TH92836A

TH92836A - ขนมขบเคี้ยวรูปทรงแท่งและวิธีการสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยวรูปทรงแท่ง

Info

Publication number: TH92836A
Application number: TH701002576A
Authority: TH
Inventors: โอกะ โคจิ; ฮายาตะ ชิเกคิ; มัตสึโมโตะ ชินจิ; โอตาคาระ ทัตสึมิ; ดาเต ทาคายูกิ; ฮอนดะ มาซาฮิโร
Original assignee: นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายบุญมา เตชะวณิช; เอซากิ กลิโก โก
Filing date: 2007-05-24
Publication date: 2008-12-30

Abstract

DC60 (10/06/52) วิธีการสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยวรูปทรงแท่งจากแป้งโดที่คล้ายเส้นเชือก 10 ซึ่งมีแป้ง ธัญพืชเป็นส่วนประกอบหลัก วิธีการนี้รวมถึงขั้นตอนการอบ S6 ซึ่งเป็นการอบแป้งโดที่คล้าย เส้นเชือก 10 ซึ่งจัดเตรียมให้มีส่วนตัดแบบไม่ทะลุ 15 ก่อรูปในแป้งโดขวางทิศทางตามแนวยาวและ ได้ทำให้ชุ่มอิ่มตัวด้วยน้ำด่าง แป้งโดที่คล้ายเส้นเชือก 10 นี้ได้รับการจัดวางบนพื้นผิวให้ความร้อน และ ขั้นตอนการตัด S7 ซึ่งเป็นการตัดแป้งโดที่คล้ายเส้นเชือกที่ผ่านการอบแล้ว 40 ณ ส่วนตัด 15 เพื่อก่อรูปขนมปิ้งรูปทรงแท่ง 40 วิธีการสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยวรูปทรงแท่งจากแป้งโดที่คล้ายเส้นเชือก 10 ซึ่งมีแป้งข้าว เป็นส่วนประกอบหลัก วิธีการนี้รวมถึงขั้นตอนการอบ S6 ซึ่งเป็นการอบแป้งโดที่คล้ายเส้นเชือก 10 ซึ่งจัดเตรียมให้มีส่วนตัดแบบไม่ทะลุ 15 ก่อรูปในแป้งโดขวางทิศทางตามแนวยาวและได้ทำให้ชุ่ม อิ่มตัวด้วยน้ำด่าง แป้งโดที่คล้ายเส้นเชือก 10 นี้ได้รับการประกอบติดบนพื้นผิวให้ความร้อน และ ขั้นตอนการตัด S7 ซึ่งเป็นการตัดแป้งโดที่คล้ายเส้นเชือกที่ผ่านการอบแล้ว 40 ณ ส่วนตัด 15 เพื่อก่อรูปขนมปิ้งรูปทรงแท่ง 40

Claims

แก้ไข 03/05/2562 ไม่มีข้อถือสิทธิ ----------

1. วิธีการสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยวรูปทรงแท่งจากแป้งโตที่คล้ายเส้นเชือกซึ่งมีแป้งข้าวเป็น ส่วนประกอบหลัก วิธีการนี้ประกอบรวมด้วย ขั้นตอนการอบซึ่งเป็นการอบแป้งโตที่คล้ายเส้นเชือกที่จัดเตรียมให้มีส่วนตัดแบบไม่ทะลุ จำนวนหนึ่งก่อรูปอยู่ในแป้งโดนี้ขวางทิศทางตามแนวยาวและได้ทำให้ชุ่มอิ่มตัวด้วยน้ำด่าง แป้งโดที่ คล้ายเส้นเชือกนี้จะได้รับการประกอบติดอยู่บนพื้นผิวให้ความร้อน และ ขั้นตอนการตัดซึ่งเป็นการตัดแป้งโดที่คล้ายเส้นเชือกซึ่งผ่านการอบแล้ว ณ ส่วนตัดเพื่อที่จะ ก่อรูปขนมปิ้งรูปทรงแท่ง

2. วิธีการสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยวรูปทรงแท่งตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมต่อไป ด้วย ขั้นตอนการเคลือบภายหลังขั้นตอนการตัด ซึ่งเป็นการเคลือบส่วนหนึ่งเป็นอย่างน้อยของขนมปิ้ง รูปทรงแท่งด้วยวัสดุเคลือบ

3. ขนมขบเคี้ยวรูปทรงแท่งซึ่งประกอบรวมด้วยขนมปิ้งรูปทรงแท่งและวัสดุเคลือบที่เคลือบบน พื้นผิวของขนมปิ้งรูปทรงแท่งนี้ ขนมปิ้งรูปทรงแท่งซึ่งได้รับการก่อรูปโดยการอบแป้งโดที่คล้ายเส้นเชือกที่มีส่วนตัดแบบไม่ ทะลุจำนวนหนึ่งก่อรูปอยู่ในแป้งโดนี้ขวางทิศทางตามแนวยาวและได้ทำให้ชุ่มอิ่มตัวด้วยน้ำด่าง แป้งโดที่คล้ายเส้นเชือกนี้ได้รับการประกอบติดอยู่บนพื้นผิวให้ความร้อน และจากนั้นตัดแป้งโดที่ คล้ายเส้นเชือกซึ่งผ่านการอบเเล้วที่ส่วนตัด โดยความกว้างภาคตัดขวางสูงสุดของขนมปิ้งรูปทรงแท่ง แต่ละแท่งคือ 2.5 มิลลิเมตรถึง 3.5 มิลลิเมตร