TH116788A - ชุดเตาและกระทะย่าง - Google Patents
ชุดเตาและกระทะย่างInfo
- Publication number
- TH116788A TH116788A TH1101000501A TH1101000501A TH116788A TH 116788 A TH116788 A TH 116788A TH 1101000501 A TH1101000501 A TH 1101000501A TH 1101000501 A TH1101000501 A TH 1101000501A TH 116788 A TH116788 A TH 116788A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pan
- grill
- stove
- oil
- food
- Prior art date
Links
- 238000003780 insertion Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000037431 insertion Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 5
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 abstract 4
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract 4
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 abstract 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 abstract 2
- 206010017993 Gastrointestinal neoplasms Diseases 0.000 abstract 1
- -1 Heterocyclic Amine Chemical class 0.000 abstract 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 abstract 1
- 239000010775 animal oil Substances 0.000 abstract 1
- 150000004945 aromatic hydrocarbons Chemical class 0.000 abstract 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 abstract 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 abstract 1
- 231100000504 carcinogenesis Toxicity 0.000 abstract 1
- 231100000315 carcinogenic Toxicity 0.000 abstract 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000007417 hierarchical cluster analysis Methods 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 abstract 1
- 239000004071 soot Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ชุดเตา และกระทะย่าง เป็นเตาปิ้งย่างอาหาร ประกอบด้วย กระทะที่มีรูปแบบการ จัดการหยดน้ำมัน และน้ำหมัก โดยใช้ถ่านสำหรับทำอาหารที่ติดไฟแล้วเป็นแหล่งพลังงานความ ร้อนเพื่อทำให้อาหารสุก รูปแบบกระทะมีการออกแบบเป็น 2 ชิ้นส่วนแยกอิสระ แบ่งหน้าที่การ ทำงานของแต่ละชิ้นส่วนอย่างชัดเจน กล่าวคือ ส่วนสำหรับย่างเท่านั้น มีระบบการจัดการของเหลว ต่างๆเข้าสู่ภาชนะจัดเก็บ และส่วนสำหรับใส่น้ำซุปจะใส่น้ำซุปได้มาก รูปแบบลิ้นเตามีการ ออกแบบเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนสำหรับใส่ถ่าน และช่องเจาะสำหรับเป็นที่สอดผ่านของกรวยน้ำมัน ลงสู่ภาชนะบริเวณล่างของโครงเตา ทำให้เกิดข้อดีด้านสุขภาพ และด้านการใช้งานอื่นๆ ชุดเตา และกระทะย่าง เป็นเตาปิ้งย่างอาหาร ประกอบด้วยเตาและกระทะที่มีระบบการ จัดการหยดน้ำมัน และน้ำหมัก โดยใช้ถ่านสำหรับทำอาหารที่ติดไฟแล้วเป็นแหล่งพลังงานความ ร้อนเพื่อทำให้อาหารสุก ประกอบด้วยส่วนสำคัญ 2 ส่วน คือ กระทะย่าง และเตาย่าง รูปแบบ กระทะมีการออกแบบเป็น 2 ชิ้นส่วนแยกอิสระ แบ่งหน้าที่การทำงานของแต่ละชิ้นส่วนอย่าง ชัดเจน กล่าวคือ ส่วนสำหรับย่างเท่านั้น และส่วนสำหรับใส่น้ำซุปเท่านั้นพื้นที่ย่างของกระทะจัด ให้มีลักษณะเป็นแผ่นขึ้นรูป เป็นลอนรอบกระทะพื้นผิวเรียบ ลาดเอียงลงทำมุมกับช่องถ่ายน้ำมัน เล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันไหลไปรวมกันที่กรวยน้ำมัน และถ่ายลงสู่ภาชนะด้านล่างผ่านช่องเจาะของลิ้น เตา ซึ่งวิธีนี้จะช่วยแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจากชุดเตาและกระทะรูปแบบเดิม กล่าวคือช่วยป้องกันการ เกิดสารก่อมะเร็งที่ชื่อว่า"Polycycilc Aromatic Hydrocarbon" (PAHs) ซึ่งเกิดจากการทำปฏิกิริยา เผาไหม้ของน้ำมันสัตว์ กับถ่านร้อนๆ ทำให้เกิดเขม่าควัน และ สารก่อมะเร็งที่ชื่อว่า"Heterocyclic Amine" (HCAs) ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคมะเร็ง ได้แก่ มะเร็งในระบบทางเดินอาหาร มะเร็งในระบบหายใจ ในผู้ที่ชื่นชอบรับประทานอาหารปิ้งย่าง อีกทั้งยังมีข้อดีด้านการใช้งานอื่นๆ อีกมากมายดังกล่าวแล้วข้างต้น
Claims (1)
1. ชุดเตา และกระทะย่าง มีส่วนประกอบที่สำคัญสองส่วน คือ กระทะย่าง (2) และเตาย่าง(1) ลักษณะโครงเตา(4) มีลักษณะเป็นภาชนะทรงกรวย(ตัดปลายแหลมออก) ขอบด้านบนมีที่จับ สำหรับ เคลื่อนย้าย ที่ซึ่ง มีลักษณะเฉพาะคือ บริเวณด้านล่าง(พื้นเตา) มีการจัดให้มีจุดวางภาชนะ(5)สำหรับรองรับหยด ไขมันและป้องกันการเคลื่อนตำแหน่งของตัวภาชนะ ซึ่งตรงกับ ช่องเจาะของลิ้นเตา(7) ที่ซึ่งเป็นตำแหน่งสอด ผ่านของแท่งกรวยน้ำมัน(8)มีลักษณะเป็นท่อตรงต่อมาจากหลุมย่างซึ่งมีการทำมุมลาดขึ้นและมีการขึ้นรูปเป็น ลอน(12)ล้อมรอบตามแนวขวางทิแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH116788A true TH116788A (th) | 2012-10-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20140311356A1 (en) | Multi-Configurable Outdoor Cooking Grill | |
| CN206576776U (zh) | 炙烤炉具 | |
| US20130029024A1 (en) | Barbeque stove | |
| CN105310521A (zh) | 一种低油烟烧烤炉 | |
| KR101731702B1 (ko) | 직화 훈제 겸용 조리기구 | |
| KR20130126884A (ko) | 직화구이용 불판의 수냉식 기름받이 | |
| CN209285162U (zh) | 一种燃气烧烤炉 | |
| TH116788A (th) | ชุดเตาและกระทะย่าง | |
| WO2013048076A3 (ko) | 분리형 이중조리용기 | |
| CN201436958U (zh) | 烧烤装置 | |
| KR20130006403A (ko) | 불판 | |
| CN205285545U (zh) | 一种火炉式烧烤火锅两用餐桌 | |
| CN204049342U (zh) | 一种低油烟烧烤炉 | |
| CN202751241U (zh) | 一种新型烧烤炉 | |
| CN204813492U (zh) | 一种健康节能的烤炉 | |
| CN203074365U (zh) | 水上烤肉火锅 | |
| CN204071795U (zh) | 烧烤架 | |
| CN204636078U (zh) | 一种新型碳烤环保食品烧烤炉 | |
| TH3516B (th) | ชุดเตาและกระทะย่าง | |
| CN209047947U (zh) | 一种烧烤炉 | |
| CN204306680U (zh) | 一种节能燃气烧烤炉 | |
| KR20130090047A (ko) | 기름 배출 석쇠 구이 장치 | |
| CN201081255Y (zh) | 无烟害火炉结构 | |
| CN206228225U (zh) | 烤肉架 | |
| KR20120130140A (ko) | 불판 |