TH87928B - สารนมที่มีกลิ่นรสและคุณสมบัติทางกายภาพร่วมเคมีดีและกระบวนการของการผลิตสิ่งเดียวกันนี้ - Google Patents
สารนมที่มีกลิ่นรสและคุณสมบัติทางกายภาพร่วมเคมีดีและกระบวนการของการผลิตสิ่งเดียวกันนี้Info
- Publication number
- TH87928B TH87928B TH601004134A TH0601004134A TH87928B TH 87928 B TH87928 B TH 87928B TH 601004134 A TH601004134 A TH 601004134A TH 0601004134 A TH0601004134 A TH 0601004134A TH 87928 B TH87928 B TH 87928B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk
- production
- physical properties
- same flavor
- good chemistry
- Prior art date
Links
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 title claims abstract 15
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract 15
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 title abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 title 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N oxygen Chemical compound O=O MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims abstract 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims 2
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 235000019541 flavored milk drink Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตนมเปรี้ยวหรือนมผง ที่รวมถึงการขจัดไอออนจาก นม และการลดความเข้มข้นออกซิเจนที่ละลายในนม ตามด้วยการนำนมไปกระทำภายใต้การปฏิบัติ ด้วยความร้อน เช่นเดียวกับนมเข้มข้นและนมผงที่มีกลิ่นรสดีและผลของการปรับปรุงคุณสมบัติทาง กายภาพร่วมเคมีดีขึ้นเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหาร ซึ่งไม่พบในนมเข้มข้นและนมผงทั่วไป
Claims (4)
1. กระบวนการของการผลิตนมเข้มข้นหรือนมผง ซึ่งประกอบด้วย การขจัดไอออนออกจากนม, และ การลดความเข้มข้นออกซิเจนที่ละลายในนม ตามด้วยการนำนมไปกระทำภายใต้การปฏิบัติ ด้วยความร้อน
2. กระบวนการของผลิตนมเข้มข้นหรือนมผงตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ที่ซึ่งไอออนคือ คลอไรด์ไอออนและ/หรือแคตไอออนที่มีเวเลนซีหนึ่ง
3. กระบวนการของผลิตนมเข้มข้นหรือนมผงตามข้อถือสิทธิข้อที่ 2 ที่ซึ่งคลอไรด์ ไอออนถูกขจัดออกที่อัตราส่วนการขจัด 10 ถึง 70%
4. :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH87928B true TH87928B (th) | 2007-12-20 |
| TH87928A TH87928A (th) | 2007-12-20 |
| TH66149B TH66149B (th) | 2018-11-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2620997A1 (en) | Milk material with good flavor and physico-chemical properties and process of producing the same | |
| WO2010085957A3 (en) | Long shelf life milk and milk-related products, and a process and milk processing plant for their manufacture | |
| NO20080678L (no) | Modifisert mysepulver og fremgangsmate for fremstilling av dette | |
| WO2010074431A3 (ko) | 액젓 조미료 및 그의 제조방법 | |
| TH87928B (th) | สารนมที่มีกลิ่นรสและคุณสมบัติทางกายภาพร่วมเคมีดีและกระบวนการของการผลิตสิ่งเดียวกันนี้ | |
| ATE547949T1 (de) | Verwendung von thioesteraromen zur verbesserung der geschmacksqualität von trinkfertigem kaffee nach der wärmebehandlung und lagerung | |
| TH66149B (th) | สารนมที่มีรสชาติ และคุณสมบัติทางกายภาพร่วมเคมีดี และกระบวนการของการผลิตสิ่งเดียวกันนี้ | |
| TH87928A (th) | สารนมที่มีรสชาติ และคุณสมบัติทางกายภาพร่วมเคมีดี และกระบวนการของการผลิตสิ่งเดียวกันนี้ | |
| US20080057160A1 (en) | Method for fermentation, extraction and concentration of fresh of green plum | |
| RU2006125916A (ru) | Способ производства полуфабриката | |
| LT2014027A (lt) | Jogurtas 1,5 % riebumo, pagamintas iš rekombinuoto pieno, ir jo gamybos būdas | |
| MD3978C2 (ro) | Procedeu de defosfatare a apelor uzate | |
| JP2017023003A (ja) | 黒にんにくの製造方法 | |
| RU2516788C2 (ru) | Способ производства кедрового творога | |
| TW201105246A (en) | Deep ocean water Tofu, and recipe and manufacturing method of the same | |
| MX2018002698A (es) | Metodo para la elaboracion de un agente saborizante pulverulento. | |
| LT2014021A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2007068A (en) | Process for producing milk product with higher l-arginine content | |
| LT2014025A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, pasterizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014016A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 0,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014028A (lt) | Ilgo laikymo jogurto gėrimas 1,4 % riebumo ir jo gamybos būdas | |
| MY165157A (en) | Apparatus and method for producing brown sugar | |
| RU2005103204A (ru) | Способ производства мороженого | |
| TH110356B (th) | กรรมวิธีผลิตยีสต์เสริมธาตุเหล็ก | |
| LT2014036A (lt) | Rekombinuotas kondensuotas 26,5 % tirštumo pienas, apdorotas ypač aukštoje temperatūroje, ir jo gamybos būdas |