TH180413A - "A concentrated flavored product that combines inorganic salts, fats and heteropolisaccharides Gum" - Google Patents
"A concentrated flavored product that combines inorganic salts, fats and heteropolisaccharides Gum"Info
- Publication number
- TH180413A TH180413A TH1801000388A TH1801000388A TH180413A TH 180413 A TH180413 A TH 180413A TH 1801000388 A TH1801000388 A TH 1801000388A TH 1801000388 A TH1801000388 A TH 1801000388A TH 180413 A TH180413 A TH 180413A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- flavored
- concentrated
- page
- product
- Prior art date
Links
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 title claims abstract 6
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 title claims abstract 6
- 229920000591 gum Polymers 0.000 title claims abstract 5
- 239000003925 fat Substances 0.000 title 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract 15
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims abstract 6
- OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2R,3S,4R,5S,6R)-4,5,6-trihydroxy-3-[(2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O1 OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N 0.000 claims abstract 5
- LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N (2S,3S,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6S)-6-[(2R,3S,4R,5S,6S)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,4R,5S,6R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](OC3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229920000926 Galactomannan Polymers 0.000 claims abstract 5
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 claims abstract 5
- 229940046240 glucomannan Drugs 0.000 claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 5
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 230000002708 enhancing Effects 0.000 claims abstract 4
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013882 gravy Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 2
Abstract
------30/06/2559------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่มี a) 22-85 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของ เกลืออนินทรีย์ b) 2-60 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของไขมัน c) 1.5-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของเฮเทอโรพอลิแซดคาไรด์กัมที่เลือกจาก กาแล็กโทแมนแนน, กลู โคแมนแนน และการรวมกันของสิ่งนั้น d) 0-25 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของส่วนประกอบกลูตาเมต e) 0-25 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของส่วนประกอบสตาร์ช f) 0-20 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของน้ำตาล g) 0-45 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของสารจากพืช h) 0-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของน้ำ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ a) ถึง e) รวมก้นประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อย 55 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ และ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ a) ถึง h) รวมกันประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อย 75 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาตินี้สามารถจะถูกใช้อย่างเหมาะสมในการเตรียมซุปใส, น้ำแกง, ซุป, ซอส หรือ กเรวี่ และไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติและการเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายด้วย ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบด้วย a) 22-85 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของเกลืออนินท่รย์ b) 2-60 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของไขมัน c) 1.5-10 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของเฮเทอโรพอลิแซคคาไรด์กัมที่เลือกจากกาแล็กโทแมนแนน, กลูโคแมนแนน และการรวมกันของสิ่งดังกล่าว d) 0-25 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของส่วนประกอบกลูตาเมต e)0-25 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของส่วนประกอบสตาร์ช f) 0-20 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของนาตาล g)0-45 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของสารจากพืช h)0-10 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของนำ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ ล) ถึง e) รวมกันประกอบฃึนเป็นอย่างน้อย 55 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของผลิตภัณฑ์ เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ และ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ ล) ถึง h) รวมกันประกอบขึนเป็นอย่างน้อย 75 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของผลิตภัณฑ์ เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาตินี้ลามารถจะถูกใช้อย่างเหมาะลมในการเตรยมซุปใส, นำแกง, ซุป, ซอส หรอ เกรวี่ และไม่เพียงทำให้ได้รสชาติและการเพิ่มรสชาติเท่านัน แต่ยังช่วยเพิ่มเนือสัมผัสของ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายด้วย : ------ 30/06/2016 ------ (OCR) page 1 of amount 1 page invention summary. This invention involves concentrated, flavored products with a) 22-85% by weight of Inorganic salts b) 2-60% by weight of fat c) 1.5-10% by weight of heteropolyzacaride gum selected from Galactomannan, glucomannan and their combinations d) 0-25% by weight of glutamate component e) 0-25% by weight of star component. G f) 0-20% by weight of sugar; g) 0-45% by weight of plant substances; h) 0-10% by weight of water where components a) to e) include the bottom. At least 55% by weight of Concentrated products, flavored, and where components a) to h) together make up at least 75% by weight of Concentrated products, flavored This flavoring concentrate can be properly used in the preparation of clear soups, broths, soups, sauces or gravy, and not only affects flavor and flavor enhancement. But also improves the texture of The final product with ------------ page 1 of the number 1 page, invention summary. The invention involved concentrated, flavored products containing a) 22-85% by weight of ananthar salt b) 2-60% by weight of fat c) 1.5-10% by The weight of the heteropolisaccharide gum selected from galactomannan, glucomannan and a combination thereof d) 0-25% lead. Weight of glutamate component e) 0-25% by weight of starch component f) 0-20% by weight of natal g) 0-45% by weight of plant substance h) 0-10 percent by weight of the water where components d) to e) add up to at least 55 percent by weight of the product. Concentrated, flavored, and where ingredients, d) to h) together make up at least 75% by weight of the product. Concentrated, flavored This rich flavored product is ideal for preparing clear broths, curries, soups, sauces or gravies, and not only for flavoring and enhancing flavor. But also enhances the texture of The final product too:
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH180413A true TH180413A (en) | 2018-10-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112018001528A2 (en) | flavor enhancer, method for preparing a food product and process for preparing a flavor enhancer | |
| PH12018500113A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and anionic polysaccharide gums | |
| JP2017500043A5 (en) | ||
| PH12018500110A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and carboxymethyl cellulose | |
| TH180413A (en) | "A concentrated flavored product that combines inorganic salts, fats and heteropolisaccharides Gum" | |
| PH12019501437A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and psyllium seed husk gum | |
| PH12018500111A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and heteropolysaccharide gum | |
| PH12018500112A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and anionic polysaccharide | |
| WO2016185233A8 (en) | Composition of taste or flavour enhancer, preparation and use thereof | |
| TH180412A (en) | "A concentrated, flavored product that combines inorganic salt, fat and carboxymethylcellulose" | |
| CN103598559A (en) | Condiment capable of enhancing human immunity | |
| TH183341A (en) | A concentrated flavored product that contains inorganic salts, fats and jellangums. | |
| TH183363B (en) | A concentrated flavored product containing inorganic salts, fats and polysaccharides gums. | |
| TH1901004498A (en) | A concentrated flavored product that is made up of inorganic salts, fats and gums from the shell of sillium. | |
| TH183363A (en) | ||
| WO2021028106A3 (en) | Taste-modifying compounds and uses thereof | |
| TH183341B (en) | A concentrated, flavored product that is made up of inorganic salts, fats and jellangums. | |
| TH180413B (en) | "A concentrated flavored product that contains inorganic salts, fats and heteropolisaccharides Gum" | |
| TH154873A (en) | "A rich and flavorful dish that combines pectin-starch gel" | |
| RU2019103242A (en) | SUGAR CONJUGATES WITH DIPEPTIDE AS AROMATIC MOLECULES | |
| TH180412B (en) | "A concentrated, flavored product that combines inorganic salts, fats and carboxymethylcellulose" | |
| TH101430B (en) | Seasoning ingredients Flavor enhancer combined with salty taste And how to add a salty taste to food and beverages | |
| RU2021109863A (en) | NON-DAIRY DRINK WITH RICE AND PEA PROTEINS | |
| PL407843A1 (en) | Powdered milk pudding concentrate | |
| TH173712A (en) | Liquid fermented milk and a method for producing the same |