TH154873A - "A rich and flavorful dish that combines pectin-starch gel" - Google Patents

"A rich and flavorful dish that combines pectin-starch gel"

Info

Publication number
TH154873A
TH154873A TH1501000147A TH1501000147A TH154873A TH 154873 A TH154873 A TH 154873A TH 1501000147 A TH1501000147 A TH 1501000147A TH 1501000147 A TH1501000147 A TH 1501000147A TH 154873 A TH154873 A TH 154873A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
gel
gravies
sauces
concentrated food
flavorful
Prior art date
Application number
TH1501000147A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH1501000147A (en
Inventor
เอสคลาร์มอนด์ เพอร์ไรน์ แมเรียน
ไซเลอร์ วินฟรายด์
ซิลวา แพส์ ซาบรีน่า
Original Assignee
นาย มนูญ ช่างชำนิ
นาย อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ
นางสาว สุวดี ศิริชีพชัยยันต์
Filing date
Publication date
Application filed by นาย มนูญ ช่างชำนิ, นาย อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ, นางสาว สุวดี ศิริชีพชัยยันต์ filed Critical นาย มนูญ ช่างชำนิ
Publication of TH154873A publication Critical patent/TH154873A/en
Publication of TH1501000147A publication Critical patent/TH1501000147A/en

Links

Abstract

แก้ไข 9/04/58 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอาหารเข้มข้นที่มีรสชาติในรูปแบบของเจล การใช้อาหารเข้มข้น ที่มีรสชาติดังกล่าวเพื่อเตรียมซุป, ซอส, เกรวี่ หรือสิ่งปรุงรส ความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้เพื่อจัดเตรียม สื่งเข้มข้นที่มีรสชาติซึ่งจัดให้มีความหนืดสูงเมื่อเจือจางในน้ำร้อนตามต้องการ เมื่อทำการเตรียมซอสหนืด, เกรวี่หรือซุปข้น โดยพบว่า อาหารเข้มข้นที่ถูกบรรจุในรูปแบบของเจล ประกอบรวมด้วยน้ำ, เกลือโซเดียม, เพกตินที่เป็นเจล, เกลือแคลเซียม และสตาร์ชที่ไมถูกเจลเลติไนซ์ (non-gelatinised starch) มีคุณสมบัติ ที่ต้องการ --------------------------------------------------------------------- การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอาหารเข้มข้นที่มีรสชาติในรูปแบบของเจล การใช้อาหารเข้มข้น ที่มีรสชาติดังกล่าวเพื่อเตรียมซุป, ซอส, เกรวี่ หรือสิ่งปรุงรส ความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้เพื่อจัดเตรียม สื่งเข้มข้นที่มีรสชาติซึ่งจัดให้มีความหนืดสูงเมื่อเจือจางในน้ำร้อนตามต้องการ เมื่อทำการเตรียมซอสหนืด, เกรวี่หรือซุปข้น โดยพบว่า อาหารเข้มข้นที่ถูกบรรจุในรูปแบบของเจล ประกอบรวมด้วยน้ำ, เกลือโซเดียม, เพกตินที่เป็นเจล, เกลือแคลเซียม และสตาร์ชที่ไมถูกเจลเลติไนซ์ (non-gelatinised starch) มีคุณสมบัติ ที่ต้องการ EDIT 9/04/15 This invention relates to concentrated foods that are flavored in gel form. Use of concentrated food With such flavors to prepare soups, sauces, gravies or seasonings. The purpose of this invention is to provide A flavorful concentrate that provides a high viscosity when diluted in hot water as desired. When preparing viscous sauces, gravies or thick soups, it was found that the concentrated food was packed in gel form. Contains water, sodium salt, gel pectin, calcium salt. And starches that are not gelatinized (non-gelatinised starch) has the required properties ---------------------------------------- ----------------------------- This invention involves concentrated food with flavor in the form of a gel. Use of concentrated food With such flavors to prepare soups, sauces, gravies or seasonings. The purpose of this invention is to provide A flavorful concentrate that provides a high viscosity when diluted in hot water as desired. When preparing viscous sauces, gravies or thick soups, it was found that the concentrated food was packed in gel form. Contains water, sodium salt, gel pectin, calcium salt. And starches that are not gelatinized (non-gelatinised starch) has the desired properties.

Claims (1)

: แก้ไข 9/04/58 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอาหารเข้มข้นที่มีรสชาติในรูปแบบของเจล การใช้อาหารเข้มข้น ที่มีรสชาติดังกล่าวเพื่อเตรียมซุป, ซอส, เกรวี่ หรือสิ่งปรุงรส ความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้เพื่อจัดเตรียม สื่งเข้มข้นที่มีรสชาติซึ่งจัดให้มีความหนืดสูงเมื่อเจือจางในน้ำร้อนตามต้องการ เมื่อทำการเตรียมซอสหนืด, เกรวี่หรือซุปข้น โดยพบว่า อาหารเข้มข้นที่ถูกบรรจุในรูปแบบของเจล ประกอบรวมด้วยน้ำ, เกลือโซเดียม, เพกตินที่เป็นเจล, เกลือแคลเซียม และสตาร์ชที่ไมถูกเจลเลติไนซ์ (non-gelatinised starch) มีคุณสมบัติ ที่ต้องการ --------------------------------------------------------------------- การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอาหารเข้มข้นที่มีรสชาติในรูปแบบของเจล การใช้อาหารเข้มข้น ที่มีรสชาติดังกล่าวเพื่อเตรียมซุป, ซอส, เกรวี่ หรือสิ่งปรุงรส ความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้เพื่อจัดเตรียม สื่งเข้มข้นที่มีรสชาติซึ่งจัดให้มีความหนืดสูงเมื่อเจือจางในน้ำร้อนตามต้องการ เมื่อทำการเตรียมซอสหนืด, เกรวี่หรือซุปข้น โดยพบว่า อาหารเข้มข้นที่ถูกบรรจุในรูปแบบของเจล ประกอบรวมด้วยน้ำ, เกลือโซเดียม, เพกตินที่เป็นเจล, เกลือแคลเซียม และสตาร์ชที่ไมถูกเจลเลติไนซ์ (non-gelatinised starch) มีคุณสมบัติ ที่ต้องการข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แท็ก :: EDIT 9/04/15 This invention relates to concentrated food with flavor in gel form. Use of concentrated food With such flavors to prepare soups, sauces, gravies or seasonings. The purpose of this invention is to provide A flavorful concentrate that provides a high viscosity when diluted in hot water as desired. When preparing viscous sauces, gravies or thick soups, it was found that the concentrated food contained in the gel form Contains water, sodium salt, gel pectin, calcium salt. And starches that are not gelatinized (non-gelatinised starch) has the required properties ---------------------------------------- ----------------------------- This invention involves concentrated food with flavor in the form of a gel. Use of concentrated food With such flavors to prepare soups, sauces, gravies or seasonings. The purpose of this invention is to provide A flavorful concentrate that provides a high viscosity when diluted in hot water as desired. When preparing viscous sauces, gravies or thick soups, it was found that concentrated foods were packaged in gel form. Contains water, sodium salt, gel pectin, calcium salt. And starches that are not gelatinized (non-gelatinised starch) possesses the required properties. (Item one) which will appear on the advertisement page: tag:
TH1501000147A 2013-06-11 A flavorful concentrated food consisting of a pectin-starch gel. TH1501000147A (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH154873A true TH154873A (en) 2016-08-01
TH1501000147A TH1501000147A (en) 2016-08-01

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201500135A1 (en) LACKY FOOD CONCENTRATE INCLUDING PECTIN AND STARCH GEL
PH12017502305A1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and polysaccharide gum
MX2012006292A (en) Savoury food concentrate.
PH12018500113A1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and anionic polysaccharide gums
MX2018003084A (en) Savoury concentrates with a flowable texture based on two starches.
MX355069B (en) Shelf-stable acidified dairy or dairy-like products and methods for making sam.
PH12018500110B1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and carboxymethyl cellulose
EA201500134A1 (en) GELED FOOD CONCENTRATE CONTAINING PECTIN GEL
PH12019501437A1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and psyllium seed husk gum
AU2012293509A8 (en) Gelled food concentrate
PH12018500112B1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and gellan gum
PH12018500111A1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and heteropolysaccharide gum
TH154873A (en) "A rich and flavorful dish that combines pectin-starch gel"
PH12014502579A1 (en) Concentrate food composition comprising acid pectin gel
MX2014014719A (en) Concentrate food composition comprising a pectin gel.
TH183363B (en) A concentrated flavored product containing inorganic salts, fats and polysaccharides gums.
TH147313A (en) Concentrated food composition containing pectin acid gel
TH147949A (en) Food concentrate in gel form
TH180412A (en) "A concentrated, flavored product that combines inorganic salt, fat and carboxymethylcellulose"
TH127045B (en) Rich and tasty food
SE1751224A1 (en) Potato emulsion
TH183363A (en)
PH22018000674Y1 (en) Method of producing jackfruit rind gravy
TH183341A (en) A concentrated flavored product that contains inorganic salts, fats and jellangums.
PH22017000823Y1 (en) Enriched shrimp liquid seasoning