TH3516B - ชุดเตาและกระทะย่าง - Google Patents
ชุดเตาและกระทะย่างInfo
- Publication number
- TH3516B TH3516B TH603001752U TH0603001752U TH3516B TH 3516 B TH3516 B TH 3516B TH 603001752 U TH603001752 U TH 603001752U TH 0603001752 U TH0603001752 U TH 0603001752U TH 3516 B TH3516 B TH 3516B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grill
- stove
- pan
- oil
- food
- Prior art date
Links
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 3
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 abstract 2
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 abstract 2
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 abstract 2
- 206010017993 Gastrointestinal neoplasms Diseases 0.000 abstract 1
- -1 Heterocyclic Amine Chemical class 0.000 abstract 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 abstract 1
- 239000010775 animal oil Substances 0.000 abstract 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 abstract 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 abstract 1
- 231100000504 carcinogenesis Toxicity 0.000 abstract 1
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 abstract 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 1
- 238000007417 hierarchical cluster analysis Methods 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 125000005575 polycyclic aromatic hydrocarbon group Chemical group 0.000 abstract 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000004071 soot Substances 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
ชุดเตาและกระทะย่าง เป็นเตาปิ้งย่างอาหาร ประกอบด้วยเตาและกระทะที่มีระบบการ จัดการหยดน้ำมัน และน้ำหมัก โดยใช้ถ่านสำหรับทำอาหารที่ติดไฟแล้วเป็นแหล่งพลังงานความ ร้อนเพื่อทำให้อาหารสุก ประกอบด้วยส่วนสำคัญ 2 ส่วน คือ กระทะย่าง และเตาย่าง รูปแบบ กระทะมีการออกแบบเป็น 2 ชิ้นส่วนแยกอิสระ แบ่งหน้าที่การทำงานของแต่ละชิ้นส่วนอย่าง ชัดเจน กล่าวคือ ส่วนสำหรับย่างเท่านั้น และส่วนสำหรับใส่น้ำซุปเท่านั้นโดยบริเวณที่ใช้ย่างเนื้อ ของกระทะจัดให้มีลักษณะเป็นแผ่นขึ้นรูป พื้นผิวเรียบ ลาดเอียงลงทำมุมกับช่องถ่ายน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้น้ำมันไหลไปรวมกันที่ช่องถ่ายน้ำมัน และถ่ายลงสู่ภาชนะด้านล่าง รวมทั้งลิ้นเตาจัดให้มีจุด สำหรับวางภาชนะรองรับหยดไขมัน ซึ่งวิธีนี้จะช่วยแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจากชุดเตาและกระทะรูป แบบเดิม กล่าวคือช่วยป้องกันการเกิดสารก่อมะเร็งที่ชื่อว่า "Polycyclic Aromatic Hydrocarbon" (PAHs) ซึ่งเกิดจากการทำปฏิกิริยาเผาไหม้ของน้ำมันสัตว์ กับถ่านร้อนๆ ทำให้เกิดเขม่าควัน และ สารก่อมะเร็งที่ชื่อว่า "Heterocyclic Amine" (HCAs) ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคมะเร็ง ได้แก่ มะเร็งในระบบทางเดินอาหาร มะเร็งในระบบหายใจ ในผู้ที่ชื่นชอบรับประทานอาหารปิ้ง ย่าง อีกทั้งยังมีข้อดีด้านการใช้งานอื่นๆ อีกมากมายดังกล่าวแล้วข้างตัน
Claims (1)
1. ชุดเตาและกระทะย่าง มีส่วนประกอบสำคัญสองส่วน คือ กระทะย่าง (1) และ เตาย่าง (2) ลักษณะโครงเตา (13) มีลักษณะเป็นภาชนะทรงกรวย (ตัดปลายแหลมออก) หนึ่งชิ้นแยกอิสระ บริเวณด้านล่างของเตา เจาะช่องสี่เหลี่ยมด้านล่างสำหรับระบายอากาศ (16) หนึ่งช่อง บริเวณด้านบนเหนือช่อง สี่เหลี่ยม (16) เจาะเป็นช่องวงกลมจำนวนหนึ่ง อีกฝั่งของเตาก็เจาะเช่นเดียวกันและบริเวณใกล้ๆ กัน เจาะช่องสำหรับสอดนิ้ว (18) สำหรับยก บริเวณด้านบนของช่องสอดนิ้ว (18) ซึ่งตรงกลางเป็นพื้นที่ภายในของ เตาที่ซึ่งจะเป็นบริเวณสำหรับวางลิ้นเตาลั
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH3516B true TH3516B (th) | 2007-09-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20140311356A1 (en) | Multi-Configurable Outdoor Cooking Grill | |
| US20110073098A1 (en) | Multi-functional cooking stove | |
| KR100898493B1 (ko) | 고기 불판 | |
| CN107683101A (zh) | 垂直烧烤装置 | |
| CN102397016B (zh) | 炭烤炉 | |
| KR101731702B1 (ko) | 직화 훈제 겸용 조리기구 | |
| KR20130126884A (ko) | 직화구이용 불판의 수냉식 기름받이 | |
| TH3516B (th) | ชุดเตาและกระทะย่าง | |
| KR20160122404A (ko) | 숯불용 화로구이 장치 | |
| CN202154563U (zh) | 柜式无烟烤肉炉 | |
| CN101779923B (zh) | 一种用于与多种热源配套的多功能炉具 | |
| CN203885345U (zh) | 一种带排油槽的泥制烧烤板 | |
| CN107242805A (zh) | 便携式多用木炭无烟烧烤箱 | |
| CN205107423U (zh) | 一种无烟烧烤炉 | |
| KR20070000722U (ko) | 바베큐 구이기 | |
| CN205285545U (zh) | 一种火炉式烧烤火锅两用餐桌 | |
| CN206380929U (zh) | 一种多功能餐桌 | |
| CN207613661U (zh) | 一种多用烧烤炉 | |
| CN204181503U (zh) | 一种烧烤炉 | |
| KR100677712B1 (ko) | 음식물이 타지 않는 불판 | |
| CN205912753U (zh) | 一种环保烤肉炉 | |
| CN104146598B (zh) | 养生保健火锅 | |
| TH116788A (th) | ชุดเตาและกระทะย่าง | |
| CN204049342U (zh) | 一种低油烟烧烤炉 | |
| CN208108179U (zh) | 一种带烧烤盘的燃气火锅灶 |