TH40476B

TH40476B - สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจล

Info

Publication number: TH40476B
Application number: TH301002825A
Authority: TH
Inventors: มัตสึโอกะ นายคูนิฮิโกะ; ฮิราตะ นายเคซาบูโรว์; โอคาโมโตะ นายโตชิฮิโกะ; วาตานาเบะ นายโยชินาริ; ทาไคชิ นายอากิฮิสะ
Original assignee: นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายบุญมา เตชะวณิช
Filing date: 2003-07-29
Publication date: 2014-06-18

Abstract

DC60 (27/10/46) การประดิษฐ์นี้จัดเตรียมสารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลสำหรับการเสริมภาวะ โภชนาการชนิดรวมซึ่งมีโภชนาหารที่สมส่วน รสชาติของการทำให้สดชื่น พีเอชที่ต่ำ รูปแบบเจลที่ อ่อนนิ่มซึ่งเหมาะสมสำหรับการกิน/การดื่ม และความสามารถต่อการคงรูปแบบเจลของสารผสมเป็น คาบเวลาที่ยาวนาน สารผสมเป็นเจลซึ่งมีพีเอชในช่วงพิสัยจาก 3 ถึง 4 และมีแซกคาไรด์ 5 ถึง 20% โดยน้ำหนัก ไขมัน 0.1 ถึง 5%โดยน้ำหนัก วัสดุโปรตีนซึ่งไม่จับก้อนที่พีเอช 3 ถึง 4 2.5 ถึง 6%โดย น้ำหนัก กรดซิทริก 0.2 ถึง 3%โดยน้ำหนัก ส่วนประกอบชนิดกรดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้รับ การคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก กรดทาร์ทาริก กรดซักซินิก กรดมาลิก กรดกลูโคนิก กรดฟอสฟอริก กรดไฟทิก กรดแลกทิก และไตรโซเดียมซิเทรท 0.2 ถึง 1.5%โดย น้ำหนัก ตัวกระทำการอิมัลซิฟาย 0.01 ถึง 0.5%โดยน้ำหนัก อาการ์ 0.1 ถึง 1%โดยน้ำหนัก และน้ำ 65 ถึง 90%โดยน้ำหนัก การประดิษฐ์นี้จัดเตรียมสารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลสำหรับการเสริมภาวะ โภชนาการชนิดรวมซึ่งมีโภชนาหารที่สมส่วน รสชาติของการทำให้สดชื่น พีเอชที่ต่ำ รูปแบบเจลที่ อ่อนนิ่มซึ่งเหมาะสมสำหรับการกิน/การดื่ม และความสามารถต่อการคงรูปแบบเจลของสารผสมเป็น คาบเวลาที่ยาวนาน สารผสมเป็นเจลซึ่งมีพีเอชในช่วงพิสัยจาก 3 ถึง 4 และมีแซกคาไรด์ 5 ถึง 20% โดยน้ำหนัก ไขมัน 0.1 ถึง 5%โดยน้ำหนัก วัสดุโปรตีนซึ่งไม่จับก้อนที่พีเอช 3 ถึง 4 2.5 ถึง 6%โดย น้ำหนัก กรดซิทริก 0.2 ถึง 3%โดยน้ำหนัก ส่วนประกอบชนิดกรดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้รับ การคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก กรดทาร์ทาริก กรดซักซินิก กรดมาลิก กรดกลูโคนิก กรดฟอสฟอริก กรดไฟทิก กรดแลกทิก และไตรโซเดียมซิเทรท 0.2 ถึง 1.5%โดย น้ำหนัก ตัวกระทำการอิมัลซิฟาย 0.01 ถึง 0.5%โดยน้ำหนัก อาการ์ 0.1 ถึง 1%โดยน้ำหนัก และน้ำ 65 ถึง 90%โดยน้ำหนัก

Claims

1. สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลสำหรับการเสริมภาวะโภชนาการชนิดรวมซึ่งมี พีเอชในช่วงพิสัยจาก 3 ถึง 4 และซึ่งประกอบรวมโดยมีพื้นฐานอยู่บนน้ำหนักทั้งหมดของสารผสม ด้วย แซกคาไรด์ 5 ถึง 20%โดยน้ำหนัก ไขมัน 0.1 ถึง 5%โดยน้ำหนัก วัสดุโปรตีนซึ่งไม่จับก้อนที่พีเอช 3 ถึง 4 2.5 ถึง 6%โดยน้ำหนัก กรดซิทริก 0.2 ถึง 3%โดยน้ำหนัก ส่วนประกอบชนิดกรดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดซึ่งได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย กรดแอสคอร์บิก, กรดทาร์ทาริก, กรดซักซินิก, กรดมาลิก, กรดกลูโคนิก, กรดฟอสฟอริก, กรดไฟทิก, กรดแลกทิก และไตรโซเดียมซิเทรท 0.2 ถึง 1.5%โดยน้ำหนัก ตัวกระทำการอิมัลซิฟาย 0.01 ถึง 0.5%โดยน้ำหนัก อาการ์ 0.1 ถึง 1%โดยน้ำหนัก และ น้ำ 65 ถึง 90%โดยน้ำหนัก

2. สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งวัสดุโปรตีนซึ่ง ไม่จับก้อนที่พีเอช 3 ถึง 4 เป็นสมาชิกอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบ ด้วยไฮโดรไลเสทของโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยโดยจำนวน 500 ถึง 10000, โปรตีนเข้มข้น จากหางนม, สารจากการแยกที่มีโปรตีนจากหางนม และหางนมที่ผ่านการขจัดเกลือ

3. สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่งวัสดุโปรตีนซึ่ง ไม่จับก้อนที่พีเอช 3 ถึง 4 เป็นสมาชิกอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบ ด้วยโปรตีนเข้มข้นจากหางนม และสารจากการแยกที่มีโปรตีนจากหางนม

4. สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งส่วนประกอบ ชนิดกรดเป็นสมาชิกอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยกรดกลูโคนิก และกรดแลกทิก

5. สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมต่อ ไปอีกด้วยตัวกระทำให้เป็นเจลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดซึ่งได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยเจล แลนกัม, คาร์ราจีแนน, เพกทิน และเจลาทิน 0.05 ถึง 0.3% โดยน้ำหนัก

6. สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวม ต่อไปอีกด้วยตัวกระทำให้ข้นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดซึ่งได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย กัวกัม, กัมจากถั่วโลคัสท์ และแซนแธนกัม 0.05 ถึง 0.3%โดยน้ำหนัก

7. สารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวม ต่อไปอีกด้วยตัวกระทำให้เป็นเจลอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดซึ่งได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย เจลแลนกัม, คาร์ราจีแนน, เพกทิน และเจลาทิน 0.05 ถึง 0.3%โดยน้ำหนัก และตัวกระทำให้ข้น อย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดซึ่งได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยกัวกัม, กัมจากถั่วโลคัสท์ และ แซนแธนกัม 0.05 ถึง 0.3%โดยน้ำหนัก

8. วิธีการสำหรับการเตรียมสารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยการผสมส่วนประกอบที่แสดงรายการข้างล่างโดยมีการให้ความร้อนเพื่อ อิมัลฟายสารผสม และการทำให้ของผสมที่ได้เย็นลง แซกคาไรด์ 5 ถึง 20%โดยน้ำหนัก ไขมัน 0.1 ถึง 5%โดยน้ำหนัก วัสดุโปรตีนซึ่งไม่จับก้อนที่พีเอช 3 ถึง 4 2.5 ถึง 6%โดยน้ำหนัก กรดซิทริก 0.2 ถึง 3%โดยน้ำหนัก ส่วนประกอบชนิดกรดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้รับการคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย กรดแอสคอร์บิก, กรดทาร์ทาริก, กรดซักซินิก, กรดมาลิก, กรดกลูโคนิก, กรดฟอสฟอริก, กรดไฟทิก, กรดแลกทิก และไตรโซเดียมซิเทรท 0.2 ถึง 1.5%โดยน้ำหนัก ตัวกระทำการอิมัลซิฟาย 0.01 ถึง 0.5%โดยน้ำหนัก อาการ์ 0.1 ถึง 1%โดยน้ำหนัก น้ำ 65 ถึง 90%โดยน้ำหนัก

9. วิธีการสำหรับการเตรียมสารผสมของเครื่องดื่มที่มีลักษณะเป็นเจลดังที่นิยามในข้อถือสิทธิ ข้อ 8 ที่ซึ่งการทำให้เย็นลงได้รับการดำเนินการหลังจากใส่ของผสมในภาชนะ