TH6632A3 - กรรมวิธีการผลิตแป้งฝุ่นจากข้าวที่ถูกสกัดโปรตีนออกบางส่วน - Google Patents

กรรมวิธีการผลิตแป้งฝุ่นจากข้าวที่ถูกสกัดโปรตีนออกบางส่วน

Info

Publication number
TH6632A3
TH6632A3 TH603000089U TH0603000089U TH6632A3 TH 6632 A3 TH6632 A3 TH 6632A3 TH 603000089 U TH603000089 U TH 603000089U TH 0603000089 U TH0603000089 U TH 0603000089U TH 6632 A3 TH6632 A3 TH 6632A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
rice
water
protein
weight
talcum powder
Prior art date
Application number
TH603000089U
Other languages
English (en)
Other versions
TH6632C3 (th
Inventor
วราทัศน์วงศ์สุรไกร ดร.
Original Assignee
นางสาว เอกดรุณศรีสนิท
นาย เอนกศรีสนิท
Filing date
Publication date
Application filed by นางสาว เอกดรุณศรีสนิท, นาย เอนกศรีสนิท filed Critical นางสาว เอกดรุณศรีสนิท
Publication of TH6632A3 publication Critical patent/TH6632A3/th
Publication of TH6632C3 publication Critical patent/TH6632C3/th

Links

Abstract

กรรมวิธีการผลิตแป้งฝุ่นจากข้าวที่ถูกสกัดแยกโปรตีนออกจากส่วนมีขั้นตอนดังนี้ นำ ข้าวมาทำให้สะอาด แล้วโม่กับน้ำ แล้วสกัดโปรตีนออกจากแป้ง และทำการแยกน้ำออกเพื่อให้ได้ เป็นแป้งข้าว จากนั้นนำไปผ่านเครื่องแยกขนาดด้วยลม เพื่อคัดแยกขนาดของเม็ดแป้ง แล้วนำมา ผ่านกระวนการฆ่าเชื้อด้วยวิธีสเตอริไรเซชั่น ก็จะได้เป็นแป้งเครื่องสำอางสำหรับผัดหน้าทางตัว ตามต้องการ ซึ่งสามารถจะใช้แทนแป้งทัลคัมได้อย่างดีและปลอดภัย

Claims (1)

1. กรรมวิธีในการทำแป้งข้าวโปรตีนต่ำสำหรับใช้ทำเป็นแป้งเครื่องสำอาง ซึ่งมี ขั้นตอนดังนี้ ก. นำข้าวมาทำความสะอาดแห้ง ด้วยวิธีแยกสิ่งสกปรก แยกเศษเหล็ก แยกหิน ขัดผิว และแยกสีขาว แล้วจึงนำข้าวมาล้างน้ำและแช่ข้าวในน้ำให้นิ่มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โม่ข้าวกับน้ำให้ เป็นน้ำแป้ง ในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน ข. นำน้ำแป้งจากข้อ ก. มาผสมกับสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ ที่ความเข้มข้น 0.3 % โดยน้ำหนัก ค. นำน้ำแป้งจากข้อ ข. ไปสกัดแยกเอาโปรตีนออกไปด้วยเครื่องเซ็นทริฟูกัลเซปพาเร เตอร์ (Centrifugal Separator) ใช้ความเร็วในการปั่นแยกโปรตีน 8000-10000 รอบต่อนาที ง. นำน้ำแป้งจากข้อ ค. ที่แยกโปรตีนออกแล้วนี้ มาปรับค่าความเป็นกรดเป็นด่างให้อยู่ ในช่วง 5.5-7 ด้วยสารละลายกรดไฮโดรคลอริคความเข้มข้น 0.1 นอร์มัล แล้วทำการแยกน้ำออก จากแป้งด้วยเครื่องฟิลเตอร์เพลส (Filter Press) ที่ความดัน 5-10 บาร์ เป็นเวลา 20-40 นาที และ นำแป้งที่ได้ที่มีความชื้น 35-45 % โดยน้ำหนัก จ. นำแป้งจากข้อ ง. ไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 100-200 องศาเซลเซียส ด้วยเครื่องแฟลช ดราย (Flash Dry) เป็นเวลา 10-15 นาที ฉ. นำแป้งจากข้อ จ. ไปโม่ให้ละเอียดอีกครั้ง และนำไปแยกขนาดด้วยเครื่องแยกขนาด ด้วยเครื่องแอร์คราสซิไฟเออร์ (Air Classifier) ที่ความเร็วลม 10-30 เมตรต่อวินาที ช. นำน้ำแป้งจากข้อ ฉ. มาผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส หรือสูงกว่าเป็นเวลา 15 นาที 2. กรรมวิธีการผลิตแป้งฝุ่นจากข้าวที่ถูกสกัดแยกโปรตีนบางส่วนตามข้อถือสิทธิ
1. ที่ ซึ่งแป้งฝุ่นคือแป้งที่มีอนุภาค 3-10 ไมครอน ความเข้มข้น 10-15 เปอร์เซนโดยน้ำหนัก มีปริมาณ โปรตีน 0.3-1.5 เปอร์เซน โดยน้ำหนัก และมีปริมาณจุลินทรีย์ 500 โคโลนีต่อกรัม
TH603000089U 2006-01-24 กรรมวิธีการผลิตแป้งฝุ่นจากข้าวที่ถูกสกัดโปรตีนออกบางส่วน TH6632C3 (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH6632A3 true TH6632A3 (th) 2011-09-29
TH6632C3 TH6632C3 (th) 2011-09-29

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6046779B2 (ja) 米タンパク質組成物とその製造方法
JP4663001B2 (ja) 米糠タンパク質抽出物の製造方法
CN103392987B (zh) 一种酶法生产高品质糯米粉和可溶糯米蛋白的方法
CN101558844A (zh) 一种米糠微粒膳食纤维的制备及其在香肠中的应用
WO2016133448A1 (en) Method for preparing a food grade coagulated potato protein concentrate
US20200329737A1 (en) Potato protein based fibrous structures and food items comprising the same
JP2015119683A (ja) カドミウムの蓄積が軽減された米タンパク質組成物
CN101019573A (zh) 高活性大豆皮膳食纤维奶片
JP2018518195A (ja) エンドウ豆抽出物の調製方法
TW201927826A (zh) 幾丁質以及酶化學製備幾丁質及/或幾丁聚醣之方法
CN101642182A (zh) 虾蛋白粉的提取工艺
TH6632A3 (th) กรรมวิธีการผลิตแป้งฝุ่นจากข้าวที่ถูกสกัดโปรตีนออกบางส่วน
TH6632C3 (th) กรรมวิธีการผลิตแป้งฝุ่นจากข้าวที่ถูกสกัดโปรตีนออกบางส่วน
CN103976132A (zh) 一种利用米渣制取高纯度大米蛋白的方法
CN106509611A (zh) 一种全麦粉的制作方法
CN105053905A (zh) 一种野葛根精粉制备方法
JP6679833B2 (ja) 澱粉の製造方法
RU2007147060A (ru) Способ производства крупы
JP2007330156A (ja) 食用粉の製造方法
RU2625497C1 (ru) Способ производства пищевой добавки из дикорастущего растения люпина
CN102952195A (zh) 一种玉米淀粉及蛋白粉的生产工艺
JP2010110296A (ja) β−グルカンを主体とする食物繊維を豊富に含む大麦粉の製造方法
CN104138777A (zh) 一种玉米面粉的加工工艺
Vishwakarma et al. Status of post harvest technology of guar (Cyamopsis tetragonoloba) in India
RU2778371C2 (ru) Текстурированные продукты, представляющие собой аналоги морепродуктов