TH6958B - การผลิตนมพาสเจอร์ไรส์แบบประยุกต์ - Google Patents
การผลิตนมพาสเจอร์ไรส์แบบประยุกต์Info
- Publication number
- TH6958B TH6958B TH9501000856A TH9501000856A TH6958B TH 6958 B TH6958 B TH 6958B TH 9501000856 A TH9501000856 A TH 9501000856A TH 9501000856 A TH9501000856 A TH 9501000856A TH 6958 B TH6958 B TH 6958B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- degrees celsius
- milk
- unique
- production
- process according
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 4
- 235000020200 pasteurised milk Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019541 flavored milk drink Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 2
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008373 coffee flavor Substances 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
เป็นกรรมวิธีการฆ่าเชื้อในน้ำนมให้ได้ตามอุณหภูมิและระยะเวลาที่กำหนด แล้วบรรจุ ลงในภาชนะบรรจุที่อุณหภูมิดังกล่าวนั้น จากนั้นนำไปทำให้เย็นลงโดยเร็วตามอุณหภูมิที่กำหนด และเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสตลอดเวลา จนถึงการนำไปบริโภค
Claims (5)
1. กรรมวิธีการผลิตที่ทำให้นมพาสเจอร์ไรซ์ที่ผลิตได้มีอายุการเก็บนานมากกว่า 15 วัน โดยใช้อุณหภูมิ 75-95 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที แล้วบรรจุลงใน ภาชนะบรรจุที่อุณหภูมิระหว่าง 75-95 องศาเซลเซียส จากนั้นนำไปทำให้เย็นลงทันที ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส แล้วเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส ตลอดเวลา จนถึงการนำไปบริโภค
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 มีลักษณะเฉพาะคือ อุณหภูมิฆ่าเชื้อ 75-95 องศาเซลเซียส
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 มีลักษณะเฉพาะคือ ช่วงระยะเวลาที่ทำการฆ่าเชื้อ 15-20 นาที
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 มีลักษณะเฉพาะคือ การบรรจุที่อุณหภูมิระหว่าง 75-95 องศาเซลเซียส แล้วทำให้เย็นลงทันที
5. การผลิตนมปรุงแต่งรสต่าง ๆ เช่น รสหวาน ชอคโกแลต รสสตรอเบอรี่ รสกาแฟ ตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง เมื่อผลิตแบบพาสเจอร์ไรส์ รวมทั้งน้ำ ถั่วเหลือง ที่ทำให้คล้ายนม คำชี้แจงข้อถือสิทธิ เหตุที่ต้องมีข้อ 5 เพื่อป้องกันการเลียนแบบในการนำไปผลิตนมปรุงแต่ง ซึ่งข้อ 1-4 ไม่สามารถควบคุมได้ รวมทั้งน้ำถั่วเหลือง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH17917A TH17917A (th) | 1996-03-05 |
| TH6958B true TH6958B (th) | 1997-07-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4925686A (en) | Liquid shelf-stable freezable fruit juice containing composition and method of making the same | |
| MX2007001920A (es) | Paquete sellado de ingredientes para una bebida batida fria hecha a base de ingredientes naturales, individual y metodos y aparatos asociados._______________________________________________________ _____. | |
| AU5670190A (en) | Process for cooling foams, in particular edible foams, such as milk products (ice cream, whipped cream), fruit foams and the like, and control unit and device for implementing the process | |
| JPS6158575A (ja) | ホ−ムリカ−等の製造方法及び装置 | |
| MXPA02001634A (es) | Proceso para la produccion de bebidas con sabor. | |
| KR930000029A (ko) | 저장 및 저장 기간 특성이 우수한 비동결의 팽창 아이스크리임 믹스 제조방법 | |
| CA2024310A1 (en) | Method of producing cholesterol-free egg products with an extended refrigerated shelf life and products produced thereby | |
| CA2084332A1 (en) | Liquid milk-based product and a process for its production | |
| SE9700928L (sv) | Metod för tillverkning av UHT-mjölk med förbättrade smakegenskaper | |
| TH6958B (th) | การผลิตนมพาสเจอร์ไรส์แบบประยุกต์ | |
| TH17917A (th) | การผลิตนมพาสเจอร์ไรส์แบบประยุกต์ | |
| GEP19991502B (en) | Method of Producing ConsumerMilk Packed in Packages | |
| CN107156298A (zh) | 一种真空冷冻干燥鲜花酸奶酥及其制备方法 | |
| ATE75773T1 (de) | Decharakterisierung von grundwein und seine verwendung bei der herstellung von aromatisierten getraenken. | |
| GR3026212T3 (en) | A process for preparing a liquid food product. | |
| JPH0357741B2 (th) | ||
| GB1170868A (en) | Drink mixes based on puffed sugar | |
| IE811448L (en) | Preserving milk products. | |
| US3410694A (en) | Ice cream type product | |
| JPS626636A (ja) | カツプ入りの軽焼菓子風プリン及びその製造法 | |
| JPS6215183B2 (th) | ||
| JPH04360660A (ja) | 輪切りスライス柿及びその保存食品と柿ゼリーの製造方法 | |
| JPH0659177B2 (ja) | 花入りゼリーの製造法 | |
| CA2427104A1 (en) | Egg processing system and method of using same to extend the refrigerated shelf life of liquid egg products | |
| JPH0211225B2 (th) |