TH81382A - เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักและเครื่องดื่มชา - Google Patents
เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักและเครื่องดื่มชาInfo
- Publication number
- TH81382A TH81382A TH601000760A TH0601000760A TH81382A TH 81382 A TH81382 A TH 81382A TH 601000760 A TH601000760 A TH 601000760A TH 0601000760 A TH0601000760 A TH 0601000760A TH 81382 A TH81382 A TH 81382A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- tea
- lactic acid
- acid bacteria
- ferm
- lactobacillus onric
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (18/05/49) การประดิษฐ์นี้จะจัดเตรียมเครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักที่ประกอบรวมด้วยของเหลว สำหรับการหมักที่มีชาเป็นหลักโดยมีแลคติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจาก กลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240 (FERM BP-10065) และเครื่องดื่มชาที่ประกอบรวมด้วยแลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุด หนึ่งชนิดที่เลือกมาจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240 (FERM BP-10065) การประดิษฐ์นี้จะจัดเตรียมเครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักที่ประกอบรวมด้วยของเหลว สำหรับการหมักที่มีชาเป็นหลักโดยมีแลคติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจาก กลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC bo239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP-10065) และเครื่องดื่มชาที่ประกอบรวมด้วยแลคติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุด หนึ่งชนิดที่เลือกมาจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP-10065)
Claims (23)
1. เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักประกอบรวมด้วยขอเหลวสำรหับการหมักที่มีชา เป็นหลักโดยมีแลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC bo240(FERM BP- 10065)
2. เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักตามข้อถือสิทธิที่ 1 นอกจากนั้นมีสารสกัดจากชา
3. เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งแลกติกแอซิดแบคทีเรียมีอยู่ใน ปริมาณที่มีผลสำหรับการกระตุ้นการสร้างภูมิในเยื่อเมือก
4. เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งแลกติกแอซิดแบคทีเรียมีอยู่ใน ปริมาณที่มีผลสำหรับการเพิ่มพูนการผลิต IgA
5. เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งปริมาณแลกติกแอวิดแบคทีเรีย เท่ากับ 104 cfu/มล ถึง 108 cfu/มล.
6. เครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งปริมาณแลกติกแอวิดแบคทีเรีย เท่ากับ 105 cfu/มล ถึง 107 cfu/มล.
7. เครื่องดื่มชาประกอบรวมด้วยแลกติกแอซิดแลคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจาก กลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP-10065)และสารสกัดชา
8. เครื่องดื่มชาตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่งแลคติกแอซิดแบคทีเรียมีอยู่ในบริเวณที่มีผลสำหรับการ กระตุ้นการสร้างภูมิในเยื่อเมือก
9. เครื่องดื่มชาตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่งแลคติกแอซิดแบคทีเรียมีอยู่ในบริเวณที่มีผลสำหรับการ เพิ่มพูนการผลิต IgA
10. เครื่องดื่มชาตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่งปริมาณแลกติกแอซิดแบคทีเรียเท่ากับ 104 cfu/มล. ถึง 108 cfu/มล.
11. เครื่องดื่มชาตามข้อถือสิทธิที่ 7 ที่ซึ่งปริมาณแลกติกแอซิดแบคทีเรียเท่ากับ 105 cfu/มล. ถึง 107 cfu/มล.
12. กรรมวิธีสำหรับการผลิตเครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักตามข้อถือสิทธิที่ 1 ประกอบ รวมด้วย ขั้นตอนการเพาะเชื้อ, ในตัวกลางที่มีชา, แลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ เลือกมาจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240 (FERM BP-10065)
13. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 12 ประกอบรวมต่อไปอีกด้วยขั้นตอนการปรับปริมาณแลกติก แอซิดแบคทีเรียของเครื่องดื่มจากากรหมักที่มีชาเป็นหลักให้เท่ากับ 1045 cfu/มล. ถึง 108cfu/มล.
14. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 12 ที่ซึ่งตัวกลางที่มีชาคือสารสกัดชาที่อาจมีส่วนประกอบหรือ ส่วนประกอบหลายส่วนซึ่งอาจเลือกให้มีได้และมีบริกซ์ที่อนุพันธ์มาจากชาเท่ากับ 0.10 ถึง 0.50 และ ที่ซึ่งการเพาะเชื้อดำเนินการที่ 25 ํซ ถึง 50 ํซ นาน12 ชั่วโมงถึง 32 ชั่วโมง
15. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 12 ที่ซึ่งตัวกลางที่มีชาคือสารสกัดชาที่อาจมีส่วนประกอบหรือ ส่วนประกอบหลายส่วนซึ่งอาจเลือกให้มีได้และมีบริกซ์ที่อนุพันธ์มาจากชาเท่ากับ 0.10 ถึง 0.50 และ ที่ซึ่งการเพาะเชื้อดำเนินการที่ 30 ํซ ถึง 40 ํซ นาน 15 ชั่วโมงถึง 20 ชั่วโมง
16. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักตามข้อถือสิทธิที่ 2 ประกอบรวมด้วย ขั้นตอนของ (1) การเพาะเชื้อ, ในตัวกลางที่มีชา, แลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมา จากกลุ่มที่ประกอบด้วย ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240 (FERM BP-10065) เพื่อทำให้ได้มาซึ่งของเหลวสำหรับการหมักที่มีชาเป็นหลัก และ (2) การเติมสารสกัดชาในของเหลวสำหรับการหมักที่มีชาเป็นพื้นฐานซึ่งได้มาในขั้นตอน (1)
17. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 16 ที่ซึ่งในขั้นตอน (2) สารสกัดชาจะได้รับการเติมในของเหลว สำหรับการหมักที่มีชาเป็นหลักในลักษณะที่ว่าเครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักขั้นสุดท้ายมี บริกซ์ที่อนุพัทธ์มาจากชาเท่ากับ 0.10 ถึง 0.50 และมีปริมาณแลกคิกแอซิดแบคทีเรีย 104 cfu/มล. ถึง 108cfu/มล.
18. กรรมวิธีสำหรับกาผลิตเครื่องดื่มชาตามข้อถือสิทธิที่ 7 ประกอบรวมด้วยขั้นตอนการผสม แลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP-10065) กับสาร สกัดชา
19. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 18 ที่ซึ่งสารสกัดชาจะได้รับการผสมกับแลกติกแอซิดแบคทีเรียใน ลักษณะที่ว่าเครื่องดื่มชาขั้นสุดท้ายมีบริกซ์ที่อนุพัทธ์มาจากชาเท่ากับ 0.10 ถึง 0.50 และมีปริมาณ แลกติกแอซิดแบคทีเรีย 104 cfu/มล. ถึง 108cfu/มล.
20. การใช้แลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจากลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP- 10065) สำหรับการผลิตเครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักซึ่งมีกิจกรรมการกระตุ้นการสร้างภูมิใน เยื่อเมือก
21. การใช้แลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจากลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP- 10065) สำหรับการผลิตเครื่องดื่มจากการหมักที่มีชาเป็นหลักซึ่งมีกิจกรรมการเพิ่มพูนการผลิต IgA
22. การใช้แลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจากลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP- 10065) สำหรับการผลิตเครื่องดื่มชาซึ่งมีกิจกรรมการกระตุ้นการสร้างภูมิในเยื่อเมือก
23. การใช้แลกติกแอซิดแบคทีเรียอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่เลือกมาจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus ONRIC b0239 (FERM BP-10064) และ Lactobacillus ONRIC b0240(FERM BP- 10065) สำหรับการผลิตเครื่องดื่มชาซึ่งมีกิจกรรมการเพิ่มพูนการผลิต IgA
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH81382B TH81382B (th) | 2006-11-23 |
| TH81382A true TH81382A (th) | 2006-11-23 |
| TH58657B TH58657B (th) | 2017-10-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Coelho et al. | Kombucha | |
| Malik et al. | Growth studies of potentially probiotic lactic acid bacteria (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, and Lactobacillus casei) in carrot and beetroot juice substrates | |
| NZ206583A (en) | A process for the manufacture of a naturally carbonated beverage | |
| JP2019088212A (ja) | 飲料用風味改善剤 | |
| CN107455520A (zh) | 一种绿茶饮料的制备方法 | |
| Kumar | Process optimization for the preparation of apple tea wine with analysis of its sensory and physico-chemical characteristics and antimicrobial activity against food-borne pathogens | |
| KR101451706B1 (ko) | 신규 아세토박터 속 ｓｅａ６２３－２ 균주, 귤 식초 및 이의 제조 방법 | |
| Morata et al. | New biotechnologies for wine fermentation and ageing | |
| CN107057920A (zh) | 一种六堡茶茶酒及其制备方法 | |
| JP2015532122A (ja) | ビタミン豊富な発酵物のための組成物及び方法 | |
| CN102719350A (zh) | 一种茶醋及其生产方法 | |
| CN105685298A (zh) | 一种黑茶曲霉发酵液态茶饮料的加工方法 | |
| JP2019062747A (ja) | 乳酸菌入り飲料 | |
| CN113558161A (zh) | 一种活菌型益生菌发酵桑葚汁功能饮品及其制备方法 | |
| CN103215161B (zh) | 一种利用酒酒球菌降低野生猕猴桃酒酸度的方法 | |
| JP4693487B2 (ja) | 乳酸菌および茶飲料の製造方法 | |
| Guo et al. | Improving the taste of Ougan (Citrus reticulate cv. Suavissima) juice by slight fermentation with lactic acid bacteria | |
| JP6936505B2 (ja) | 麹抽出液又は麹抽出液を含有する飲料の酵素活性の維持方法 | |
| KR102610939B1 (ko) | 콤부차의 제조방법 | |
| KR102885187B1 (ko) | 고미네랄수를 이용한 발효 음료의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 발효 음료 | |
| KR101009295B1 (ko) | 비살균 탁주의 제조방법 | |
| KR20100010556A (ko) | 관능효과 및 경제성이 뛰어난 기능성 유산균 한방 발효액의제조방법 | |
| KR20160116664A (ko) | 세븐베리 농축액을 활용한 발효식초 제조방법 및 세븐베리 발효식초를 함유하는 음료베이스 조성물 | |
| US20230193175A1 (en) | Microorganism Compatible Alcoholic Kombucha Flavorings | |
| CN108485901A (zh) | 一种红茶菌果醋的制备方法 |