TH6657C3 - เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทยและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว - Google Patents
เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทยและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH6657C3 TH6657C3 TH1003000186U TH1003000186U TH6657C3 TH 6657 C3 TH6657 C3 TH 6657C3 TH 1003000186 U TH1003000186 U TH 1003000186U TH 1003000186 U TH1003000186 U TH 1003000186U TH 6657 C3 TH6657 C3 TH 6657C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- herbs
- mixed
- powder
- thai
- weight
- Prior art date
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims abstract 3
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 3
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 3
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract 3
- 244000146462 Centella asiatica Species 0.000 claims 1
- 235000004032 Centella asiatica Nutrition 0.000 claims 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008676 import Effects 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract 4
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 abstract 2
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 2
- 235000005308 Pandanus Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000002390 Pandanus odoratissimus Species 0.000 abstract 1
- 244000237250 bengkuang Species 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (13/03/54) กระบวนการผลิตเครื่องดื่มสำเร็จรูปธัญชาติผสมสมุนไพรไทย ประกอบด้วย 2 ขั้นตอน ขั้นตอนแรก เป็นการผลิตผงธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรโดยใช้เครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์ ขั้นตอนที่สองเป็นการนำผงธัญชาติ สำเร็จรูปผสมสมุนไพรมาปรุงแต่งกลิ่นรสให้เหมาะสม โดยขั้นตอนแรกใช้วัตถุดิบประกอบด้วย ข้าวโพดบด หยาบ ไอโซเลทซอยโปรตีน แป้งถั่วเหลืองไขมันเต็ม น้ำมันพืช วิตามินผสม และผงสมุนไพรไทยอบแห้ง ซึ่ง สมุนไพรไทยที่ใช้ได้แก่ ตะไคร้ ขิง ข่า ขมิ้น กระชาย ใบบัวบกและใบเตย นำมาผสมให้เข้ากันในเครื่องผสม จากนั้นป้อนเข้าเครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์ชนิดกรูเดี่ยวหรือคู่ เมื่อได้ผลิตภัณฑ์เอกซ์ทรูเดต นำไปอบในตู้อบลม ร้อนที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที แล้วบดให้เป็นผงละเอียด ได้ผงธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพร ซึ่ง นำมาปรุงแต่งกลิ่นรสกับน้ำตาลทราย นมผง ครีมเทียม อินสแตนท์โอ๊ต และกลิ่นสังเคราะห์ ได้ผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพร สะดวกต่อการบริโภค โดยละลายน้ำร้อนได้ทันที และมีประโยชน์ต่อ ร่างกาย กระบวนการผลิตเครื่องดื่มสำเร็จรูปธัญชาติผสมสมุนไพรไทย ประกอบด้วย 2 ขั้นตอน ขั้นตอนแรก เป็นการผลิตผงธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทยโดยใช้เครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์ ขั้นตอนที่สองเป็นการนำผงธัญชาติ สำเร็จรูปผสมสมุนไพรมาปรุงแต่งกลิ่นรสให้เหมาะสม โดยขั้นตอนแรกใช้วัตถุดิบประกอบด้วย ข้าวโพดบด หยาบ ไอโซเลทซอยโปรตีน แป้งถั่วเหลือง ไขมันมันเต็ม น้ำมันพืช วิตามินผสม และผงสมุนไพรไทยอบแห้ง ซึ่ง สมุนไพรไทยที่ใช้ได้แก่ ตะไคร้ ขิง ข่า ขมิ้น กระชาย ใบบัวบกและใบเตย นำมาผสมให้เข้ากันในเครื่องผสม จากนั้นป้อนเข้าเครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์ชนิดกรูเดี่ยวหรือคู่ เมื่อได้ผลิตภัณฑ์เอกซ์ทรูเดต นำไปอบในตู้อบลม ร้อนที่อุณหภูมิ 70-90 ซ เป็นเวลา 20 นาที แล้วบดให้เป็นผงละเอียด ได้ผงธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพร ซึ่ง นำมาปรุงแต่งกลิ่นรสกับน้ำตาลทราย นมผง ครีมเทียม อินสแตนท์โอ๊ต และกลิ่นสังเคราะห์ ได้ผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพร สะดวกต่อการบริโภค โดยละลายน้ำร้อนได้ทันที และมีประโยชน์ต่อ ร่างกาย
Claims (2)
1. เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทย ประกอบด้วย ผงธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพร 20 - 70% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 20 - 60% โดยน้ำหนัก นมผงพร่องมันเนย 1 - 30% โดยน้ำหนัก ครีมเทียม 1 - 30% โดยน้ำหนัก ผงอินสเตนท์โอ๊ต 1 - 5% โดยน้ำหนัก กลิ่นสังเคราะห์ 1 - 25% โดยน้ำหนัก 2.เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทยตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ผงธัญชาติสำเร็จรูป ผสมสมุนไพร ประกอบด้วย ข้าวโพดอบหยาบ 50 - 90% โดยน้ำหนัก ไอโซเลทซอยโปรตีน 1 - 20% โดยน้ำหนัก แป้งถั่วเหลือไขมันต่ำ 1 - 10% โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช 1 - 5% โดยน้ำหนัก วิตามินผสม 1 - 5% โดยน้ำหนัก ผงสมุนไพรอบแห้ง 1 - 25% โดยน้ำหนัก 3.เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทยตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง สมุนไพร เลือก ได้จาก ตะไคร้ ขิง ขา ขมิ้น กระชาย ใบบัวบก ไบเตย อย่างใดอย่างหนึ่งหรือสองอย่างขึ้นไป 4.กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุรไพรไทย ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอน ดังนี้ นำส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10-20 นาที ด้วยอัตราการป้อนวัตถุดิบ 14-22 กิโลกรัม /ชั่วโมง จากนั้นนำเข้าเครื่องเอกซ์ทรูดเดอร์แบบสกรูเดียวหรือสกรูคู่ที่มีความเร็วรอบ 300- 400 รอบ/นาที โดยควบคุมอุณหภูมิของบาเรลให้มีค่า 30-160 องศาเซลเซียส 5.กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุรไพรไทย ตามข้อถือสิทธิ 2 ที่ซึ่ง ผงสมุนไพรอบแห้งได้ จากการนำสมุนไพรไปตัดแต่ง ล่างน้ำ สไลด์เป็นแผ่นบาง ลวกในน้ำเดือด จากนั้นอบแห้งที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียส จนได้ความชื้นร้อยละ 6-8 % แล้วบดเป็นผลละเอียด
2.
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6657A3 TH6657A3 (th) | 2011-10-07 |
| TH6657C3 true TH6657C3 (th) | 2011-10-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103181526B (zh) | 一种五谷杂粮方便营养颗粒面食及其制作方法 | |
| CN103749872B (zh) | 一种高附加值苦荞产品及其制备方法 | |
| CN105231129A (zh) | 一种益气降脂海带人造米及其制备方法 | |
| CN101658265B (zh) | 绿茶米面及制作方法 | |
| CN105105006A (zh) | 一种马铃薯为主要原料制备的马铃薯热干面及其制备方法 | |
| CN103461812A (zh) | 保健型无糖甜糯米软糕 | |
| CN102349617A (zh) | 一种橡子黄芪面的配料及制备方法 | |
| CN102150782B (zh) | 一类营养保健型薏仁粉糊及其制备方法 | |
| KR20150116282A (ko) | 기능성이 가미된 식품 및 이의 제조방법 | |
| CN101263898A (zh) | 一种营养保健艾叶饺子的制作方法 | |
| KR101741593B1 (ko) | 고구마청국장 제조방법 | |
| TH6657C3 (th) | เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทยและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว | |
| KR20130120562A (ko) | 표고 버섯 추출방법 및 그 추출물 | |
| TH6657A3 (th) | เครื่องดื่มธัญชาติสำเร็จรูปผสมสมุนไพรไทยและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มดังกล่าว | |
| CN103651930A (zh) | 茶多酚腐竹制备方法 | |
| KR101276464B1 (ko) | 팥앙금 분말의 제조 방법 및 이로부터 제조된 팥앙금 분말 | |
| US20190174791A1 (en) | Freeze dried, ready to consume food products and processes for their preparation | |
| CN101473917B (zh) | 一种复合膨化怀山药粉及其制备方法 | |
| CN104397820A (zh) | 一种玉米固体饮品及其制备方法 | |
| CN105815397A (zh) | 一种仙人掌清热解毒保健饼干及其制备方法 | |
| CN104782958A (zh) | 一种羔羊饲料的制备方法 | |
| KR100531121B1 (ko) | 인삼잎과 콩잎을 혼합한 냉면, 국수 및 떡 | |
| KR20160079971A (ko) | 생약첨가 특술발효 증류식 소주제조방법 | |
| CN103431108A (zh) | 一种苦荞茶的制备方法 | |
| Murugesan et al. | Formulation and optimization of Hibiscus rosa-sinensis incorporated functional biscuits based on phytochemical composition using D-Optimal Mixture design. |