TH79463A - Process for producing ready-to-eat chowmian (fried noodles) - Google Patents

Process for producing ready-to-eat chowmian (fried noodles)

Info

Publication number
TH79463A
TH79463A TH501003860A TH0501003860A TH79463A TH 79463 A TH79463 A TH 79463A TH 501003860 A TH501003860 A TH 501003860A TH 0501003860 A TH0501003860 A TH 0501003860A TH 79463 A TH79463 A TH 79463A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
eat
ready
noodles
mass
fried noodles
Prior art date
Application number
TH501003860A
Other languages
Thai (th)
Inventor
โซโนดะ นายโตชิอากิ
อิมานิชิ นายโยชิยูกิ
ยามาดะ นายฮิโรตาเกะ
Original Assignee
นายธเนศ เปเรร่า
นายโรจน์วิทย์ เปเรร่า
อเซคุก โค
Filing date
Publication date
Application filed by นายธเนศ เปเรร่า, นายโรจน์วิทย์ เปเรร่า, อเซคุก โค filed Critical นายธเนศ เปเรร่า
Publication of TH79463A publication Critical patent/TH79463A/en

Links

Abstract

DC60 [วัตถุประสงค์] เพื่อจัดเตรียมกระบวนการของโจวเมียนพร้อมรับประทานซึ่งมวลของหมี่ผัดถูกทำให้ เกรียมเพื่อให้ความรู้สึกยืดหยุ่นและรสกลิ่นหอมปลอดภัยและเชื่อถือได้สม่ำเสมอราวกับว่ามันถูก อบบนแผ่นเหล็กร้อน [วิถีทางสำหรับการบรรลุวัตถุประสงค์) มีการอบพื้นผิวของมวลของหมี่ผัดด้วยน้ำมันพร้อมรับประทานที่ถูกขึ้นรูปแม่พิมพ์เป็น รูปร่างที่กำหนดล่วงหน้าเพื่อทำให้มันเกรียมกระทั่งพื้นผิวมีอุณหภูมิเพิ่มถึง 150 องศาเซลเซียสถึง 240 องศาเซลเซียส [วัตถุประสงค์] เพื่อจัดเตรียมกระบวนการของโจวเมียนพร้อมรับประทานซึ่งมวลของหมี่ผัดถูกทำให้ เกรียมเพื่อให้ความรู้สึกยืดหยุ่นและรสกลิ่นหอมปลอดภัยและเชื่อถือได้สม่ำเสมอราวกับว่ามันถูก อบบนแผ่นเหล็กร้อน [วิถีทางสำหรับการบรรลุวัตถุประสงค์) มีการอบพื้นผิวของมวลของหมี่ผัดด้วยน้ำมันพร้อมรับประทานที่ถูกขึ้นรูปแม่พิมพ์เป็น รูปร่างที่กำหนดล่วงหน้าเพื่อทำให้มันเกรียมกระทั่งพื้นผิวมีอุณหภูมิเพิ่มถึง 150 องศาเซลเซียสถึง 240 องศาเซลเซียส DC60 [Objective] To provide a ready-to-eat Zhoumian process in which a mass of fried noodles was made. Scorched to give a sense of elasticity and taste, the fragrance is consistent, safe and reliable as if it were Baked on a hot griddle [Pathway for Achieving Objective) The surface of the mass of fried noodles with ready-to-eat oil is baked into a mold. The preset shape to scorch the surface has increased to 150 degrees Celsius to 240 degrees Celsius [Objective] to provide a ready-to-eat Zhoumian process in which the mass of fried noodles is made. Scorched to give a sense of elasticity and taste, the fragrance is consistent, safe and reliable as if it were Baked on a hot griddle [Pathway for Achieving Objective) The surface of the mass of fried noodles with ready-to-eat oil is baked into a mold. Preset shapes to make it scorch even the surface, reaching temperatures ranging from 150 ° C to 240 ° C.

Claims (2)

1. กระบวนการของการผลิตโจวเมียนพร้อมรับประทาน (หมี่ผัด) ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนของการ ผัดมวลของหมี่พร้อมรับประทานด้วยน้ำมัน; การขึ้นรูปแม่พิมพ์มวลของหมี่ที่ผัดด้วยน้ำมันเป็น รูปร่างที่กำหนดล่วงหน้า; และการอบมวลของหมี่ที่ถูกขึ้นรูปแม่พิมพ์ให้มีอุณหภูมิพื้นผิวของมัน เพิ่มถึง 150 องศาเซลเซียสถึง 240 องศาเซลเซียสเพื่อทำให้พื้นผิวของมวลของหมี่เกรียม1. The production process of ready-to-eat Zhou Mian (fried noodles) consists of the steps of frying the noodle mass with oil; shaping the fried noodle mass into pre-defined shapes using molds; and baking the molded noodle mass to raise its surface temperature to 150°C to 240°C to brown the surface of the noodles. 2. กระบวนการของการผลิตโจวเมียนพร้อมรับประทานดังที่ชี้แจงในข้อถือสิทธิข้อ 1 โดยที่มวล ของหมี่พร้อมรับประทานถูกเตรียมโดยขั้นตอนของ: การผสมแป้ง แป้งมัน เกลือ น้ำและสิ่งที่คล้ายคลึงเพื่อผลิตส่วนผสมและการนวดส่วนผสม; การยืดและการรีดส่วนผสมนี้ถึงความหนาที่กำหนดล่วงหน้าเพื่อก่อรูปหมี่เปล่า; การตัดหมี่เปล่าถึงความกว้างที่กำหนดล่วงหน้าและการทำให้มันเป็นคลื่นเพื่อก่อรูปเส้น หมี่; การเปลี่ยนเส้นหมี่เหล่านี้ถึงขั้น อัลฟา และจากนั้นนำมันไปขึ้นรูปแม่พิมพ์ถึงรูปร่างที่กำหนด ล่วงหน้า; และ การผัดมันด้วยน้ำมัน2. The process of producing ready-to-eat Zhou Mian is as clarified in Claim 1, whereby the mass of ready-to-eat noodles is prepared by the steps of: mixing flour, starch, salt, water and similar substances to produce a mixture and kneading the mixture; stretching and rolling this mixture to a predetermined thickness to form blank noodles; cutting the blank noodles to a predetermined width and waving them to form strands; transforming these strands to the alpha stage and then shaping them into molds to a predetermined shape; and frying them with oil.
TH501003860A 2005-08-17 Process for producing ready-to-eat chowmian (fried noodles) TH79463A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH79463A true TH79463A (en) 2006-08-24

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY170424A (en) Method for manufacturing cooked fresh pasta with sauce
KR101604385B1 (en) Method for making seaweed manjyu
KR20100091562A (en) Form for confectionery and baking purpose forming topping space and confectionery and bread formed by the same
KR20170084765A (en) Fabrication method of rice bagel
RU2016135282A (en) A NEW METHOD FOR PRODUCING A FOOD PRODUCT BASED ON A YEAST TEST, A YEAST LAYERED TEST OR A FRESH LAYER TEST
CA2584174A1 (en) Three-dimensional food products
KR101686708B1 (en) Stick bread and the manufacturing method
AR071399A1 (en) PROCEDURE AND INSTALLATION OF MANUFACTURE OF MIGA BREAD WITHOUT BARK OR ANALOG
ATE349911T1 (en) METHOD FOR PRODUCING AN EXPANDED PASTA SNACK PRODUCT
RU2713289C1 (en) Method for production of bread containing nanostructured vitamin d
TH74750A (en) Process for producing ready-to-eat chowmian (fried noodles)
RU2016127290A (en) METHOD FOR PRODUCING BAKERY PRODUCTS WITH INCREASED FOOD VALUE
LT2009077A (en) Wafer bread (variants) and a method for the production thereof
TH63125B (en) Methods for the production of fresh pasta
NZ804556A (en) Biodegradable and/or edible tableware
CN103329970A (en) Square purple sweet potato cake
RU2009144336A (en) METHOD FOR PRODUCING WELFENED SEMI-FINISHED PRODUCT
JP2014187964A (en) Manufacturing method of tart stand
JP2012200241A (en) Cookie and method for manufacturing the same
WO2006067824A8 (en) Pasta with improved digeribility comprising isoflavones
CN104642446A (en) Thin and crisp round cake making method
TH8380A3 (en) Krong Krang dessert production process from rice flour
TH8572U (en) The process of manufacturing and shaping fried/baked snacks.
TH8572Y (en) The process of manufacturing and shaping fried/baked snacks.
JP2018078813A (en) How to make rice crackers