TH26099A - การเตรียมพาสตา - Google Patents
การเตรียมพาสตาInfo
- Publication number
- TH26099A TH26099A TH9601001733A TH9601001733A TH26099A TH 26099 A TH26099 A TH 26099A TH 9601001733 A TH9601001733 A TH 9601001733A TH 9601001733 A TH9601001733 A TH 9601001733A TH 26099 A TH26099 A TH 26099A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pasta
- water
- boiling
- wet
- raw
- Prior art date
Links
Abstract
กระบวนการสำหรับเตรียมการของผลิตภัณฑ์พาสตาที่เป็นกรดซึ่งได้แช่เย็นหรือจัดวางบน พื้นที่ไม่เปลี่ยนแปลง ก่อนการ ปรุงประกอบด้วยการผสมส่วนผสมของพาสตาพร้อมกับเติมกรด ที่กินได้เพื่อ เตรียมแป้งพาสตาผสมของเหลว การสร้างพาสตาดิบ/ เปียกจากแป้งพาสตา การต้มพาสตาดิบ/เปียก ครั้งแรก และ จากนั้นการกระทำพาสตาดิบ/เปียกที่ผ่านการต้มด้วยน้ำ จาก นั้นการต้มพาสตาครั้งที่สอง และสุดท้ายการบรรจุหีบห่อพาสตา ที่ผ่านการต้มสองครั้งไม่ว่าด้วยกระบวนการทางความร้อนหรือ ภายใต้ สภาพบรรกาศที่ได้รับการดัดแปลง อย่างเป็นทางเลือก พาสตาที่ผ่านการต้มสองครั้งอาจจะถูกกระทำ ด้วยน้ำที่ได้เติม เข้าไปไม่ว่า (a) โดยการฉีดพ่นน้ำไปบนพาสตาหรือโดยการ จุ่มแช่พาสตาในน้ำซึ่งติด ตามด้วยการบรรจุหีบห่อ และกระบวน การทางความร้อนหรือ (b) โดยการจัดวางพาสตาในหีบห่อ และ การเติมน้ำแก่พาสตาในหีบห่อ และจากนั้นกระบวนการ ทางความร้อน
Claims (1)
1.กระบวนการสำหรับการเตรียมของผลิตภัณฑ์พาสตาที่เป็นกรดซึ่งได้แช่เย็นหรือจัดวาง บนชั้นที่มิได้เปลี่ยนแปลง ก่อน การปรุงประกอบด้วยการผสมส่วนของพาสตาพร้อมกับเติมกรด ที่สามารถ กินได้เพื่อเตรียมแป้งพาสตาผสมของเหลว การ สร้างพาสตาดิบ/เปียกจากแป้งพาสตา การต้มพาสตาดิม/ เปียก ในครั้งแรก และจากนั้นการกระทำพาสตาดิบ/เปียกที่ได้ผ่าน การต้มด้วยน้ำ ภายหลังจากนั้น การต้ม พาสตาครั้งที่สอง และ สุดท้ายการบรรจุหีบห่อพลาสตาที่ผ่านการต้มสองครั้งไม่ว่า ด้วยกระบวนการทางความ ร้อนหรือภายใต้สภาพบรรยากาศ ที่ได้รับการดัดแแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH26099A true TH26099A (th) | 1997-07-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2177765A1 (en) | Preparation of acid stabilized pastas | |
| DK0807386T3 (da) | Kogt, syrnet pasta | |
| TR22738A (tr) | Koyulastirilan soslar ve corbalar icin sicak su icinde topaklar olusturmadan dagilan bir temel ueruen meydana getirmeye mahsus usul | |
| ATE291355T1 (de) | Verfahren zur herstellung gefüllter teigwaren | |
| DE69824599D1 (de) | Verfahren zur herstellung von gesäuerten, feuchten, lagerstabilen gefüllten teigwaren | |
| CN101940693B (zh) | 中药山药饮片梯度干燥加工方法 | |
| TH26099A (th) | การเตรียมพาสตา | |
| US3482993A (en) | Process for preparing a quick-cooking pasta product | |
| DE69000568D1 (de) | Zubereitung von teigwaren. | |
| JP2799532B2 (ja) | 調理用揚出し豆腐の製造方法 | |
| TH30032A (th) | การเตรียมพาสต้า | |
| TH770C3 (th) | หนังหมูพะโล้น้ำแดง สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH769A3 (th) | หนังหมูพะโล้น้ำแดง สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH8474EX (th) | การเตรียมพาสต้า | |
| KR870008531A (ko) | 조리된 음식물을 삶거나 끓인 후 냉동하여 해동시켜되는 식품 제조법 | |
| JPS553776A (en) | Jam-like food and its preparation | |
| IT8703531A0 (it) | Procedimento ed apparecchiatura per la cottura rapida di cibi,in particolare prodotti e paste alimentari come spaghetti | |
| RU93010795A (ru) | Способ термической обработки пищевых продуктов | |
| IT8703538A0 (it) | Procedimento ed apparecchiatura per la cottura rapida di cibi,in particolare prodotti e paste alimentari come spaghetti |