TH1944A3 - กรรมวิธีการผลิตข้าวเคลือบสมุนไพร - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตข้าวเคลือบสมุนไพรInfo
- Publication number
- TH1944A3 TH1944A3 TH403001320U TH0403001320U TH1944A3 TH 1944 A3 TH1944 A3 TH 1944A3 TH 403001320 U TH403001320 U TH 403001320U TH 0403001320 U TH0403001320 U TH 0403001320U TH 1944 A3 TH1944 A3 TH 1944A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- coated
- herbs
- distilled water
- weight
- Prior art date
Links
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims abstract 9
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims abstract 4
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract 2
- 240000002390 Pandanus odoratissimus Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 2
- 240000004507 Abelmoschus esculentus Species 0.000 claims 1
- 241000411951 Centrosema virginianum Species 0.000 claims 1
- 235000008358 Clitoria ternatea Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- 239000012676 herbal extract Substances 0.000 claims 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims 1
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 abstract 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 abstract 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 abstract 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 abstract 1
- 238000009920 food preservation Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์ที่เสนอนี้เป็นกรรมวิธีการผลิตข้าวเคลือบสมุนไพร โดยนำข้าวสารมาเคลือบ ด้วยสารสีสมุนไพรธรรมชาติ5ชนิดคือสารสกัดจากดอกกระเจี๊ยบ ดอกอัญชัน ดอกคำฝอย ขมิ้นและใบเตย โดยทำความสะอาดข้าวและอบข้าวก่อนนำมาเคลือบด้วยสมุนไพรชนิด ต่าง ๆ และเคลือบด้วยสารที่จับสีและสารประกอบต่างๆจากสมุนไพรคือเจลาตินและเพ็คติน เมื่อเคลือบแล้งนำไปอบที่ 80 องศาเซลเซียส 10 นาทีและเก็บในถุงพลาสติกสุญญากาศเพื่อ การถนอมอาหารโดยสามารถเก็บข้าวได้นานโดยไม่เสื่อมคุณภาพและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร จาก สมุนไพรธรรมชาติ ผู้บริโภคจะได้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจากสมุนไพรที่ เคลือบไว้
Claims (1)
1.4นำไปบรรจุในถุงพลาสติกปิดสนิทชนิดสุญญากาศ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1944A3 true TH1944A3 (th) | 2005-09-08 |
| TH1944C3 TH1944C3 (th) | 2005-09-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102078007B (zh) | 一种冷却风干肉制品的加工方法 | |
| CN104472673B (zh) | 一种瓜果果梗保鲜方法 | |
| KR101553776B1 (ko) | 밤 탈피 가공방법 | |
| CN105716375B (zh) | 一种热泵干燥桔梗的方法 | |
| TH1944C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเคลือบสมุนไพร | |
| TH1944A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเคลือบสมุนไพร | |
| CN112189748B (zh) | 蜂蜜黄油花生仁及其加工工艺及该工艺使用的裹衣机 | |
| CN106173823A (zh) | 一种米粉的制备方法 | |
| CN102917594B (zh) | 有机产品的保存方法和保存的有机产品的加工方法 | |
| CN107890001A (zh) | 一种混合香料植物气相抑菌剂 | |
| CN110101022A (zh) | 一种川味酱肉及其加工方法 | |
| CN104473101A (zh) | 一种工厂化生产白辣椒的方法 | |
| JP2013048562A (ja) | インスタント棒麺類の加工方法、及びその装置 | |
| KR101451067B1 (ko) | 건강보조 기능성 물질이 코팅된 알파밥 및 이의 제조방법 | |
| CN115380968A (zh) | 摇青工序和萎凋工序一体的白茶制作工艺 | |
| CN104621557A (zh) | 一种真空低温干燥技术生产无硫桂花干的方法 | |
| CN109329542A (zh) | 一种糖渍鲜花及其制备方法 | |
| CN107853639A (zh) | 水脱萝卜干及制做方法 | |
| CN104397775A (zh) | 一种除湿健脾焗盐花生及其加工工艺 | |
| RU2013137534A (ru) | Способ подготовки сырого яйца для употребления в пищу (варианты) | |
| CN103284190A (zh) | 一种家禽肉制品的加工工艺 | |
| CN105875822A (zh) | 一种竹笋的保鲜方法 | |
| JP2013059305A (ja) | インスタント棒麺類の加工方法、及びその装置 | |
| WO2020055350A3 (en) | Reducing atmosphere drying | |
| JP2013063044A (ja) | 光沢があり透明な麺類、及びその加工方法、及びその製造装置 |