkidir. Eski çaglardan beri gastrointestinal sistem rahatsizliklari, migren ve üst solunum yolu hastaliklari gibi farkli saglik sorunlarini tedavi etmek için kullanilmaktadir. Biyolojik ve farmakolojik etkilerinin çogu, uçucu monoterpenler, p -menthane ve karvonun yani sira bunlarin türevleriyle ilgilidir. Esas olarak rosmarinik (RA) ve kloroj enik (ChA) asit gibi fenolik asitlerin yani sira apigenin (API) ve luteolin (LUT) gibi Ilavonoidlerde de bulunur. Biyoaktiviteleri nedeniyle yapay koruyuculara mükemmel bir altematiftir ve gidalarin raf ömrünün uzatilmasi için ilgili sektörlerde kullanilabilir. Genel olarak mentol, menton, okaliptol ve limonen içerikleri, ticari açidan önemlidir. Dahasi, farkli Mentha türlerinin özlerini içeren ticari safra kanali, mide-bagirsak ve karaciger ilaci, hipnotik, sakinlestirici ürünlerin bulundugu bildirilmistir. Tarçin: Cinnamomum olarak bilinen tarçin bitkisi Lauraceae familyasina ait olup yüzyillardir birçok ülkede baharat olarak kullanilmaktadir. Farmasötik bilesenlerinin antimikrobiyal, antioksidan ve anti-karsinojenik özelliklere sahip oldugu bilinmektedir. Tarçinda antioksidan aktiviteye sahip biyoaktif bilesikler sinamik asit, öjenol, sinnamaldehit ve sineoldür. Tarçin yapraklari ve kabugu gidalarda oksidatif bozulmayi önlemek için kullanilmaktadir. Arastirmalarda antidiyabetik, anti-enIlamatuar, antimikrobiyal, antioksidan, antitümör, anti- alerjik, anti-ülseratif, kardiyovasküler, kolesterol düsürücü ve immünomodülatör etkilere sahip oldugu bildirilmistir. Karanfil (Syzygium aromaticum L.): Önemli tibbi bitkiler arasinda yer alan karanfil Myitaceae familyasina ait kurutulmus bir çiçek tomurcugudur. Uçucu bilesikleri kokuya ve essiz aromaya katkida bulunurken, uçucu olmayan bilesikleri esas olarak tattan sorumludur. Glikozitler, saponinler, Ilavonoidler, steroidler, tanenler, alkaloidler, terpenler gibi biyoaktif bilesenlerce zengindir. Gallik asit, karanfildeki fenolik asitler ve hidrolize edilebilir tanenler gibi diger gallik asit türevleri arasinda en yüksek olanidir. Karanfilde bulunan diger fenolik asitler ellagik, ferulik, kafeik ve salisilik asitlerdir. Ayrica kersetin ve kaempferol gibi Ilavonoidler de rapor edilmistir. Karanfil bitkisinin antihipertansif, anti-aterojenik, anti- enIlamatuar, antifungal, antiViral, antikanser, antimikrobiyal gibi birçok biyolojik aktivitesi bulunmaktadir. Stabilizör: gidaya uygun topaklanmayi önleyici maddeler kullanilmaktadir. Bulusun Sanayiye Uygulanma Biçimi Bu bulus, gida sanayiinde alkolsüz içecekler ve/Veya spor/sporcu içecegi üretim sektöründe veya bulusu kapsayabilecek sporcu takViye edici gidalarin üretiminde farkli formlarda üretilerek kullanilabilir. TR TR TR TR TR

Claims (1)

1.STEMLER . Bulus, spor öncesinde/sirasinda/sonrasinda enerji veren, elektrolit kazandiran, protein ihtiyacini karsilayan benzer spor/sporcu içeceklerinden farkli olarak Apilarnil içerikli fonksiyonel sporcu içecegi olup; özelligi, apilarnilin liyofilize erkek ari larvasi ve/Veya homojenatindan elde edilmis olmasidir. . Istem 1, de belirtilen apilarnil içerikli fonksiyonel sporcu içecegi olup, bulusun özelligi; kirmizi pancar, nar kabugu, zencefil, nane, tarçin ve karanfil karisimlariyla formülize edilen, dogal, kati/toz formunda bir spor içecegi olmasidir. . Istem 1 veya 2, de belirtilen bulusun özelligi; formülü olusturan bilesenlerin liyofilizasyon ve/Veya spray drying (püsküiterek kurutma) yöntemleriyle toz haline getirildikten sonra belli oranlarda karistirilarak kati spor/ sporcu içecegi elde edilmesidir. . Istem 1 veya 2, de belirtilen apilarnil içerikli fonksiyonel sporcu içecegi olup, özelligi; kati/toz formülasyonu agirlikça (%) 1-65 apilarnil, 5-15 kirmizi pancar tozu, 5-l5 nar tozu karistirilarak olusturulan, %0.05-l stabilizör eklenmesiyle toz/kati formda spor/sporcu içecegi elde edilmesidir. . Istem 4, e göre hazirlanan apilarnil içerikli fonksiyonel sporcu içecegi olup, özelligi su, süt ve/Veya diger siVi içeceklerle karistirilabilir olarak spor/sporcu içecegi elde edilmesidir. TR TR TR TR TR