TH1901002504A - วิธีการสำหรับการผลิตเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซตที่มีกลิ่นรสที่ดีกว่า - Google Patents
วิธีการสำหรับการผลิตเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซตที่มีกลิ่นรสที่ดีกว่าInfo
- Publication number
- TH1901002504A TH1901002504A TH1901002504A TH1901002504A TH1901002504A TH 1901002504 A TH1901002504 A TH 1901002504A TH 1901002504 A TH1901002504 A TH 1901002504A TH 1901002504 A TH1901002504 A TH 1901002504A TH 1901002504 A TH1901002504 A TH 1901002504A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- whey protein
- protein hydrolyzate
- methods
- content less
- producing
- Prior art date
Links
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:DEPCT63การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการผลิตเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซตซึ่งวิธีการประกอบรวมด้วยการนำสารตั้งต้นที่มีเวย์โปรตีนที่มี(a)ปริมาณไลปิดน้อยกว่า1%โดยมวลและ/หรือ(b)ปริมาณแลคโตสน้อยกว่า1%โดยมวลไปผ่านการปรับสภาพด้วยการไฮโดรไลซ์ตามการประดิษฐ์นี้เวย์โปรตีนไฮโดรไลเซตที่มีกลิ่นรสที่ดีเยี่ยมกับกลิ่นที่ลดลงถูกผลิตโดยการลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับรสชาติหยาบ,ความขมหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากการไฮโดรไลซ์เวย์โปรตีนนอกจากนี้มันยังเป็นไปได้ที่จะผลิตเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซตที่ไม่เปลี่ยนสีได้ง่ายและที่ถูกป้องกันไม่ให้เสื่อมลงในคุณภาพในระหว่างกระบวนการผลิตและการจัดเก็บของสิ่งดังกล่าว-----------------------------------------------------------
Claims (2)
1. ข้อถือสิทธิ์(ข้อที่หนึ่ง)ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:DEPCT63 1. วิธีการสำหรับการผลิตเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซตซึ่งวิธีการประกอบรวมด้วยการนำสารตั้งต้นที่มีเวย์โปรตีนที่มี(a)ปริมาณไลปิดน้อยกว่า1%โดยมวลและ/หรือ(b)ปริมาณแลคโตสน้อยกว่า1%โดยมวลไปผ่านการปรับสภาพด้วยการไฮโดรไลซ์
2. วิธีการผลิตตามข้อถื
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1901002504A true TH1901002504A (th) | 2021-09-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA3010624A1 (en) | Product analogs or components of such analogs and processes for making same | |
| MY147477A (en) | Dairy product and process | |
| NO20064108L (no) | Friske osteprodukter som inneholder biogenererte smakskomponenter samt fremgangsmate for tilvirkning av samme | |
| EA200870160A1 (ru) | Способы получения закусочных пищевых продуктов и полученные ими продукты | |
| MX2022001096A (es) | Productos de bebidas de cacao y/o malta. | |
| TH1901002504A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตเวย์โปรตีนไฮโดรไลเซตที่มีกลิ่นรสที่ดีกว่า | |
| SG11201903632VA (en) | Method for producing whey protein hydrolysate having superior flavor | |
| Hrnjez et al. | Nutritive aspects of fermented dairy products obtained by kombucha application | |
| MX2022001833A (es) | Polvo de proteína. | |
| MX2016000156A (es) | Proceso para la produccion de leche deslactosada con alto contenido de proteina y calcio y leche sin dulzor. | |
| MY162794A (en) | A hydrolysate of a protein substrate and a process for producing thereof | |
| MX2016012434A (es) | Proceso de produccion de las proteinas recombinantes de las proteinas de la leche materna para su aplicacion en alimentos especializados. | |
| PH12019501908A1 (en) | Novel spirosesquiterpene compound, flavoring composition and food/drink containing said compound, and method for producing said food/drink | |
| PH12017502349A1 (en) | Fat-free ready-to-drink beverages with improved texture by controlled protein aggregation | |
| WO2021028106A3 (en) | Taste-modifying compounds and uses thereof | |
| JP6800624B2 (ja) | さきいかダルマの製造方法 | |
| MX2021003225A (es) | Producto alimenticio o de bebida con proteina de guisantes aglomerada. | |
| TH1901007473A (th) | วิธีการสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีขนนกเป็นส่วนประกอบหลัก | |
| MX2019011175A (es) | Concentrado de proteína de frijol y su proceso de obtención. | |
| WO2020204845A3 (en) | Natural colored and antioxidant enriched ayran and its production method | |
| JP3201027U (ja) | 黒にんにくを含ませたかまぼこ | |
| CN103445132A (zh) | 一种酱油粉的生产方法 | |
| TH1801002353A (th) | เบสสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติและกระบวนการสำหรับการเตรียมสิ่งดังกล่าว | |
| LV15430A (lv) | Tehnoloģisks process smūtija saldējuma ražošanai | |
| WO2007054756A3 (es) | Producto alimenticio elaborado a partir de nopales |