TR201710828U - Buhar ve isi kaybi olmayan pi̇şi̇rme elemani - Google Patents

Abstract

Buluş, tencere, tava pişirme elemanları (1) ile ilgili olup, özelliği; kapaktan buhar çıkışını ve ısı kaybını önlemek, sağlıklı yemek pişirme sağlamak üzere, pişirme elemanı (1) gövdesi (2) üzerinde kapağın oturduğu kapak yuvasında (3) tam bir şekilde kapanma sağlayan en az bir kanal (4) ve oturma yüzeyi (5) içermesi ile karakterize edilir.

Description

TARIFNAME BUHAR VE isi KAYBI OLMAYAN PISIRME ELEMANI Teknik Alan Mevcut bulus; çesitli yiyeceklerin isi ve buhar altinda pisirilmesini saglayan kullanilan tencere, tava pisirme elemanlari ile ilgilidir.

Bulus ozellikle, üzerinde olusturulan kapak kanal sistemi sayesinde buhar ve isi kaybi olmadan pisirme saglayan tencere tava pisirme elemani ile ilgilidir.

Teknigin Bilinen Durumunun Açiklanmasi Saglikli ve lezzetli yemek pisirmek için seçtigimiz malzemeler kadar kullanacagimiz tencere ve tavalarda da çok önemlidir. Yemek hazirlamada kullanilan tencere ve tavalar genelde alüminyum, bakir, çelik, teflon, cam, seramik ve granit gibi malzemelerden yapilmaktadir.

Tencere ve tavalar, mutfakta yemek pisirmek için en fazla kullanilan mutfak ürünlerinin basinda yer alir ve yemek yapiminda kullanildiklari için saglik kosullarina da uygun olmasi son derece önemlidir.

Normal tencere ve tava sistemlerinde, kapagin tencere, tava üzerine tam olarak kapatamamasindan dolayi kapaktan geri dönen buhar suyunun tencere, tava disina akmasina sebebiyet vermektedir. Bu durumda daha çok su ve isi sarfiyatina neden olmaktadir.

Alisila gelmis mutfak kültürümüzün problemlerinden kapak oynama, kapak disina sivi transferi ve yemek buharinin ekstra olarak disariya kaçmasidir.

Yiyeceklerin daha geç pismesi, daha çok su ve isi sarfiyatina neden olmasi, yiyeceklerin pisirme esnasinda besin degerlerini kaybetmelerine neden olmasi sorunlarini ortadan kaldiran yeni teknik gelistirmeye ihtiyaç duyulmaktadir.

TR 2014/10196 numarali tencere vb. setleri için modüler kapak sistemi adli basvuruda: sahip oldugu kapak arayüzleri sayesinde tek bir kapak ile setteki tüm farkli çaptaki tencerelerin kapatilmasini saglayan bir çözümden bahsedilmektedir.

Ancak buhar suyunun kaçmasi fazla su sarfiyatinin önlenmesini saglayan bir teknik gelistirmeden bahsedilmemektedir.

Bulusun Amaçlarinin Açiklanmasi Teknigin bilinen durumundan yola çikilarak bulusun gayesi, mevcut yapilardaki olumsuzluklarin giderildigi, buhar ve isi kaybi olmayan pisirme elemani gelistirilmesidir.

Bulusun bir baska amaci, tencere, tava pisirme elemanlarinda kapaktan geri dönen buhar suyunun tencere, tava disina akmasini önleyen yeni bir çözüm getirilmesidir.

Bulusun bir baska amaci da, tencere ve tava üzerinde olusturulan kanal sistemi sayesinde kapagin buhar ve isi kaybi olmadan pisirme saglanmasidir.

Bulusun bir baska amaci da, kapagin tencere, tava üzerinde konumlandirilirken yuva üzerindeki kanal içerisinde tam bir kapatma saglamasidir.

Bulusun bir baska amaci da, yiyeceklerin besin degerleri korunarak saglikli bir sekilde pisirme yapilmasini saglayan bir çözüm gelistirilmesidir.

Bahsedilen amaçlara ulasmak üzere, buhar ve isi kaybini önleyen, kapagin tam bir sekilde kapatildigi yuva içerisinde kanal olusturulan yeni bir pisirme elemani gelistirilmistir.

Sekillerin Açiklanmasi Sekil-1; Bulusun temsili bir uygulamasinin genel çizimidir.

Sekil-2; Bulusun temsili bir uygulamasinin yandan çizimidir.

Sekil-3; Bulusun temsili bir uygulamasinin kesitsel çizimidir.

Sekil-4; Bulusun temsili bir diger uygulamasinin kesitsel çizimidir.

Referans Numaralari Pisirme elemani 6 Kanal alt yüzeyi Kapak yuvasi Oturma yüzeyi Bulusun Detayli Açiklanmasi Bilinen düz agizli pisirme elemani (1) tencere, tavalar yerine yeni gelistirilen kapak kanal sistemli tencere, tavalar kullanilmasiyla önemli avantajlar elde edilmektedir.

Sekillerde görüldügü üzere gövde (2) üzerinde kapagin geldigi kapak yuvasi (3) bulunur. Kapak yuvasi (3) içerisinde buhar ve isi çikisini engellemek üzere kanal (4) olusturulmustur. Oturma yüzeyine (5) kapak gelince kanal (4) içerisinde tam bir kapatma saglar.

Kanal alt yüzeyi (6) ile kapak arasinda tam oturma sayesinde buhar ve isinin çikisina müsaade edilmez. Bu sekilde pisirme elemani (1) kapatildiktan sonra buhar çikisi, isi kaybi yasanmadan daha saglikli pisirme saglanir. Daha fazla isi ve su sarfiyati yapilmasi önüne geçilmesi, saglikli bir sekilde pisirme gerçeklestirmesiyle yeni bir yapiya kavusturulan pisirme elemani (1) insan hayatini kolaylastirmaktadir. Teknik avantajlar sunar ve önemli katkilar saglar. Pisirme esnasinda olusan buhari hapsederek pisirmenin saglikli ve hizli bir sekilde yapilmasi saglanir. Suyun buharlasarak disari çikmasi engelledigi için buhar içeri dönerek sivi kayiplari Önüne geçilir. Yemeklerin kendi buhar ve suyunda pismesini saglar.

Kapaktan buhar çikisini ve isi kaybini önlemek, saglikli yemek pisirme saglamak üzere, pisirme elemani (1) gövdesi (2) üzerinde kapagin oturdugu kapak yuvasinda (3) tam bir sekilde kapanma saglayan en az bir kanal (4) ve oturma yüzeyi (5) olusturulmustur.

Bahsedilen kanalin (2) gövde iç kisminda olusturulan kanal alt yüzeyi (6), kanal alt yüzeyi (6) ile kapak arasinda buhar ve isi geçisini kontrol eden kisim olusturulmustur.

Gövde (2) üzerinde kapagin geldigi düz olmayan kapagi kavrayarak iç kismina dogru kapak yuvasi (3) içerisinde buhar ve isi çikisini kontrol eden kanal (4) ve oturma yüzeyi (5) içerir. sistemi olusturulmustur.

Daha tasarruflu ve verimli bir yapi elde edilmistir. Alüminyum cevheri, hidrolik 4500 ton gibi yüksek tonajda gerçek ezme prensibi ile üretilen ve ekstra olarak bir materyal eklenmeyen bir pisirme elemanidir (1). 4500 ton Hidrolik pres ile teknik isçiligi çok yüksek bir kalip ile olusturulan pisirme elemani (1) isi, sivi ve buhar tasarrufunu arttirmaktadir.

Claims (1)

1. ISTEMLER . Bulus, tencere, tava pisirme elemanlari (1) ile ilgili olup, özelligi; kapaktan buhar çikisini ve isi kaybini önlemek, saglikli yemek pisirme saglamak üzere, - pisirme elemani (1) gövdesi (2) üzerinde kapagin oturdugu kapak yuvasinda (3) tam bir sekilde kapanma saglayan en az bir kanal (4) ve oturma yüzeyi (5) içermesi ile karakterize edilir. . Istem 1'e uygun pisirme elemani (1) olup, özelligi; - bahsedilen kanalin (2) gövde iç kisminda olusturulan kanal alt yüzeyi - kanal alt yüzeyi (6) ile kapak arasinda olusturulan buhar ve isi geçisini kontrol eden kisim içermesidir. .Yukaridaki istemlerden herhangi birine uygun pisirme elemani (1) olup, özelligi; - gövde (2) üzerinde kapagin geldigi düz olmayan kapagi kavrayarak iç kismina dogru kapak yuvasi (3) içerisinde buhar ve isi çikisini kontrol eden kanal (4) ve oturma yüzeyi (5) içermesidir. . Istem 1'e uygun pisirme elemani (1) olup, özelligi; - isi ve buhar çikisini bloke eden gövde (2) içerisine dogru olusturulan