TH21787Y - ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูง และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูง และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH21787Y TH21787Y TH2203003102U TH2203003102U TH21787Y TH 21787 Y TH21787 Y TH 21787Y TH 2203003102 U TH2203003102 U TH 2203003102U TH 2203003102 U TH2203003102 U TH 2203003102U TH 21787 Y TH21787 Y TH 21787Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- protein
- mung
- moisture
- meat
- weight
- Prior art date
Links
Claims (2)
1. ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูง ประกอบไปด้วย แป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน ร้อยละ 25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แป้งถั่วเหลืองสกัดไขมัน ร้อยละ 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก โปรตีนถั่วเขียว ร้อยละ 30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แป้งถั่วเหลืองไขมันเต็ม ร้อยละ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก วีทกลูเตน ร้อยละ 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
2. ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูง มีกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ ก. ชั่งวัตถุดิบตามสัดส่วน และผสมให้เข้ากัน ข. นำวัตถุดิบเข้าเครื่องเอกซ์ทรูเดอร์ชนิดสกรูคู่ แบบหมุนไปทางเดียวกัน ที่อุณหภูมิของ บาเรลที่สูงที่สุดเท่ากับ 160 องศาเซลเซียส ปริมาณความชื้นของวัตถุดิบขณะป้อนเข้า ที่ความชื้น 45 เปอร์เซ็นต์น้ำหนักฐานเปียก ที่ความเร็วรอบสกรูที่ 350 รอบต่อนาที อัตราการป้อนวัตถุดิบผสมที่ 6-8 กิโลกรัมต่อชั่วโมง โดยอัตราป้อนวัตถุดิบที่ดีที่สุดคือ 7.5 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ค. ได้เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH21787U TH21787U (th) | 2023-06-03 |
| TH21787Y true TH21787Y (th) | 2023-06-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101999512B (zh) | 花生拉丝蛋白的制取方法 | |
| JPH08500380A (ja) | 植物をベースにした原料からの生分解性フイルムの製造方法 | |
| US7811617B1 (en) | Extrusion processing of high meat quantity feeds using preconditioner with hot air input | |
| CN105901281B (zh) | 双螺杆高湿挤压制备小麦拉丝蛋白的方法及小麦拉丝蛋白 | |
| JPS6158539A (ja) | スナツク様菓子の製造法 | |
| CN101889627A (zh) | 一种用大豆分离蛋白生产即食型素肉的方法 | |
| CN104872541B (zh) | 制备富硒黑麦全粉即食麦片的方法 | |
| CN1658764A (zh) | 压力成形宠物食品及其制造方法 | |
| TH21787U (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูง และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR100687403B1 (ko) | 압출성형공정을 이용한 냉면 제조 방법 및 장치 | |
| JPS5822183B2 (ja) | アルフア−化でん粉類の製造法及びその製造装置 | |
| CN87104118A (zh) | 食物产品的单工序加工方法和设备 | |
| Muthukumarappan et al. | Extrusion process design | |
| TH21788Y (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นต่ำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH21788U (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นต่ำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| CN112006155A (zh) | 一种利用双螺杆挤出机制备大豆蛋白素肉的工艺方法 | |
| TH21789U (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นต่ำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH21789Y (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นต่ำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| JPS6471474A (en) | Granular gelatinized starch and preparation thereof | |
| KR0116425Y1 (ko) | 곡류 제면기 | |
| KR20020078160A (ko) | 메밀냉면 또는 국수를 제조하는 방법 및 장치 | |
| WO2019115407A1 (en) | High protein crips | |
| JPS61224940A (ja) | 組織化された食品の製造方法 | |
| TH25505U (th) | สูตรอาหารเลี้ยงปลาที่ใช้กากถั่วดาวอินคาแทนปลาป่น | |
| TH25505Y (th) | สูตรอาหารเลี้ยงปลาที่ใช้กากถั่วดาวอินคาแทนปลาป่น |