TH40448A

TH40448A - Method for reducing microorganisms and ingredients for food

Info

Publication number: TH40448A
Application number: TH9801002392A
Authority: TH
Inventors: โจเซฟ โรเซลล์ นายไบรอัน; เค็นท์ โรลลินส์ นายเดวิด; เอ็ดเวิร์ด วอร์ด นายโธมัส
Original assignee: นายดำเนิน การเด่น; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายวิรัช ศรีเอนกราธา; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Filing date: 1998-06-24
Publication date: 2000-09-28

Abstract

DC60 (16/09/41) ได้มีการเตรียมส่วนประกอบสำหรับทำความสะอาดแบบพื้นฐานใช้ส่วนผสม ที่ยอมรับได้ในเชิงความเป็นพิษเพื่อใช้บำบัดอาหาร เช่น ผลผลิตดังตัวอย่าง ผลไม้ และ ผัก และโปรตีนสัตว์แบบรับ ประทานได้ สูตรของเหลวประกอบด้วยตอนเริ่มแรกมีสาร ลดแรงตึง ผิวดีเทอร์เจนต์ น้อยกว่าประมาณ 0.5% เช่น โปแตสเซี ยมอัลคิลซัลเฟต ซึ่งไม่ให้ผลกระทบต่อความสามารถในการใช้รับ ประทานได้ และบัฟเฟอร์เบสเพื่อใช้ จัดเตรียม pH อย่างน้อย 10.5 ได้รับการนำไปเติมให้แก่ผลผลิตอาหรทันทีก่อนการ บริโภค และยอมให้คงสภาพนี้ไว้อย่างน้อยประเมาณ นาทีครึ่งเพื่อลด การปนเปื้อนของ จุลินทรีย์แบบมีนับสำคัญ และยังสามารถบริโภค อาหารได้โดยไม่ต้องชะล้างก่อน ได้มีการเตรียมส่วนประกอบสำหรับทำความสะอาดแบบพื้นฐานใช้ส่วนผสมที่ยอมรับได้ในเชิงความเป็นพิษเพื่อใช้บำบัดอาหาร เช่น ผลผลิตดังตัวอย่าง ผลไม้ และผัก และโปรตีนสัตว์แบบรับ ประทานได้ สูตรของเหลวประกอบด้วยตอนเริ่มแรกมีสารลดแรงตึง ผิวดีเทอร์เจนต์ น้อยกว่าประมาณ 0.5% เช่น โปแตสเซี ยมอัลคิลซัลเฟต ซึ่งไม่ให้ผลกระทบต่อความสามารถในการใช้รับ ประทานได้ และบัฟเฟอร์เบสเพื่อใช้จัดเตรียม pH อย่างน้อย 10.5 ได้รับการนำไปเติมให้แก่ผลผลิตอาหรทันทีก่อนการบริโค และยอมให้คงสภาพนี้ไว้อย่างน้อยประเมาณ นาทีครึ่ง เพื่อลด การปนเปื้อนของจุลินทรีย์แบบมีนับสำคัญ และยังสามารถบริโภค อาหารได้โดยไม่ต้องชะล้างก่อน DC60 (16/09/41) has been prepared for basic cleaning components. For example, fruits and vegetables and animal proteins that are acceptable for toxicity are acceptable for food treatment, for example, fruit and vegetables, and animal proteins, given the liquid formulation, initially containing deuterated surfactants. Less than about 0.5%, such as potassium alkyl sulfate This did not affect workability, and buffering bases for preparing a pH of at least 10.5 were added to food yields immediately prior to consumption and this condition was allowed to be maintained at a minimum. Half minutes to reduce Contamination of Counted microorganisms And can also be consumed Food without pre-washing A basic cleaning ingredient has been prepared, using toxically acceptable ingredients to treat food such as produce, for example fruit and vegetable and animal protein, the liquid formulation contains initially containing a surfactant. Skin detergent Less than about 0.5%, such as potassium alkyl sulfate This did not affect the viability and buffering bases for preparing a pH of at least 10.5 were added to food yields immediately prior to bricolao. And allow to maintain this condition for at least half a minute to reduce significant microbial contamination. And can also be consumed Food without pre-washing

Claims

1. Methods to treat food to reduce the microbial levels on the surface of this food. And making food safe for consumption. This method consists of pre-consumption treatments, consisting of a process of contact with the surface of the food. With therapeutic components The aqueous diluent contains optional surfactants. Skin detergent acceptable for toxicity And bass buffer Acceptable in toxicity where a pH greater than approximately 10.5 is an estimated overdose period. One and a half minutes Independent components that matter to any component tagged: