ส่วนผสมประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าที่ยงไม่ทำให้สุก และเมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่ทำให้สุก มีแป้งข้าวเจ้าที่ทำให้สุกแล้ว 0 ถึง 40% โดยน้ำหนัก, โซเดียมหรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือ สารผสมของสารทั้งสองจาก 0ถึง 4% โดยน้ำหนัก และโพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท จาก 0 ถึง4 % โดยน้ำหนัก โดยมีข้อกำหนดว่า เมื่อส่วนผสมมีแป้งข้าวเจ้าที่ทำให้สุกแล้วน้อยกว่า 5 % แอลจิเนททั้งสองชนิด ควรมีอยู่ในปริมาณอย่างน้อย 1% โดยน้ำหนัก Ingredients contain rice flour that doesn't ripen. And when compared with the weight of unripe rice flour Contains rice flour cooked 0 to 40% by weight, sodium or potassium alginate or mixtures of both substances from 0 to 4% by weight and propylene glycol alginate from 0 to 4% by weight, provided that When the mixture contains less than 5% cooked rice flour, both alginates. Should be present in at least 1% by weight.
Claims (1)
1. กรรมวิธีในการเตรียมพาสตาข้าวเจ้า (rice pasta) ซึ่งมีลักษณะเป็นส่วนผสมพาสตาอย่างแห้งประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุก และเมื่อเทียบกับน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าที่ยังไม่สุกนี้ มีแป้งข้าวเจ้าที่ทำให้สุกแล้วจาก 5 ถึง 40% โดยน้ำหนัก, โซเดียม หรือโพแทสเซียมแอลจิเนทหรือสารผสมของสารทั้งสองอย่างนี้จาก 0.1 ถึง 4 % โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอลแอลจิเนทจาก 0.1 ถึง 4 % โดยน้ำหนัก นำมาผสมกับน้ำใน ปริมาณเพียงพอที่จะทำให้ส่วนผสมของพาสตาอย่างแห้งชื้น และทำให้อยู่ในสภาพถูกบีบไหลได้ (extrudable) ถูกบีบให้เป็นรูปลั1. The process of preparing rice pasta, which is a dry pasta ingredient consisting of unripe rice flour. And compared to the weight of this unripe rice flour Contains rice flour cooked from 5 to 40% by weight, sodium or potassium alginate or a mixture of both from 0.1 to 4% by weight, propylene glycol, alginate. Nate from 0.1 to 4% by weight is mixed with water in Ample amount to keep the pasta mixture dry and moist. And make it in a state of being squeezed (extrudable) being squeezed into a shape
TH8201000336A1982-11-30
Rice Pasta Ingredients
TH321B
(en)