ได้เตรียมสารแขวนลอยในน้ำซึ่งมีของแข็งจากถั่วเหลืองทั้งเมล็ดหรือถั่วเหลืองที่เอาเปลือกออกแล้ว 3-10% โดยน้ำหนัก, วุ้นอะการ์-อะการ์ 0.2-0.7% โดยน้ำหนัก, และซูโครส 0-12% โดยน้ำหนัก, ฆ่าเชื้อสารแขวนลอยที่เตรียมขึ้นนี้โดยทำให้ร้อนและทำให้เย็นลงก่อนจนถึง 40-48 องศาเซลเซียส บรรจุกล่องให้ปราศจากเชื้อโรคในภาชนะที่ผนึกแน่นอากาศเข้าไม่ได้ที่อุณหภูมิ 40-48 องศาเซลเซียส และปล่อยให้แข็งตัวโดยทำให้เย็นในภาชนะนั้น An aqueous suspension containing 3-10% hulled soybean solids was prepared by weight, 0.2-0.7% agar-agar by wt, and 0-12% sucrose by weight. , Sterilize the prepared suspension by preheating and cooling to 40-48 ° C, sterilizing the box in airtight container at 40-48 ° C and allowing it to freeze by making Cool in that container
Claims (1)
1. กรรมวิธีในการผลิตวุ้นถั่วเหลืองในกล่องที่ผนึกแน่นอากาศเข้าไม่ได้ประกอบด้วย ขั้นตอนต่างๆ คือ การเตรียมสารแขวนลอยในน้ำที่มีของแข็งของถั่วเหลืองทั้งเมล็ดหรือที่เอาเปลือกออกแล้ว 3-10% โดยน้ำหนัก, วุ้นอะการ์-อะการ์ 0.2-0.7% โดยน้ำหนัก และซูโครส 0-12% โดยน้ำหนัก, ฆ่าเชื้อโดยนำสารแขวนลอยที่เตรียมได้ไปทำให้ร้อน จึงนำไปทำให้เย็นก่อนถึงอุณหภูมิ 40-48 องศาเซลเซียส นำสารไปบรรจุกล่องให้ปราศจากเชื้อโรคในภาชนะที่ผนึกแน่นอากาศเข้าไม่ได้ที่อุณหภูมิ 40-48 องศาเซลเซียสและปล่อยให้แข็งตัวโดยทำให้เย็นใ1. The production process of soy agar in airtight container consists of steps: preparation of an aqueous suspension containing 3-10% soybean solids by weight, whole or husked, agar. Gar-agar 0.2-0.7% wt and sucrose 0-12% wt, sterilized by heating the prepared suspension. It was then cooled to a temperature of 40-48 degrees Celsius. The substance was then packed into a box to sterilize in an airtight container at 40-48 degrees Celsius and allowed to freeze by cooling in
TH8401000436A1984-09-04
Process for producing soy jelly
TH1003B
(en)