RU2021109863A - Немолочный напиток с рисовыми и гороховыми белками - Google Patents
Немолочный напиток с рисовыми и гороховыми белками Download PDFInfo
- Publication number
- RU2021109863A RU2021109863A RU2021109863A RU2021109863A RU2021109863A RU 2021109863 A RU2021109863 A RU 2021109863A RU 2021109863 A RU2021109863 A RU 2021109863A RU 2021109863 A RU2021109863 A RU 2021109863A RU 2021109863 A RU2021109863 A RU 2021109863A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- proteins
- dairy beverage
- weight
- dairy
- pea
- Prior art date
Links
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 title claims 12
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 13
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 claims 11
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 10
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 10
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 10
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 9
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 9
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims 6
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims 6
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 claims 5
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims 4
- 229940021015 I.V. solution additive Amino Acids Drugs 0.000 claims 3
- 235000019766 L-Lysine Nutrition 0.000 claims 2
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 claims 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 2
- 235000019543 dairy drink Nutrition 0.000 claims 2
- 229960003646 lysine Drugs 0.000 claims 2
- JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 1-hexadecanoyl-2-(9Z,12Z-octadecadienoyl)-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC\C=C/C\C=C/CCCCC JLPULHDHAOZNQI-ZTIMHPMXSA-N 0.000 claims 1
- 229940067606 Lecithin Drugs 0.000 claims 1
- 229960004452 Methionine Drugs 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 229940029983 VITAMINS Drugs 0.000 claims 1
- 229940021016 Vitamin IV solution additives Drugs 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims 1
- 229930003231 vitamins Natural products 0.000 claims 1
Claims (22)
1. Немолочный напиток, содержащий белковый компонент, состоящий из смеси гороховых белков, гидролизованных рисовых белков и необязательно свободных аминокислот, в котором гороховые белки присутствуют в количестве 60–90 мас.% в расчете на общую массу белкового компонента.
2. Немолочный напиток по п. 1, в котором гороховые белки присутствуют в количестве 60–80 мас.% в расчете на общую массу белкового компонента.
3. Немолочный напиток по п. 1 или 2, в котором белковый компонент состоит из гороховых белков и гидролизованных рисовых белков.
4. Немолочный напиток по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий жировой компонент и углеводный компонент.
5. Немолочный напиток по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий крахмал, предпочтительно в количестве 2–15 мас.%.
6. Немолочный напиток по любому из предшествующих пунктов, содержащий L-лизин и/или L-метионин.
7. Немолочный напиток по любому из предшествующих пунктов, содержащий:
белковый компонент, состоящий из изолята горохового белка, гидролизата рисового белка, такого как определено выше, и свободной аминокислоты L-лизин;
растительное масло;
лецитин;
легкоусвояемый углевод;
волокно;
минеральные вещества; и
витамины.
8. Применение гороховых белков для улучшения органолептических свойств немолочного напитка, содержащего гидролизованные рисовые белки и необязательно свободные аминокислоты, причем гороховые белки используют в количестве по меньшей мере 10 мас.% в расчете на общее содержание белка в немолочном напитке.
9. Применение по п. 8, причем гороховые белки используют в количестве по меньшей мере 20 мас.%, предпочтительно по меньшей мере 40 мас.%, наиболее предпочтительно по меньшей мере 60 мас.% в расчете на общее содержание белка в немолочном напитке.
10. Применение по п. 8 или 9, причем гороховые белки, гидролизованные рисовые белки и необязательная свободная аминокислота образуют все содержание белка в немолочном напитке.
11. Применение рисовых белков для улучшения органолептических свойств немолочного напитка, содержащего гороховые белки и необязательно свободные аминокислоты, причем рисовые белки используют в количестве по меньшей мере 10 мас.% в расчете на общее содержание белка в немолочном напитке.
12. Применение по п. 11, причем рисовые белки используют в количестве по меньшей мере 20 мас.%, предпочтительно по меньшей мере 40 мас.% в расчете на общее содержание белка в немолочном напитке.
13. Применение по п. 11 или 12, причем рисовые белки гидролизованы.
14. Применение по любому из пп. 11–13, причем гороховые белки, гидролизованные рисовые белки и необязательная свободная аминокислота образуют все содержание белка в немолочном напитке.
15. Способ обеспечения питанием индивидуума, включающий вскармливание индивидуума немолочным напитком по любому из пп. 1–7.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP18194945.4 | 2018-09-17 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2021109863A true RU2021109863A (ru) | 2022-10-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Thrane et al. | Soy protein: Impacts, production, and applications | |
| WO2006116296A8 (en) | Supplement to balance animal diets and method for supplement creation | |
| US10757957B2 (en) | Concentrated protein compositions and methods of their making and use | |
| RU2009137589A (ru) | Частично гидролизованный зерновой белок | |
| RU2017128751A (ru) | Напиток с коллагеном и дополнительными добавками | |
| CN101756075A (zh) | 一种罗非鱼饲料 | |
| WO2009082229A3 (en) | Pre-fibril composition and fibrils from proteinaceous materials | |
| CN104336360A (zh) | 一种营养猫粮 | |
| Sharma et al. | Development, prospects, and challenges of meat analogs with plant-based alternatives | |
| CN105454700A (zh) | 一种幼犬用促关节发育的宠物食品 | |
| RU2021109863A (ru) | Немолочный напиток с рисовыми и гороховыми белками | |
| Russo et al. | Protein concentration and amino acid profile in hempseed and flaxseed meal. | |
| CN104757304A (zh) | 一种宠物猫粮 | |
| CN104757307A (zh) | 一种宠物猫粮的制备方法 | |
| TW200700017A (en) | Method for increasing amount of tastant and/or flavor in meat and feedstuff and drinking water for the same | |
| CN106723072A (zh) | 一种具有缓解体力疲劳功能的深海鱼低聚肽蛋白粉 | |
| CN105495506A (zh) | 腰果蛋白粉 | |
| Ustunol | Introduction to Food Proteins | |
| RU2626545C2 (ru) | Функциональный продукт питания | |
| CN105581043A (zh) | 一种湿型幼犬用狗粮 | |
| CN105360632A (zh) | 一种肉牛饲料 | |
| UA139502U (uk) | Сосиски "смачненькі" | |
| Loofe | Eggs Spell Good Nutrition | |
| CN104855927A (zh) | 一种河蚌肉酱 | |
| Timofeevna et al. | MEAT-CONTAINING PRODUCTS WITH VEGETABLE ADDITIVES FOR SCHOOL MEALS |