TR2022014390A2 - Yeni̇ ve sağlikli gazli i̇çecek - Google Patents

Abstract

YENİ VE SAĞLIKLI GAZLI İÇECEK Bu buluş, zararlı maddeler içermeyen, soğuk tüketilebilen sağlıklı ve asitli bir içecek olarak kullanılabilen yeni ve sağlıklı gazlı içecek ile ilgili olup, özelliği; 1 litre 55° sıcaklıktaki suya 2-3 gram kurutulmuş hibiskus eklenerek 30-60 dakika demlenmesi (1), demlenen hibiskusun suyunun süzülmesi (2), suyun içerisine 80-90 gram pancar şekeri, 50-100 gram limontuzu, 5-25 ml üzüm pekmezi ilave edilip karıştırılması (3), karışımın pastörize edilmesi (4), 1-2 mg aroma ilave edilip homojen karışım haline getirilmesi (5) ve karışım şişelenerek karbondioksit gazı ile asitlenmesi (6), işlem basamaklarına sahip olmasıdır.

Description

TARIFNAME YENI VE SAGLIKLI GAZLI IÇECEK Teknolojik Alan: Bu bulus, zararli maddeler içermeyen, soguk tüketilebilen saglikli ve asitli bir içecek olarak kullanilabilen yeni ve saglikli gazli içecek ile ilgilidir. Teknigin Bilinen Durumu: Günümüzde çesitli gazli içecekler bulunmaktadir. Bu içecekler özellikle sicak havalarda bolca tüketilmektedir. Bu içeceklerin içerisinde kivam, renk, tat gibi etkenler, insanlar tarafindan begenebilmesi için çesitli katki maddeleri ile saglanmaktadir. Bu katki maddelerinin bazilari insan sagligi için oldukça zararli olmaktadir. Özellikle düzenli tüketildiginde vücutta biriken bu zararli maddeler kisa ve uzun vadede insan sagligini olumsuz etkilemektedir. Bu durum kisinin hayatini kaybetmesine kadar gidebilmektedir. Ayrica bu maddelerden dolayi bazi rahatsizliklari bulunan insanlar, bu tarz içeceklerden kesinlikle uzak durmaktadir. FR2911344A1 numarali patent basvurusunda "Kismen Fermente Edilmis Üzüm Sirasindan, Küçük Çekirdekli Misket Üzümünden ve/veya Iskenderiye Üzümünün Misketinden Elde Edilen Üzüm Bazli Gazli Içecek" anlatilmaktadir. Bulus, üzüm bazli gazli içecek, kismen fermente edilmis üzüm sirasindan, küçük çekirdekli misket üzümünden ve/veya Iskenderiye üzümünün misketinden elde edilir. Üzüm bazli gazli içecegin hazirlanmasina yönelik bir islem için bagimsiz bir istem yer almaktadir. GB2414648A numarali patent basvurusunda "Gazli Çay" anlatilmaktadir. Bulus, karbonatli "çay" üretimini içerir. Bu, karbonatli içecek üretimi (buz üzerinde buzlu çay gibi soguk) için çayin sicak ile demlendikten sonra karbonatlandigi veya karbon dioksit gazinin içerisine enjekte edildigi bir proses olacaktir. Içecegin karbonatlanmasi islemi, karbonasyonun üretilmesi için sivinin C02 gazi ile demlenmesine yönelik olagan yöntemle yapilacaktir. Karbonatli çay, kamelya sinensis'i (gerçek çay olarak kabul edilen) hedeIler, ayni zamanda genel olarak "çay" (ve/veya bir inlüzyon) olarak adlandirilan seyi hedeIler, ancak genel olarak halkin düsündügü ve/veya algiladigi seyin genel dogasi geregi çay olarak kabul edilir. Söz konusu çay, ilaveten çesitli ilave tatlandiricilar ve renkler ve tatlandiricilar eklenmis çay infüzyonlari, stabilizatörler ve koruyucular (raf ömrü için) ve ayrica çesitli tatlandiricilar içerebilir. Süt/süt ürünleri de eklenebilir. Yukarda çesitli aromalar ve malzemeler kullanilarak hazirlanan gazli içecekler anlatilmaktadir. Bu içecekler çesitli meyve, sebze ve çay gibi bitkilerden yapilmaktadir. Ancak raf ömrünü uzatmak, istenilen kivami ve tadi kazandirmak için çesitli koruyucu katki maddeler katilmaktadir. Bu maddeler insan vücudunda birikmekte ve kisinin sagligini olumsuz etkilemektedir. Dogal bitki, meyve vb. kullanilsa bile tüketen kisi için zararli içecekler olmaktadir. Sonuç olarak yukarida bahsedilen dezavantajlarin üstesinden gelebilen yeni bir teknolojiye ihtiyaç duyulmaktadir. Bulusun Tanimi: Bu bulus, yukarida bahsedilen dezavantaj larin üstesinden gelebilen yeni ve saglikli gazli içecek olup, özelligi; saglikli olmasi, hibiskus bitkisi ile demlenmesi, pancar sekeri içermesi, limontuzu içermesi, üzüm pekmezi içermesi, koruyucu veya tatlandirici içermemesi, pastörize edilmesidir. Bulus, hibiskus bitkisi ile demlenerek elde edilen karisima sahip olmaktadir. Karisima pancar sekeri, limontuzu ve üzüm pekmezi eklenmektedir. Karisimin içerisinde bulunan maddeler insan sagligina iyi gelen dogal malzemeler olmaktadir. Bu sayede tüketen kisiye zarar vermek yerine vücuduna, metabolizmasina, bagisiklik ve dolasim sistemine olumlu etkileri olmaktadir. Koruyucu veya tatlandirici katki maddeleri içermemektedir. Tadini tamamen dogal ürünlerden almaktadir. Sekillerin Açiklanmasi: Bulus, ilisikteki sekillere atifta bulunularak anlatilacaktir, böylece bulusun özellikleri daha açikça anlasilacak ve takdir edilecektir, fakat bunun amaci bulusu bu belli düzenlemeler ile sinirlamak degildir. Tam tersine, bulusun ilisikteki istemler tarafindan tanimlandigi alani içine dahil edilebilecek bütün altematiIleri, degisiklikleri ve denkliklerinin kapsanmasi amaçlanmistir. Gösterilen ayrintilar, sadece mevcut bulusun tercih edilen düzenlemelerinin anlatimi amaciyla gösterildigi ve hem yöntemlerin sekillendirilmesinin hem de bulusun kurallari ve kavramsal özelliklerinin en kullanisli ve kolay anlasilir tanimini saglamak amaciyla sunulduklari anlasilmalidir. Bu çizimlerde; Sekil 1 Içecegin üretim yönteminin sematik görünümüdür. Bu bulusun anlasilmasina yardimci olacak sekiller ekli resimde belirtildigi gibi numaralandirilmis olup isimleri ile beraber asagida verilmistir. Referanslarin Açiklanmasi: l. Demlenmesi 2. Süzülmesi 4. Pastörize Edilmesi . Getirilmesi 6. Asitlenmesi Bulusun Detayli Açiklanmasi: Bulus konusu ürünün üretim yöntemi için izlenen asamalar temel olarak; demlenmesi (l), süzülmesi (2), ilave edilip karistirilmasi (3), pastörize edilmesi (4), getirilmesi (5) Içecek yapilirken 1 litre su baz alinmaktadir. 55o sicakliktaki 1 litre suya 2-3 gram kurutulmus hibiskus bitkisi eklenerek 30-60 dakika demlenmesi (l) beklenir. Demlenen hibiskusun suyunun süzülmesi (2) islemi gerçeklesir. Ardindan elde edilen suyun ilave edilip karistirilir (3). Karisim özel aygitlar ile pastörize edilir (4). Karisima 1-2 mg aroma ilave edilip homojen karisim haline getirilir (5). Ardindan karisim siselenerek karbondioksit gazi ile asitlenmesi (6) islemi gerçeklesir. Içecek tüketime hazir hale gelmis olur. TR TR TR TR TR

Claims (1)

1.ISTEMLER l- Bulus, yeni ve saglikli gazli içecek ile ilgili olup, özelligi; dakika demlenmesi (l), üzüm pekmezi ilave edilip karistirilmasi (3), sahip olmasidir. TR TR TR TR TR