TH2216A - Process for producing soy jelly - Google Patents

Process for producing soy jelly

Info

Publication number
TH2216A
TH2216A TH8401000436A TH8401000436A TH2216A TH 2216 A TH2216 A TH 2216A TH 8401000436 A TH8401000436 A TH 8401000436A TH 8401000436 A TH8401000436 A TH 8401000436A TH 2216 A TH2216 A TH 2216A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
agar
weight
suspension
requested
sucrose
Prior art date
Application number
TH8401000436A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH1003B (en
Inventor
ฮูเกลโชเฟอร์ นายแอลิสัน
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH2216A publication Critical patent/TH2216A/en
Publication of TH1003B publication Critical patent/TH1003B/en

Links

Abstract

ได้เตรียมสารแขวนลอยในน้ำซึ่งมีของแข็งจากถั่วเหลืองทั้งเมล็ดหรือถั่วเหลืองที่เอาเปลือกออกแล้ว 3-10% โดยน้ำหนัก, วุ้นอะการ์-อะการ์ 0.2-0.7% โดยน้ำหนัก, และซูโครส 0-12% โดยน้ำหนัก, ฆ่าเชื้อสารแขวนลอยที่เตรียมขึ้นนี้โดยทำให้ร้อนและทำให้เย็นลงก่อนจนถึง 40-48 องศาเซลเซียส บรรจุกล่องให้ปราศจากเชื้อโรคในภาชนะที่ผนึกแน่นอากาศเข้าไม่ได้ที่อุณหภูมิ 40-48 องศาเซลเซียส และปล่อยให้แข็งตัวโดยทำให้เย็นในภาชนะนั้น An aqueous suspension containing 3-10% hulled soybean solids was prepared by weight, 0.2-0.7% agar-agar by wt, and 0-12% sucrose by weight. , Sterilize the prepared suspension by preheating and cooling to 40-48 ° C, sterilizing the box in airtight container at 40-48 ° C and allowing it to freeze by making Cool in that container

Claims (4)

1. กรรมวิธีในการผลิตวุ้นถั่วเหลืองในกล่องที่ผนึกแน่นอากาศเข้าไม่ได้ประกอบด้วย ขั้นตอนต่างๆ คือ การเตรียมสารแขวนลอยในน้ำที่มีของแข็งของถั่วเหลืองทั้งเมล็ดหรือที่เอาเปลือกออกแล้ว 3-10% โดยน้ำหนัก, วุ้นอะการ์-อะการ์ 0.2-0.7% โดยน้ำหนัก และซูโครส 0-12% โดยน้ำหนัก, ฆ่าเชื้อโดยนำสารแขวนลอยที่เตรียมได้ไปทำให้ร้อน จึงนำไปทำให้เย็นก่อนถึงอุณหภูมิ 40-48 องศาเซลเซียส นำสารไปบรรจุกล่องให้ปราศจากเชื้อโรคในภาชนะที่ผนึกแน่นอากาศเข้าไม่ได้ที่อุณหภูมิ 40-48 องศาเซลเซียสและปล่อยให้แข็งตัวโดยทำให้เย็นในภาชนะนั้น1. The production process of soy agar in an air-tight box consists of steps: preparation of an aqueous suspension containing 3-10% soybean solids by weight or with husk removed, agar. Gar-agar 0.2-0.7% wt and sucrose 0-12% wt, sterilized by heating the prepared suspension. It was then cooled to a temperature of 40-48 degrees Celsius. The substance was then packed into a box to sterilize in an airtight container at 40-48 degrees Celsius and allowed to freeze by cooling in that container. 2. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งเติมแซนแทน (Xanthan) 0.02-0.06% โดยน้ำหนัก ลงในสารแขวนลอยในน้ำนั้น2. Process as requested in Clause 1, in which Xanthan 0.02-0.06% by weight is added to the suspension in the water. 3. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งเติมแคราจีแนน 0.1-0.2% โดยน้ำหนักลงในสารแขวนลอยในน้ำนั้น3. Process as requested in Clause 1, in which 0.1-0.2% caragenan by weight is added to the suspension in the water. 4. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารแขวนลอยในน้ำมีของแข็งจากถั่วเหลืองทั้งเมล็ด 4-7% โดยน้ำหนัก, วุ้นอะการ์-อะการ์ 0.40-0.65% โดยน้ำหนักและซูโครส 6-12% โดยน้ำหนัก4. The process as requested in claim 1, in which the aqueous suspension contains 4-7% soybean solid by wt, 0.40-0.65% agar-agar agar and sucrose 6. -12% by weight
TH8401000436A 1984-09-04 Process for producing soy jelly TH1003B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH2216A true TH2216A (en) 1985-02-01
TH1003B TH1003B (en) 1988-05-10

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES8802273A1 (en) Method for inactivating pathogens in blood products.
SE8305389L (en) PROCEDURE FOR THE MANUFACTURE OF GRANULATED FOODS
GB2016043A (en) Bacteria-containing product for use in animal feeds, and its production
IE42955L (en) Sterile crystalline cephalosporins
SE8206428L (en) PROCEDURE FOR PREPARING WIPPABLE CREATE WITH LOW FAT CONTENT
TH2216A (en) Process for producing soy jelly
TH1003B (en) Process for producing soy jelly
ES410994A1 (en) Process for the preparation of a hydrolyzate of proteins for use as a foodstuff
KR890009961A (en) High purity crystalline lactulose and preparation method thereof
NO168425C (en) PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF CRYSTALLINIC CEFADROXYL MONOHYDRATE
FI914026A0 (en) FOERFARANDE FOER FRAMSTAELLNING AV GENOMSYNLIG REGLERAD MJOELKVASSLEPROTEIN OCH REGLERAD MJOELKVASSLEPROTEINPRODUKT.
CA2097830A1 (en) Spray-dried antigenic products and method of preparation
RU2032736C1 (en) Method of preparing probiotic preparation
Gibson The effect of constant and changing temperatures on the development rates of the eggs and larvae of Ostertagia ostertagi
PH21786A (en) Process for the production of soya jelly
SU957909A1 (en) Method of producing biphidium bacteria biomass
GB708160A (en) Improvements in or relating to vitamin-containing products
SU1402289A1 (en) Method of storing vegetable produce
RU99112590A (en) METHOD FOR PRODUCING LIQUID OR DRY BACTERIAL FERTILIZER FOR THE PRODUCTION OF ACCUMULATED PRODUCTS
ES8609192A1 (en) Preparation of calcium lactato gluconate
JPS5581550A (en) Feed
Ivanova Process for producing kefir.
TH33905A (en) Lactic acid production from Lactobicillus Bificluss
TH10331B (en) Lactic acid production from Lactobicillus Bificluss
Ivanov The part played by the skeletal muscles in the changes in gaseous exchange in hyper-and hypothermia