TH90855B - เจลสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่รีทอร์ทได้และวิธีการเตรียมเจลชนิดเดียวกันนี้ - Google Patents

เจลสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่รีทอร์ทได้และวิธีการเตรียมเจลชนิดเดียวกันนี้

Info

Publication number
TH90855B
TH90855B TH601005324A TH0601005324A TH90855B TH 90855 B TH90855 B TH 90855B TH 601005324 A TH601005324 A TH 601005324A TH 0601005324 A TH0601005324 A TH 0601005324A TH 90855 B TH90855 B TH 90855B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
gels
gel
methods
food ingredients
food
Prior art date
Application number
TH601005324A
Other languages
English (en)
Other versions
TH90855A (th
Inventor
นายมาร์คัส พาร์สันส์ นายโรเบิร์ต เมสชิวสกี นายคริสโตเฟอร์ ทรู นายเจสซิก้า แจนนิ่ง นายเคลาส์ มอรอว์ นายเดวิด ฟอสเตอร์
Original Assignee
เดอะ เควเคอร์ โอทส์ คัมปะนี
Filing date
Publication date
Application filed by เดอะ เควเคอร์ โอทส์ คัมปะนี filed Critical เดอะ เควเคอร์ โอทส์ คัมปะนี
Publication of TH90855B publication Critical patent/TH90855B/th
Publication of TH90855A publication Critical patent/TH90855A/th

Links

Abstract

ที่ให้ไว้คือสารผสมที่รับประทานได้ชนิดใหม่ที่สามารถทำให้เกิดเจลที่มีประสิทธิภาพเป็น เจล แคริเออร์สำหรับส่วนผสมอาหาร ส่วนผสมอาหารจัดว่าถูกเคลือบด้วยเจลของการประดิษฐ์ เจลทำให้เกิดการขวางกั้นบนอย่างน้อยส่วนหนึ่งของส่วนผสมอาหาร, ดังนั้นกลายมาเป็นแคริเออร์ ของส่วนผสมอาหาร ในระหว่างรีทอร์ท, เจล แคริเออร์ปกป้องส่วนผสมอาหารจากการกลับมาถูก ปรุงให้สุกเกินและ/หรือดำเนินกรรมวิธีเกิน

Claims (1)

1. ผลิตภัณฑ์อาหารที่เสถียรและรีทอร์ทแล้วที่ประกอบรวมด้วย ขั้นแรกประมาณ 90 % ถึงประมาณ 99.25 % โดยน้ำหนักของส่วนผสมอาหารและน้ำ; จากประมาณ 10 % ถึงประมาณ 0.75 % โดยน้ำหนักของสารผสมที่ประกอบรวมด้วย: i. ของผสมแรกที่ประกอบรวมด้วย: a. เจลาตินอย่างน้อย 70 % โดยน้ำหนัก, เมื่อเทียบกับน้ำหนักทั้งหมดของของผสมแรก; b. พอลิแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่กัมและไม่ใช่สทาร์ชประมาณ 0.05 % ถึงประมาณ 10% โดยน้ำหนัก, เมื่อเทียบกับน้ำหนักทั้งหมดของของผสมแรก; c. ส:
TH601005324A 2006-10-27 เจลสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่รีทอร์ทได้และวิธีการเตรียมเจลชนิดเดียวกันนี้ TH90855A (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH90855B true TH90855B (th) 2008-08-04
TH90855A TH90855A (th) 2008-08-04

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
HK1173048A1 (en) Microwaveable batter
UA104935C2 (uk) Спосіб стабілізації субстратів продуктів харчування, що готуються в мікрохвильовій печі
MX2013013244A (es) Masa para microondas.
MX2016006642A (es) Productos de queso estabilizados.
WO2011016673A3 (ko) 흡유 저감화 배터믹스 조성물
CA2708356A1 (en) Gel for retortable food products and method of preparing same
MY153109A (en) A solid pharmaceutical formulation
TH90855B (th) เจลสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่รีทอร์ทได้และวิธีการเตรียมเจลชนิดเดียวกันนี้
TH90855A (th) เจลสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่รีทอร์ทได้และวิธีการเตรียมเจลชนิดเดียวกันนี้
WO2020207505A3 (zh) 一种中碳链脂肪酸粉末油脂及其制备方法
WO2009056252A3 (en) Soup or sauce composition
MX2008012914A (es) Composicion de alimento de leche cocinado que contiene huevos y preparacion acida que comprende pectinas.
CN108157822A (zh) 一种腊猪脚的制作工艺
WO2016075595A3 (en) Food products and processes for preparation thereof
WO2015163773A3 (en) Ready-to-eat, gluten-free and ketogenic coconut meat-based cereal
ATE513482T1 (de) Suppen- oder sossenzusammensetzung und herstellungsverfahren dafür
TH136977A (th) แป้งเหลวที่สามารถไมโครเวฟได้
TH135922A (th) สารผสมเจล
TH3444C3 (th) น้ำจิ้มไก่
TH3444A3 (th) น้ำจิ้มไก่
BRPI0800570A2 (pt) farofa da mamãe
TH5968C3 (th) แหนมปลาชะโด
TH5968A3 (th) แหนมปลาชะโด
BRPI0703247A2 (pt) processo e composto alimentar a base de raìzes
TH159850B (th) องค์ประกอบอาหารก้อนเทียม