TH62174A - Bua Loy - Google Patents

Bua Loy

Info

Publication number
TH62174A
TH62174A TH201001443A TH0201001443A TH62174A TH 62174 A TH62174 A TH 62174A TH 201001443 A TH201001443 A TH 201001443A TH 0201001443 A TH0201001443 A TH 0201001443A TH 62174 A TH62174 A TH 62174A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
loy
bua
fat
range
ingredients
Prior art date
Application number
TH201001443A
Other languages
Thai (th)
Inventor
เพชรสน นางกรรณิการ์
ศิริสม นางลัดดา
Original Assignee
นางอรจันทร์ ธรรมมิญช
Filing date
Publication date
Application filed by นางอรจันทร์ ธรรมมิญช filed Critical นางอรจันทร์ ธรรมมิญช
Publication of TH62174A publication Critical patent/TH62174A/en

Links

Abstract

DC60 (19/04/45) การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงบัวลอยและกรรมวิธีการเตรียมบัวลอย มีเอกลักษณ์ที่คงความเป็น บัวลอยของไทย โดยเฉพาะบัวลอยเผือก ใบเตย และ ฟักทอง ซึ่งบัวลอยดังกล่าวเป็นอาหารประเภท ขนมหวาน มีปริมาณไขมันที่พอเหมาะ ซึ่งได้จากส่วนผสมไขมันโดยเฉพาะจากกะทิและมีปริมาณ น้ำตาลที่เหมาะสม โดยมีค่า%ไขมันอยู่ในช่วง 8.00%-10.00% และ% น้ำตาลทั้งหมด(Total sugar) ของส่วนน้ำของบัวลอย มีค่า 16-18% ทั้งนี้จะส่งผลให้อาหารมีความกลมกล่อมและไม่มีผลเสียต่อ สุขภาพร่างกายของผู้บริโภคอีกด้วย ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วย ส่วนแป้งบัวลอยและส่วนน้ำบัวลอย การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงบัวลอยและกรรมวิธีการเตรียมบัวลอย มีเอกลักษณ์ที่คงความเป็น บัวลอยของไทย โดยเฉพาะบัวลอยเผือก ใบเตย และ ฟักทอง ซึ่งบัวลอยดังกล่าวเป็นอาหารประเภท ขนมหวาน มีปริมาณไขมันที่พอเหมาะ ซึ่งได้จากส่วนผสมไขมันโดยเฉพาะจากกะทิและมีปริมาณ น้ำตาลที่เหมาะสม โดยมีค่า%ไขมันอยู่ในช่วง 8.00%-10.00% และ% น้ำตาลทั้งหมด(Total sugar) ของส่วนน้ำของบัวลอย มีค่า 16-18% ทั้งนี้จะส่งผลให้อาหารมีความกลมกล่อมและไม่มีผลเสียต่อ สุขภาพร่างกายของผู้บริโภคอีกด้วย ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วย ส่วนแป้งบัวลอยและส่วนน้ำบัวลอย DC60 (19/04/45) This invention focuses on Bua Loy and its preparation process. Bua Loy is unique in Thailand, especially Bua Loy, taro, pandan leaves and pumpkin, which are sweet foods with moderate fat content. Which is obtained from fat ingredients, especially from coconut milk, and has Suitable sugar The fat% is in the range of 8.00% -10.00% and the total sugar (Total sugar) of the water portion of Bua Loy is 16-18%. The physical health of consumers as well Which ingredients consist of Bua Loy flour and Bua Loy water. This invention focuses on Bua Loy and its preparation process. Bua Loy is unique in Thailand, especially Bua Loy, taro, pandan leaves and pumpkin, which are sweet foods with moderate fat content. Which is obtained from fat ingredients, especially from coconut milk, and has Suitable sugar The fat% is in the range of 8.00% -10.00% and the total sugar (Total sugar) of the water portion of Bua Loy is 16-18%. The physical health of consumers as well Which ingredients consist of Bua Loy flour and Bua Loy water.

Claims (4)

1. บัวลอย ซึ่งเป็นอาหารประเภทขนมหวาน มีค่า%ไขมันอยู่ในช่วง 8.00%-10.00% โดยส่วนผสมประกอบด้วย ส่วนแป้งบัวลอย และ ส่วนน้ำบัวลอย1. Bua Loy, a type of dessert food There is a fat% in the range of 8.00% -10.00% with a mixture of Bua Loy flour and Bua Loy water. 2. บัวลอยตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง มีค่า pH อยู่ในช่วง 5.00-6.002. Bua Loy according to claim 1 place with pH in the range 5.00-6.00 3. บัวลอยตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง มีค่า%เกลือ อยู่ในช่วง 0.20-.0453. Bua Loy according to claim 1 or 2 places with salt% in the range 0.20-.045 4. บัวลอยตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่งมีค่าของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (Total soluble solid) ของส่วนน้ำของบัวลอยดังกล่าว อยู่ในช่วง 20%-25% 5.แท็ก :4. Bua Loy according to any one of the rights 1-3 Where the total soluble solids of the aqueous fraction of such lotus loy are in the range of 20% -25% 5. Tags:
TH201001443A 2002-04-19 Bua Loy TH62174A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH62174A true TH62174A (en) 2004-05-20

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BRPI0717209A2 (en) chocolate with fruit or similar, process of making a chocolate with fruit or similar and use of chocolate with fruit or similar
CN104757349A (en) Red date jam
RU94020237A (en) Vegetable drink
RU2111684C1 (en) Production of drinks
WO2007047895A3 (en) Frozen desserts and methods for manufacture thereof
TH62174A (en) Bua Loy
WO2010022721A3 (en) Food with additive of sage flour and/or sage extract
RU2529908C1 (en) Mussel sauce
JP3840614B2 (en) Hamburger manufacturing method
KR20170068103A (en) Salted liquid and manufacturing method of radish
WO2005004623A8 (en) Fibre-comprising food product, method for preparing a food product of this type, and use thereof
MD2576C2 (en) Seasoning
FR2479659A1 (en) Prepn. of an algae paste used in confectionery from dried pieces - by soaking in aq. white wine, cooking, draining and mixing with apple syrup
RU2737172C2 (en) Refreshing beverage composition, method for preparation thereof, solution for claimed composition
JP2002308795A5 (en)
RU95104977A (en) Condensed milk product
FR2479657A1 (en) Prepn. of algae fish sauce from dried pieces - by soaking in aq. white wine, cooking, and mixing with cooking juice contg. algae powder
KR20010106558A (en) Process of brown seaweed KIMCHI
JPS62289163A (en) Food and drink containing phiton-chid of tree
JP6325233B2 (en) Extract seasoning
FR2479660A1 (en) Prepn. of an algae juice used in making cakes and pastries - by soaking dried algae pieces in aq. wine, cooking and soaking in sugar
Florença et al. Comparison of the ingestion of fibre rich foods in different countries
WO2002071849A3 (en) Foodstuff containing beer
TH2491C3 (en) J. Mayonnaise Dressing
KR970064389A (en) How to make sweets (senbe) from green tea