TH62174A - บัวลอย - Google Patents
บัวลอยInfo
- Publication number
- TH62174A TH62174A TH201001443A TH0201001443A TH62174A TH 62174 A TH62174 A TH 62174A TH 201001443 A TH201001443 A TH 201001443A TH 0201001443 A TH0201001443 A TH 0201001443A TH 62174 A TH62174 A TH 62174A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- loy
- bua
- fat
- range
- ingredients
- Prior art date
Links
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims 1
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims 1
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims 1
- 239000012223 aqueous fraction Substances 0.000 claims 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (19/04/45) การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงบัวลอยและกรรมวิธีการเตรียมบัวลอย มีเอกลักษณ์ที่คงความเป็น บัวลอยของไทย โดยเฉพาะบัวลอยเผือก ใบเตย และ ฟักทอง ซึ่งบัวลอยดังกล่าวเป็นอาหารประเภท ขนมหวาน มีปริมาณไขมันที่พอเหมาะ ซึ่งได้จากส่วนผสมไขมันโดยเฉพาะจากกะทิและมีปริมาณ น้ำตาลที่เหมาะสม โดยมีค่า%ไขมันอยู่ในช่วง 8.00%-10.00% และ% น้ำตาลทั้งหมด(Total sugar) ของส่วนน้ำของบัวลอย มีค่า 16-18% ทั้งนี้จะส่งผลให้อาหารมีความกลมกล่อมและไม่มีผลเสียต่อ สุขภาพร่างกายของผู้บริโภคอีกด้วย ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วย ส่วนแป้งบัวลอยและส่วนน้ำบัวลอย การประดิษฐ์นี้มุ่งเน้นถึงบัวลอยและกรรมวิธีการเตรียมบัวลอย มีเอกลักษณ์ที่คงความเป็น บัวลอยของไทย โดยเฉพาะบัวลอยเผือก ใบเตย และ ฟักทอง ซึ่งบัวลอยดังกล่าวเป็นอาหารประเภท ขนมหวาน มีปริมาณไขมันที่พอเหมาะ ซึ่งได้จากส่วนผสมไขมันโดยเฉพาะจากกะทิและมีปริมาณ น้ำตาลที่เหมาะสม โดยมีค่า%ไขมันอยู่ในช่วง 8.00%-10.00% และ% น้ำตาลทั้งหมด(Total sugar) ของส่วนน้ำของบัวลอย มีค่า 16-18% ทั้งนี้จะส่งผลให้อาหารมีความกลมกล่อมและไม่มีผลเสียต่อ สุขภาพร่างกายของผู้บริโภคอีกด้วย ซึ่งส่วนผสมประกอบด้วย ส่วนแป้งบัวลอยและส่วนน้ำบัวลอย
Claims (4)
1. บัวลอย ซึ่งเป็นอาหารประเภทขนมหวาน มีค่า%ไขมันอยู่ในช่วง 8.00%-10.00% โดยส่วนผสมประกอบด้วย ส่วนแป้งบัวลอย และ ส่วนน้ำบัวลอย
2. บัวลอยตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง มีค่า pH อยู่ในช่วง 5.00-6.00
3. บัวลอยตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง มีค่า%เกลือ อยู่ในช่วง 0.20-.045
4. บัวลอยตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่งมีค่าของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (Total soluble solid) ของส่วนน้ำของบัวลอยดังกล่าว อยู่ในช่วง 20%-25% 5.แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH62174A true TH62174A (th) | 2004-05-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BRPI0717209A2 (pt) | chocolate com frutas ou similar, proceso de faricaÇço de umc chocolate com frutas ou similar e uso do chocolate com frutas ou similar | |
| CN104757349A (zh) | 红枣果酱 | |
| RU94020237A (ru) | Овощной напиток | |
| RU2111684C1 (ru) | Способ производства напитка | |
| WO2007047895A3 (en) | Frozen desserts and methods for manufacture thereof | |
| TH62174A (th) | บัวลอย | |
| WO2010022721A3 (de) | Lebensmittel mit zusatz von salbeimehl und/oder salbeiextrakt | |
| RU2529908C1 (ru) | Мидийный соус | |
| JP3840614B2 (ja) | ハンバーガーの製造方法 | |
| KR20170068103A (ko) | 쌀누룩 절임액 및 절임액을 이용한 무의 제조방법 | |
| WO2005004623A8 (en) | Fibre-comprising food product, method for preparing a food product of this type, and use thereof | |
| MD2576C2 (ro) | Condiment | |
| FR2479659A1 (fr) | Procede de preparation d'aliments a base de confiserie et d'algues | |
| RU2737172C2 (ru) | Композиция освежающего напитка, способ ее приготовления, раствор для заявленной композиции | |
| JP2002308795A5 (th) | ||
| RU95104977A (ru) | Сгущенный молочный продукт - лактоник | |
| FR2479657A1 (fr) | Procede de preparation d'aliments a base de poissons et d'algues | |
| KR20010106558A (ko) | 미역김치 제조방법 | |
| JPS62289163A (ja) | 樹木のフイトン・チツド成分を含んだ飲食品 | |
| JP6325233B2 (ja) | エキス調味料 | |
| FR2479660A1 (fr) | Procede de preparation d'aliments a base de patisserie et d'algues | |
| Florença et al. | Comparison of the ingestion of fibre rich foods in different countries | |
| WO2002071849A3 (de) | Bier enthaltendes nahrungsmittel | |
| TH2491C3 (th) | น้ำสลัดมายองเนสเจ | |
| KR970064389A (ko) | 녹차를 주원료로 과자(센베)를 제조하는 방법 |