TH25185U - โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลือง - Google Patents
โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลืองInfo
- Publication number
- TH25185U TH25185U TH2003003433U TH2003003433U TH25185U TH 25185 U TH25185 U TH 25185U TH 2003003433 U TH2003003433 U TH 2003003433U TH 2003003433 U TH2003003433 U TH 2003003433U TH 25185 U TH25185 U TH 25185U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- dough
- milk
- soybean meal
- soybean
- Prior art date
Links
Abstract
โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลืองที่มีส่วนผสม (ingredients) ประกอบด้วย เกลือป่น นมข้นหวาน นมข้นจืด นํ้า นํ้ากะทิ แป้งสาลี กากถั่วเหลือง นํ้ามันถั่วเหลือง เนยสด และแป้งมันสำปะหลัง มีขั้นตอนการผลิตโดย ทำแป้ง ชั้นนอก โดยการนำเกลือป่น นมข้นหวาน นมข้นจืด นํ้า นํ้ากะทิ ผสมเข้าด้วยกัน ใส่แป้งสาลี และกากถั่วเหลือง ลงไปผสม นวดให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งขั้นนอกไว้ แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม นำนํ้ามันถั่วเหลืองผสมกับ เนยสด แล้วทาผิวด้านนอกของก้อนแป้ง พักก้อนแป้งไว้ ทำแป้งชั้นใน โดยการนำนํ้ามันถั่วเหลืองผสมให้เข้ากัน กับแป้งมันสำปะหลัง แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม แล้วนำแป้งชั้นนอกมาห่อแป้งชั้นใน รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ม้วนเป็น แท่งกลมให้แน่น ตัดแบ่งแป้งตามแนวขวาง รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ทอดในนํ้ามันปาล์มจนสุก โดยมีขั้นตอนที่ไม่ ซับซ้อนมาก สามารถผลิตได้ทั้งในระดับอุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้จะมีใยอาหารจาก กากถั่วเหลือง เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่าง และเป็นการเพิ่มมูลค่าแก่ผลิตภัณฑ์
Claims (2)
1. 03/07/2566(OCR) 1. โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลือง ที่มีส่วนผสม (ingredients) ประกอบด้วย เกลือป่น 0.10.3 % โดยน้ำหนัก,นมข้นหวาน 3.25.2 % โดยน้ำหนัก, นมข้นจืด 2.24.2 % โดยน้ำหนัก, น้ำ 24.526.5 % โดยน้ำหนัก, น้ำกะทิ 4.06.0 % โดยน้ำหนัก, แป้งสาลี 47.549.5 % โดยน้ำหนัก, กากถั่วเหลือง 1.53.5 % โดยน้ำหนัก, น้ำมันถั่วเหลือง (1)สำหรับผสมกับเนย 0.040.06 % โดยน้ำหนัก, เนยสด 3.65.6 % โดยน้ำหนัก, น้ำมันถั่วเหลือง (2) สำหรับผสมกับแป้งมันสำปะหลัง 0.150.35 % โดยน้ำหนัก และแป้งมันสำปะหลัง 5.07.0 % โดยน้ำหนัก2. โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลือง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งส่วนผสม (ingedients) ที่เหมาะสมประกอบด้วย เกลือป่น0.2 % โดยน้ำหนัก, นมข้นหวาน 4.2 % โดยน้ำหนัก, นมข้นจืด 3.2 % โดยน้ำหนัก, น้ำ 25.5 % โดยน้ำหนัก, น้ำกะทิ5.0 % โดยน้ำหนัก, แป้งสาลี 48.5 % โดยน้ำหนัก, กากถั่วเหลือง 2.5 % โดยน้ำหนัก, น้ำมันถั่วเหลือง (1) สำหรับผสมกับเนย 0.05 % โดยน้ำหนัก, เนยสด 4.6 % โดยน้ำหนัก, น้ำมันถั่วเหลือง (2) สำหรับผสมกับแป้งมันสำปะหลัง 0.25 %โดยน้ำหนัก และแป้งมันสำปะหลัง 6.0 % โดยน้ำหนัก 1. โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลือง ที่มีส่วนผสม (ingredients) ประกอบด้วย เกลือป่น 0.10.3% โดย นํ้าหนัก, นมข้นหวาน 3.25.2 % โดยนํ้าหนัก, นมข้นจืด 2.24.2 % โดยนํ้าหนัก, นํ้า 24.526.5 % โดย น้ำหนัก, น้ำกะทิ 4.06.0 %โดยน้ำหนัก, แป้งสาลี 47.549.5 %โดยนํ้าหนัก, กากถั่วเหลือง 1.53.5 % โดย น้ำหนัก, น้ำมันถัวเหลือง (1) 0.040.06 % โดยน้ำหนัก, เนยสด 3.65.6 % โดยนํ้าหนัก, นํ้ามันถั่วเหลือง (2) 0.150.35 %โดยน้ำหนัก และแป้งมันสำปะหลัง 5.07.0%โดยนํ้าหนัก
2. โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลือง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งส่วนผสม (ingredients) ที่เหมาะสม ประกอบด้วย เกลือป่น 0.2 % โดยนํ้าหนัก, นมข้นหวาน 4.2 % โดยนํ้าหนัก, นมข้นจืด 3.2 % โดยนํ้าหนัก, น้ำ 25.5 % โดยน้ำหนัก, น้ำกะทิ 5.0 % โดยนํ้าหนัก, แป้งสาลี 48.5 % โดยนํ้าหนัก, กากถั่วเหลือง 2.5 % โดยนํ้าหนัก, นํ้ามันถั่วเหลือง (1) 0.05 % โดยนํ้าหนัก, เนยสด 4.6 % โดยนํ้าหนัก, นํ้ามันถั่วเหลือง (2) 0.25 % โดยนํ้าหนัก และแป้งมันสำปะหลัง 6.0 % โดยนํ้าหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25185A3 TH25185A3 (th) | 2025-02-04 |
| TH25185U true TH25185U (th) | 2025-02-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Asif-Ul-Alam et al. | Effects of drying on the physicochemical and functional properties of green banana (Musa sapientum) flour and development of baked product | |
| RU2010121432A (ru) | Производство выпечных изделий с высоким содержанием волокон и белка | |
| WO2010082053A3 (en) | Expanded food product and process of preparation | |
| WO2010055860A1 (ja) | 高温熱風乾燥即席麺の製造方法 | |
| US20130115359A1 (en) | Dried noodle and process for producing the same | |
| CN104522115A (zh) | 一种无铝、快速安全新型复合油条专用膨松剂 | |
| CN107212329A (zh) | 一种高纤维低糖薯类营养复配粉及其制备方法 | |
| CN111770690B (zh) | 方便面的制造方法 | |
| CN105379811A (zh) | 一种椰子燕麦饼干及其制作方法 | |
| CN104855462A (zh) | 一种莜麦面油条及其制作方法 | |
| Chakraborty et al. | Effect of tamarind kernel powder incorporation in property and quality aspects of biscuit, bread and cake making | |
| CN106819997A (zh) | 一种马铃薯冰皮糕点皮及其制作方法 | |
| TH25185A3 (th) | โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลือง | |
| TH25185U (th) | โรตีกรอบเสริมกากถั่วเหลือง | |
| Molina et al. | Drum drying for the improved production of instant tortilla flour | |
| CN109805056A (zh) | 一种海藻膳食纤维饼干及其加工工艺 | |
| CN105410131A (zh) | 一种营养保健的杂粮曲奇及其加工方法 | |
| CN105123851A (zh) | 一种发酵酥性饼干 | |
| RU2446691C1 (ru) | Состав для приготовления печенья сахарного "пчелка" | |
| CN105076300A (zh) | 一种多营养面包的制备方法 | |
| CN104322634A (zh) | 一种粗粮饼干及其制作方法 | |
| CN109757548A (zh) | 一种红腐乳海藻营养素韧性饼干及其制备方法 | |
| CN1268299A (zh) | 复配型面条改良乳化剂及其制备方法 | |
| US20230413871A1 (en) | Method for producing instant noodles | |
| CN105994473A (zh) | 一种糖糕用无铝复合膨松剂及其制备方法，糖糕及其制备方法 |