TH180413A - "ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์ ไขมัน และเฮเทอโรพอลิแซคคาไรด์ กัม" - Google Patents
"ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์ ไขมัน และเฮเทอโรพอลิแซคคาไรด์ กัม"Info
- Publication number
- TH180413A TH180413A TH1801000388A TH1801000388A TH180413A TH 180413 A TH180413 A TH 180413A TH 1801000388 A TH1801000388 A TH 1801000388A TH 1801000388 A TH1801000388 A TH 1801000388A TH 180413 A TH180413 A TH 180413A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- flavored
- concentrated
- page
- product
- Prior art date
Links
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 title claims abstract 6
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 title claims abstract 6
- 229920000591 gum Polymers 0.000 title claims abstract 5
- 239000003925 fat Substances 0.000 title 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract 15
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims abstract 6
- OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2R,3S,4R,5S,6R)-4,5,6-trihydroxy-3-[(2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O1 OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N 0.000 claims abstract 5
- LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N (2S,3S,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6S)-6-[(2R,3S,4R,5S,6S)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,4R,5S,6R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](OC3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229920000926 Galactomannan Polymers 0.000 claims abstract 5
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 claims abstract 5
- 229940046240 glucomannan Drugs 0.000 claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 5
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 230000002708 enhancing Effects 0.000 claims abstract 4
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013882 gravy Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 2
Abstract
------30/06/2559------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่มี a) 22-85 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของ เกลืออนินทรีย์ b) 2-60 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของไขมัน c) 1.5-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของเฮเทอโรพอลิแซดคาไรด์กัมที่เลือกจาก กาแล็กโทแมนแนน, กลู โคแมนแนน และการรวมกันของสิ่งนั้น d) 0-25 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของส่วนประกอบกลูตาเมต e) 0-25 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของส่วนประกอบสตาร์ช f) 0-20 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของน้ำตาล g) 0-45 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของสารจากพืช h) 0-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของน้ำ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ a) ถึง e) รวมก้นประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อย 55 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ และ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ a) ถึง h) รวมกันประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อย 75 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนักของ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาตินี้สามารถจะถูกใช้อย่างเหมาะสมในการเตรียมซุปใส, น้ำแกง, ซุป, ซอส หรือ กเรวี่ และไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติและการเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายด้วย ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบด้วย a) 22-85 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของเกลืออนินท่รย์ b) 2-60 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของไขมัน c) 1.5-10 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของเฮเทอโรพอลิแซคคาไรด์กัมที่เลือกจากกาแล็กโทแมนแนน, กลูโคแมนแนน และการรวมกันของสิ่งดังกล่าว d) 0-25 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของส่วนประกอบกลูตาเมต e)0-25 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของส่วนประกอบสตาร์ช f) 0-20 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของนาตาล g)0-45 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของสารจากพืช h)0-10 เปอร์เซ็นโดยนำหนักของนำ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ ล) ถึง e) รวมกันประกอบฃึนเป็นอย่างน้อย 55 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของผลิตภัณฑ์ เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ และ ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ ล) ถึง h) รวมกันประกอบขึนเป็นอย่างน้อย 75 เปอร์เซ็นโดยนาหนักของผลิตภัณฑ์ เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติ ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาตินี้ลามารถจะถูกใช้อย่างเหมาะลมในการเตรยมซุปใส, นำแกง, ซุป, ซอส หรอ เกรวี่ และไม่เพียงทำให้ได้รสชาติและการเพิ่มรสชาติเท่านัน แต่ยังช่วยเพิ่มเนือสัมผัสของ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายด้วย :
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้: a) 22-85 เปอร์เซ็นต์โดยนำหนักของเกลืออนินทรีย์ b) 2-60 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของไขมัน c) 1.5-10 เปอร์เซ็นต์โดยนาหนักของเฮเทอโรพอลิแซคคาไรด์ กัมที่เลือกจากกาแล็กโทแมนแนน, กลูโคแมนแนน และการรวมกันของสิ่งนั้นแท็ก :
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH180413A true TH180413A (th) | 2018-10-11 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
BR112018001528A2 (pt) | intensificador de sabor, método para a preparação de um produto alimentício e processo para a preparação de um intensificador de sabor | |
PH12018500113A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and anionic polysaccharide gums | |
JP2017500043A5 (th) | ||
PH12018500110A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and carboxymethyl cellulose | |
TH180413A (th) | "ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์ ไขมัน และเฮเทอโรพอลิแซคคาไรด์ กัม" | |
PH12019501437A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and psyllium seed husk gum | |
PH12018500111A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and heteropolysaccharide gum | |
PH12018500112A1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and anionic polysaccharide | |
WO2016185233A8 (en) | Composition of taste or flavour enhancer, preparation and use thereof | |
TH180412A (th) | "ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์ ไขมัน และคาร์บอกซีเมธิล เซลลูโลส" | |
CN103598559A (zh) | 一种能够增强人体免疫力的调味品 | |
TH183341A (th) | ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์,ไขมัน และเจลแลนกัม | |
TH183363B (th) | ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์, ไขมัน และพอลิแซ็กคาไรด์ กัม | |
TH1901004498A (th) | ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์, ไขมันและกัมจากเปลือกเมล็ดของซิลเลี่ยม | |
TH183363A (th) | ||
WO2021028106A3 (en) | Taste-modifying compounds and uses thereof | |
TH183341B (th) | ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์,ไขมัน และเจลแลนกัม | |
TH180413B (th) | "ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์ ไขมัน และเฮเทอโรพอลิแซคคาไรด์ กัม" | |
TH154873A (th) | "อาหารเข้มข้นที่มีรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเพกติน-สตาร์ช เจล" | |
RU2019103242A (ru) | Конъюгаты сахара с дипептидом в качестве ароматических молекул | |
TH180412B (th) | "ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์ ไขมัน และคาร์บอกซีเมธิล เซลลูโลส" | |
TH101430B (th) | ส่วนประกอบเครื่องปรุงรส สารเสริมรสชาติรวมกับรสเค็ม และวิธีการเสริมรสชาติราวกับรสเค็มให้กับอาหารและเครื่องดื่ม | |
RU2021109863A (ru) | Немолочный напиток с рисовыми и гороховыми белками | |
PL407843A1 (pl) | Koncentrat budyniu w proszku | |
TH173712A (th) | นมหมักชนิดเหลวและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น |