TH248A3 - ผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้ และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้ และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้Info
- Publication number
- TH248A3 TH248A3 TH103000087U TH0103000087U TH248A3 TH 248 A3 TH248 A3 TH 248A3 TH 103000087 U TH103000087 U TH 103000087U TH 0103000087 U TH0103000087 U TH 0103000087U TH 248 A3 TH248 A3 TH 248A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- longan
- dried
- stuffed
- products
- meat
- Prior art date
Links
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 title claims 20
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 244000139609 Euphoria longan Species 0.000 title 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 title 1
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 claims 19
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 5
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241000447437 Gerreidae Species 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
Claims (7)
1. กรรมวิธีการผลิตลำไยแห้งสอดไส้ ประกอบด้วยขั้นตอน ต่อไปนี้ 1.1 นำลำไยสดพันธุ์ใดก็ได้ มาปอกเปลือก แล้วคว้านเมล็ดออก นำไปแช่ในน้ำเชื่อมที่มี ความหวาน 40 บริกซ์ นาน 18-20 ชั่วโมง 1.2 ช้อนเนื้อลำไยขึ้น นำเนื้อลำไยที่สะเด็ดน้ำเชื่อมครั้งที่ 1 แล้ว ไปแช่ในน้ำเชื่อมครั้งที่ 2 ที่มีความหวานเพิ่มขึ้นเป็น 45 บริกซ์ นาน 18-22 ชั่วโมง 1.3 ช้อนเนื้อลำไยขึ้น นำเนื้อลำไยที่สะเด็ดน้ำเชื่อมครั้งที่ 2 แล้ว ไปแช่ในน้ำเชื่อมครั้งที่ 3 ที่มีความหวานเพิ่มขึ้นอีกเป็น 50 บริกซ์ นาน 18-24 ชั่วโมง 1.4 นำเนื้อลำไยที่ผ่านการแช่น้ำเชื่อม มาลวกด้วยน้ำร่อนก่อน เนื้อลำไยที่ได้จะมี ลักษณะ กลมกลวง 1.5 นำเนื้อลำไยกลมกลวง มาสอดไส้ด้วย ไส้ชนิดต่างๆ ทุกชนิด 1.6 นำเนื้อลำไยสอดไส้ที่ได้ไปเข้าอบในตู้อบรมร้อน อุณหภูมิ 40-30 ํซ นาน 10-30 ชั่วโมง หรือจนแห้ง
2. ลำไยแห้งสอดไส้ที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับ ข้อถือสิทธิ 1
3. ลำไยแห้งสอดไส้ที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง การนำเนื้อลำไยที่ผ่านการแช่น้ำเชื่อมทุกกรรมวิธี มาลวกด้วยน้ำร้อนก่อนนำลำไยไปสอดไส้
4. ลำไยแห้งสอดไส้ที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับ ข้อถือสิทธิ 1 โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง การสอดไส้ในเนื้อลำไยกลมกลวงด้วยไส้ชนิดต่างๆ ทุกชนิด ให้มีรูปทรงสวยงามและเพิ่มรส- ชาดให้อร่อยยิ่งขึ้น
5. ลำไยแห้งสอดไส้ที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับ ข้อถือสิทธิ 1 โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง อุณหภูมิที่ใช้อบแห้ง โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 50-55 ํซ
6. ลำไยแห้งสอดไส้ที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับ ข้อถือสิทธิ 1 โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง เวลาที่ใช้อบจนแห้ง โดยเวลาที่เหมาะสม คือ 15-20 ชั่วโมง
7. ผลิตภัณฑ์ลำไยแห้งสอดไส้ทุกชนิด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH269C3 TH269C3 (th) | 2001-06-19 |
| TH248A3 true TH248A3 (th) | 2001-08-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4515820A (en) | Method for coating and infusing nut products with honey-sucrose solution for roasting | |
| CN103919025A (zh) | 五花猪肉粽子及其制作方法 | |
| CN108813438A (zh) | 一种速冻调味大闸蟹的加工方法 | |
| WO2002065856A1 (fr) | Procede de production d'aliments traites | |
| CN102948825B (zh) | 一种即食干扇贝的加工方法 | |
| CN102415536B (zh) | 柿干的制备方法 | |
| JP2007053986A (ja) | オリーブ砂糖漬食品の製造法 | |
| TH248A3 (th) | ผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้ และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้ | |
| TH269C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้ และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ลำใยแห้งสอดไส้ | |
| CN1330259C (zh) | 金针菇的条状方便食品的制造方法 | |
| KR101784396B1 (ko) | 코다리 회무침 제조방법 | |
| CN102948823B (zh) | 一种即食软扇贝的加工方法 | |
| JP2550297B2 (ja) | 塩吹き若布の製造方法 | |
| JPH05316936A (ja) | 魚乾製品の製造方法 | |
| CN1375220A (zh) | 即食肉燕丝及其生产方法 | |
| KR20090112447A (ko) | 꼬치 만두 및 그 제조방법 | |
| JP2001025379A (ja) | たらこ加工食品およびその製造方法 | |
| JP4131444B2 (ja) | 密封容器入り調理青大豆 | |
| JP3560927B2 (ja) | 密封容器入り調理粒小豆 | |
| JP2002335855A (ja) | フリーズドライ製法による野菜の加工方法 | |
| JPS62278968A (ja) | かつお節様家禽肉加工食品 | |
| JP3049243B1 (ja) | さつまいも菓子の製造方法 | |
| CN107853639A (zh) | 水脱萝卜干及制做方法 | |
| TH16459C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลไม้แช่อิ่มอบแห้งที่มีน้ำตาลต่ำด้วยไฮโดรคอลลอยด์ | |
| JP4184387B2 (ja) | 即席麺の製法および即席麺 |