TH40448A - วิธีการลดจุลินทรีย์และส่วนประกอบสำหรับอาหาร - Google Patents
วิธีการลดจุลินทรีย์และส่วนประกอบสำหรับอาหารInfo
- Publication number
- TH40448A TH40448A TH9801002392A TH9801002392A TH40448A TH 40448 A TH40448 A TH 40448A TH 9801002392 A TH9801002392 A TH 9801002392A TH 9801002392 A TH9801002392 A TH 9801002392A TH 40448 A TH40448 A TH 40448A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food
- acceptable
- vegetables
- washing
- preparing
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title abstract 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 title abstract 2
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 claims abstract 3
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 claims abstract 3
- 239000003599 detergent Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 claims 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 claims 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 abstract 3
- 230000003139 buffering effect Effects 0.000 abstract 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 2
- 238000011109 contamination Methods 0.000 abstract 2
- 239000012669 liquid formulation Substances 0.000 abstract 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 abstract 2
- -1 potassium alkyl sulfate Chemical class 0.000 abstract 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 2
- 230000035899 viability Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (16/09/41) ได้มีการเตรียมส่วนประกอบสำหรับทำความสะอาดแบบพื้นฐานใช้ส่วนผสม ที่ยอมรับได้ในเชิงความเป็นพิษเพื่อใช้บำบัดอาหาร เช่น ผลผลิตดังตัวอย่าง ผลไม้ และ ผัก และโปรตีนสัตว์แบบรับ ประทานได้ สูตรของเหลวประกอบด้วยตอนเริ่มแรกมีสาร ลดแรงตึง ผิวดีเทอร์เจนต์ น้อยกว่าประมาณ 0.5% เช่น โปแตสเซี ยมอัลคิลซัลเฟต ซึ่งไม่ให้ผลกระทบต่อความสามารถในการใช้รับ ประทานได้ และบัฟเฟอร์เบสเพื่อใช้ จัดเตรียม pH อย่างน้อย 10.5 ได้รับการนำไปเติมให้แก่ผลผลิตอาหรทันทีก่อนการ บริโภค และยอมให้คงสภาพนี้ไว้อย่างน้อยประเมาณ นาทีครึ่งเพื่อลด การปนเปื้อนของ จุลินทรีย์แบบมีนับสำคัญ และยังสามารถบริโภค อาหารได้โดยไม่ต้องชะล้างก่อน ได้มีการเตรียมส่วนประกอบสำหรับทำความสะอาดแบบพื้นฐานใช้ส่วนผสมที่ยอมรับได้ในเชิงความเป็นพิษเพื่อใช้บำบัดอาหาร เช่น ผลผลิตดังตัวอย่าง ผลไม้ และผัก และโปรตีนสัตว์แบบรับ ประทานได้ สูตรของเหลวประกอบด้วยตอนเริ่มแรกมีสารลดแรงตึง ผิวดีเทอร์เจนต์ น้อยกว่าประมาณ 0.5% เช่น โปแตสเซี ยมอัลคิลซัลเฟต ซึ่งไม่ให้ผลกระทบต่อความสามารถในการใช้รับ ประทานได้ และบัฟเฟอร์เบสเพื่อใช้จัดเตรียม pH อย่างน้อย 10.5 ได้รับการนำไปเติมให้แก่ผลผลิตอาหรทันทีก่อนการบริโค และยอมให้คงสภาพนี้ไว้อย่างน้อยประเมาณ นาทีครึ่ง เพื่อลด การปนเปื้อนของจุลินทรีย์แบบมีนับสำคัญ และยังสามารถบริโภค อาหารได้โดยไม่ต้องชะล้างก่อน
Claims (1)
1.วิธีการเพื่อบำบัดอาหารเพื่อลดระดับจุลินทรีย์บนผิวหน้าของอาหารนี้ และทำให้อาหารปลอดภัยสำหรับบริโภค วิธีการนี้ ประกอบด้วยการบำบัดที่เกิดขึ้นก่อนการบริโภค ประกอบด้วย ขั้นตอนของการสัมผัสผิวหน้าของอาหาร กับส่วนประกอบใช้บำบัด ที่เจือจางชนิดน้ำประกอบด้วยแบบเลือกใช้ได้ของสารลดแรงตึง ผิวดีเทอร์เจนด์ที่ยอมรับได้ในความเป็นพิษ และบัฟเฟอร์เบส ที่ยอมรับได้ในความเป็นพิษ ที่จัดเตรียม pH ได้มากกว่า ประมาณ 10.5 เป็นช่วงระยะเวลาหนึ่งในปริมาณเกินปกติประมาณ หนึ่งนาทีครึ่ง ส่วนประกอบอิสระแบบสำคัญต่อส่วนประกอบใดๆ ทีแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH40448A true TH40448A (th) | 2000-09-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE283644T1 (de) | Verfahren und zusammensetzungen zur reinigung und entkeimung von nahrungsmitteln | |
| US4140649A (en) | Method and composition for cleaning the surfaces of foods and fodder | |
| TR200101372T2 (tr) | Mikroorganizma düşürme yöntemleri ve gıda maddeleri için bileşimler | |
| EP0983004A4 (en) | PRESERVATIVE COMPOSITIONS FOR MUSHROOMS AND RELATED METHODS | |
| JPH08289768A (ja) | 食品用殺菌料 | |
| JP3037605B2 (ja) | 殺菌洗浄剤組成物 | |
| YU57302A (sh) | Koncentrovani, ne-penušavi rastvor kvaternernih amonijumskih jedinjenja i metode primene | |
| JP2012161310A (ja) | 食中毒を減少させるための溶液及びシステム | |
| TH40448A (th) | วิธีการลดจุลินทรีย์และส่วนประกอบสำหรับอาหาร | |
| JP2000342237A (ja) | 調味料と同レベルの安全性を有する、鮮魚、精肉、野菜、果実、等の下処理に最適な除菌、殺菌スペクトルの広い除菌、殺菌料とその使用方法。 | |
| JPH025822A (ja) | 生野菜用アルコール製剤及び改質剤並びに生野菜の処理方法 | |
| RU2586889C1 (ru) | Жидкое моющее средство | |
| JPH08112080A (ja) | いか塩辛の製造方法 | |
| CN108998279A (zh) | 一种护手型洗洁精 | |
| Junus et al. | ANALYSIS OF MICROBIAL AND NUTRITIONAL CONTENT OF GOHU FISH USING CUILE JUICE (Citrus microcarpa) AND LIME (Citrus aurantifolia) WITH VARIOUS CONCENTRATIONS AND DURATION OF ACIDING | |
| CN1328983C (zh) | 一种水产品的杀菌防蝇的加工方法 | |
| KR20260007748A (ko) | 보존성이 향상된 콘택트렌즈용 관리용액 조성물 | |
| CN104277926A (zh) | 消毒洗洁组合物及其制备方法 | |
| JPH08157352A (ja) | 安定化されたチオール蛋白分解酵素を含む浴剤．歯磨．洗剤等 | |
| TH48774A3 (th) | วิธีของการลดปริมาณจุลินทรีย์และสารผสมสำหรับทำความสะอาดอาหาร | |
| JPH02249447A (ja) | イカ類の剥皮方法 | |
| JPH08168365A (ja) | 食品の洗浄・殺菌方法 | |
| JPH11196809A (ja) | 冷蔵漬込み健康梅干し | |
| CS256331B1 (cs) | Prostředek pro konzervaci loupaných brambor | |
| JPH03228641A (ja) | レタスの鮮度保持剤及び鮮度保持法 |